Jak to funguje: Pěstování brusinek v průmyslovém měřítku |

V tundře, lesotundře a lesním pásu evropské části Ruska a samozřejmě Estonska se můžete setkat s různými formami brusinek bahenních a také s brusinkami drobnoplodými (Oxycoccus microcarpus).

Nebudeme však mluvit o nich, ale o brusinkách velkoplodých (Oxycoccus macrocarpus), o které v poslední době projevují zahrádkáři zvýšený zájem. A to není překvapivé. Co se týče složení, jejich bobule se od běžných brusinek mírně liší: brusinky velkoplodé jsou sladší – obsahují více vody a méně kyseliny askorbové (až 40 mg na 100 g bobulí, u bahenních brusinek až 70 mg). Jsou produktivnější a jejich bobule jsou větší – až 2,5 cm v průměru. Obsahují více pektinu a sacharidů.

V Severní Americe se velkoplodé brusinky pěstují již přes 180 let. Do konce 15. století plocha plantáží v této zemi překročila 250 tisíc hektarů a roční hrubá sklizeň bobulí dosáhla 200 tisíc tun. Dnes je známo nejméně XNUMX jejích odrůd, které se výrazně liší tvarem, barvou a velikostí plodů.

Existují 4 známé druhy brusinek, které rostou v bažinatých oblastech lesních a tundrových zón severní polokoule. Jedná se o nízké keře s tenkými vláknitými větvemi pokrytými malými stálezelenými listy. Výhonky brusinek se obvykle plazí po mechu a nejsou z dálky patrné. Proto se při dozrávání bobulí zdá, že mech je posetý červenými kuličkami, které se objevily odnikud.

Sběr brusinek je poměrně únavný úkol a lze s jistotou říci, že je nad síly žádného muže. Takovou pečlivou práci zvládnou jen ženy s obrovskou trpělivostí. Na ruském severu však byly ve starověku vynalezeny speciální hřebeny na sběr brusinek. S jejich pomocí sběrač doslova pročesává bažinu a bere přírodě její vzácné dary.

Ale v USA na milost od přírody nečekali. Američané pěstují brusinky jako zahradní rostlinu již dvě století.

V Americe bylo vytvořeno asi 200 odrůd velkoplodých brusinek. Plně ospravedlňují své jméno, protože mají velké bobule velikosti třešní a dávají docela dobré výnosy – asi 11 tun na hektar.

V současné době je v USA brusinkami oseto 11 tisíc hektarů půdy. Existuje dokonce i mechanizovaná technologie pro pěstování této bobule.

Jak se dalo očekávat, Kanada se v produkci brusinek umístila na druhém místě na světě.
Rusko jako vždy zaostává, ačkoli v poslední době se i u nás objevují pokusy o pěstování brusinek na plantážích. První takové plantáže již byly založeny v Karélii a Kostromské oblasti.

Jedná se o stálezelený keř s tenkými, vyvýšenými konci nebo plazivými načervenalými stonky dlouhými více než 1 m. Jeho oválné nebo podlouhlé listy jsou větší než u naší brusinky bahenní. Květy jsou tmavě růžové, svěšené. Kořeny jsou povrchové, tenké, s mykorhizou. Preferuje kyselé, velmi vlhké, rašelinové půdy. Má rád slunná místa nebo polostín.

V krajinářství se brusinka velkoplodá používá jako půdopokryvná rostlina.

V některých regionech evropské části SSSR byly pokusy o její pěstování učiněny již v 80. letech XNUMX. století. Tento experiment však nebyl úspěšný. Podle odborníků byly hlavními důvody „nedostatky ve výběru oblastí a přípravě půdy, nekritický přenos technologických a zemědělských metod pěstování brusinek z Ameriky do ruských podmínek, špatná znalost biologie a ekologie amerických odrůd a nedostatek zkušeností s pěstováním“.

Plody středně a pozdně zrajících odrůd amerických brusinek neměly čas dozrát před nástupem podzimního chladného počasí, výhonky byly často poškozeny jarními a podzimními mrazy, stejně jako zimními mrazy (v obdobích s malým množstvím sněhu).

Současně s velkoplodou odrůdou byla na samostatných plantážích vysazena i brusinka divoká bahenní. Tato odrůda se ukázala být mrazuvzdornější, ale její plody byly zřetelně menší než u amerických odrůd, a proto byl výnos nízký, což její pěstování znevýhodňovalo.

V posledních letech nashromáždili ruští šlechtitelé určité zkušenosti s pěstováním velkoplodých brusinek. Proto je dnes lze nalézt nejen ve sbírkách vědeckých institucí, ale i v soukromých zahradách.

Na začátku 20. století se podnikavý farmář z Massachusetts jménem Henry Hall pokusil pěstovat na svém pozemku brusinky. Ne tu bahenní brusinku, kterou dobře známe, ale tu, která roste v Severní Americe. Jedná se o brusinku velkoplodou (Oxycoccus macrocarpus). Jak snadno uhodnete z názvu, její bobule jsou větší (až 25-150 mm v průměru) a vypadají jako třešně. Je teplomilnější a vyznačuje se bujným růstem. Během roku plazivé výhonky dorůstají až 18 cm, svislé výhonky až 20-XNUMX cm a tvoří hustý zelený koberec. Velkoplodá brusinka kvete koncem června – po odkvětu bahenní brusinky. Plody dozrávají v září a v říjnu rostliny začínají vegetační období.

Pokus o domestikaci velkoplodých brusinek byl úspěšný. Zahradníci našli v bažinách rostliny s největšími bobulemi, přenesli je na své parcely a rozmnožili je. V polovině 1500. století dosahovala plocha plantáží ve státě již 130 1936 hektarů a bylo vyšlechtěno více než 15 odrůd. V roce XNUMX začal ve Spojených státech vycházet speciální časopis o brusinkách s názvem „Cranberry“. Na konci minulého století se brusinky pěstovaly již na XNUMX tisících hektarech a výnos se desetinásobně zvýšil. Nyní se velkoplodé brusinky pěstují v Kanadě, na Novém Zélandu a v evropských zemích.

V Rusku se o tuto rostlinu jako první začal zajímat zakladatel Společnosti zahradníků Eduard Regel – v petrohradské botanické zahradě byla vytvořena malá plantáž. V SSSR se sice pokoušeli o pěstování této plodiny v řadě regionů, ale úspěchu se jim nepodařilo dosáhnout, pravděpodobně kvůli nesprávnému výběru odrůd.

USA letos zaznamenaly poměrně dobrou úrodu brusinek. Farmáři ve Wisconsinu dokonce tvrdí, že sklizeň překročila průměrné hodnoty.

Brusinkové farmy ve Wisconsinu produkují více než 50 % světové produkce této lahodné a zdravé bobule.

Brusinky patří mezi produkty, které Spojené státy vyvážejí do Číny. V roce 2010 Čína dovezla přibližně 900 XNUMX kg brusinek.

Pouze zde se brusinka velkoplodá (Vaccinium macrocarpon) průmyslově pěstuje na speciálních plantážích zvaných CHEK. Po dozrání bobulí se plantáž zalije vodou. A protože brusinky jsou lehčí než voda, speciální zařízení bobule srazí z keřů a ty plavou. Poté už jen zbývá sbírat obrovskou úrodu z hladiny vody.

Brusinky je nemožné nemilovat. Koneckonců, brusinky posilují imunitu, posilují zuby a obsahují velké množství vitamínu C. V lidovém léčitelství se brusinky používají jako baktericidní prostředek na uhašení žízně, antipyretikum a tonikum, zvyšují duševní a fyzickou výkonnost, zvyšují chuť k jídlu a stravitelnost potravy.

Ve Spojených státech dosahuje celkový počet akrů, na kterých se pěstují brusinky, 160 000 akrů.

Očekává se, že letošní úroda dosáhne 4,3 milionu krabic, což by mělo stačit všem Američanům na to, aby si užili Den díkůvzdání, jelikož brusinková omáčka je k krůtě nutností.

Brusinková šťáva se podává pacientům s angínou, chřipkou a revmatismem. Jako slabý vazodilatátor se doporučuje k užívání při angíně pectoris. V lidovém léčitelství se brusinky předepisují k léčebným účelům při všech onemocněních ledvin a močových cest.

Brusinky se sklízejí na podzim a na jaře po roztání sněhu. Brusinky jsou sladší a chutnější než podzimní, ale obsahují méně vitamínu C. Díky přítomnosti velkého množství kyseliny benzoové lze brusinky skladovat po dlouhou dobu a zůstanou čerstvé. Všechny prospěšné látky se v nich po celý rok zcela zachovají.

Doma se nemyté a nepoškozené brusinky dají uchovávat na balkoně nebo ve sklepě až do jara. Dokud není zima, bobule se dají do vody a když nastoupí mráz, zmrazí se, aby ztvrdly, a umístí se do košíku nebo sudu.

Brusinky se v Americe pěstují od roku 1811. Severní Amerika je domovem tří bobulovin, které se staly součástí americké kuchyně a kulinářských tradic: borůvek, hroznů odrůdy Concord a brusinek.

Toto video má se sklizní málo společného, ale brusinková plantáž je prezentována v plném rozsahu. Nádhera!

Komentáře

. a vůbec to nebylo „nudné“, letos jsem nasbíral 1064 kg.

A tady sbíráme s takovými kombajny toropushka.ru a všichni jsou spokojeni!

Sergej Gusev (anonym)

Bohužel neexistují žádné informace o odrůdách, které lze pěstovat v Moskevské oblasti.

Gogol, Tsoi a balet (anonym)

PŘIJATÝ VYHLÁŠEK Č. 21*12 Vyplatit Olegu Ivanoviči Nosajevovi částku NN miliard eur, která má být uložena ve švýcarské bance a doprovázena do Bruselu, a aby si pamatoval svou vlast, a stejně si ji bude pamatovat do morku kostí, udělit mu titul dvojnásobného Hrdiny Ruska, protože se před ním cítíme provinile, zaslouží si víc, ale kremelskou hvězdu mu zatím dát nemůžeme, pod ní je další hvězda. A pak z Kavkazu přijel Džigit, potomci hříbat z hřebčínů, dali nám naše ropné rafinerie, museli jsme se jich vzdát. Otec se stal častějším, jako sklizeň mrkve nebo brambor, dejte mu milion, dám mu to, až bude souvislost, ale kde je tady logika. Bush vylíhl další kuřata, dávám je znovu. Na hradě Windsor se ztratila vejce Fabergé a jablečný mošt a žádají o jejich doplnění. Francie prodává Vysockého, dokud je stále vzrušení. V Monaku je poptávka po Napoleonovi ve fotbale a na aukcích. V Rakousku kozáci zpívají v La Scale a u Ruských drah. V Austrálii se boxuje na tenisovém kurtu. Papež a patriarcha podnikli cestu na Kubu a pomodlili se ke zlatému teleti. V Kazani jsem s Bachem, chtějí se oddělit. Baškiry poštípaly vosy, dali to Bašněftu. V Pskově zpovědník, v Mari El osobní řidič buldozeru, v Čuvašii plynárenský dělník naproti Bílému domu, v Krasnodaru Olympia a boršč, na Uralu a Sibiři Pelmeně, podél Dolní Volhy zelí, ve Vladimiru rajčata, v Uljanovsku Galoše, v Kursku T-34, v Tambově Vlk, v Krasnojarsku Válenky, v Rostově Čechov, v Archangelsku Michajlo, v Africe Puškin, v Dumě Tolstoj a znovu patriarcha, ve věznicích Dostojevskij, v divadlech a filmových studiích Gogol, Zlatá maska a přitom vlna snadného vydělávání peněz na baletu, kině, ale Viktor není synonymem pro kino, ale všichni čekají na změny. Ve Stavropolu jeřábový pozorovatel a Lermontov, v Rjazani Jesenin a husy. V Astrachani můj kmotřenec Premier a Serdyukov, v Jakutsku Oscar pro DiCapria, na Krymu Husaři, v Jaroslavli Medvěd se sekerou, v Kostromě Carská matka a všichni potřebují oddlužení. V Petrohradu jsou to Dovlatov, Brodsky, Kirov Plant a Chastushki. V Moskvě jsou lékárny ministerstva zahraničních věcí a generálního štábu. V Primorye má Pamela na hrudi Snow Leopard. Na Dálném východě ministerstvo pro mimořádné situace, ministerstvo práce a baletka. V Ingušsku se hokej hraje s mírou. A poslal učitele do Dagestánu a na Ukrajinu, našel jednoho bezbranného člověka a rozhodl se prosadit a proslavit se na něm, ale všechny naučil milovat vlast. Podívejme se na šikovnost učitelů, rychle si zlomí rohy. Pak přijede sultán a uspořádají kočičí cirkus, řekne, ať máme Krym, pak jim nestačí kancléř, Rosněft a Gazprom, vraťte jim Kaliningrad. Už dlouho kouříme s Kazachy, erby a Uzbeky. Arménie žádá o všechny kosmetické salony, Ázerbájdžán Kaspické moře a Karabach. Gruzie a Moldavsko nabízejí k odkupu vína. Česká republika kupuje pivo. Pobaltí kupují ryby. Finsko má opět vejce a dvě hvězdičky. Srbové, dejte mi zbraně a ochranu. Blízký východ požaduje prince na korunovaci, harém je už unavený čekáním. V Číně rozkvetly slunečnice, pojďme se napít bajkalské vody. Jižní Amerika žádá, aby i pro ně byly zahrnuty živé přenosy. Typické je, že do roku 2014 byli všichni se vším spokojení, ale poté se všechny demokratické země a aktivisté za lidská práva najednou zbláznili a začali žádat peníze a slevu na benzín. Leopard doplaval do Japonska, ani nevím, co si za to budou chtít. Ne, ať je to pořád moje hračka, nebo ne, proč bych měl platit všem, nejsou to moje peníze, kam si sedneš, tam máš, on řekne, dej mi každou korunu. Ne, takové překvapení nepotřebuji, už jsem si nahrála dost, je čas, abych hlídala vnoučata.
P.S. Jak se všichni vrhli vybírat peníze z filmového průmyslu, popularizovat box a dokonce chtěli i šerm. A s krasobruslením a baletem, stejně jako LGBT a ani zdaleka nestáli, fikce, podvod, pro jejich propagaci a reklamu. Bylo mnoho voleb v různých zemích, ale já nikde nebyl a od roku 2010 do dnešního dne 2019 jsem byl ve svém bílém domě, jako Samson pro zábavu VIP osob, za což celý můj dav dostal, co si zasloužil a stále dostává. Ve Španělsku Carles Puigdem a referendum, ve Skotsku referendum, to není carská záležitost, ale někdo používá můj obraz pro své vlastní účely bez mého vědomí a při jednáních o Sýrii a Íránu neočekávali takovou popularitu ve světě a rozhodli se použít můj obraz k dosažení svých cílů a v chudobě a izolaci mě tiše drtí a lámou a ministerstvo zahraničí a podnikatelé počítali zisky. V Saúdské Arábii portrét prince. V Kanadě Solženicyn, Sacharov a ruský Ivan. V Anšlagu Humor až k smíchu a slzám, v KVN Buratino, VGTRK, Pervij a Mayor, na Eurovizi Abramovič v kupé s oligarchy, Pervij a LGBT, v Kremlu Děti, Vousatý horal a Elton John, ve Volgogradské oblasti zase nikdo kromě sociálního zabezpečení, Sberbanky, Ruské pošty, Stalingradu, H.Mayora, alkoholiků, narkomanů, hlupáků, bezdomovců a kozáckého sboru „Nikdo“ (a Fantom Monte Crista žije, používá elektřinu a plyn, platí přes Sberbank online a sází zeleninovou zahradu, ale nikdo mě nevidí, jsem neviditelný), ale poslali dalšího kmotřence s hasicím přístrojem. V Austrálii je Box na tenisovém kurtu, v Indii jóga, v Koreji erupce sopky, v Belgii je Evropský parlament a zase papež. V Itálii je Celentano a Koloseum. V Argentině je Tango. V Brazílii je Megafon, Mail.Ru, MOV a Fencing of Friends. V Paříži je zase Mona Lisa. Ve FIFA jsem zase já a Fantom. V Egyptě jsou Mistraly a Kalašnikovy. V Řecku je všechno, ale ptají se. V Izraeli je Hitler, globalisté a kazatelé tolerance, ale ne ve vlastní zemi. V Rusku je Lenin, Stalin a Čapajev, v Česku Brežněv a Diktátor. V Dumě je Hruška, Terč a Dača. Opozice má Kurátora a Papírové papoušky na hraní politiky. Na oceánech a mořích jsou jachty oligarchů. Na Kubě je Brilev už mým kmotrem, který mě pokřtil IL-2, a Američané mi dali přezdívku Prosťáček.
[email protected] [email protected] IL-2 JEDNODUCHÝ