Zpravy

Dýňová marmeláda s jablky na zimu: TOP-11 receptů, skladování

MOSKVA, 15. června – RIA Novosti. Dýňová marmeláda je dezert s kousky škrobového ovoce, který si můžete připravit doma. Přečtěte si o tom, jak uvařit sladkou dýňovou pochoutku na zimu, oblíbené recepty na lahodný džem a způsoby skladování v materiálu RIA Novosti.

Pumpkin Jam

Sezóna sklizně dýní začíná na konci léta a pokračuje až do zimy. Nejsladší odrůdy, ze kterých můžete vyrobit aromatický džem, se sklízejí v srpnu.

Dýňová marmeláda je příprava ovoce vařením s přidáním cukru. Tento dezert je tradiční v ruské kuchyni a je také oblíbený mezi národy Zakavkazska, Řeky, Bulhary a dalšími.

Džem se od džemů a marmelád liší svou konzistencí – je heterogenní, s tekutým nebo polohustým sirupem, stejně jako kousky různých velikostí.

Jak vybrat dýni

Chuť džemu je ovlivněna kvalitou a rozmanitostí dýně. Vhodné ovoce musí být:

“Neměli byste kupovat ovoce s prasklinami, skvrnami, prohlubněmi, odříznutými ocasy, ořezanými částmi ani dekorativními odrůdami dýně – ty jsou nevhodné k jídlu a nemají jasnou chuť,” řekla Anzhelika Mironova, žena v domácnosti.

Prodej mražené dýně na veletrhu ve Vladivostoku

Obecný princip přípravy

Výroba dýně jako džemu je skvělý způsob, jak zachovat prospěšné vlastnosti produktu. Obecně je sled akcí při přípravě domácích lahůdek následující:

Semena zbývající při řezání ovoce lze usušit a použít – obsahují také mnoho užitečných mikroelementů.

17. června 2022, 18:12

Oblíbené recepty

K přípravě dýňového džemu můžete použít různé recepty, jak standardní (klasické nebo s citronem), tak neobvyklé (syrové, se švestkami nebo v pomalém hrnci).

klasický

Dýňová marmeláda
Klasický recept na dýňový džem
čas na vaření
Složení
1000 г
dýňová dužina
1000 г
krystalový cukr
kyselina citrónová
příprava
1. Připravte a nakrájejte dýni.
2. Vložte do hrnce a přidejte cukr
3. Důkladně promíchejte.
4. Umístěte na střední teplotu a přiveďte k varu.
5. V případě potřeby jej můžete znovu provařit do hustší konzistence.
6. Až budete připraveni, přidejte podle potřeby kyselinu citronovou a skořici.

v arménštině

Nakrájená dýně
Arménská dýňová marmeláda
čas na vaření
3 30 hodin min.
Složení
1000 г
dýňová dužina
1000 г
krystalový cukr
500 г
nehašené vápno
příprava
1. Nakrájejte dýni.

2. Připravte si vápennou vodu na namáčení dýně – do 5 litrů vody přidejte limetku a zamíchejte. Poté sceďte a dýni na dvě hodiny ponořte do roztoku.

3. Odstraňte přípravek z roztoku a opláchněte pod tekoucí vodou.
4. Dýni povařte 5 minut
5. Poté vyndejte a ponořte do již horkého cukrového sirupu.
6. Vařte 20 minut. V případě potřeby lze vaření opakovat.
7. Na závěr přidáme vanilin podle chuti.

28. května 2022, 08:00

Přečtěte si více

Psací stůl pro dvě děti, design, tvary, materiály.

“Syrový” džem

„Syrový“ dýňový džem
Složení
1000 г
dýňová dužina
900 г
krystalový cukr
příprava
1. Potraviny oloupejte a nechte projít mlýnkem na maso
2. Do hotové směsi nasypeme cukr a mícháme, dokud se úplně nerozpustí.
3. Vložte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.
4. Skladujte v chladu.

S oranžovou

Sklenice dýňového džemu
Dýňová marmeláda s pomerančem
Složení
1000 г
dýňová dužina
1000 г
krystalový cukr
kyselina citrónová
příprava
1. Nakrájejte dýni a pomeranče bez slupky.
2. Produkty rozmixujte na pyré pomocí mixéru.
3. Vložte do hrnce, přidejte cukr a promíchejte.
4. Přiveďte k varu a poté vařte asi 20 minut.
5. Ke konci dochutíme kyselinou citronovou a skořicí.

9 listopad 2021, 13: 24

S citronem

Dýňová marmeláda s citronem
čas na vaření
Složení
dýňová dužina
krystalový cukr
kyselina citrónová
příprava
1. Dýni a citron nakrájíme bez kůry.
2. Produkty rozmixujte na pyré pomocí mixéru.
3. Vložte do hrnce, přidejte cukr a promíchejte.
4. Přiveďte k varu a poté vařte asi 20 minut.
5. Ke konci dochutíme kyselinou citronovou a skořicí.

23. prosince, 10 hodin.

S citronem a pomerančem

Dýňová marmeláda s citronem a pomerančem
čas na vaření
Složení
1000 г
dýňová dužina
1000 г
krystalový cukr
kyselina citrónová
příprava
1. Dýni, citron a pomeranče nakrájíme bez kůry.
2. Produkty rozmixujte na pyré pomocí mixéru.
3. Vložte do hrnce, přidejte cukr a promíchejte.
4. Přiveďte k varu a poté vařte asi 20 minut.
5. Ke konci dochutíme kyselinou citronovou a skořicí.

18. září 2021, 09:29

S citronem a zázvorem

Dýňová marmeláda s citronem a zázvorem
čas na vaření
Složení
1000 г
dýňová dužina
1000 г
krystalový cukr
kyselina citrónová
příprava
1. Nakrájejte dýni a citron.
2. Nastrouhejte zázvor.
3. Citron rozmixujte na pyré pomocí mixéru.
4. Všechny ingredience dejte do hrnce, přidejte cukr a promíchejte.
5. Přiveďte k varu a poté vařte asi 20 minut.
6. Ke konci dochutíme kyselinou citronovou a skořicí.

6. září 2021, 04:20

Se sušenými meruňkami

Dýňová marmeláda se sušenými meruňkami
čas na vaření
Složení
1000 г
dýňová dužina
300 г
700 г
krystalový cukr
Kyselina citronová
příprava
1. Dýni nakrájíme na kostičky.
2. Sušené meruňky hodinu zalévejte teplou vodou, poté nakrájejte na proužky.
3. Všechny ingredience dejte do hrnce, přidejte cukr a promíchejte.
4. Přiveďte k varu a poté vařte asi 20 minut.
5. Ke konci dochutíme kyselinou citronovou.

S jablky

Dýňová marmeláda s jablky
čas na vaření
1 10 hodin min.
Složení
500 г
dýňová dužina
300 г
600 г
450 г
krystalový cukr
120 г
vlašský ořech
příprava
1. Nakrájejte dýni a oloupaná jablka
2. Ořechy oloupeme, nasekáme a smažíme na pánvi bez oleje 5–7 minut.
3. Nalijte vodu do pánve a položte dýni.
4. Jak se voda zahřívá, postupně za stálého míchání přidáváme cukr.
5. Po uvaření přidejte jablka a vařte 30 minut.
6. Ke konci přidejte ořechy a skořici a vařte dalších 20 minut.
7. Hotový produkt vložte do sklenic.

Přečtěte si více

Princip činnosti jističe: zařízení a použití, jistič

5. července 2021, 17:07

S černým jeřábem

Dýňová marmeláda s černým jeřábem
čas na vaření
Složení
1000 г
dýňová dužina
1000 г
chokeberry
1000 г
krystalový cukr
příprava
1. Oloupanou dýni nakrájíme na velikost bobulí.
2. Jeřabinu omyjte a roztřiďte.
3. Smíchejte kousky dýně a jeřabiny a přidejte cukr.
4. Směs necháme 4 hodiny pustit šťávu.
5. Dále dejte na mírný oheň a přiveďte k varu. Vařte 5 minut.
6. Džem ochlaďte a vaření opakujte 1–2krát.
7. Džem nalijte do sklenic a srolujte.

Se švestkou

Dýňová povidla se švestkou
čas na vaření
Složení
1000 г
dýňová dužina
1000 г
1000 г
krystalový cukr
příprava
1. Oloupanou dýni nakrájejte.
2. Vyberte nejvíce celé švestky, opláchněte, odstraňte semínka a umelte na mlýnku na maso.
3. Smíchejte dýni a švestku.
4. Nechte dvě hodiny působit.
5. Na mírném ohni přiveďte k varu a vařte 20 minut.
6. Nalijte do sklenic a srolujte.

25. června 2021, 19:33

V multivariátu

Dýňová marmeláda v pomalém hrnci
čas na vaření
4 30 hodin min.
Složení
1000 г
dýňová dužina
700 г
krystalový cukr
kyselina citrónová

25. června 2021, 21:28

Ukládání džemu

Je zvykem dávat dýňový džem do sklenic. Tato metoda umožňuje uchovávat dezert až dva roky. Pokud si na něm ale chcete v blízké době pochutnat, pak stačí dát produkt do lednice. Doba použitelnosti v tomto případě nebude delší než tři měsíce.

Základní pravidla, která je třeba dodržovat při skladování dýňového džemu:
Za nejlepší teplotu se považuje 5 až 15 stupňů.

Co dám

Dýňový džem se podává k palačinkám, palačinkám, tvarohovým koláčům, maže se na chleba (s máslem nebo bez něj), používá se jako náplň do koláčů, koláčů a pečiva a také se konzumuje jako samostatný dezert při pití čaje.

Výhody a ublížení

Syrová zelenina obsahuje hodně cukrů, pektin a karoten, obsahuje vitamíny skupiny B, vitamíny A, C, E, K, T. Výhody dýně spočívají i v minerálech, na které je bohatá – především draslík, vápník, fosfor a železo. Semena mají vysoký obsah tuku a bílkovin.

Dýňový džem je zdravý produkt, který při správné přípravě pozitivně působí na lidský organismus:

Ale navzdory mnoha výhodám tohoto dezertu je zakázáno lidem s cukrovkou, urolitiázou a gastrointestinálními onemocněními kvůli obsahu cukru v produktu a dalším vlastnostem dýně.

21. února 2022 04:15

Verze 2023.1 Beta
© 2024 MIA “Rusko dnes”
Online vydání RIA Novosti bylo zaregistrováno u Federální služby pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor) dne 08. dubna 2014.

Registrační osvědčení El č. ФС77-57640
Zakladatel: Federal State Unitary Enterprise International News Agency “Rusko dnes” (MIA “Rusko dnes”).
Podmínky použití materiálů
Zásady ochrany osobních údajů
Pravidla pro používání doporučovacích technologií

Přečtěte si více

Kolik litrů vody je v 1 krychli: vzorec pro převod litrů na metry krychlové

Hlavní editor: Gavrilová A.V.
E-mailová adresa redakce: [email protected]
Pro tiskové zprávy a reklamní dotazy: [email protected]
Telefon redakce: 7 (495) 645-6601
Chcete-li kontaktovat redakci nebo nahlásit jakékoli chyby, které uvidíte, použijte formulář zpětné vazby.

Dýňová marmeláda s jablky na zimu: TOP-11 receptů, skladování

Pumpkin Jam

Jak vybrat dýni

Obecný princip přípravy