Bazalka – pěstování, péče, nejlepší odrůdy

Rostlina je koření, které se těší velké oblibě mezi znalci vytříbených chutí již několik staletí.

Bohatá paleta chutí odrůd, od máty a hřebíčku až po anýz a citron, umožňuje použití koření při přípravě široké škály pokrmů a vytváření kulinářských mistrovských děl.

Má atraktivní vzhled formovaného listnatého keře o výšce maximálně 40-70 cm s bílorůžovými květenstvími ve tvaru štětců. To umožňuje pěstovat bazalku jako dekorativní prvek při zahradním designu. Rostlina je ideální pro vytvoření pikantní zahrady v kompozici s šantou kočičí, mátou, levandulí, meduňkou a tymiánem.

Pochází z Indie. Název, přeložený z řečtiny jako „král, král“, získala na základě skutečnosti, že se často používala k léčbě osob královské krve. Tato letnička je velmi teplomilná a náročná na úrodnou půdu propustnou pro vzduch a vodu.

Pěstování bazalky ze sazenic

Nesnášenlivost nízkých teplot a mrazů ovlivnila množení plodiny v našich zeměpisných šířkách. Nejpřijatelnější metodou množení oblíbeného koření jsou sazenice, protože pouze to umožňuje semenům dozrát pro následnou sklizeň.

Semena bazalky se vysévají do volné půdy brzy na jaře (první polovina března) do mělkých nádob s připraveným navlhčeným substrátem. Úrodná půda se tvoří ze směsi rašeliny a humusu v poměru 2:1. Semena nevyžadují předběžné namáčení, ale půdní směs musí být dostatečně navlhčena.

Hloubka setí nepřesahuje 5-8 cm. Vzdálenost mezi řádky je 5 cm. Optimální teplota je 20-25°C. První výhonky se objevují za 5-7 dní. S vzejitím sazenic se věnuje zvláštní pozornost vlhkostnímu režimu.

Při pěstování bazalky ze sazenic je třeba vzít v úvahu, že použití studené vody a nadměrná vlhkost mohou vést k nakažení klíčků chorobou „černá noha“.

Sazenice dobře reagují na minerální hnojiva.

S objevením prvního páru pravých listů je vhodné sbírat úrodu. Nejlepší možností je zasadit vzrostlou zeleň do celulárního kontejneru. Tato možnost vám umožní snadno přesadit sazenice do otevřené půdy s minimálním poškozením kořenového systému. Zesílené klíčky se do půdy vysazují začátkem května. Vzdálenost mezi nimi v řádku je 25-30 cm a rozteč řádků je nejméně 40 cm.

Včasné odplevelení a kypření půdy umožní plodině intenzivní rozvoj a poskytne plnou sklizeň.

Pěstování bazalky ze semen

Pro získání pikantní zeleniny stačí použít metodu setí semen přímo do otevřené půdy.

Při setí přímo do půdy je třeba mít na paměti, že je nepřijatelné pěstovat plodinu na jednom místě několik let po sobě. To je jediný způsob, jak zabránit hromadnému poškození zeleně fusáriem. Onemocnění se projevuje výskytem hnědých skvrn na listech.

Letnička dobře roste při výsevu do květináčů nebo nádob. Půda by měla mít lehkou strukturu. Semena vysévejte do navlhčených brázd. Pro úspěšné klíčení a vývoj nadzemní části rostliny je vhodné místo výsadby předem ošetřit roztokem stimulátoru růstu. Ve fázi tvorby páru pravých listů je nutné klíčky proředit a mezi nimi dodržovat odstup 2,5-3 cm.

Při pěstování bazalky ze semen v nádobách a otevřeném terénu je nutné pravidelně aplikovat dusíkatá hnojiva, která stimulují intenzivní růst zelené hmoty. Hnojit každých 10-12 dní.

Při sklizni se nadzemní část neodřezává úplně, u báze zůstane několik listů. To slouží jako pobídka pro opětovný růst zelené hmoty.

Pokrmy ochucené bazalkovými listy získávají příjemnou vůni. Rostlina má výraznou chuť, a proto se v malém množství používá jako koření.

Použití kultury v lékařství je poměrně rozšířené. Nálevy z nadzemní části se tak účinně používají ke kloktání a léčbě žaludku. Pití nálevu také pomáhá zmírnit bolesti hlavy.

Přítomnost fytoncidů v éterických olejích ovlivňuje schopnost plodiny odpuzovat hmyzí škůdce. S vědomím této vlastnosti mnoho zahradníků pěstuje bazalku mezi řádky a vysazuje ji jako jednotlivé keře. Tato jednoduchá metoda umožňuje chránit nadzemní části zeleninových plodin před roztoči a mšicemi.

Bazalka je úžasná plodina, přírodní léčitel a oblíbená rostlina v mnoha zemích světa, oblíbené koření, které opravdu potřebuje každý člověk. Zvláště je to prospěšná rostlina pro zahradníky, farmáře a dokonce i pro ty, kteří chtějí pěstovat bazalku na okenním parapetu.

Tým Agro obchodu „FAZENDA“ Připravil jsem nový užitečný článek pro všechny, kteří si už dlouho chtějí koupit semínka bazalky.

Stručná historie

Bazalka se na území Evropy dostala z daleké Asie, kde se objevila jako první. Tato rostlina byla předmětem uctívání v Indii, na Cejlonu a v Íránu a dokonce i v Řecku.

Ale v Evropě se po staletí s bazalkou zacházelo opatrně a věřilo, že je to prokletá rostlina, která přináší smutek a neštěstí. Takové myšlenky zuřily ve středověku a kde to bylo před studiem technologií pro pěstování semen bazalky. „Vůně bazalky z tebe udělá štíra!“ – teď to vypadá šíleně, že?

Uplynuly stovky let, než byla bazalka v Evropě oceněna. Jako první ho pěstovali Italové, pak Francouzi a pozitivní příběhy o koření pohltily všechny Evropany!

Ukrajinci si dnes také nedokážou představit život bez bazalky a používají ji při vaření každý den. Možná si položíte otázku – jak často toto koření doma používáte?

Pěstování bazalky doma i na zahradě

Této rostlině vyhovuje slunná oblast s půdou nasycenou užitečnými prvky a vysokým obsahem vody a vysokým procentem propustnosti vzduchu. Selekce poroste hůře v půdě s vysokou vlhkostí a na těžkých půdách. V důsledku toho mohou plodiny dokonce selhat kvůli neslučitelnosti mezi semeny bazalky a půdou.

Bazalka začíná kvést koncem července a začátkem srpna. Příjemné aroma vyzařuje právě díky vysokému obsahu silice, která v tuto chvíli dosahuje maximálního množství.

Už jste vypěstovali semena bazalky na jednom z pozemků? Pak už na něm není možné několik let pěstovat další výběry této rostliny. Můžete riskovat, ale pak se výrazně zvyšuje riziko hromadné infekce fuzárií. Teprve po 5 letech (nebo i více) bude země zcela obnovena.

Měli byste také vědět, že bazalka je extrémně citlivá na změny teploty. Obzvláště špatně reaguje na mráz, proto semena bazalky začněte sázet do půdy brzy v letní sezóně. Budete potřebovat 2 kilogramy kompostu, rašeliny a humusu 1 m². Sazenice se zasadí do země. Mezi záhony udržujte vzdálenost 30 cm, mezi rostlinami dodržujte vzdálenost 15-20 cm, „zelené“ sazenice dobře a pilně zalévejte.

Pěstování bazalky doma i na zahradě

Sklízejte jednotlivé listy bazalky, aniž byste vytrhali hlavní rostliny. Výhonky bazalky musíte pravidelně odřezávat nebo odlamovat spolu s listy.

Chcete sušit listy? Poté to proveďte ve stínu s dostatečnou cirkulací vzduchu. Můžete ji sušit v sušičce zeleniny nebo pod přístřeškem, zavěšením odříznutých vrcholů výhonků v malých svazcích ke stropu.

Péče o bazalku

1. Hlavní věcí v péči o bazalku je zalévat ji včas, když půda vysychá, ale nedovolit, aby byla podmáčená.
2. Jednou měsíčně přihnojujte dusíkatými hnojivy, které stimulují růst zelené hmoty.
3. Po 12 dnech od zasazení sazenic do země stojí za to poprvé krmit semena bazalky.
4. Chcete ze své bazalky získat maximální větvení? Poté sledujte a odstraňte stonky květin.
5. Zakryjte svůj výběr filmem na prvních 14 dní po výsadbě semen bazalky na otevřeném terénu. Pokud je venku teplé počasí (teplota nad +20°C), není fólie během dne potřeba. Večer ho ale nezapomeňte vrátit.
6. Pravidelně kypřete půdu kolem rostlin a odplevelujte – 7x během dozrávání.

Kde koupit semena bazalky na Ukrajině – jaké odrůdy je nejlepší vybrat?

Semena bazalky nakoupíte na stránkách zemědělského obchodu FAZENDA nejvýhodněji! Zveme vás, abyste se seznámili s oblíbenou řadou hybridů bazalky od společnosti Enza Zaden:

Basil Dolly – univerzální, Vasil (Bazalka). Světle zelená barva velkých listů. Vhodné pro pěstování v květináčích, ke zpracování i k řezu. Oválný tvar. Velkým plusem je, že snese nízké teploty;

Basil Cyrus – nová odrůda podle typu Genovese. Tmavě zelená barva středně velkých listů. Oválný, konvexní tvar. Vhodné pro přepravu;

Basil Edwina – také z typu Vasil. Listy jsou velké a světle zelené barvy. Hladké a oválné listy s nádherným vzhledem.

Semena bazalky Dolly, Kira nebo Edwina si můžete koupit na webu Fazenda.net.ua za nejlepší cenu na Ukrajině!