Co můžete vařit z celeru?
100 g celeru, 2 jablka, 2 pórky, 1 vejce natvrdo, 3 polévkové lžíce. lžíce zálivky ze zakysané smetany, sůl. Na dresink: 1 šálek zakysané smetany, 2-3 polévkové lžíce. lžíce octa nebo citronové šťávy, cukr, sůl.
Jablka oloupeme a nakrájíme na kostičky. Celer pomeleme, pórek nakrájíme na plátky, jako vejce natvrdo. Vše promíchejte. Vložíme do salátové mísy a přelijeme dresinkem ze zakysané smetany.
Jiné odpovědi
Dlouho vařená polévka z řapíkatého celeru a celeru (6 porcí)
Protože se zelenina vaří tak dlouho, má tato polévka neobvykle pestrou chuť, je vydatná a kompletní, zvláště když se jí s celerem a chlebem Lancashire se sýrem.
450 g řapíkatého celeru, nakrájeného, listy odložené.
570 g celerového kořene
1 středně velká cibule, oloupaná
1,5 litru horkého vývaru, připraveného z kostky
3 bay leaf
sůl a čerstvě mletý černý pepř
Na ozdobu:
2 lžíce přírodního jogurtu nebo zakysané smetany
2 lžičky celerové soli
několik listů celeru (viz výše)
Dále budete potřebovat mixér a 3,5litrový rendlík s žáruvzdornou poklicí.
Předehřejte troubu na 140 stupňů.
Nejprve musíte vařit zeleninu. Na vykrojení vláknitých částí z vnějších stonků celeru budete potřebovat škrabku na brambory. Vnější stonky celeru jsou dobré do polévky, takže pokud použijete celou hlávku celeru, můžete použít správné množství a vnitřní stonky nechat jíst syrové.
Při loupání celerového kořene můžete ztratit malou část vnější vrstvy, protože je velmi vláknitá. Po očištění zvažte (potřebujete 450g) a nakrájejte na velké plátky. Celer a cibule jsou také nakrájeny na velké plátky. Poté vše dejte do kastrůlku, zalijte vývarem a přidejte bobkové listy, dochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem. Na hořáku přivedeme k mírnému varu, poté přikryjeme, vložíme do trouby a dusíme 3 hodiny. Poté vyjměte bobkové listy, polévku trochu ochlaďte a v několika přídavcích šlehejte v mixéru, dokud nevznikne homogenní hmota.
Poté polévku nalijte zpět do pánve a na mírném ohni ji znovu přiveďte k varu a před podáváním ochutnejte dostatek koření. Podávejte horké, přelité jogurtem (nebo zakysanou smetanou) a dochuťte celerovou solí a několika lístky celeru.
Dušený řapíkatý celer
Co budete potřebovat:
3 celer
1 malá cibule
1 Art. l. máslo
1 st. l. mouka
1,5 hrnku kuřecího vývaru
Xnumx g niva
Что делать:
Celer nakrájíme na 1 cm kousky a nakrájíme na máslo, aby nezměnila barvu. Přidejte celer, přidejte mouku. Za stálého míchání vařte dalších 5 minut.
Postupně přiléváme vývar a dusíme na mírném ohni, dokud není hotovo. Vmícháme sýr a zahříváme, dokud se nerozpustí. Podáváme jako přílohu k vařenému kuřecímu masu.
doba vaření: méně než 30 minut
vegetarián: ne
obsah kalorií: 110 kcal na 1 porci
Řapíkatý celer nakrájíme nadrobno, nastrouháme jablko, přidáme nasekané kešu oříšky, přidáme nadrobno nakrájené kousky konzervovaného ananasu. Vše dochutíme majonézou
3 celer
1 malá cibule
1 Art. l. máslo
1 st. l. mouka
1,5 hrnku kuřecího vývaru
Xnumx g niva
Celer nakrájíme na 1 cm kousky a nakrájíme na máslo, aby nezměnila barvu. Přidejte celer, přidejte mouku. Za stálého míchání vařte dalších 5 minut.
Postupně přiléváme vývar a dusíme na mírném ohni, dokud není hotovo. Vmícháme sýr a zahříváme, dokud se nerozpustí. Podáváme jako přílohu k vařenému kuřecímu masu.
Nebo řapíkatý celer plněný smetanovým sýrem, česnekem a bylinkami! (postačí jakýkoli měkký tvaroh)
Lze je přidat do polévky, salátu nebo dušené zeleniny. Samy o sobě jsou dostatečně čerstvé. Je lepší to někam přidat.