Erný kmín – zdravotní přínosy

V současné době výrazně vzrostla obliba jednoleté byliny Nigella Sativa neboli Nigella, respektive jejích semen. To není překvapivé, protože léčivé vlastnosti nigelly jsou známy od nepaměti bez vedlejších účinků, které jsou vlastní syntetickým lékům, a zejména antibiotikům. Takže trochu více o Nigelle.

Kvalitní černý kmín můžete zakoupit na naší stránce obchodu – Fazole černého kmínu

Vědecký název rostliny: Nigella Sativa.

Další názvy: černý kmín, kalindzhi, cibulové semeno, nigella, římský koriandr atd.

Foto: Černý kmín, posyp semen

Historie léčivých vlastností nigelly sahá do starověku, o čemž svědčí nálezy semen černého kmínu ve vykopávkách z období neolitu a mezolitu. V Bibli můžete najít písemnou zmínku o černém kmínu (1). Nigellu jako léčivou rostlinu používali Hippokrates, Plinius a Dioscorides. Avicenna ve své knize „The Canon of Medicine“ nazval nigellu semínkem, které „stimuluje energii těla a pomáhá zotavit se z deprese a únavy“.

Výzkum prospěšných vlastností nigelly

Od poloviny 500. století bylo publikováno více než XNUMX recenzovaných studií provedených různými mezinárodními univerzitami, které prokázaly, že použití černého kmínu je účinné při léčbě obrovské škály nemocí a nezpůsobuje závislost, alergické reakce ani opojení.

V současné době jsou známy následující typy farmakologických účinků černého kmínu:

• antispasmodikum a analgetikum
• antibakteriální a protiplísňové
• antiulcerózní a hepatoprotektivní (ochrana jater)
• antioxidační a antialergenní
• antivirové (induktor interferonu) a antibakteriální
• antidiabetikum (je přirozeným regulátorem citlivosti na inzulín) a hypotonické
• bronchodilatační a renoprotektivní (ochrana ledvin)
• protinádorové a imunostimulační

Dáváme výsledky výzkumu o účincích černého kmínu na řadu specifických onemocnění.

• Diabetes. Užívání dvou gramů semen černého kmínu denně může vést ke snížení glukózové a inzulínové rezistence, snížení glykosylovaného hemoglobinu u lidí a zvýšení hladiny beta buněk. (2)
• Epilepsie. Bylo prokázáno, že vodný extrakt z nigelly má výrazné antikonvulzivní účinky. (3)
• Astma. Jedna ze složek černého kmínu, thymochinon, výrazně převyšuje chemický lék flutikason, který působí antiastmaticky. (4), (5).
• Arteriální hypertenze (vysoký krevní tlak). Bylo prokázáno, že počáteční stadium hypertenze lze zastavit každodenní konzumací 100 – 200 mg extraktu z nigelly po dobu 2 měsíců. (6)
• Bakterie, která napadá gastrointestinální trakt, Helicobacter Pylori. Antibakteriální účinek oleje získaného ze semen této zázračné rostliny je srovnatelný s tak silnými antibiotiky, jako jsou: ampicilin, tetracyklin, klotrimoxazol, gentamicin a kyselina nalidixová.(7) Je třeba poznamenat, že homeopatičtí lékaři dlouho a široce používali tinkturu z semena černého kmínu pro léčbu onemocnění trávicího traktu. Tradiční medicína doporučuje toto požehnané semínko k boji proti nevolnosti, zvracení a žaludečním křečím.
• Rakovinový nádor. Studie ukázaly, že olej z nigelly má významný inhibiční účinek na rakovinu tlustého střeva u potkanů. (8)
  Mezinárodní imunobiologická výzkumná laboratoř v Jižní Karolíně (USA) navíc v roce 1997 oficiálně potvrdila, že konzumace semen černého kmínu a oleje stimuluje tvorbu kostní dřeně, což je zase důležitý krok v komplexní terapii rakovinných nádorů a jejich prevenci. (9)
• Závislost. Terapie založená na použití semen černého kmínu je účinná při léčbě pacientů trpících závislostí na opiu.(10)

Důležité! Odvar ze semen nigelly pomáhá zvýšit laktaci u kojících matek.

Informativní! Dr. Peter Schleicher, imunolog z Mnichova (Německo), vydal v roce 1998 knihu, která obsahuje mnoho receptů využívajících semena černého kmínu v různých typech k léčbě různých onemocnění (11).

pohled: Semena Nigella (černý kmín).

Způsoby použití černého kmínu

Léčivý čaj na bázi semen nigelly

• Nigella semena – 1 lžička
• Voda – 300 ml
• Med – volitelné

Semínka vařte na mírném ohni až 10 minut, poté nechte hodinu a poté přefiltrujte. Tento nálev je účinný při léčbě gastrointestinálního traktu, žlučníku, působí močopudně, podporuje laktaci.

Semena černého kmínu s medem a olivovým olejem

K pročištění jater a zvýšení obranyschopnosti organismu je užitečné užívat po dobu tří měsíců směs mletých semen nigelly, olivového oleje a medu v poměru 1:1:1.

Olej z černého kmínu s medem

Směs 1 lžičky oleje z černého kmínu a 3 lžic medu pomůže zbavit se nadýmání a zlepšit trávení.

Nigella s pomerančovým džusem

Koktejl z mletých semínek nigelly a pomerančové šťávy (1 lžička semínek na sklenici šťávy) pomůže zmírnit únavu a posílit imunitní systém těla.

Pozornost! K vnitřnímu užití se doporučuje olej z nepražených semen nigelly. Olej z předpražených semínek je nejlepší používat výhradně pro vnější použití. Například při astmatických a průduškových potížích je užitečné potírat hrudník směsí olivového oleje a oleje z černého kmínu v poměru 1:5.

Kontraindikace: Těhotné ženy by neměly konzumovat nigelový olej a semena, zejména v posledních fázích těhotenství. Tato rostlina je také kontraindikována u lidí, kteří mají transplantované orgány, protože posílení imunitního systému může způsobit odmítnutí orgánu.

Zajímavá fakta o černém kmínu

• Listy Nigelly obsahují hodně karotenu a kyseliny askorbové. Jsou užitečné přidávat do zeleninových salátů jako zeleninu.
• Vzhledem k tomu, že semena černého kmínu mají vůni jahod a chuť pepře, často se přidávají do nálevů a cukrářských výrobků.
• Nigella Damascus je vynikající okrasná rostlina – hodí se na záhony, kde se vysazuje ve velkých masách. Používá se také jako dekorativní prvek v kyticích čerstvě řezaných květin.
• Komáři, moli a dokonce i hadi opravdu nesnášejí vůni nigelly.

Lahodný recept na svačinu!

Ploché placky s černým kmínem

• Mouka – 1 kg
• Semena černého kmínu – 1,5 lžíce. lžíce

Ve vodě uhněteme nepříliš tuhé nekynuté těsto, přidáme kmín a necháme 40-50 minut louhovat. Poté koláče vyválejte na tloušťku alespoň 0.5 cm a pečte v horké troubě, dokud nebudou hotové. Hotové koláče je lepší namazat máslem.

1. Bible. Starý zákon. Kniha proroka Izajáše. Kapitola 25, Přísloví 24-28.
2. Abdullah O Bamosa, Huda Kaatabi, Fatma M Lebdaa, Abdul-Muhssen Al Elq, Ali Al-Sultanb. Účinek semen Nigella sativa na kontrolu glykémie u pacientů s diabetes mellitus 2. Indian J Physiol Pharmacol. 2010 říjen-prosinec;54(4):344-54.
3. Javad Akhondian, Ali Parsa, Hassan Rakhshande. Účinek Nigella sativa L. (černý kmín) na neléčitelné dětské záchvaty. Med Sci Monit. Prosinec 2007;13(12)
4. Rana Keyhanmanesh, Mohammad Hossein Boskabady, Mohammad Javad Eslamizadeh, Saeed Khamneh, Mohammad Ali Ebrahimi. Účinek thymochinonu, hlavní složky Nigella sativa, na tracheální odezvu a počet bílých krvinek při výplachu plic senzibilizovaných morčat. J Ethnopharmacol. 2009. října 29;126(1):102-7. Epub 2009, 8. srpna.
5. M. H. Boskabady, N. Mohsenpoor, L. Takaloo. Antiastmatický účinek Nigella sativa v dýchacích cestách astmatických pacientů. Fytomedicína. 2010. února 8. Epub 2010. února 8
6. Farshad Roghani Dehkordi, Amir Farhad Kamkhah. Antihypertenzní účinek extraktu ze semen Nigella sativa u pacientů s mírnou hypertenzí. Braz J Med Biol Res. 2006 duben;39(4):421-9. Epub 2006, 3. dubna.
7. Eyad M Salem, Talay Yar, Abdullah O Bamosa, Abdulaziz Al-Quorain, Mohamed I Yasawy, Raed M Alsulaiman, Muhammad A Randhawa. Srovnávací studie Nigella Sativa a trojkombinace při eradikaci Helicobacter Pylori u pacientů s nevředovou dyspepsií. Saudi J Gastroenterol. 2010 červenec-září;16(3):207-14.
8. Elsayed I Salim, Shoji Fukushima. Chemopreventivní potenciál těkavého oleje ze semen černého kmínu (Nigella sativa L.) proti karcinogenezi tlustého střeva potkanů. Nutr. Rakovina. 2003;45(2)
9. Rostlinný extrakt Nigella sativa působí proti rakovinným buňkám. Sborník příspěvků z XVI. mezinárodního onkologického kongresu, New Delhi, Indie, 30. října – 5. listopadu Monduzzi Editore, Bologna, Itálie, s. 517-520.
10. Sibghatullah Sangi, Shahida P Ahmed, Muhammad Aslam Channa, Muhammad Ashfaq, Shah Murad Mastoi. Nová a nová léčba závislosti na opioidech: Nigella sativa 500 mg. J Ayub Med Coll Abbottabad. 2008 duben-červen;20(2)
11. Petr Schleicher. „Černý kmín – magická egyptská bylina“, 1998

Autor článku: Antonova I.G. (docent KNRTU)

Datum zveřejnění: 23

Datum aktualizace: 17. 07. 2023

Držitel autorských práv: Deluxe Spice Shop

Komentáře k článku

Lina 17: Moje babička měla vždy tuto rostlinu rostoucí na své zahradě. Babička mu říkala kudrnatý matsko. Díky za článek, budu vědět, že moje matka má teď na zahradě takovou úžasnou rostlinu a je velmi užitečná. Odpovědět ->