Co dělat, když narazíte na tvrdé avokádo?

Nikdo nemusí dokazovat výhody avokáda – odborníci na výživu na každém rohu opěvují toto ovoce. Mimochodem, stále neexistuje jednoznačná odpověď na otázku, zda se jedná o ovoce, zeleninu nebo bobule. Proto se konvenční název – ovoce – hodí pro avokádo jako žádné jiné. Navzdory zřejmým výhodám avokáda není výběr zralého ovoce na pultu obchodu nebo na tácku na trhu tak snadný, zvláště pokud o něm máte jen matnou představu. Často jsou hlavními kritérii absence skvrn, promáčknutí a jiných poškození. Ale to je obecně.

Jak vybrat zralé avokádo

Nejzajímavější je, že když nevíte, jak zralé ovoce vypadá, musíte si vybrat to nejzelenější, tedy nezralé. Faktem je, že takové avokádo ještě můžete dát do pořádku, ale chuť přezrálého už nenapravíte.

Chcete-li to provést, musíte se podívat pod stopku a snadno ji ohýbat. Pokud se ukáže, že dužnina je hnědá, pak je avokádo pravděpodobně přezrálé. To je veškerá moudrost. Snaží se kupovat především plody se zelenou dužinou.

Co dělat s tvrdým avokádem

V tomto případě budete potřebovat alobal, troubu a nezralé avokádo.

Ovoce se zabalí do alobalu, vloží do zapékací mísy, předehřeje se v troubě na 200 stupňů Celsia a vloží se do ní na 10 minut nebo trochu více, podle situace. V troubě a ve fólii se proces zrání výrazně urychlí, dužina avokáda změkne. Existuje však výjimka. Pokud je maso tvrdé jako slovo „zcela“ nebo jako kámen, pak je nepravděpodobné, že se situace napraví.

Autor: Igor Žur Editor internetových zdrojů
Související novinky:

poslední novinky

Život nebude stejný: co se změní od 1. ledna 2025

V rakovinných buňkách bylo objeveno „tlačítko zrušení“: mění je na zdravé

Takový leden nikdo neočekává: Dmitrij Rjabov dal předpověď na měsíc

Putin podepsal zákon o přejmenování Rostova: tak se městu začalo říkat

Hlavní novinky

Bělorusům budou vyplaceny důchody za 7. ledna s předstihem. Termíny oznámeny

Přidejte lžíci popela a lžíci medu do sklenice vody: získáte tento zázračný lék, který budete potřebovat před výsevem semen pro sazenice

Buďte opatrní s těmito přísadami. Proč je vitamín D nebezpečný?

Jediný konektor. EU zavedla důležité pravidlo pro chytré telefony

Copyright © 2012-2024, LLC “Media News” UNP 191617892

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: [email protected]

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří společnosti Media News LLC.

Ředitel Media News LLC Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

• Redakční standardy
• Kontakty
• Редакция
• Pomoc
• Zásady ochrany osobních údajů
• Zásady používání souborů cookie
• Pravidla pro uživatele
• Zásady zpracování osobních údajů
• Podmínky použití
• Mapa stránek

Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie

Co dělat s nezralým avokádem? Jak nechat ovoce dozrát?

Koupili jste si nezralé avokádo? Toto ovoce vám nezpůsobí žádnou újmu na zdraví, ale nečekejte od něj jemnou chuť a příjemnou texturu. Zelené avokádo si zachovává vitamíny a zdravé tuky, ale nelze ho rozemlít na jemnou pastu na zálivku a nebude snadné ho oloupat a odstranit tvrdou pecku. Ale nespěchejte se rozčilovat a vyhodit takové ovoce. Prozradíme vám pět způsobů, jak urychlit zrání, které zachová vitamíny a odhalí výraznou chuť.

Avokádo je skutečnou superpotravinou se spoustou užitečných vlastností: pomáhá například v boji s nadváhou, zlepšuje funkci střev, používá se v prevenci cukrovky, trombózy a rakoviny.

Dužnina ovoce obsahuje asi 30 % zdravých rostlinných tuků, pouze 2 % fruktózy a mnoho vitamínů a minerálů:

• vitamíny – A, C, D, PP, E, K, B;
• minerální látky – fosfor, hořčík, sodík, draslík, vápník.

Nezralé ovoce lze snadno rozlišit podle tří vlastností:

• při stlačení zůstává pevná;
• místo pod stonkem je jasně zelené;
• Pokud ovocem zatřesete, zvuk pecky neuslyšíte.

Pokud máte v košíku nezralé ovoce, můžete mu dát příležitost dozrát doma. V závislosti na stupni zralosti to může trvat několik dní až týden. Avokádo nedoporučuji péct v troubě ani ohřívat v mikrovlnné troubě, protože tím ztrácí většinu živin a výrazně snižuje chuť ovoce.

Nabízím pět jednoduchých a bezpečných způsobů, jak získat jemné avokádo pro kompletní snídani.

„Vařit“ ve vroucí vodě

Tato možnost tepelné úpravy minimálně snižuje chuť a blahodárné vlastnosti. Je to také nejrychlejší způsob, jak získat měkké avokádo, protože vaření trvá jen šest minut. Postup je celkem jednoduchý.

• Avokádo na několika místech propíchejte vidličkou nebo u základny a stonku udělejte mělké zářezy ve tvaru kříže.
• Vložte avokádo do hluboké pánve.
• Celé ovoce zalijeme vroucí vodou.
• Nechte dvě až tři minuty působit. Odstraňte a zkontrolujte měkkost. Pokud je dužina stále tvrdá, ponořte avokádo na další dvě až tři minuty do vroucí vody.

Dejte to do papíru

Tato metoda vám umožňuje co nejvíce zachovat výhody a chuť avokáda, ale vyžaduje to čas. Proces zrání trvá dva až tři dny až týden v závislosti na počáteční zralosti ovoce. Budete potřebovat běžný psací papír nebo staré noviny.

• Ovoce omyjte a osušte a poté je pevně zabalte do dvou nebo tří vrstev papíru.
• Umístěte „sáčky“ na teplé místo: blízko radiátoru, na kuchyňskou linku, blíže sporáku.
• Denně kontrolujte stav plodů a obracejte je, aby proces probíhal rovnoměrně. Jakmile dužina změkne, lze avokádo podávat.

Vezměte si na pomoc jiné ovoce

Ethylenový plyn, který uvolňují již zralé nebo přezrálé plody, pomáhá urychlit zrání avokáda. Přeborníky v syntéze ethylenu jsou banány, červená jablka a rajčata. Touto metodou jsou zcela zachovány všechny vlastnosti, výhody a chuť avokáda. Proces takového zrání trvá dva až tři dny, trvání závisí na třech faktorech:

• počáteční zralost avokáda;
• aktivita „pomocných“ plodů při uvolňování ethylenu;
• vnitřní mikroklima.

Samotný proces je poměrně jednoduchý:

• Vložte avokádo a zralé, umyté a sušené ovoce do plastového nebo papírového sáčku (nejlépe opakovaně použitelného sáčku na zip nebo vzduchotěsné plastové nádoby);
• udržovat pokojovou teplotu v rozmezí 20-24°C;
• Denně kontrolujte zralost, abyste se ujistili, že avokádo není přezrálé.

Vyrobte si obilný skleník

Všechny druhy rafinované rýže a kukuřičných zrn také aktivně produkují etylen. Proto lze avokádo umístit do velké nádoby a zasypat dvou až třícentimetrovou vrstvou cereálií.

V takovém „skleníku“ avokádo dozraje za jeden až tři dny. Proces jde rychle při pokojové teplotě, proto je důležité denně kontrolovat stav plodů, aby nepřezrály nebo neuhnily.

Použijte babiččinu metodu

Avokádo může dozrát jako běžná rajčata – stačí ležet na parapetu. Pokud máte pár dní a trochu trpělivosti, zabalte avokádo do fólie nebo papíru a nechte na teplém parapetu. Pokud je venku léto, obejdete se bez papíru. Tato metoda umožní ovoci dozrát téměř v přirozených podmínkách, díky čemuž bude měkké, aromatické a maximálně zdravé.

Stupeň zralosti tropického ovoce se kontroluje podle několika kritérií. Jedním z hlavních je barva pleti:

• světle zelená kůra – indikátor, že ovoce potřebuje dozrát po dobu 4-5 dnů;
• klasická zelená – dosáhne požadovaného stavu za 2-3 dny;
• tmavě zelená barva, blíže ke smaragdu – za několik hodin, maximálně za den, ovoce dozraje;
• hnědý odstín – avokádo je zralé a připravené k jídlu.

Dalším indikátorem zralosti je měkkost při lehkém přitlačení na slupku. Pokud se vám po stisknutí objeví pod prstem důlek a rychle se srovná, avokádo je zralé, měli byste ho chytit! O tom, jak vybrat dobré avokádo, jsme si podrobně povídali zde.