Anýzový olej, oleje, esenciální oleje, oleje, esenciální oleje, přírodní oleje, anýz

— éterický olej získaný destilací drcených anýzových semen (plodů anýzu — Pimpinella Anisum, viz Anýz) nebo zelených částí sušené rostliny vodní párou. Je bezbarvý nebo slabě nažloutlý, má charakteristický zápach a skládá se převážně, téměř z 90 procent, z anetholu (viz toto slovo), takže při nízkých teplotách tuhne na krystalickou hmotu tající při teplotě asi 18 °C. Olej, který zůstane po krystalizaci anetholu, má pravděpodobně složení anetholu, ale bylo málo prozkoumáno. Ve špatně uzavřených nádobách a vystavený vyšším teplotám prochází anýzový olej změnou a za chladu již anethol neuvolňuje. Výroba anýzového oleje se provádí v některých durynských městech a ve větším měřítku v Lipsku; Kromě těchto odrůd je v obchodě obzvláště ceněn ruský olej ze Sarepty (Saratovská provincie), kde se úspěšně pěstuje mnoho olejnin, jako je hořčice, máta atd. Anýzový olej má silný účinek na zvířecí parazity a používá se proti svrabům a vším.

Encyklopedický slovník Brockhause a Efrona, 1890-1907

— Anýzový olej, olej z anisových semen (anglicky), essence d’anis (francouzsky), Anisol (německy), oleum anisi (lat.).

Anýz (Pimpinella anisum L., Anisum vulgare Gaertn.) – jednoletá rostlina z čeledi deštníkovitých – existoval jako zemědělská plodina již v 1. století. před naším letopočtem E. na ostrově Kréta a Egypt. Jeho semena se používala jako koření a lék a také k výrobě kadidla.

Od 10. století se anýz rozšířil po celém Středomoří. Později se louhováním anýzových zrn začaly připravovat různé druhy anýzové vodky, které jsou dodnes oblíbené ve Španělsku, Francii, Řecku a Bulharsku.

V 1627. stol Destilací vodní párou začali získávat anýzovou silici, ze které slavný Robert Boyle (1691-XNUMX) izoloval mražením tuhý „anýzový kafr“.

Anýz roste divoce v Řecku a Egyptě. Pro získání anýzového semene a esenciálního oleje se začal šlechtit v mnoha zemích včetně Ruska. Zde anýzové plantáže vznikly v roce 1830 v provincii Voroněž a rychle se rozšířily a na začátku XNUMX. století dosáhly velikosti více než čtyř tisíc hektarů. Rusko se stalo významným dovozcem anýzového zrna a anýzového oleje pro Evropu až do první světové války.

V sovětském Rusku začala obnova anýzových plantáží v roce 1923. Produkce anýzového oleje, který se nyní používal pro potřeby domácího průmyslu, činila koncem 30. let v průměru 11-12 tun/rok.

Během druhé světové války se anýzová pole v Belgorodské, Kurské a Voroněžské oblasti ocitla v zóně velkých tankových bitev, po kterých se muselo více myslet na vyčištění pšeničných polí od min a odvoz obrněného kovového šrotu než na výsadbu anýzu.

Produkce anýzového oleje v Rusku byla obnovena teprve začátkem 50. let a činila průměrně 15 tun/rok. Od druhé poloviny 60. let se však objem produkce anýzového oleje začal snižovat, protože Vietnam začal do Ruska dodávat levný badyán (badyán), ze kterého se vyráběl badyánový olej, podobný složením a vlastnostmi anýzu. . V druhé polovině 80. let se 50-75 % esenciálního oleje vyrábělo z vietnamského badyánu. Západoevropské země nyní také preferují používání badyánu a badyánového oleje, především čínského.

Anýzový olej se obvykle získává parní destilací z drcených zralých semen za použití dávkového nebo kontinuálního zařízení. V závodě Alekseevsky v Rusku se vyrábí na malém modelu kontinuálně běžícího aparátu I. Ya Ponomarenka a I. T. Pokolenka, který má kapacitu suroviny 260-270 kg/hod (N. A. Turysheva et al. , Technologie přírodních EM, str. 144).

Výtěžnost oleje je 2,0–2,5 %. Jeho technické vlastnosti jsou:

hustota d 0,985-0,990,

index lomu n 1,552-1,560,

obsah anetholu – ne méně než 80 %,

bod tuhnutí – ne nižší než +15C.

Byly také provedeny experimentální práce k získání oleje z celých rostlin. Na rozdíl od mnoha esenciálních olejů je anýzový olej příkladem téměř jednosložkového výtvoru přírody. Čerstvý produkt obsahuje 90-95 % trams-anetolu, trochu (asi 5 %) methylchavicolu, dále malé podíly monoterpenů a seskviterpenů. Další nečistoty, které se objevují v komerčním anýzovém oleji, vznikají v důsledku sekundárních chemických procesů. Autooxidace anetholu vede k tvorbě anýzaldehydu, anýzového alkoholu a anetolglykolu v oleji, jehož dehydratací vzniká anýzketon. Ozáření trans-anetholu denním světlem vede ke vzniku cis-anetolu, který je 20x toxičtější než trans izomer.

Vzhledem k toxicitě cis-anetholu je třeba věnovat pozornost možnosti falšování přírodního anýzového oleje polosyntetickým (z terpentýnu nebo z methylchavicolu) nebo syntetickým (z anisolu) anetholem, zejména pokud tento není zbaven možná přítomnost cis-izomeru ve všech třech případech.

Přírodní anýzový olej je bezbarvá nebo nažloutlá kapalina s typickým anýzovým zápachem a sladkou chutí. Vytvrzuje při teplotách pod 15C. Podle požární klasifikace patří mezi hořlavé kapaliny: má pom. 100 °C.

Podle RIFM (1973) akutní toxicita – orální LD5o 2,25 g/kg (krysy), derm. LD50 >5 g/kg (králíci). Ve formě 2% roztoku ve vazelíně nezpůsobuje podráždění lidské pokožky do 48 hodin. Nemá žádná omezení IFRA pro použití v parfémech a kosmetice a často se používá ve vůních zubních past.

Anýzový olej je součástí některých cukrářských výrobků. Od starověku byly do likérů a anýzových vodek zaváděny tinktury z anýzových zrn a poté éterické oleje. Ukázalo se, že anetol má na lidi omamující účinek a zdá se, že se to spojuje s opojným účinkem alkoholu. V Rusku téměř všichni lidé znají od dětství směs amoniaku a anýzu, které se dříve říkalo „kapky dánského krále“.

Aromaterapeutické příručky doporučují používat anýzový olej při nachlazení, bronchitidě, chřipce a poruchách krevního oběhu. Měl by se používat pod dohledem lékaře, protože účinek oleje je poměrně silný. Aromaterapeut se potřebuje ujistit, že éterický olej neobsahuje cis-anethol a další pro něj netypické nečistoty, což se nejsnáze provede pomocí plyno-kapalinové chromatografie.

S. A. Voitkevich, „Esenciální oleje pro parfumerii a aromaterapii“, 1999

— (Anisum), bylinné jednoleté rostliny z čeledi okočnicovitých. Spodní listy jsou celokrajné, kulato-ledvinovité, horní jsou zpeřené; květy jsou bílé, plody se obtížně oddělují, vejčité. Jsou známy dva druhy, rostoucí ve Středomoří. V SSSR je jedním druhem A. vulgare (Pimpinella anisum), známý pouze v kultuře a někdy jako planě rostoucí rostlina. Používá se jako silice a v lékařství (ve formě nálevu, anýzového oleje, sirupu a amoniakovo-anýzových kapek jako expektorans, projímadlo a prostředek zlepšující chuť jiných léků). Kořen A. vulgare je kůlový, pronikající do půdy do hloubky 2–50 cm. Stonek je přímý, vysoký 70–25 cm. Přízemní listy na dlouhých, prostřední listy na krátkých řapících; horní listy jsou přisedlé. Květy jsou bílé, shromážděné do složitých okolíků. Plodem je šípek. Vegetační doba je 60-110 dní. Pochází z Malé Asie. Pěstuje se v zemích jižní Evropy, Asie, severní Afriky a Jižní Ameriky. V SSSR se plodiny A. vulgaris soustřeďují hlavně v Belgorodské oblasti. Sušené plody A. vulgaris obsahují 130-2,2 % esenciálního oleje a 3,2-18 % mastného oleje. Hlavní složkou anýzového oleje je anethol, ze kterého se získává anýzový aldehyd. Mastný olej je vhodný pro výrobu mýdla. Plody se používají jako koření v potravinářském průmyslu; odpad z jejich zpracování se používá jako krmivo pro dobytek. Plodina se sklízí, když semena získají zelenošedou barvu. Výnos semen je až 20 centů na 12 ha.

Velká sovětská encyklopedie, 1969-1978

Anýzový esenciální olej se skládá z 80-90 % anetolu, 10 % methylchavikolu, estrogolu, anýzového aldehydu, anýzového alkoholu, alfa-pinenu, beta-penenu, kamfenu atd. Anýz má karminativní, projímavý, antispasmodický, anestetický účinek, má expektorační a anestetické vlastnosti. Anýz stimuluje trávení, ulevuje od křečí při žaludečních a střevních kolikách, zlepšuje chuť k jídlu a snižuje nadýmání. Používá se k léčbě nachlazení, rýmy a onemocnění horních cest dýchacích, kašle, bronchitidy. Anýzový čaj se používá ke snížení horečky a jako diuretikum, antispasmodikum a sedativum, dále k normalizaci spánku a zmírnění stresu.

– ––––––––––

Struktura na kapsli obsahující 300 mg: slunečnicový olej – 270 mg; extrakt z badyánu – 30 mg.

Složení měkké želatinové kapsle: želatina (želatinující látka), glycerin (E 422), voda.

Trasy: lze doporučit k zařazení do jídelníčku jako zdroj biologicky aktivních látek a léčebný prostředek, který může mít příznivý vliv na stav dýchacích cest.

Doporučuje se dodržovat vyváženou stravu, omezit živočišné tuky, cukr, sůl, sladkosti a alkohol.

Nesmí se používat jako náhrada kompletní stravy.

Způsob použití: Dospělí a děti starší 12 let: kapsle s obsahem 300 mg, 2 kapsle 3krát denně, tekuté 1/2 čajové lžičky 1krát denně po jídle, zapít velkým množstvím vody.

Délka užívání: až 4 týdny. Léčbu lze opakovat 2–3krát ročně. V budoucnu je třeba délku užívání a možnost opakované kúry dohodnout s lékařem.

– ––––––––––

Upozornění: děti do 12 let, těhotné a kojící ženy, zvýšená individuální přecitlivělost na jednotlivé složky přípravku. V případě individuální zvýšené přecitlivělosti na lék se mohou vyvinout alergické reakce, bronchospasmus a někdy i gastrointestinální potíže.

Před použitím se doporučuje konzultovat s lékařem.

Nepřekračujte uvedenou dávku pro každodenní použití.

Nejedná se o léčivý přípravek.

Forma uvolnění: měkké želatinové kapsle o hmotnosti 300 mg (mg), objem 50 ml (ml), obal výrobce.

Datum výroby odpovídá číslu šarže.

Číslo šarže je uvedeno na obalu.

Trvanlivost: 24 měsíců.

Skladovací podmínky: při teplotě +5 až +25 °C a relativní vlhkosti vzduchu nejvýše 85 % na suchém místě, chráněném před přímým slunečním zářením a mimo dosah dětí.

Написать отзыв

Poznámka: Značky HTML nejsou podporovány! Použijte prostý text.

Hodnocení Špatný – dobrý

NÁKLADY A ZPŮSOBY DODÁNÍ

Doručování zajišťují přepravní společnosti „Ukrposhta“ a „Nova Poshta“. Adresy skladů Nova Poshta ve vašem městě si můžete prohlédnout: >>Klikněte zde

• Cena dopravy Ukrposhtou — od 50,00 UAH.

• Cena dopravy Novou Poštou — od 80 UAH.

DOPRAVA ZDARMA U OBJEDNÁVEK NAD 500 UAH (kromě kurýrní služby)

PLATEBNÍ METODY:

Vzhledem k dané situaci jsou všechny objednávky odesílány pouze po 100% platbě předem:

— na účet: IBAN č. UA363052990000026003050311705

EDRPOU 3048313791 Moroz Sergey Sergeyovich

Videonávod k převodu finančních prostředků na číslo IBAN pomocí mobilní aplikace Privat 24 jako příklad na odkazu: Video instrukce

Videonávod pro převod finančních prostředků na číslo IBAN z počítače na odkazu: Video instrukce

Ve video návodu k převodu finančních prostředků na číslo IBAN prostřednictvím terminálu: Video instrukce

— prostřednictvím platebního systému Liqpay od PrivatBank:

Při objednávce vyberte Visa / MasterCard (LiqPay)

DOPRAVA ZDARMA U OBJEDNÁVEK NAD 500 UAH (kromě kurýrní služby)

Pozor! Existuje systém slev:

Pro objednávky nad 300 UAH je sleva 5%

Pro objednávky nad 500 UAH sleva – 7% + doprava zdarma!

Pro objednávky nad 1000 UAH sleva – 10% + doprava zdarma!

Pro objednávky nad 2000 UAH sleva – 20% + doprava zdarma!

Speciální podmínky pro velkoobchodní odběratele. Pro informace kontaktujte manažera telefonicky: 067 634 30 77