Fórum o dubových sudech
Cena od: 1900 rublů do 5000 pencí.
Lipová kádě na moření, vyrobená z lipového dřeva. Ekologická a přírodní barva. Staženo kovovou obručí.
Prémiový (kavkazský dub)
Cena od: 300 RUR do 14 900 RUR Dubové sudy jsou ideální pro nakládání zelí, okurek, masa a dalších produktů. Dodávají nakládané zelenině jedinečnou chuť a vůni.
Cena od: 1900 rublů do 13 900 pencí.
Dubová káď na moření je vyrobena z jednotlivých dřevěných prken, které jsou k sobě staženy kovovou obručí.
Na nakládání okurek
Cena od: 3 800 rublů do 14 900 rublů.
Dřevěné sudy na nakládání okurek vyrobené z přírodních vysoce kvalitních materiálů.
Cena od: 3 800 rublů do 14 900 pencí.
Dubové sudy na nakládání Lux jsou ideální pro nakládání různých produktů (zelí, okurky, houby, maso a ryby).
Na nakládání zelí
Cena od: 3 800 rublů do 14 900 rublů.
Sudy na nakládání zelí a jiné zeleniny vyrobené z vysoce kvalitních materiálů.
Na nakládání hub
Cena od: 3 800 rublů do 14 900 rublů.
Sudy na nakládání hub vyrobené z přírodních a vysoce kvalitních materiálů.
Na nakládání rajčat
Cena od: 3 800 rublů do 14 900 rublů.
Sudy na nakládání rajčat jsou nejekologičtější nádoby na nakládání.
Sudy na solení ryb
Cena od: 3 800 rublů do 14 900 rublů.
Dubové sudy na solení ryb vyrobené z ekologického dřeva.
Prémiové mořicí kádě (kavkazský dub)
Cena od: 300 rublů do 13 900 pencí.
Vana je ideální nádobou pro nakládání různých produktů doma i v továrnách. Dodává nakládaným okurkám jedinečnou chuť a vůni.
Mořící vany Optima
Cena od: 2 800 pencí do 5 200 pencí.
Dubové kádě na výrobu různých nakládacích směsí. Vhodné i pro skladování sypkých produktů. Objem od 5 litrů.
Zobrazit všechny kategorie
Kategorie produktů
Na stránce:
Řadit podle:
Zobrazeno 1 až 28 z 59 (strany: 3)
Užitečné informace
Dubové vany a sudy různých velikostí se používají k solení masa, zeleniny, ryb, jablek a skladování sypkých produktů. Oproti svým skleněným a smaltovaným protějškům mají řadu výhod.
Klíčové vlastnosti a výhody
- Při ruční výrobě našich kádí, malých sudů a sudů s využitím starých bednářských technologií používáme ekologicky šetrný dub starý nejméně 50 let a výrobní proces probíhá bez použití chemikálií.
- Dubové dřevěné a ocelové obruče jsou netoxické, odolné proti opotřebení, odolné vůči změnám prostředí a nebojí se koroze.
- Zvýšené pevnostní charakteristiky.
- Atraktivní vzhled, který je vynikajícím důvodem k použití našich nádob jako exkluzivního dárku.
- S náležitou péčí slouží svým majitelům po dlouhou dobu.
| Jméno | Prémiové solení sudy | Sudy na solení “Lux” | Solící kostky | Sudy na solení “Profi” | Nádrže na solení “Bonpos” | Solící vany “Lux” | Mořicí vany “Optima” |
| Vlastnosti | |||||||
| Druh dřeva: | Kavkazský dub přisedlý | Ukrajinský dub | Kavkazský dub přisedlý | Slovanský dub | Ukrajinský dub | Ukrajinský dub | Ruský dub |
| Voskování | ДА | Ne | ДА | ДА | Ne | Ne | Ne |
| Mříž pod tlakem | ДА | ANO. Pouze od 10 litrů. | ДА | ДА | Ne | ANO. Pouze od 10 litrů. | ДА |
| Roztříštění | ДА | Ne | ДА | ДА | Ne | Ne | Ne |
| Řezání | Ne | ДА | Ne | Ne | ДА | ДА | ДА |
| Obruče z nerezové oceli | Ne | ДА | Ne | Ne | SPÍŠ NE | ДА | ДА |
| Pozinkovaný ocelový obruč | ДА | Ne | ДА | ДА | SPÍŠ NE | Ne | Ne |
| Životnost, roky | od 15 | od 10 | od 15 | od 30 | 3-5 | od 10 | od 10 |
| Příprava na práci, dny | 14 | 14 | 14 | 2-3 | 14 | 14 | 14 |
Příprava nového sudu nebo vany k moření
Před solením je nutné nádoby napařit a namočit. V tomto případě se produkt vyčistí, dezinfikuje, „uvolní“ přebytečné třísloviny a nabobtná.
Příprava na solení se provádí v několika fázích:
- Vaření v páře. Vařte v vroucí vodě po dobu 15 až 30 minut.
- Namáčení. Proces trvá 2–3 týdny.
- Opláchněte horkou a studenou vodou.
- Plnění okurkami.
Náš obchod
- O nás
- platba
- Informace o doručení a platbě
- Záruky
- Podmínky pro vrácení a výměnu zboží
- Zásady ochrany osobních údajů
- Kontaktujte nás
- Mapa stránek
- Články
Naše kontakty
- denně od 9:00 do 21:00 bez oběda a víkendů
- Moskva, sv. Krasnokazarmennaja, 14/a (ústředí)
- 8-800-500-71-18 (bezplatná linka v Rusku)
8-495-374-97-48 - suhoparnik01
- [email protected]
PRODEJ V REGIONECH
Krasnodar, Moskva, Jekatěrinburg, Petrohrad, Nižnij Novgorod, Voroněž, Rostov na Donu, Novosibirsk a další oblasti Ruské federace
Ve skutečnosti není všechno tak jednoduché, jak by se na první pohled mohlo zdát.
Jak se říká, mince má dvě strany, pojďme se podívat na klady a zápory každé z nich.
+ Doručení v čase, který vám vyhovuje
+ Minimum vašich akcí
+ Koupil jsem si to, když jsem seděl na gauči
— Před zakoupením se produktu nelze „dotknout“
— Odborné poradenství je možné získat pouze telefonicky.
+ Je zde možnost vybrat si produkt, „dotknout se ho“, vybrat si něco jiného.
+ Získejte odbornou radu na místě.
— Musíte trávit čas na cestách.
— Najděte si čas na návštěvu kanceláře (vyzvednutí).
Zde si každý vybere pohodlný způsob nákupu zboží.
Naše společnost doručuje v čase, který vám vyhovuje, a vy se také můžete v čase, který vám vyhovuje, dostavit do naší kanceláře a takříkajíc si vše prohlédnout osobně.
Proč se do sudů pálí zevnitř?
Proč se do sudů pálí zevnitř?
Dubové sudy, které jsou určeny ke skladování a zrání alkoholických nápojů, se zevnitř vypalují.
Existují čtyři stupně střelby:
1. Minimální palba
2- Střední palba
4- Vysoký stupeň střelby.
Proč se to dělá: za prvé, aby nýty hlavně lépe seděly na obruči.
Za druhé, aby se sacharidy dřeva, tj. cukry, zkaramelizovaly.
Za třetí: dezinfikuje se tím hlaveň.
Tento postup je nezbytný, protože alkohol odebírá veškeré kouzlo dubových látek z horních vrstev dubových tyčí, jako například: barvu,
chuť, vůně.
Historie koňaku
Ačkoli je koňak považován za tradiční francouzský nápoj, na jeho vzniku se podílely i další národy. Zaprvé Římané, kteří si v 1. století n. l. všimli, že francouzské klima je ideální pro pěstování hroznů, a položili základy slavných vinic v Poitou. Zadruhé Holanďané, kteří zpočátku obchodovali s francouzskými víny, ale poté se rozhodli, že přeprava nízkoalkoholických nápojů po moři je příliš drahá, a naučili Francouze vyrábět brandy.
Výrobci tohoto nápoje postupně vyvinuli pokročilejší zařízení než Holanďané, zvládli dvojitou destilaci a zjistili, že vinný destilát získává po zrání v dubových sudech originální chuť a kytici. Postupně se tak objevil unikátní nápoj, pojmenovaný po městě Cognac, v jehož blízkosti se vyráběl.
Není známo, kdo jako první objevil, že koňak musí zrát. Ale koluje o tom mnoho legend. Jedna vypráví, že šlechtic uvařil dva sudy s koňakem, odnesl je do kláštera, jeden ihned vypil s mnichy a druhý se rozhodl nechat na další svátky. Vzpomněli si na to až o 15 let později. Ukázalo se, že nápoj se hodně odpařil, ale to, co zůstalo, se znatelně změnilo k lepšímu. Druhou verzí jsou vojenské akce, kvůli kterým obchodníci údajně nemohli dovézt koňak na prodej. Třetí – za všechno mohou obchodníci, kteří nestihli včas vyvézt koňak do zámoří a ten dlouho stál v přístavu v sudech. Po otevření se ukázalo, že nápoj získal úžasnou chuť, barvu a vůni.
Ať je to jakkoli, koňak se v současnosti vyrábí pouze v několika regionech Francie.
omezeného počtu odrůd vinné révy a za použití speciálních technologií, jejichž dodržování je státem velmi přísně sledováno. Zralé hrozny se sklízejí, drtí (opatrně, aby semínka zůstala celá), dvakrát destilují a nalévají do sudů, kde se nechají několik let zrát ve speciálních sklepech.
Dub na sudy pochází pouze ze dvou regionů země a stáří stromů musí být nejméně 80 let. Sudy se vypalují zevnitř, aby dřevo snáze odevzdávalo své látky nápoji. Díky tomu koňak získává jedinečnou kytici s tóny ovoce, vanilky, čokolády. Poté se ochutnává, v případě potřeby se mísí nápoje různých ročníků a odrůd, aby se dosáhlo potřebných chuťových kvalit, a nalévají se do lahví. Teprve poté se koňak posílá k prodeji.
Nesmysly
Vzhledem k velkému počtu padělaných alkoholických nápojů v poslední době mnoho rozumných lidí přechází na domácí vaření piva, naštěstí je to nyní v Rusku možné naprosto legálně.
Co nám dává možnost vařit si doma měsíční svit?
Zaprvé přesně víte, co pijete, a proto si můžete být jisti kvalitou a silou hotového produktu.
Za druhé, jsou bezpečnější pro vaše zdraví – do nápoje nebudete přidávat chemická barviva a konzervanty neznámého původu.
Za třetí, samozřejmě finanční stránka problému – ve srovnání s kupovanou vodkou podobné kvality je výrazně levnější.
Tradice výroby měsíčního svitu sahají hluboko do historie a kultury ruského a sovětského lidu, ve stejném „Zlatém teleti“ nabídl známý O. Bender důvěřivému Američanovi různé recepty na měsíční svit-pervač. Každý zná film „Měsíčníci“ a mnoho, mnoho dalšího. Potěšte sebe a své přátele koupí měsíčního svitu a navždy zapomenete, že po 23.00:21.00 (a v některých městech i po XNUMX:XNUMX) je prodej měsíčního svitu zakázán, zapomenete, že „ať už si vezmete kolikkoli, stejně musíte jít znovu, proč jít, když můžete udělat víc? A pokud ho necháte zrát v dubovém sudu, účinek bude ještě lepší a silnější, chuť bude ještě lepší a zajímavější.
Přemýšleli jste někdy, kolik destilačních přístrojů na měsíční svit bylo v Sovětském svazu? Pravděpodobně to všechno není jen tak, mnoho příbuzných vařilo měsíční svit, tradiční ukrajinskou gorilku, – ten samý měsíční svit. Mimochodem, americká pašerácká mafie vznikla právě kvůli prohibici a podzemnímu vaření měsíčníku. O výhodách rozvoje domácího vaření měsíčníku se můžeme bavit dlouho, ale proč v tom pokračovat? Kupte si destilační přístroj na měsíční svit a vyzkoušejte si ho sami.
Bednářství
V poslední době se stále více a více do popředí dostává zdánlivě dávno zapomenuté umění, a to bednářské povolání. Zdá se, že modernita nám diktuje nový rytmus života a výhradně nové materiály, nové formy, nové produkty. Zatímco bednářské řemeslo by zase mělo zůstat údělem „dědečků Akakijeva“ a dalších osamělých řemeslníků. Ale ne, slavní výrobci alkoholu stále kupují nové a nové sudy, a to jak v Rusku, na Ukrajině, tak i v evropských zemích, jaký má smysl zaplést se s nedůvěryhodným výrobcem?
Co nám na tom záleží? – zeptají se milovníci domácího vaření piva a lidé, kteří si vybírají „oficiální“ dárek. Samozřejmě maximum, co se může stát, je lehká otrava, po které už pravděpodobně nikdy nebudete chtít pít své dříve oblíbené víno v sudech. Často se mluví o nějakých speciálních druzích dubu a speciálních technologiích pro zpracování sudů. Ano, samozřejmě. Technologie je stejná a v průběhu času se nezměnila. Stejně jako filibusterové skladovali rum v sudu, tak i vy dostanete úplně stejný sud (no, samozřejmě, jen pokud výrobci záleží na kvalitě svých produktů), záleží na tom, kde je sud vyroben, pokud dodržují osvědčenou technologii? Rozhodně.
Čas od času slyšíme o „speciálních“ francouzských a srbských sudech, které nevyžadují speciální přípravu – ano, existují určité zvláštnosti, MNOHEM vyšší stupeň úpravy voskem, vosk samozřejmě nepropouští vlhkost, ale to nezabrání pozdějšímu vyschnutí sudu, ale opět i zde nese odpovědnost včelař, jak moc vyčistil včelí vosk od škodlivých nečistot, a i když je výrobce nebo prodejce sudu v dohledu v každém případě, včelaře nakonec nenajdete.
Měsíční svit v sudu, whisky v sudu, jak to zní uchu znalce a milovníka alkoholu. Ale je rozdíl v tom, ve kterém sudu zrají různé nápoje? Ano, je, konkrétně ve stupni pražení: přesvědčte se sami, naše společnost “Dubovaya Barrel” prodává sudy s následujícími stupni pražení:
Minimální – Moonshine
Slabé – Víno.
Střední – Koňaky.
Vysoká – Whisky.
Pro aktuálně oblíbený calvados by se měly používat sudy se středním, nebo ještě lépe vysokým stupněm pálení, zatímco pro domácí víno nebo čaču s nízkým stupněm a pro rum s vysokým stupněm.
Pokud máte jakékoli dotazy ohledně metod zpracování a doporučených sudů pro vaše nápoje, kontaktujte prosím naše manažery telefonicky:
Také si u nás můžete objednat sudy ve speciálním prémiovém segmentu, které se od běžných liší nesrovnatelně větší tloušťkou a přítomností zkosení, což jim dodává mnohem působivější vzhled. Díky tomu mohou být nejen stejně funkční jako ty běžné, ale také ideálním dárkem pro znalce a milovníky alkoholu.