Ametystový lak – popis, odkud pochází toxicita houby

Ametystový lak, neboli lila lak, je zajímavá houba, která má nejen atraktivní vzhled, ale i cenné kulinářské vlastnosti. V tomto článku se podíváme na vlastnosti této jedlé houby, její místo růstu a také věnujeme pozornost možným falešným dvojníkům, které mohou pro lidi představovat nebezpečí.

Popis houby

Ametystový lak, neboli lila lak, je zajímavá houba, která má nejen atraktivní vzhled, ale i cenné kulinářské vlastnosti. Ametystový lak má krásnou fialovo-fialovou barvu, díky které je mezi ostatními houbami rozpoznatelný. Od ostatních typů laků se liší svými jasně fialovými pláty, které časem zesvětlují. Ametystový lak má navíc příjemnou vůni a jemnou chuť, díky čemuž je oblíbeným sběratelským předmětem mezi houbaři.

Ametystový lak má kromě vzhledu i cenné kulinářské vlastnosti. Používá se při přípravě různých pokrmů, jako jsou polévky, dušená masa, kastrol a marinády. Houbu lze konzumovat jak čerstvou, tak po tepelné úpravě. Ametystový lak je díky své jemné chuti a vůni oblíbený mezi milovníky houbové kuchyně.

Stojí za zmínku, že ametystový lak je nejen chutný, ale také zdravý produkt. Tato houba je bohatá na vitamíny, minerály a bílkoviny, díky čemuž je cenným zdrojem živin. Kromě toho má ametystový lak léčivé vlastnosti a používá se v lidovém léčitelství k posílení imunitního systému a zlepšení celkového stavu těla.

Trocha historie

Ametystový lak, neboli šeříkový lak, zná lidstvo po mnoho staletí. Tato houba byla známá již ve starověku a používala se jako potravina. Je zmíněn v různých legendách a mýtech různých národů. V různých dobách nesl ametystový lak různá jména, ale vždy byl považován za cenný zdroj potravy a léčivých vlastností. Dnes tato houba nadále přitahuje pozornost jak nadšenců do lovu hub, tak profesionálních houbařů, a to díky své jedinečné chuti a vůni a také rozmanitým způsobům vaření.

Kde a kdy roste?

Hřib ametystový roste ve smíšených a jehličnatých lesích a také na lesních okrajích a pasekách. Preferuje vlhká místa, takže ho nejčastěji najdete v blízkosti potoků, řek a jezer. Ametystový lak se objevuje koncem léta a začátkem podzimu, obvykle v září-říjnu. Houba vyžaduje dostatečné množství vláhy, takže po deštích se může objevit ve velkém.

Vyplatí se pěstovat Lilac lak?

Pěstování fialového laku může být pro milovníky hub zábavnou a obohacující činností. Tento druh houby lze pěstovat jak doma, tak ve speciálně upravených oblastech na zahradě nebo zeleninové zahradě. Je však třeba zvážit několik důležitých bodů.

Za prvé, pro úspěšné pěstování lila laku je nutné vytvořit optimální podmínky, které jsou co nejblíže přirozeným. K tomu patří výběr vhodného místa, zajištění potřebných vlhkostních, světelných a teplotních podmínek. Je také důležité zvážit vlastnosti půdy, na které bude kultivace probíhat.

Za druhé, stojí za to připomenout, že fialový lak je poměrně rozmarná houba a vyžaduje pečlivou péči. Patří sem pravidelná zálivka, hnojení, ochrana před škůdci a chorobami. Pěstování tohoto druhu hub proto může vyžadovat značné úsilí a čas.

Navzdory těmto výzvám může být pěstování fialového laku zábavné a obohacující. Navíc vám to umožní získat čerstvé a vysoce kvalitní houby pro přípravu různých pokrmů.

Falešná čtyřhra

Falešné protějšky ametystového laku mohou být pro člověka nebezpečné, protože některé z nich jsou jedovaté. Jedním z nejběžnějších falešných podobností je potápka bledá. Tato houba má podobný tvar jako ametystový lak, ale vyznačuje se světle šedou barvou a má jedovaté vlastnosti. Proto při sběru hub musíte být obzvláště opatrní a být schopni rozlišit ametystový lak od jeho falešných protějšků. K tomu se doporučuje kontaktovat zkušené houbaře nebo využít specializované ilustrované průvodce na houby. Je také důležité pamatovat na to, že při sběru hub je potřeba být obezřetný a houby nesbírat, pokud si nejste jisti jejich druhem.

Hodnocení chuti, léčivých vlastností, přínosů a možného poškození

Ametystový lak má jemnou a příjemnou chuť, kterou lze popsat jako lehce oříškovou s tóny houbového aroma. Tato houba se často používá při vaření k přípravě různých pokrmů, jako jsou polévky, dušená masa, kastrol a saláty. Skvěle se hodí k ostatním surovinám a dodá pokrmům lahodnou chuť.

Je důležité si uvědomit, že ametystový lak má také léčivé vlastnosti. Obsahuje vitamíny B, C, D a také mikroelementy jako železo, draslík, hořčík. To je užitečné pro posílení imunitního systému, zlepšení funkce gastrointestinálního traktu a celkového stavu těla.

Navzdory svým cenným kulinářským a léčivým vlastnostem však může ametystový lak při nesprávném zpracování nebo konzumaci způsobit otravu. Proto před použitím této houby k jídlu je nutné pečlivě prostudovat její vlastnosti a pravidla přípravy.

Obecně je ametystový lak cennou houbou, která má nejen vynikající chuť, ale také prospěšné vlastnosti pro zdraví. Příprava a konzumace této houby však vyžaduje zvláštní péči a znalosti o jejích vlastnostech.

Recepty na vaření

Prvním krokem při přípravě ametystového laku je důkladné očištění hub od cizích nečistot a nečistot. K tomu se doporučuje použít měkký kartáč nebo hadřík k jemnému odstranění nečistot z povrchu hub. Je také nutné oříznout špičky nohou a odstranit poškozené oblasti.

Po vyčištění by měly být houby umístěny do hrnce se slanou vodou a přivedeny k varu. Poté snižte teplotu a vařte ametystový lak asi 15-20 minut, dokud houby nezměknou a chutnají. Poté slijeme vodu a necháme houby vychladnout.

Ametystový lak lze také zmrazit pro pozdější použití. Chcete-li to provést, musíte houby předvařit, poté vychladnout a zabalit do mrazicích sáčků. Houby si tak udrží své blahodárné vlastnosti a chuť po dlouhou dobu.

Pro přípravu ametystového laku na pánvi se doporučuje smažit houby na středním ohni s přidáním rostlinného oleje. Smažte houby dozlatova, aniž byste je převařili, aby si zachovali šťavnatost a křehkost.

Ametystový lak lze i zasolit pro pozdější použití. K tomu je třeba houby nejprve vařit, poté ochladit a umístit do skleněných nádob, přidat koření podle chuti a naplnit tekutinou (voda s octem nebo marinádou).

Chcete-li vysušit ametystový lak, musíte houby důkladně očistit, nakrájet na malé kousky a sušit na slunci nebo ve speciálním sušičce. Po vysušení lze houby skladovat v těsně uzavřené nádobě pro dlouhodobé použití.

Primární zpracování

Primární zpracování ametystového laku hraje důležitou roli při přípravě hub k následné tepelné úpravě. Po sklizni je třeba houby důkladně očistit od cizích nečistot, zeminy a zbytků vegetace. K tomu se doporučuje použít měkký kartáč nebo hadřík, aby nedošlo k poškození jemných klobouků hub. Očištěné houby by měly být omyty ve studené vodě, aby se odstranily zbývající nečistoty a písek. Poté lze ametystový lak připravit pro další zpracování nebo použití při vaření.

Je důležité si uvědomit, že před zpracováním hub se musíte ujistit o jejich bezpečnosti a správně identifikovat druh, aby se vám do jídla nedostaly nebezpečné falešné podobnosti.

Vaření

Příprava ametystového laku začíná důkladným očištěním hub od cizích nečistot a nečistot. Poté se houby vloží do hrnce s vodou a přivedou k varu. Je důležité pamatovat na to, že ametystový lak se musí vařit alespoň 15-20 minut, aby se zničily případné toxické látky. Houby jsou hotové, když jsou měkké a příjemné na chuť. Po uvaření je ametystový lak připraven k použití v různých kulinářských receptech a dodává pokrmům jedinečnou vůni a chuť.

To je jen jeden ze způsobů, jak připravit ametystový lak, který vám umožní zachovat všechny prospěšné vlastnosti houby a užít si její jedinečnou chuť.

Zmrazení

Po počátečním zpracování lze ametystový lak zmrazit pro pozdější použití. K tomu je třeba houby důkladně umýt, nakrájet na kousky a zahřát. Poté ochlaďte na pokojovou teplotu a zabalte do mrazicích sáčků. Houby lze zmrazit buď celé, nebo jako hotové pokrmy. Při zmrazování celých hub se doporučuje předvařit je pro zachování chuti a výživy.

Smažení

Vaření ametystového laku smažením umožňuje zachovat jeho jemnou chuť a vůni. Chcete-li to provést, musíte houby důkladně očistit od cizích nečistot a nečistot a poté je nakrájet na malé kousky. Poté zahřejte pánev s rostlinným olejem a smažte lak dozlatova. Během smažení můžete přidat koření a bylinky podle chuti, abyste zvýraznili přirozenou chuť hub. Hotový ametystový lak lze podávat jako samostatné jídlo nebo použít jako náplň do různých pokrmů, jako jsou koláče nebo kastrol. Smažený ametystový lak se hodí k zelenině a bylinkám, což vám umožní vytvářet rozmanitá a chutná jídla s použitím této jedinečné houby.

Okurky

Solení ametystového laku je jednou z možností, jak tuto houbu uchovat pro pozdější použití při vaření. Proces moření začíná důkladným čištěním a omytím hub. Ametystový lak by měl být poté nakrájen na malé kousky nebo ponechán celý, v závislosti na preferenci.

K přípravě solanky je třeba vařit vodu s přidáním soli, octa, cukru, bobkového listu, nového koření a dalšího koření podle chuti. Poté se houby umístí do solného roztoku a nechají se několik dní nasáknout.

Slaný ametystový lak má bohatou chuť a vůni, což z něj činí vynikající doplněk k různým pokrmům. Kromě toho vám solení umožňuje uchovat houbu po dlouhou dobu, což ji činí dostupnou pro použití v jakoukoli vhodnou dobu.

Slaný ametystový lak lze použít jako svačinu, přidat do salátů a použít jako náplň do sendvičů nebo koláčů. Tento způsob konzervace umožňuje zachovat všechny chuťové a prospěšné vlastnosti houby, díky čemuž je dostupná kdykoli během roku.

Sušení

Po počátečním zpracování a vaření lze ametystový lak vysušit. K tomu je třeba houby nakrájet na malé kousky a umístit na suché a čisté místo, kde budou vystaveny cirkulaci vzduchu. Sušení by mělo probíhat ve stínu, aby nedocházelo k přímému slunečnímu záření, které může negativně ovlivnit kvalitu hub. Je důležité zajistit dobré větrání, aby se zabránilo plísním a hnilobě. Sušení ametystového laku může trvat od několika dnů do několika týdnů, v závislosti na podmínkách prostředí. Připravenost hub k sušení může být určena jejich křehkostí a nedostatkem vlhkosti. Po dokončení procesu sušení lze ametystový lak skladovat ve skleněných nádobách nebo silných papírových sáčcích na chladném a suchém místě.

Často kladené dotazy

Čím se vyznačuje ametystový lak?

Ametystový lak je minerál, který má fialový nebo lila odstín a často má charakteristické pruhy nebo vzory. Je to druh křemene a má vysokou tvrdost, díky čemuž je oblíbený pro výrobu šperků.

Jaké jsou možné protějšky ametystového laku?

Ametystové laky mohou zahrnovat ametrin (kombinace ametystu a citrínu), ametyst-citrín (kombinace ametystu a citrínu v jednom krystalu) nebo syntetické analogy vytvořené v laboratoři.

Užitečné tipy

Doporučení č. 1

Při výběru ametystového laku věnujte pozornost barvě kamene. Původní ametyst má sytě fialovou barvu s charakteristickým fialovým nebo narůžovělým nádechem. Buďte opatrní s kameny s výrazným modrým nebo červeným nádechem, protože to může být známka padělku.

Doporučení č. 2

Prostudujte si vlastnosti a vlastnosti ametystu, abyste jej odlišili od možných protějšků. Pravý ametyst má tvrdost podle Mohse 7, má výraznou fialovou barvu a může obsahovat vměstky nebo pruhy bílého křemene.

Doporučení č. 3

Při nákupu ametystového laku věnujte pozornost průhlednosti kamene. Originální ametyst má obvykle dobrou čirost, zatímco padělky mohou být zakalené nebo mohou mít uvnitř vzduchové bubliny.

Houba z rodu Lakovica, čeledi Hydnangiaceae, známá také jako Lakovica Lilac. Poprvé byl popsán anglickým botanikem Williamem Hudsonem v roce 1778.

Внешний вид

Klobouk má v průměru až 5 cm, zpočátku polokulovitý a časem plochý. Klobouk je vyveden v krásných fialových odstínech, které časem vyblednou.

Hymenofor je lamelární, plotny jsou tenké a řídké, sestupují podél stopky. Zpočátku mají stejný odstín jako čepice, ale postupem času získávají práškově bílou barvu. Bílý spórový prášek.

Lodyha je dutá, do 10 cm vysoká a do 0.8 cm silná, podélně vláknitá, barvy o něco světlejší než klobouk. Může vyblednout do bělavého odstínu.

Čtěte také: Pravidla a metody pěstování hub doma

Buničina je tenká, stejně jemné fialové barvy, s příjemnou chutí a vůní.

Kde a kdy roste?

Roste od července do října v lesích různých typů, miluje vlhké půdy a mírné podnebí. Často roste pod bukem a dubem a může růst ve skupinách nebo jednotlivě. Vrchol plodů nastává v září. V horkém počasí barva plodnic bledne a je jich méně. V Rusku roste všude tam, kde jsou vhodné povětrnostní podmínky.

Kuchařské použití

Houba je jedlá a chutná docela dobře, i když její malá velikost ztěžuje její použití jako „slané“. Nejčastěji se přidává do jiných hub jako druh „houbového koření“. A tak se hodí pro jakýkoli typ kulinářského použití.

Zajímavá fakta o laku

V první řadě tato houba vyniká krásnými fialovými odstíny, které nejsou typické pro plodnice. Fialové čepice výrazně vynikají na pozadí mechů, keřů a trávy. Dužina houby je tak křehká, že klobouk je mírně průsvitný, když se skrz něj díváte do slunce nebo jiného zdroje světla.

Lakovice mají schopnost akumulovat arsen, těžký kov, který může být zdraví škodlivý a dokonce přispívat ke vzniku rakoviny. Proto je shromažďování laku v blízkosti dálnic a průmyslových zařízení nepřijatelné. Toto je obecné pravidlo, které platí pro všechny houby.

Blízký příbuzný

Ametyst Lakovitsa má velmi podobného, ​​a co je nejdůležitější, jedlého a chutného, ​​příbuzného ze stejného rodu a čeledi.

Jedná se o růžovou Laccaria Lacata, známou také jako Laccaria Common a Laccaria Lacata.

Внешний вид

Klobouk má v průměru až 6 cm, zpočátku vypouklý – promáčklý, poté nálevkovitý. S věkem čepice často praská a získává nerovný, zvlněný okraj. Barva klobouku se velmi liší v závislosti na vlhkosti – od mrkvově červené a růžové, za normální vlhkosti, až po nažloutlou a bělavou, za velmi suchého počasí.

Může vykazovat mírné barevné zóny.

Hymenofor je lamelární, plotny jsou silné, široké a řídké, mírně klesající, zbarvené do barvy klobouku a také mění odstín v závislosti na vlhkosti. Výtrusný prášek je bílý.

Noha je až 10 cm dlouhá a až 0.5 cm silná, válcovitá, pružná a dutá, často zakřivená, s malým bílým ochlupením na bázi. Stonek je zbarven o něco tmavěji než klobouk a také mění barvu se změnami vlhkosti.

Dužnina je tenká, bez výrazné vůně nebo chuti a je zbarvena stejně jako čepice.

Čtěte také: RED MUCHA AKOMOR: PRÁVO A FARMAKOLOGIE

Kde a kdy roste?

Roste od června do října, v různých typech lesů, zahrad a parků. Nejraději roste na okrajích lesa a nemá ráda místa příliš tmavá, vlhká nebo naopak příliš suchá.

Tato houba se velmi podobá Ametystově laku v období sucha, kdy obě tyto houby vyblednou a zbělají. V tomto případě rozeznáte růžovou lakovitu od ametystové podle trochu silnější stonky. Stupeň poživatelnosti a chuťové vlastnosti těchto hub jsou však stejné.

Kuchařské použití

Houba je jedlá a platí pro ni stejná doporučení jako pro Ametyst Lakovitsa.

Mycena Pure Mycena Pura

Houba z rodu Mitsena, čeledi Mitsena.

Внешний вид

Klobouk o průměru do 4 cm je zpočátku polokulovitý, postupně se stává široce kuželovitým, vypouklým a nakonec může nabývat roztaženého tvaru, někdy s vyvýšeným okrajem. Povrch čepice je mírně slizký a má světle hnědou barvu s odstínem šedé. Barva je ve středu tmavší a okraje čepice jsou často zbrázděné a průsvitné.

Hymenofor je lamelární, destičky jsou řídké, různé tloušťky, mohou být mírně zvrásněné a mají můstky na bázi čepice. Talíře jsou natřeny šedobílými odstíny, na okrajích světlejšími. Výtrusný prášek je bílý.

Stopka je až 9 cm dlouhá a až 0.3 cm silná, hladká, válcovitá a křehká, s matným povlakem nahoře a dlouhými hrubými světlými chlupy na bázi. Stonek je dutý, pokud se zlomí, uvolní se z něj velké množství kapaliny.

Dužnina je tenká a vodnatá, šedavé barvy a s výraznou vůní ředkve.

Kde a kdy roste?

Plody od dubna do června, na odumřelých nebo silně mechem obrostlých kmenech stromů. Preferuje listnaté stromy, ale může žít i na jehličnanech. Docela rozšířený v Rusku. Tento druh Mycena je uveden v červených knihách v mnoha zemích světa, ale ne v Rusku.

Problém s poživatelností

Mycena pure je obvykle klasifikována jako nejedlé houby kvůli svému silnému nepříjemnému zápachu, ale někteří lidé v ní objevili nebezpečnou látku muskarin a obecně ji klasifikovali jako halucinogenní houbu.

Údaje o halucinogenitě Mykény jsou však stále velmi vágní, stejně jako o její toxicitě. Existují informace jak o vážné otravě jídlem touto houbou, tak o její konzumaci bez následků. Otázku potenciální toxicity Mykény proto prozatím vynecháme, ale tato houba má nepříjemný zápach, který její konzumaci ztrácí rozumný význam.

Mycena Pure, vzhledem, lze zaměnit s vybledlým a starým ametystem Lakovitsa, ale charakteristický zápach Mycena tyto dvě houby pravděpodobně nesplete.

Ametystový lak (lila lak) kde to roste, jak to vypadá, dá se to jíst

Ametystový lak (Lilac lak): popis a foto

Ametystový lak přitahuje pozornost svou originální barvou, proto dostal své jméno. Dužnina má také nápadnou barvu, i když je světlejší
Nejen barva pomáhá odlišit tuto houbu od ostatních. Existuje řada vnějších vlastností, které umožňují nezaměňovat jej s falešnými dvojníky. Pouze pečlivým prostudováním informací o laku můžete odhadnout, zda je považován za jedlý a jak jej správně připravit.

Jak vypadají ametystové laky (lila laky)

Houba má malý klobouk (průměr od 1 do pěti centimetrů). U mladých jedinců je více vypouklý, podobný kouli a časem se stává plochým. Barva se také mění s věkem, od sytých až po bílé odstíny fialové. Desky jsou poměrně tenké a vzácné. Starší exempláře získávají výraznou bělavou a pudrovou barvu.

Čtěte také: Dvoubarevný lak (Laccaria bicolor)

Samotná noha je 5-7 cm vysoká, příjemné lila barvy, jsou na ní dobře patrné podlouhlé rýhy, na dotek je tvrdá. Dužnina je světlejší, barva se blíží světlé lila. Má exkluzivní jemnou nasládlou chuť a příjemnou jemnou vůni.

Kde rostou ametystové laky?

Můžete je potkat pouze v divočině. Aktivně rostou jak v létě, tak na podzim. Preferují vlhkou půdu bohatou na lehce stravitelné živiny.

Ametystový lak je nejoblíbenější na evropském území (v zemích s podnebím mírných zeměpisných šířek se vyskytuje také v určitých částech Severní Ameriky); U nás je nejvíce těchto hub každoročně zaznamenáno v oblasti Smolensk a Kaluga.

Je možné mít ametystové laky?

Jsou zařazeny do kategorie 4. Tato skupina obsahuje druhy, které jsou považovány za nepříliš hodnotné z hlediska nutričního obsahu a chuťové kvality. Ametystové houby jsou podmíněně jedlé druhy, jedí se v kombinaci s jinými jedlými houbami

Přesto se zde vyplatí vyjádřit opatrnost. Pro kulinářské použití jsou vhodné pouze čepice

Pokud není možné jasně identifikovat Lilac lak, je lepší, aby se nenašel. Je také nutné nezapomínat, že arsen, který pochází z půdy, se hromadí v dužině houby. Ale je nemožné určit, zda je půda čistá nebo špinavá. Ametystové laky se postupně přidávají do různých pokrmů, kombinují se s jinými houbami.

Falešná čtyřhra

Lilac lak, stejně jako ostatní druhy, má dvojnásobky. Některé exempláře jsou však jedovaté. Aby nedošlo k chybě, musíte znát všechny jemnosti jejich vzhledu.

Mykéna čistá

nebezpečný druh, který způsobuje silné halucinace. Vyznačuje se fialovou barvou s výrazným hnědým nádechem. Voní silně po ředkvi a má našedlé nebo bělavé pláty.

Pavučina fialová

Tato dvojka je docela jedlá. Samotná houba je větší než lak. Na stonku můžete vidět oranžové vložky a pod uzávěrem jsou vláknité filmy ve formě pavučin. Můžete si také všimnout barevných přechodů od fialové k indigové.

Lak růžový

Horní část čepice je pokryta broskvovou barvou a z druhé strany je terakota. Těchto několik druhů lze zaměnit pouze v suchých létech, kdy se ametystový lak stává mnohem světlejším.

Pravidla shromažďování

Podhoubí plodí od července do října včetně. Nejproduktivnějším měsícem je září. Čím je houba pálivější, tím je bledší a ztrácí všechny své chuťové vlastnosti. V tuto chvíli nemá smysl to sbírat.

Před vařením se houby znovu roztřídí, očistí a důkladně umyjí. Pochybné vzorky by měly být okamžitě zlikvidovány.

spotřeba

Ametystový lak má dobrý vliv na srdce a oběhový systém, odstraňuje toxiny z těla, normalizuje trávení a posiluje zrak.

Při vaření se používá vařený, osolený a smažený (po uvaření se smaží). Suroviny se také suší a mrazí. Díky své jedinečné barvě houba udělá každé jídlo mnohem jasnější a zajímavější.

Fialový pavouk Cortinarius Violaceus

Houba z rodu Cobweb, čeleď Cobweb family.

Внешний вид

Čepice je v průměru do 15 cm, zpočátku polštářkovitě vypouklá, s povislým okrajem, postupně se může měnit v plochou. Čepice je zbarvena do tmavě fialových odstínů a pokryta drobnými šupinami.

Hymenofor je lamelární, plotny jsou řídké a široké, tmavě fialové barvy. Často jsou pokryty, charakteristické pro pavučiny, lehkým průhledným filmem. Výtrusný prášek má hnědavě rezavou barvu.

Noha je až 12 cm vysoká a až 2 cm silná, vláknitá a s hlízovitým ztluštěním na bázi, s drobnými šupinami v horní části, zbarvenými do tmavě fialových nebo nahnědlých odstínů.

Dužnina je měkká a hustá, namodralé barvy, stárnutím bledne do bílé, má velmi příjemnou oříškovou chuť a nevýraznou vůni.

Kde a kdy roste?

Roste v srpnu a září v listnatých a jehličnatých lesích, preferuje zejména borové háje. V Rusku docela běžné.

Je možné tuto houbu jíst

Tato houba patří do kategorie podmíněně jedlých a je jedlá po krátkém varu. Má příjemnou chuť a je vhodný pro čerstvou spotřebu i pro skladování pro budoucí použití. Je tu jedna věc – houba je uvedena v červené knize, takže vás vyzýváme, abyste ji nekrájeli, ale obdivovali její podivnou krásu zvenčí.

Violet webwort lze zaměnit s lakem Ametyst v barvě, ale je mnohem větší a jeho desky mají tenký průhledný „závoj“, charakteristický pro pavučiny.

Odolnost

Čtěte také: Jedlá a velmi chutná houba – Houba medonosná

Ametystový lak patří do kategorie jedlých hub. Konzumuje se celá plodnice. Čepice má jemnější, příjemnější konzistenci. Jeho vzácné talíře jsou docela jemné a mají výrazné houbové aroma.

Zkušení houbaři radí přidat lak do tradičních jídel v kombinaci s jinými houbami. Dužnina se dobře hodí jak do polévek, tak do hlavních chodů (dušené, smažené žampiony s masem a různé přílohy). Nedoporučuje se používat samostatně, protože nemá vysoké chuťové vlastnosti.

Umělá kultivace

Ametyst Lakovita je docela možné pěstovat sami na svém zahradním pozemku. Alespoň z estetických důvodů – aby na volné ploše vaší zahrady rostly krásné fialové houby, které potěšily vaše oči i srdce.

Chcete-li to provést, musíte si zakoupit houbové mycelium ve specializovaném obchodě, smíchat jej se suchým pískem (500 gramů písku na metr čtvereční půdy), poté vykopat drážku asi 15 cm hlubokou kolem vhodného stromu, dobře uvolnit jeho dno, a směs tam rovnoměrně rozprostřete mycelium s pískem a naplňte drážku nahoře vrstvou humusu. Dále je potřeba vše velmi důkladně zalít – minimálně 10 litrů vody na metr čtvereční a zasypat zeminou, která byla předtím odstraněna při kopání příkopu.

Mycelium bude plodit mnoho let. V suchých obdobích je třeba ji důkladně zalévat a v obdobích, kdy Lakovitsa neplodí, je třeba ji posypat humusem v množství 15 kg. za metr čtvereční.

Ametystový lak je jednou z těch hub, které nás potěší jak na talíři, tak ještě více přímo v lese a dodávají obdivujícímu znalci tichého lovu nepopsatelnou radost z rozjímání o jejich krásných fialových čepicích mezi zelenou lesní trávou.