Jak správně uchovávat citrony – Obchod DA! »

Světlý citron najdete téměř v každé lednici. Každý zná jeho chuť a slyšel o jeho výhodách a vlastnostech. Citrony se konzumují čerstvé nebo jako kulinářská ingredience, často se používají při vaření a citronová šťáva je vynikajícím prostředkem k uhašení žízně. Kyselina citronová je přírodní regulátor kyselosti a používá se všude, nejen v potravinářství, ale také v lékařství, kosmetice a chemickém průmyslu. Jak správně uchovávat citron: v lednici nebo ne, dá se zmrazit? Přečtěte si článek z diskontů ANO!

Obecně se uznává, že citron je ovoce, ale s určitými výhradami. Mnoho botaniků uznává citron jako bobule, stejně jako jeho nejbližšího předka, citron. Samotný strom, na kterém roste stejnojmenné ovoce, se také nazývá citron.

Tak proč je pro vás citron dobrý? Ovoce obsahuje mnoho vitamínů C, A, B, E a PP. Citron je bohatý na různé makro- a mikroprvky – draslík, vápník, hořčík a organické kyseliny. Dietní vláknina v citronu může mít pozitivní vliv na trávicí systém.

Výhody citronu jsou jasné, ale vyvstává otázka skladování, protože ne každý může sníst jeden denně. Obvykle se citrony kupují pro budoucí použití, skladují a konzumují podle potřeby. Kolik vitamínů a živin může citron dodat do vašeho těla, závisí na pravidlech skladování.

Jako každá potravina, zejména zelenina a ovoce, i citrony vyžadují specifická pravidla skladování. V moderní realitě pro většinu lidí existují dvě hlavní místa pro skladování zeleniny a ovoce – lednice a samotná kuchyň (kuchyňský stůl, zásuvka atd.). Citronu to bude v lednici chutnat víc, pojďme zjistit proč.

Důležitou podmínkou ovlivňující trvanlivost je atmosféra místa, kde se citron nachází. Ideální prostředí je teplota 5 až 8°C s dostatečnou vlhkostí 75-85%. Pokud je vzduch příliš suchý a teplota vyšší, citron začne rychle tmavnout a vysychat. Při teplotách pod 5°C však i citron začíná ztrácet své vlastnosti a příliš měkne. Také osvětlení úložného prostoru ovlivňuje zdraví citronu. Při vystavení světlu začne plod rychle ztrácet vitamín C a pokryje se tmavými skvrnami. Jasně žlutá a kyselá preferují tmu.

Nedoporučuje se zmrazovat citrony, ale pokud byl takový výsměch úplný, měl by být použit pro zamýšlený účel v mírně zmrazeném stavu. Po úplném rozmrazení citron zcela změkne a není vhodný k řezání.

Zpočátku byste v obchodě měli vybírat citrony jasně žluté barvy, bez skvrn, plísní nebo nazelenalých oblastí na slupce. Plody musí být elastické a bez zjevného vnějšího poškození.

V chladničce může citron zůstat čerstvý až 4-5 týdnů, při pokojové teplotě – ne více než 1-2 týdny. Citrony v žádném případě neskladujte v plastových sáčcích. Plastové obaly vytvářejí podmínky pro tvorbu kondenzátu, který spouští rychlé hnilobné procesy. Plastové nádoby jsou vhodné, pokud mají dobré větrání. Pro lepší uchování lze každé ovoce zabalit do papíru.

Pokud je úkolem nakrájené ovoce zakonzervovat, pak je nejlepším konzervantem cukr. Posypáním řezu cukrem a přikrytím citronu hrníčkem nebo pomocí speciálního citrónovače zajistíte jeho uchování na týden. Plátky můžete také uložit, ale k tomu je budete muset zcela zasypat cukrem.

Navzdory skutečnosti, že citron roste výhradně v jižních zeměpisných šířkách, jeho nákup v naší zemi není problém, protože je tak známý a oblíbený. V každém obchodě ANO! Vždy seženete čerstvé a kvalitní citrony a o nezávadnost ovoce a vitamínů se snadno postaráte sami.

Ostatní materiály

Čokoládové palačinky

Kdo by nemiloval palačinky? Každý má rád palačinky. Ale kolik času musíte strávit jejich přípravou! V rytmu moderního velkoměsta si ne každý může dovolit alespoň o víkendu hýčkat svou rodinu růžovým štosem palačinek. Palačinky jsou jiná věc. Nejsou o nic méně chutné než palačinky, ale jsou jednodušší na přípravu, a proto strávíme mnohem méně času a rodinná nedělní večeře se nezdrží. Poradí si zde i začínající hospodyňka. „ANO!“ nabízí přípravu nadýchaných čokoládových palačinek a pro začátek – malou mistrovskou třídu.

Jídlo pro dobrou náladu

„Jste to, co jíte,“ řekl starověký lékař a filozof Hippokrates. Jídlo skutečně ovlivňuje nejen naše zdraví, ale i naši náladu každý den. Dnes supermarket „ANO!“ vám představí produkty, které vám mohou pomoci, abyste byli klidnější, sebevědomější a o něco šťastnější.

• Exkluzivní značky
• Kontakty
• Dárkové poukazy
• Uložit adresy
• Interaktivní portál
• Zásady ochrany osobních údajů