Federální státní rozpočtová instituce „Centrum pro agroanalytiku“ zveřejnila měsíční přehled trhu s obilím za listopad 2020.

Sklizeň obilí se blíží ke konci: sklizená plocha, výnos i hrubá sklizeň překročily loňské hodnoty. Podle nejnovějších údajů ruského ministerstva zemědělství byly k 10. listopadu obiloviny a luštěniny v zemi vymláceny z plochy přes 46 milionů hektarů, což představuje 98,3 % plánu (v roce 44,9 to bylo 2019 milionu hektarů), bylo získáno 135,5 milionu tun obilí (124 milionů tun) a průměrný výnos dosáhl 29,4 c/ha (27,6 c/ha). Zejména pšenice byla vymlácena z 28,9 milionu hektarů, což představuje 99,8 % oseté plochy (27,5 milionu hektarů), sklizeno bylo 87,8 milionu tun (77,66 milionu tun) s výnosem 30,4 c/ha (28,2 c/ha). Ječmen byl vymlácen z 8,24 milionu hektarů, tj. z 99,2 % plochy (8,5 milionu tun), s výnosem 22,2 milionu tun (21,5 milionu tun) a výnosem 26,9 c/ha (25,3 c/ha). Kukuřice byla sklizena z 2,33 milionu hektarů, tj. z 85,1 % plánu (2,07 milionu hektarů), s výnosem 12,3 milionu tun (12,57 milionu tun) a výnosem 52,8 c/ha (60,7 c/ha).

Ozimy byly osety na 19,1 milionu hektarů (99,4 % plánu a o 5,6 % více než v loňském roce).

Podle předpovědi Hydrometeorologického centra budou ve druhé dekádě listopadu v severní části Centrálního, ve většině oblastí Povolžského a Severozápadního federálního okruhu agrometeorologické podmínky pro začátek zimování ozimých obilovin převážně uspokojivé. V jižních oblastech těchto území bude vegetace ozimých plodin ještě pokračovat. V některých oblastech Jižního a Severokavkazského federálního okruhu bude přetrvávat nedostatek vláhy v půdě.

Nad většinou asijského Ruska bude převládat „zimní povětrnostní režim“. Agrometeorologické podmínky pro zahájení zimování ozimých obilovin ve většině zemědělských oblastí Uralského federálního okruhu a západní Sibiře budou převážně uspokojivé.

MONITOROVÁNÍ CEN

Podle údajů resortního monitorování Ministerstva zemědělství Ruska k 4. listopadu činila průměrná cena zemědělských výrobců pšenice 3. třídy v Ruské federaci 13 942 rublů/t, pšenice 4. třídy – 12 901 rublů/t, krmné pšenice – 12 121 rublů/t, krmného ječmene – 10 595 rublů/t, kukuřice – 11 850 rublů/t a potravinářského žita – 10 051 rublů/t.

4. listopadu byla maximální cena pšenice 3. třídy zaznamenána v Jižním federálním okruhu (16 849 RUB/t) a minimální v Sibiřském federálním okruhu (12 400 RUB/t).

Nejvyšší cena pšenice 4. třídy byla zaznamenána v Jižním federálním okruhu (16 174 rublů/t), nejnižší v Sibiřském federálním okruhu (11 708 rublů/t).

Cena potravinářského žita na jihu je nejvyšší v Rusku – 13 080 rublů/t. Nejlevnější žito je v Povolžském federálním okruhu – 9 121 rublů/t.

Nejdražší krmná pšenice se prodávala v Jižním federálním okruhu (14 733 rublů/t) a nejlevnější v Povolžském federálním okruhu (11 002 rublů/t).

Maximální cena ječmene byla zaznamenána v Jižním federálním okruhu (12 629 RUB/t), minimální v Povolžském federálním okruhu (9 496 RUB/t).

Cena kukuřice v Povolžském federálním okruhu je nejvyšší v Rusku – 13 249 rublů/t. Nejlevnější kukuřice je na Severním Kavkaze (10 250 rublů/t).

CENY V PŘÍSTAVECH

Od 30. října do 6. listopadu 2020 se cena pšenice 4. třídy v přístavu Novorossijsk snížila na 17 933 RUB za tunu a v přístavu Azov vzrostla na 18 000 RUB za tunu. Cena krmného ječmene v přístavu Novorossijsk činila 14 800 RUB za tunu a v přístavu Azov 14 200 RUB za tunu. Cena kukuřice v přístavu Novorossijsk činila 16 900 RUB za tunu a v přístavu Azov 16 200 RUB za tunu.

Podle předběžných údajů Federální celní služby Ruska dosáhl od 29. října do 6. listopadu 2020 vývoz obilí z Ruské federace 950,6 tisíce tun, z toho 740,4 tisíce tun pšenice, 115,4 tisíce tun ječmene a 72,9 tisíce tun kukuřice do zahraničí. Hlavními exportními destinacemi byly Turecko (204,5 tisíce tun), Egypt (181,5 tisíce tun), Pákistán (118,5 tisíce tun), Saúdská Arábie (103,8 tisíce tun) a Thajsko (60,2 tisíce tun).

Od začátku sezóny bylo vyvezeno přibližně 19,8 milionu tun obilí, z toho 16,4 milionu tun pšenice (+3,4 % oproti stejnému období loňské sezóny), 2,7 milionu tun ječmene (+66,0 %), 0,6 milionu tun kukuřice (-11,8 %) a 0,10 milionu tun ostatních plodin (+27,7 %).

V sezóně 2020/21 se ruské obilí nejaktivněji vyváželo do Turecka (3,3 milionu tun, což představovalo 17 % celkového objemu vývozu), Egypta (3,3 milionu tun, 17 %), Saúdské Arábie (1,8 milionu tun, 9 %), Bangladéše (1,1 milionu tun, 6 %) a Ázerbájdžánu (0,77 milionu tun, 4 %).

VNITŘNÍ POPTÁVKA

Domácí poptávka po obilí na začátku zemědělského roku 2020/21 je celkově mírně vyšší než v loňském roce. Podle Rosstatu ruské zpracovatelské organizace v červenci až září zpracovaly přes 6,16 milionu tun obilí (+0,3 % ve srovnání se sezónou 2019/20), včetně 4,2 milionu tun pšenice (-2,0 %), 786 tisíc tun ječmene (+27,7 %), 651 tisíc tun kukuřice (+2,5 %) a 193 tisíc tun žita (-17,2 %).

Ve srovnání s úrovní předchozího roku se zvýšilo zpracování obilí na ostatní produkty a snížilo se zpracování na mouku a krmné směsi.

V prvních třech měsících aktuálního obilného roku činil objem zpracování pšenice na mouku a obiloviny 2,42 milionu tun (-0,7 %), žita – 151,4 tisíce tun (-8,0 %). V důsledku toho bylo vyrobeno přes 2,0 miliony tun pšeničné mouky (-6,9 %) a 148,2 tisíce tun žitné mouky (-9,5 %).

Spotřeba obilovin pro krmné směsi dosáhla přes 2,26 milionu tun (-2,9 % oproti úrovni roku 2019/20). Současně se spotřeba ječmene zvýšila na 441,8 tisíce tun (+35,8 %), kukuřice na 336,7 tisíce tun (+1,0 %) a pšenice klesla na 1,41 milionu tun (-9,1 %). Produkce krmných směsí v tomto období dosáhla historického maxima a činila 7,7 milionu tun (+4,0 %).

K 1. říjnu překročil počet prasat v zemědělských organizacích 23,7 milionu kusů, což představuje nárůst o 1 % ve srovnání s 2019. říjnem 5,9 (+5,9 % ve srovnání s 1. zářím, +6,1 % ve srovnání s 1. srpnem). Stav drůbeže dosáhl 457,3 milionu kusů, což je o 0,6 % více než v roce 2019 (+1,8 % ve srovnání s 1. zářím, +2,7 % ve srovnání s 1. srpnem).

Objem ostatního zpracování obilovin (na líh, slad, škrob) přesáhl 1,04 milionu tun (+12,0 %), z toho ostatní zpracování pšenice činilo 368,1 tisíce tun (+24,9 %), ječmene – 320,7 tisíce tun (+19,9 %), kukuřice – 299,3 tisíce tun (-0,3 %).

ZBYTKY OBILÍ

Podle údajů Rosstatu činily k 1. říjnu celkové zásoby obilí v zemědělských (bez malých podniků), zajišťujících nákup a zpracování obilí v Rusku 50,16 milionu tun, což je o 3,48 milionu tun (7,5 %) více než ke stejnému datu v roce 2019.

Bez započítání obilí ze Státního intervenčního fondu (SIF) dosáhly zásoby v organizacích v těchto kategoriích nejvyšší úrovně za poslední tři roky a činily téměř 50 milionů tun, což je o 5,2 milionu tun (11,7 %) více než v roce 2019.

K 1. říjnu 2020 byly zásoby obilí v zemědělských organizacích v Rusku (bez malých podniků) vyšší než v loňském roce a dosáhly tříletého maxima, a to 35,7 milionu tun (+2,95 milionu tun, tj. +9,0 %, oproti loňskému roku). Zejména zásoby pšenice v zemědělských organizacích se zvýšily na 22,9 milionu tun (+3,12 milionu tun, tj. +15,8 %) a rovněž dosáhly tříletého maxima.

Nejvyšší zásoby obilí obecně a pšenice zejména v zemědělských organizacích jsou v Centrálním federálním okruhu: 13,07 milionu tun, respektive 8,68 milionu tun. V tomto okruhu byl také zaznamenán nejvyšší absolutní nárůst zásob veškerého obilí a pšenice ve srovnání s loňským rokem (+2,72 milionu tun, respektive +2,38 milionu tun). Zásoby obilí a pšenice se ve srovnání s loňským rokem snížily v Severokavkazském federálním okruhu (-0,87 milionu tun, respektive -0,7 milionu tun). V Jižním federálním okruhu se zásoby obilí snížily o 0,21 milionu tun, tj. o 3,1 %, v Sibiřském federálním okruhu o 0,2 milionu tun, tj. o 4,8 %.

Zásoby obilí v organizacích zabývajících se nákupem a zpracováním k 1. říjnu činily 14,43 milionu tun, což je o 0,53 milionu tun, tj. o 3,8 %, více než ke stejnému datu předchozího roku. Bez započítání obilí GIF činily zásoby v organizacích zabývajících se nákupem a zpracováním 14,15 milionu tun, což je o 2,26 milionu tun (19,0 %) více než v loňském roce.

Ve srovnání s údaji na začátku října loňského roku se zásoby krmné pšenice zvýšily o 542 tisíc tun (+16,7 %), potravinářského žita o 118 tisíc tun (+40,8 %). Zároveň se zásoby ječmene snížily o 105 tisíc tun (-5,2 %), kukuřice o 101 tisíc tun (-22,0 %).

Zásoby potravinářské pšenice v zajišťovacích a zpracovatelských organizacích dosáhly 7,42 milionu tun a zvýšily se o 119 tisíc tun (o 1,6 %). V důsledku prodeje obilí od GIF se komerční zásoby potravinářské pšenice v zajišťovacích a zpracovatelských organizacích Ruska k 1. říjnu zvýšily ve srovnání s loňským rokem o 1,69 milionu tun (o 30,9 %) a překročily 7,16 milionu tun.

Nejvyšší zásoby obilí v organizacích zabývajících se nákupem a zpracováním jsou v Centrálním federálním okruhu (3,99 milionu tun, +5,2 % oproti loňskému roku) a zásoby pšenice v Jižním federálním okruhu (3,31 milionu tun, +10,5 %). Největší pokles zásob pšenice byl zaznamenán v Sibiřském federálním okruhu (o 572 tisíc tun, tj. o 30,3 %) a Severokavkazském federálním okruhu (o 138 tisíc tun, tj. o 19,9 %).

SVĚTOVÝ TRH

Od 9. října do 10. listopadu ceny na světovém trhu s obilím převážně posílily. Podpořila je série velkých tendrů na nákup pšenice. Turecko, Tunisko a Sýrie uspořádaly tendry na nákup 750 tisíc tun pšenice, Saúdská Arábie nakoupila 860 tisíc tun pšenice. Růst cen je navíc usnadněn pokračující vysokou poptávkou ze strany dovážejících zemí. Zejména Čína nadále masivně nakupuje kukuřici, pšenici a sóju.

Rostoucí ceny ropy a oslabující dolar vůči koši měn také podporovaly ceny.

Podle Centra pro agroanalytiku byl nárůst cen usnadněn nejnovější zprávou amerického ministerstva zemědělství (USDA) zveřejněnou 10. listopadu s prognózami světových bilancí pro sezónu 2020/2021. Americké ministerstvo zemědělství snížilo prognózu světové sklizně a konečných zásob pšenice, kukuřice a ječmene v obilném roce 2020/21 oproti říjnové prognóze. Globální hrubá sklizeň pšenice byla snížena v důsledku poklesu sklizně v Argentině (-1,0 milionu tun oproti říjnové úrovni), Turecku (-0,25 milionu tun) a EU (-0,2 milionu tun). Zároveň byla zvýšena prognóza sklizně pro Rusko (+0,5 milionu tun). Prognóza globální sklizně kukuřice byla snížena zejména kvůli Ukrajině (-8,0 milionu tun oproti říjnovému odhadu) a USA (-5,46 milionu tun). Odhad hrubé sklizně ječmene byl snížen v Turecku (-0,3 milionu tun) a EU (-0,2 milionu tun), ale zvýšil se v Ázerbájdžánu (+0,12 milionu tun). USDA však stále očekává, že konečné zásoby ječmene a pšenice se ve srovnání s minulou sezónou zvýší, zatímco zásoby kukuřice se sníží.

Od 2. do 10. listopadu se cena nejbližších prosincových futures kontraktů na pšenici v Chicagu zvýšila o 0,2 %, v Kansasu o 1,5 %. Cena prosincové kukuřice na burze CME vzrostla o 6,4 %. Prosincový kontrakt na černomořskou pšenici na CME vzrostl o 0,8 %. Cena prosincových futures kontraktů na francouzskou pšenici na EURONEXT vzrostla o 2,1 % a dolarový ekvivalent vzrostl o 3,4 % v důsledku posílení eura vůči dolaru o 1,3 %.

Světový trh má stále vysokou úroveň nabídky obilí. V nadcházejících týdnech bude tlak na pokles světových cen vyvíjet příchod nové úrody kukuřice, pšenice a ječmene z USA, Kanady, EU, Austrálie, Ruska a Ukrajiny.

Ve své listopadové prognóze USDA očekává, že se globální sklizeň kukuřice oproti loňskému roku zvýší o 2,6 %, pšenice téměř o 1,0 % a ječmene poklesne o 0,3 %. USDA předpovídá globální hrubou sklizeň pšenice v sezóně 2020/21 na rekordní úrovni více než 772,4 milionu tun, což je o 7,4 milionu tun více než odhad pro sezónu 2019/20. Zároveň USDA očekává, že globální spotřeba pšenice bude nižší než hrubá sklizeň, což povede k nárůstu konečných zásob této plodiny na rekordní úroveň téměř 320,5 milionu tun (+19,7 milionu tun).

Ministerstvo zemědělství USA zvýšilo sklizeň pšenice v Rusku (bez Krymu) na 83,5 milionu tun, což je druhá největší sklizeň v historii. Podle USDA bude růstu hrubé sklizně dosaženo díky zvýšení výnosu na 29,2 c/ha (+8,1 % oproti úrovni roku 2019) a sklizené plochy na 28,6 milionu hektarů (+4,7 %).

USDA rovněž předpovídá rekordní celosvětovou sklizeň kukuřice ve výši přes 1 144 milionů tun (+28,5 milionu tun oproti sezóně 2019/20). Zároveň agentura očekává, že celosvětová spotřeba kukuřice překročí hrubou sklizeň, což povede ke snížení konečných zásob kukuřice na šestileté minimum 291,4 milionu tun (-11,9 milionu tun).

USDA odhaduje, že celosvětová sklizeň ječmene klesne na 156,4 milionu tun (-0,5 milionu tun ve srovnání s předchozí sezónou), ale očekává se, že celosvětová poptávka bude nižší než hrubá sklizeň. V důsledku toho USDA předpovídá, že konečné zásoby ječmene vzrostou na čtyřleté maximum 20,1 milionu tun (+0,3 milionu tun).

Podle Centra agroanalytiky mohou mít nepříznivé agrometeorologické podmínky významný dopad na situaci na trhu: jejich zhoršení v klíčových regionech světa může podpořit ceny. Trh bude i nadále ovlivňován podmínkami pro setí ozimé pšenice pro sklizeň 2021 na severní polokouli.

Podle Světové meteorologické organizace (WMO) se rozvíjí přírodní jev zvaný La Niña, který by měl trvat až do příštího roku a mohl by se stát nejsilnějším za posledních 10 let.

La Niña je jev spojený s chladnějšími než obvyklými teplotami mořské hladiny ve střední a východní části tropického Tichého oceánu. La Niña obvykle přináší nadprůměrné srážky do jihovýchodní Asie, Jižní Afriky, Indie a Austrálie a sušší počasí do Argentiny, Evropy, Brazílie a jižních Spojených států.

Nízký globální ekonomický růst (MMF očekává, že se globální ekonomika v roce 2020 propadne o 4,4 %) bude i v nadcházejících měsících nadále negativně ovlivňovat ceny obilí. Faktorem nejistoty jsou plány hlavních dovozců obilí. Vzhledem k rostoucímu počtu případů COVID-19 by mohly tyto země zvýšit objem dovozu, aby si vytvořily pojistné zásoby obilí, a to v obavě z možného narušení dodavatelských řetězců.

Pokud se agrometeorologické podmínky zhorší, poptávka se ještě více zvýší. To může vést k pokračování vzestupného cenového trendu, a to i přes více než dostatečnou úroveň nabídky obilí na světovém trhu. I v tomto scénáři se však světová poptávka časem sníží a ceny klesnou.

Ruský trh očekává v roce 2020 druhou největší sklizeň obilí. Zejména prognózy hrubé sklizně pšenice kolísají v rozmezí 82–84,4 milionu tun (74,45 milionu tun v roce 2019). Nabídka domácího obilí bude také druhá největší v historii, což povede ke stabilizaci a snížení cen v budoucnu. Vysoká exportní poptávka podpoří ceny na domácím trhu.

Kolik pšenice potřebujete? Nejčastěji se oziminy vysévají na základě zkušeností z minulých let nebo doporučení souseda – průměrně 150-200 kg/ha. Přesto tento ukazatel určuje, jaká sklizeň bude příští rok sklizena. Proto je důležité umět si výsevek spočítat sami s přihlédnutím k vlastnostem, na kterých závisí vaše sklizeň – vhodnost setí semen, hmotnost 1000 a klíčivost.
První, na co si musíte dát pozor při volbě výsevku ozimých plodin, je konečná hustota produktivních výhonů na hektar. V průměru u ozimé pšenice by toto číslo mělo být 6-8 milionů/ha, neboli 600-800 produktivních stonků na m2. Výsevek se může lišit v závislosti na vlastnostech odrůdy a podmínkách, ve kterých ji pěstujeme. Očkování je ukazatel ovlivnitelný vzhledem k hustotě setí ozimé pšenice. Zemědělci se proto často zajímají o zahraniční odrůdy, které mají nízký výsevek – 1,5-2 mil. na hektar. Měli byste ale pochopit, že podmínky, ve kterých pěstujete pšenici, nemusí vyhovovat odrůdám, jako jsou například kanadské. Domácí odrůdy jsou v tomto ohledu více regionalizované.
Pro lepší pochopení procesu logického výpočtu doporučujeme zvážit architekturu výnosu z konečného výsledku, za předpokladu ideálních podmínek pěstování. Například chceme získat 7 tun ozimé pšenice na hektar. Vezměme hmotnost jednoho ucha jako 1 gram. 7 tun je 7 000 000 gramů, tedy 7 milionů klasů kukuřice na 1 hektar. Vezměme průměrný koeficient produktivity odnožování 2,5, tedy z jednoho semene získáme 2-3 klasy. Takže 7 000 000 klasů vydělíme koeficientem odnožování – 2,5 a získáme 2,8 milionu semen na hektar.
S přihlédnutím k bio- a abiotickým faktorům to obvykle nestačí. Ale vy už chápete logiku.

Nyní pojďme blíže k fakticky VZORCE PRO VÝPOČET NORMY CELÉ ZIMNÍ pšenice. Existuje mnoho zásad a názorů na výpočet výsevku. Kdo používá složité vztahy mezi řadou ukazatelů. Doporučujeme zvolit co nejjednodušší logickou metodu. K tomu potřebujete znát doporučený výsevek v milionech zrn na hektar, hmotnost tisíce semen, klíčivost semen a v konečném důsledku i počet hektarů, na kterých se budou oziminy vysévat.

Například výrobce osivového materiálu doporučil pro vaši zónu výsevek 5 milionů semen, hmotnost tisícové šarže semen je 40 g, kvalitativní ukazatele vhodnosti setí semen, konkrétně klíčivost, jsou 97 % a plocha vašeho pole je 100 hektarů. Na základě ukazatelů klíčivosti přidáme rozdíl 3%, abychom získali teoretickou 100% klíčivost semene, k rychlosti doporučené výrobcem – 100% * 5 milionů / 97% ~ 5,1 milionů Vynásobíme ukazatele a získáme požadovaný výsevek v kilogramech: 5 000 milionů /1000*40g (hmotnost semen určíme v gramech)/1000 (gramy převedeme na kilogramy)*100ha = 204 kg/ha.

Také byste neměli zapomínat na mnoho ukazatelů, které mohou ovlivnit hustotu ozimé pšenice nastojato. Kromě výsevku je důležité zohlednit dobu výsevu, kvalitu osiva, stav vývoje půdy, koeficient odnožování, předchůdce, množství produkčních srážek během vegetace, minerální výživu pozadí, plánovanou ochranu pesticidy atd. Zejména doporučujeme dbát na dosévání a při plánování objednávky osiva připočítat 5 % k již odečtenému výsevku. Jinými slovy, nastavte secí stroj jako ve výše uvedeném příkladu a plánujte výsevní materiál s pojistnou spoluúčastí 5 %.

Pokud například sklizeň slunečnice nastane pozdě a pšenice je zaseta na konci listopadu, musíte zvýšit výsevek. Koneckonců, zimní plodiny nebudou růst bez požadovaného množství aktivních teplot a naopak, v raných fázích se nedoporučuje zahušťovat plodiny – norma by měla být menší. Dieter Spaar tedy doporučuje zvýšit normu o 20 semen na čtvereční metr, pokud setí sejí pozdě, a snížit ji o stejné množství, pokud je setí rané.
Rovněž pokud byla půda před setím špatně zpracována, doporučuje se zvýšit výsevek, aby se vyrovnaly případné ztráty. Důležitou roli při volbě výsevku hraje také kvalita osiva. Je jasné, že pokud semenný materiál obsahuje procento polámaných, poškozených semen, je nutné vysévat s chybou na slabé zrno. Je také důležité věnovat pozornost velikosti frakcí, protože čím více semen, tím více energie pro klíčení má. Tuto podložku byste však neměli kupovat do oblastí s nedostatečnou vlhkostí, protože potřebuje více vlhkosti. Pokud počítáte míru po ošetření semen, dbejte na kvalitu zálivky: při nedostatečném nebo nadměrném množství zálivky riskujete snížení energie klíčení semen.

Vždy musíte pochopit, že pokud existuje možnost volby mezi nižším a větším výsevem, je lepší zvolit menší. Tímto způsobem dáte ozimým plodinám příležitost naplno využít svůj potenciál. Nadměrný výsev nepomůže zvýšit výnos, ale může naopak vést k jeho ztrátám z důvodu nebezpečí poléhání a případné choroby.
Tyto jednoduché tipy vám pomohou pochopit, kolik semen musíte koupit, jak vypočítat množství dezinfekčního prostředku, kolik cest musíte naplánovat na přepravu osiva na pole, orientovat se v nastavení secího stroje s vhodným typem nastavení a čistě pro kontrolu spotřeby osiva.
Při výpočtu výsevku osiva je důležité najít kompromis mezi všemi faktory ovlivňujícími výnos. Rady od obchodních zástupců nebo sousedů vám nepomohou vytvořit optimální technologii pro pěstování ozimé pšenice, navíc mohou škodit. Aniž byste věděli, jak samostatně vypočítat výsevek, riskujete ztrátu sklizně.