Bramborové gala: recenze, popis odrůdy, vlastnosti, fotografie, chuťové vlastnosti
Gala je odrůda německého výběru, středně raná zrání. Od roku 2008 je ve Státním rejstříku výběrových úspěchů.
Hlízy Gala váží 71 – 122 g, jsou podlouhlé, mají malá oka – velmi pohodlně se čistí. Slupka je hladká, žluté barvy. Dužnina je tmavě žlutá, vzhledově podobná kvalitnímu máslu.
Výnos této odrůdy není špatný – 216 – 263 kg na sto metrů čtverečních, ale může být i více – až 390 kg na sto metrů čtverečních (tato plodina byla sbírána na pokusném místě v oblasti Volgograd). Prodejnost hlíz je 71 – 94 %. A zachování kvality je 89%.
Dalším důležitým bodem je, že odrůda Gala je odolná vůči rakovině brambor a velmi nebezpečnému škůdci – háďátku bramborovému (1). Evropští výrobci tvrdí, že je odolný i proti strupovitosti.
Odrůda se doporučuje pro většinu oblastí Ruska, s výjimkou oblastí severní, střední černozemě a severního Kavkazu – zde není zónována (2).
Chuťové vlastnosti brambor Gala
Brambory Gala vypadají díky své světlé dužině velmi krásně jak v polévkách, tak v salátech. Vlastně je to přesně tak, jak se to doporučuje používat, protože v klubových vejcích je málo škrobu – 10,2 – 13,2%. To znamená, že se nedrolí a perfektně drží tvar, což je u prvních chodů vyžadováno. Gala má dobrý vkus – takto ho hodnotili ruští profesionální degustátoři (nedali mu vynikající).
Ale v Německu, v Durynsku v roce 2010, získala titul „Brambora roku“ – v soutěži, které se zúčastnilo asi 1000 spotřebitelů. Mysleli si, že to byly nejchutnější brambory ze všech předložených. Druhé místo mimochodem obsadila Laura.
Recenze od zahradníků a zahradníků o bramborách Gala
Recenze letních obyvatel o odrůdě Gala jsou obecně velmi dobré. Ale každý poznamenává, že tyto brambory nejsou vhodné na smažení.
Jekatěrina Mašková: „Skvělé brambory! Po uvaření si zachová příjemnou žlutou barvu. Tenhle ale není na smažení. Ale v polévkách a vařených je boží. Oheň, ne brambory!
Mukhacheva Marina: „Brambory jsou velké. Chuť je vynikající. Moc se nevaří. Lze použít do salátů nebo vařit s máslem a koprem.“
Michail Djačenko: “Jsou to dobré brambory na zimu, vaří se docela rychle a chuť je normální, ne slizká.”
Evgenia Ivanova: “Gala je nejluxusnější odrůda brambor, rozhodně neexistuje lepší!”
Galina Semenová: “Tyhle brambory vařím ve slupce: na saláty a tak dále – oloupejte slupky, přidejte lahodné máslo a sledě. Vynikající!”
Oblíbené otázky a odpovědi
Mluvili jsme o Gala bramborách s agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.
Kde koupit sadbové brambory Gala?
Vzhledem k tomu, že odrůda je velmi populární, lze ji nalézt v zahradních centrech. V internetových obchodech je ale mnohem větší výběr. Těsně před zadáním objednávky si přečtěte recenze zákazníků – je důležité, aby hlízy byly kalibrované a měly velikost slepičího vejce.
Jaký je výnos brambor Gala?
Průměrný výnos Gala je 216 – 263 kg na sto metrů čtverečních, ale na dobré půdě a při správné péči může být téměř 2krát vyšší. Maximum zaznamenané v oblasti Volgograd je 390 kg na sto metrů čtverečních.
Jak dlouho trvá, než Gala brambory dozrají?
Gala patří mezi středně rané odrůdy brambor, podle některých zdrojů dozrává za 70–80 dní, ale státní registr neuvádí konkrétní období zrání.
zdroje
- Bondarenko N.V., Glushchenko A.F., Workshop o obecné entomologii. Učebnice a učebnice Výhody pro vysokoškolské vzdělání zemědělský učebnice Provozovny // Leningrad: pobočka nakladatelství Kolos, 1972 – 344 s.
- Gala // Státní registr chovatelských úspěchů
https://reestr.gossortrf.ru/sorts/9705642/
Brambory „Zhukovsky early“ jsou již dlouho dobře známé amatérským zahradníkům a profesionálním pěstitelům zeleniny v celém postsovětském prostoru. Odrůda byla zařazena do státního rejstříku v roce 1993 a je právem považována za jeden z nejlepších úspěchů ruského výběru. Autorská práva na něj patří Federální státní rozpočtové vědecké instituci „Finanční výzkumné centrum pro brambory pojmenované po. A. G. Lorkha“ (p/o Kraskovo, Moskevská oblast).
Brambory “Zhukovsky early” (na obrázku) se vyznačují rychlým zráním, vysokým výnosem a vynikajícími obchodními vlastnostmi hlíz
Na práci na zónování a zlepšování odrůdových vlastností se podílela řada původců, včetně Výzkumného zemědělského ústavu Tula (region Tula), Elite Potato LLC (Kazan), zemědělské společnosti SeDeK (Moskevská oblast), Federálního státního rozpočtového ústavu Primorskaja experimentální zeleninové stanice VNIIO” (Přímořské území) a další.
Odrůda je přizpůsobena různým typům půdy a klimatickým podmínkám, doporučuje se pro pěstování v severozápadních, středních, volžsko-vyatských, středních černozemích, severním Kavkaze, středním Volze, dolním Volze, Uralu, západní Sibiři a Dálném východě.
Brambory “Žukovskij rané” podle vlastností varu jsou klasifikovány jako typy A/B (salát, univerzální).
Hlavní vlastnosti odrůdy shrnujeme v tabulce:
| Index | popis |
| Obecná charakteristika | Raná stolní odrůda, přizpůsobená různým typům půdy a klimatickým podmínkám |
| Doba zrání | 50-65 dní po úplném vyklíčení |
| Produktivita | Průměr – 400-450 c/ha, potenciálně až 550-600 c/ha |
| Prodejnost | 90-92 % z celkové sklizně |
| zachování kvality | Průměr |
| Obsah škrobu | 10-12% |
| Třída / skupina ve vaření | Typ A-B (nedrobivý nebo po uvaření lehce drobivý) |
| Barva buničiny | Bílá |
| Barva kůže | Pink |
| Množství tržních hlíz | 70 120-g |
| Počet hlíz v keři | Položky 10-15 |
| Vlastnosti spotřebitele | Chuť je dobrá, vhodná k vaření, smažení a pečení, ale nedoporučuje se k výrobě pyré. Vhodné ke zpracování na křupavé brambory |
| Rostoucí regiony | Severozápadní, Střední, Volžsko-Vjatka, Střední Černá Země, Severní Kavkaz, Střední Volha, Dolní Volha, Ural, Západní Sibiř a Dálný východ |
| Odolnost vůči chorobám | Vysoká: rakovina brambor (D1), háďátka zlatá a světlá (Ro1, Ro4), strupovitost obecná. Střední: viry Y, rhizoctonie, bakterióza. Náchylný k plísni vrcholků a hlíz |
| Barva Corolla | Světle lila až červenofialová |
| Zvláštnosti pěstování | Je nenáročný na péči a dobře reaguje na konvenční zemědělské postupy. Povinnými požadavky zůstává odplevelení a kypření půdy, hromadění keřů, mírná zálivka, komplexní hnojení a preventivní ošetření proti škůdcům. |
| Rok zařazení do FSBI “Gossortkomissiya” | 1993 |
| Původce | Federální státní rozpočtová instituce „FITs of Potatoes pojmenované po. A. G. Lorkha” (p/o Kraskovo, Moskevská oblast) |
popis
Odrůda, jak již z názvu vyplývá, je raná, určená především ke konzumaci léto-podzim a je vhodná i ke krátkodobému skladování. Mladé bramborové hlízy se velmi rychle plní a získávají komerční kvalitu po 40. dni po vyklíčení (v průměru 50-65 dní).
Odrůda se vyznačuje dlouhotrvajícím kvetením střední intenzity, červenofialové barvy květních korun
rostliny malý na výšku, stonkový typ, polorozložitý, s malými jasně zelenými lesklými listy. Doba květu je poměrně dlouhá, květenství kompaktní, korunní lístky antokyanově zbarvené (od světle lila až po červenofialovou). Bobule prakticky nevzniká.
Charakteristika hlíz
„Zhukovsky early“ je stolní odrůda, vhodná ke zpracování na křupavé brambory.
Hlízy s růžovou slupkou a bílou dužinou mají dobrou chuť a pevnou strukturu, díky čemuž jsou všestranné pro kulinářské použití.
Hlízy mají krásnou prezentaci, střední nebo velké velikosti, hmotnost asi 100-150 g, zaoblený oválný tvar. Peel růžové, hladké a tenké, téměř průhledné (zejména při rané sklizni) s malými, mělkými očky, které jasně vynikají na povrchu sytou červenou barvou.
Pulp lehce nasládlá, bílá, při oloupání, nakrájení a uvaření netmavne. Struktura brambor je hustá, není moučná, mírně vodnatá. Odrůda je podle svých kulinářských vlastností klasifikována jako typ A/B (salátová, univerzální).
Obsah škrobu je nízký – 10-12%. Hlízy se nepřevaří a při oloupání si dobře drží tvar a po uvaření se „v uniformě“ snadno krájí na kousky, proto se používají do salátů. Podle recenzí jsou „Žukovského rané“ brambory nejlepší, když jsou uvařené ve fázi hroznové zralosti (mladé), vhodné na smažení a pečení, ale nedoporučují se k výrobě pyré.
Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál
Hlízy se nedrolí a zůstávají při vaření neporušené, a to jak „v uniformě“, tak ve loupané formě
Popularita odrůdy je do značné míry vysvětlena:
- vysoká prodejnost produktů – 90-92% z celkové sklizně;
- odolnost hlíz proti mechanickému poškození;
- stabilní výnos;
- možnosti mechanizované sklizně, dopravy a skladování (za správných podmínek až 6-7 měsíců).
Výnos produktů komerční kvality je 90-92 % z celkové sklizně.
Produktivita
Počet hlíz komerční kvality v hnízdě může být střední nebo vysoký (až 10-15 kusů). Při výsadbě brambor na začátku května začíná první sklizeň obvykle v červenci a hlavní se vykopává nejpozději v polovině srpna. Nedoporučuje se držet hlízy v zemi, protože to vede ke zhoršení chuti a hnilobě kvůli vysoké vlhkosti půdy.
Počet hlíz v hnízdě je až 10-15 kusů
Tržní výnosové ukazatele jsou poměrně vysoké: cca 400-450 c/ha a za příznivých podmínek a dodržování agrotechnických požadavků až 550-600 c/ha.
Při popisu odrůdy brambor Zhukovsky Early je třeba poznamenat její rané zrání a dlouhodobou tuberizaci na dlouhých stolonech, které aktivně rostou do stran. Díky této funkci můžete neustále získávat sklizeň během celého vegetačního období rostliny, aniž byste keře úplně vykopávali, ale sbíráte z nich několik hlíz, což je zvláště výhodné při výsadbě na lehkých půdách nebo ve slámě.
Stolony jsou podzemní stonky rostliny, na jejichž koncích se vyvíjejí hlízy.
Stabilita
Tato odrůda je považována za poměrně mrazuvzdornou v podmínkách chladných teplot a nízkého světla, tepla a sucha. Jeho výnos závisí jen málo na typu půdy a běžných chorobách:
| choroba | Stupeň stability |
| Rakovina brambor (D1) | Vysoký |
| Zlaté háďátko bramborové (Ro1) | Vysoký |
| obyčejný strupovitost | Vysoký |
| Mozaikové viry (Y) | Průměr |
| Risektoniáza | Průměr |
| Bakterióza | Průměr |
Mezi nevýhody odrůdy Zhukovsky Early patří její náchylnost k plísni vrcholků a hlíz. K ochraně hlíz před plísní, zkušení pěstitelé zeleniny doporučují odříznout všechny vrcholy na konci července, to znamená 10-14 dní před vykopáním hlavní plodiny. Také pokud se odrůda pěstuje nepřetržitě po mnoho let, je nutné čas od času aktualizovat sadbu nákupem dezinfikované sadby brambor od renomovaných výrobců.
Ke stimulaci tvorby hlíz se keře během vegetačního období několikrát nakopí (ve fázi klíčení a začátku kvetení)
„Zhukovsky Early“, podle recenzí od většiny pěstitelů zeleniny, je nenáročný na péči a dobře reaguje na konvenční zemědělské postupy: plení a kypření půdy mezi řádky, kopcovité keře, mírné zavlažování, komplexní hnojení, preventivní ošetření proti škůdcům.
Recenze
Tamara, 44 let, Vyazemsky
Všichni milujeme rané nové brambory, jemné a sladké. Každý rok vysazujeme odrůdu Zhukovsky pro jídlo. Dává dobrou úrodu a hlízy jsou velmi krásné – zvenčí růžové, uvnitř bílé. Při vaření se nerozpadají a netmavnou. Tyto brambory nenecháváme na uskladnění, vydrží nejpozději do Nového roku.
Aidar, 36 let, Republika Bashkortostan
Moji rodiče preferují osvědčené tradiční odrůdy brambor. Žukovskij je považován za nejpřednějšího. S touto odrůdou nejsem spokojený. Zatímco jsou brambory mladé, chuť není špatná, ale hlízy jsou malé, pak hlízy rostou a chuť a vůně mizí. Kořeny se rozšiřují do stran a hlízy je třeba najít při kopání na velké ploše. Keře jsou vážně postiženy plísní bramborovou a mandelinkou bramborovou. Je potřeba ho neustále zpracovávat. Existují mnohem produktivnější a odolnější odrůdy.
Rodion, 50 let, Kaluga
Odrůda Zhukovsky je skutečně jednou z prvních. V létě začínáme s okopáváním prvních brambor koncem června. Chuť je příjemná – nelepivá a škrobová, rychle se vaří, aniž by se změnila na kaši. Vynikající zapečené přímo ve slupce. Slupka je tenká, není hrubá a snadno se odlupuje. Brambory, i když rané, jsou docela vhodné ke skladování. U nás ve sklepě při +4 stupních normálně vydrží celou zimu. Nevyžaduje žádnou speciální údržbu. Zaléváme ji, kdykoli je to možné, plejeme ji a kopeme. Samozřejmě neustále bojujeme proti mandelince bramborové. Sklizeň je stabilní, 8-10 hlíz na keř.
Lydia, 54 let, oblast Perm
Naši oblíbenou odrůdu brambor Žukovskij je potřeba každé 3-4 roky obnovovat, jinak začíná častěji onemocnět, zmenšuje se velikost hlíz a výnos. V minulé sezóně jsme koupili pouze 10 meristymal (zkumavky pěstovaných) hlíz a zasadili je do hloubky 6-8 cm ve vzdálenosti 15-20 cm od sebe. Začátkem srpna jsme z jednoho řádku vykopali 1,5 vědra výborných brambor.
Video
Zkušený zahradník sdílí svůj názor na vlastnosti odrůdy Zhukovsky Early a její výnos v následujícím videu:
Olga Poljakovská
Několik let pracovala jako redaktorka televizního programu s předními okrasnými rostlinami na Ukrajině. Na dači má ze všech druhů zemědělských prací nejraději sklizeň, ale k tomu je připravena pravidelně plevel, sekat, rodit, zalévat, vázat, ředit atd. Jsem přesvědčen, že nejchutnější zelenina a ovoce jsou samorost!
Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:
Ctrl + Enter
Ohodnoťte tento článek: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení: 4.76 (44 hlasů)
Víš, že:
Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných “předků”.
Léčivé květy a květenství je nutné sbírat na samém začátku období květu, kdy je v nich obsah živin co nejvyšší. Květiny se mají trhat ručně a odlamovat hrubé pedicely. Nasbírané květiny a bylinky sušte rozptýlené v tenké vrstvě v chladné místnosti při přirozené teplotě bez přístupu přímého slunečního záření.
Rajčata nemají žádnou přirozenou ochranu proti plísni pozdní. Pokud napadne plíseň pozdní, všechna rajčata (a také brambory) uhynou, bez ohledu na to, co je uvedeno v popisu odrůd („odrůda odolná proti plísni pozdní“ je jen marketingový tah).
Mražení je jednou z nejpohodlnějších metod pro přípravu pěstované plodiny zeleniny, ovoce a bobulovin. Někteří věří, že zmrazení vede ke ztrátě nutričních a prospěšných vlastností rostlinných potravin. V důsledku výzkumu vědci zjistili, že během zmrazování prakticky nedochází ke snížení nutriční hodnoty.
V malém Dánsku je jakýkoli kus země velmi drahým potěšením. Proto se místní zahrádkáři přizpůsobili pěstování čerstvé zeleniny ve vedrech, velkých pytlích, molitanových krabicích naplněných speciální hliněnou směsí. Takové agrotechnické metody vám umožňují získat plodinu i doma.
Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.
Přírodní toxiny se nacházejí v mnoha rostlinách; žádná výjimka a ty, které se pěstují v zahradách a zeleninových zahradách. Takže v kostech jablek, meruněk, broskví je kyselina kyanovodíková (kyanovodíková) a ve vrcholcích a slupce nezralého lilku (brambory, lilky, rajčata) – solanin. Ale nebojte se: jejich počet je příliš malý.
Předpokládá se, že některé druhy zeleniny a ovoce (okurky, řapíkatý celer, všechny druhy zelí, papriky, jablka) mají „negativní obsah kalorií“, to znamená, že při trávení se spotřebuje více kalorií, než obsahují. Ve skutečnosti se v trávicím procesu spotřebuje pouze 10-20 % kalorií přijatých z potravy.
Kompost – shnilé organické zbytky různého původu. Jak to udělat? Všechno se dá na hromadu, do jámy nebo do velké krabice: kuchyňské zbytky, vrcholky zahradních plodin, plevel posekaný před květem, tenké větvičky. To vše je proloženo fosforitovou moukou, někdy slámou, zeminou nebo rašelinou. (Někteří letní obyvatelé přidávají speciální urychlovače kompostování.) Zakryjte fólií. V procesu přehřívání se hromada periodicky míchá nebo propichuje, aby se přivedl čerstvý vzduch. Obvykle kompost “zraje” 2 roky, ale s moderními přísadami může být hotový za jednu letní sezónu.