Aj z granátového jablka: výhody a škody, jak se připravit doma
Türkiye je tajemná a úžasná země. Před časem většina obyvatel postsovětského prostoru obdivovala exotické ovoce pouze na obrázcích a podle vyprávění šťastnějších známých, kteří tam zavítali. Při návštěvě jsme s nepopsatelným potěšením jedli orientální zdravé bylinkové čaje. Dnes si průměrný spotřebitel může volně užívat čaj z granátového jablka z Turecka a nezávisle určit výhody a škody.
Co je to
Türkiye je považováno za místo narození tohoto granátového jablka a čaj z granátového jablka je také z Turecka. Podstatou nápoje je příprava, která se liší způsobem a doplňkovými složkami. V Turecku je zvykem vařit mnoho kombinací surovin, například se šťávou, ze slupek, ze stonků květů. Zároveň se budou výhody čaje z granátového jablka uvařeného různými metodami lišit. V Turecku je považováno za dobré vychovat hosty lahůdkami, protože mezi lahodným jídlem jistě nebude chybět zdravý tonik nebo čaj.
Čaj z granátového jablka obsahuje mnoho užitečných látek, včetně vitamínů B – B1, B2, B5, B6, B9, dále vitamíny A, C, E, PP, beta-karoten, jantarovou, jablečnou, citronovou kyselinu, aminokyseliny. Makronutrienty:
Z mikroprvků obsahuje tonikum železo. Energetická hodnota čaje z granátového jablka se rovná plné snídani, protože obsahuje mnoho užitečných látek, které člověk potřebuje po celý pracovní den.
Z čeho jsou vyrobeny
Stojí za zmínku, že koncept „tureckého čaje z granátového jablka“ zahrnuje několik různých nápojů – tonikum, samotný odvar, čajový koktejl. Čaj vyrobený ze slupek granátového jablka lze spíše nazvat tonikem, protože odvar se připravuje dvěma způsoby – pomocí základní bylinné směsi bez dalších přísad. Základem pro první variantu je klasický černý nebo zelený bylinkový čaj, do kterého se přidává slupka z ovoce. Také pro tuto variantu je možné připravit bez bylinek – pouze kůru a dužinu. Výsledkem přípravy je něco jako tonik nebo kompot, protože pijí horký čaj i studený kompot.
Druhá možnost zahrnuje přípravu klasického nápoje z černého nebo zeleného čaje, do kterého byste měli přidat šťávu z granátového jablka. Má nakyslou chuť a svěží vůni. Čaj z granátového jablka chutná podobně jako čajový koktejl. Třetí možnost neznamená použití jakékoli kolekce – měly by být přidány pouze květní stonky rostliny. Čaj z květů granátového jablka by se měl pít ráno, aby člověk získal potřebné mikro- a makroprvky.
Abyste získali chutný a zdravý koktejl nebo čaj, měli byste vědět, jak vybrat správné granátové jablko na čaj. Chcete-li to provést, musíte provést řadu manipulací:
- zkontrolujte kůru;
- určit přibližnou hmotnost;
- najít na povrchu charakteristický vzor;
- zjistit vhodnou barvu kůrky;
- zkontrolovat poškození.
Kůra plodu by měla být hustá, rovnoměrně zbarvená – bez nazelenalých odstínů. Zralá zrna by měla být jasně viditelná pod slupkou ovoce. Mimo jiné by neměly být povoleny hniloby, promáčkliny a další poškození.
Pro infuzi okvětních lístků granátového jablka se používá suchý květ rostliny. Pro sušení okvětních lístků pro květový nálev je nutné za slunečného počasí otrhat kvetoucí část, aniž by na nich kondenzovala voda. Suší se na otevřeném slunci, umístění na síto nebo pletivo. Slupky z granátového jablka lze použít k odvaru, syrové i sušené – v obou případech bude přínos. Slupky nemůžete sušit na otevřeném slunci – je lepší je umístit do suché, dobře větrané místnosti a rozložit na látku.
Výhody čaje z granátového jablka
Prospěšné vlastnosti čaje z granátového jablka byly objeveny již ve starověkém Řecku. Navzdory skutečnosti, že čaj z granátového jablka je považován za nápoj z Turecka, byli to starověcí řečtí léčitelé, kteří si všimli výhod jeho použití – předepisovali čaje pacientům k léčbě mnoha nemocí. Moderní lékaři dnes také zaznamenávají zjevné výhody čaje z granátového jablka – stále častěji jej předepisují jako adjuvans pro mnoho patologií.
Zjevné výhody jsou pozorovány, když jsou metabolické procesy narušeny a toxiny jsou odstraněny z těla. Slupky z granátového jablka pomáhají proti průjmu – působí jako posilující prostředek, zároveň pomáhají odstraňovat toxiny a zvyšují chuť k jídlu. Pozitivně působí při ledvinových, jaterních patologiích, onemocněních pohybového aparátu – artritida, artróza.
Čaj z granátového jablka se často předepisuje dětem se sníženou chutí k jídlu jako prostředek k normalizaci motility žaludku a střev. Vzhledem k tomu, že granátové jablko obsahuje draslík, doporučuje se jej užívat při onemocněních spojených s poruchami srdečního svalu. Působí jako prostředek k obnovení hladiny hemoglobinu a odstranění anemického syndromu.
U lidí, kteří dostali radioaktivní dávku záření, se doporučuje pít čaj z granátového jablka. Zabíjí viry, působí jako dezinfekce při angíně, faryngitidě, stomatitidě – výplach. Semínka lze použít i jako sedativum, kožní přepážka pomáhá normalizovat krevní tlak.
Kontraindikace a poškození
Navzdory mnoha pozitivním vlastnostem má čaj z granátového jablka řadu kontraindikací. V tomto případě výhody nebo kontraindikace užívání spočívají především v překročení dávky. Kromě toho se nedoporučuje pít čaj lidem se žaludečními vředy, vysokou kyselostí při gastritidě, erozi a dvanácterníkových vředech, protože ovoce je nasyceno celým komplexem kyselin.
Slupky z granátového jablka by neměly vařit ženy během těhotenství nebo pacienti trpící střevními potížemi spojenými s chronickou zácpou. Zneužívání může vyvolat křečové záchvaty, časté závratě a arteriální hypertenzi. Může se také zhoršit vidění, může se objevit nevolnost a zvracení. Vzhledem k tomu, že nápoj obsahuje kyseliny, měli by se nadměrné konzumaci vyhýbat i lidé se zubními problémy, u kterých hrozí zničení skloviny.
Jak vařit
Abyste nevyvolali předávkování a následnou otravu čajem z granátového jablka, měli byste dodržovat recept na přípravu. Na tonikum ze slupek granátového jablka není nutné použít celou kůru – sušené suroviny můžete rozemlít na prášek. Jako základ lze použít jakoukoli bylinnou směs. Černý nebo zelený čaj, prášek nebo kůru s kůrou, zalijte vodou pokojové teploty a vařte dvě minuty. Nechte deset minut působit. Můžete přidat med.
Z květů granátového jablka si můžete uvařit čaj z granátového jablka. Kromě stopek je povoleno přidat suchý list rostliny. Směs se zalije vroucí vodou. Nechte půl hodiny působit. Pro získání voňavějšího čaje by se voda měla pouze vařit – nedoporučuje se pouze horká voda. Za čaj z granátového jablka se považuje i jakýkoli bylinný nálev s přídavkem šťávy z tohoto ovoce. Složení: čajová tráva, šťáva, cukr. Posloupnost – odvar, cukr, šťáva. Nejjednodušší způsob, jak si ji připravit, aniž byste si ji sami vymačkávali, je koupit si v obchodě hotovou šťávu, uvařit ji a nechat uležet. Místo šťávy můžete přidat sirup z granátového jablka.