7 způsobů, jak uchovat vodní melouny ve vašem bytě na novoroční stůl: tipy na skladování a přípravu

Kdo jako dítě nechtěl uprostřed zimy sníst kousek šťavnatého aromatického melounu? Ne pomeranče, mandarinky a banány, ale plátek červeného melounu s černými semínky? V dnešní době se melouny prodávají po celý rok, ale mimo sezónu nejsou levné a jejich chuť už není stejná. Mezitím existuje mnoho způsobů, jak uchovat podzimní sklizeň po dlouhou dobu.

Výběr zralého ovoce

Zralé melouny pozdních odrůd o hmotnosti 3–5 kg jsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Je důležité pečlivě prozkoumat bobule:

• ocas melounu je suchý, pod ním je nažloutlá, nezelená, keratinizovaná skvrna;
• slupka je tvrdá a pevná bez škrábanců, důlků nebo prasklin;
• při poklepání je slyšet tupý zvuk a při stisknutí je slyšet lehké praskání.

Vysoce kvalitní plody si udrží vynikající chuť po dobu 4 až 6 měsíců.

Názor odborníka:

Odborníci říkají, že je možné uchovat melouny ve vašem bytě až do novoročního stolu pomocí několika jednoduchých metod. Za prvé, vodní melouny mohou být skladovány na chladném místě, jako je sklep nebo lednice, aby se zpomalil proces zrání. Za druhé, zabalte melouny do plastu nebo je uložte do sáčku, abyste zabránili ztrátě vlhkosti. Třetím způsobem je skladovat vodní melouny na tmavém místě, aby nebyly vystaveny přímému slunečnímu záření. Čtvrtou metodou je pravidelná kontrola zralosti melounů a odstranění těch, které se začínají kazit. Pátou metodou je vyhnout se skladování vodních melounů v blízkosti jiného ovoce, protože mohou urychlit proces zrání. Šestým způsobem je pravidelné otáčení melounů, aby se vnitřní vlhkost rovnoměrně rozložila. A konečně, sedmou metodou je skladování vodních melounů ve větrané nádobě, aby se zabránilo hromadění kondenzátu. Dodržováním těchto doporučení můžete melouny úspěšně uchovat až do svátečního stolu.

Zkušenosti jiných lidí

Když přijde období dovolených, mnoho lidí začne přemýšlet o tom, jak uchovat melouny až do prázdnin. Někteří sdílejí své tipy, jak na to. Někteří radí zabalit melouny do novin a uložit je na chladném místě, jiní je doporučují zakrýt rostlinným olejem. Jsou tací, kteří tvrdí, že nejlepším způsobem je zmrazit melouny. Každý si vybere ten nejpohodlnější a nejefektivnější způsob, jak uchovat toto šťavnaté a chutné ovoce až do dovolené.

Zajímavá fakta

1. Vodní melouny lze skladovat uvnitř při pokojové teplotě po dobu až 2–3 týdnů.K tomu je třeba vybrat zralé, ale ne přezrálé ovoce s neporušenou slupkou. Melouny by měly být skladovány na tmavém a chladném místě, jako je spíž nebo pod postelí.
2. Vodní melouny lze skladovat v chladničce až 2-3 měsíce.K tomu je třeba vybrat zralé, ale ne přezrálé ovoce s neporušenou slupkou. Melouny by měly být zabaleny do potravinářské fólie nebo umístěny do vzduchotěsné nádoby.
3. Melouny lze zmrazit až 1 rok.K tomu je třeba vybrat zralé, ale ne přezrálé ovoce s neporušenou slupkou. Melouny by měly být nakrájeny na kousky nebo klínky a zmraženy ve vzduchotěsné nádobě.

Bobule správně skladujeme

• ve spíži;
• na mezipatře;
• v lednici pod oknem;
• na zasklené lodžii;
• V koupelně;
• v běžné chladničce za teplotních podmínek.

Před umístěním melounu k trvalému uskladnění je omyt studenou vodou a otřen do sucha.

Hadry nebo sláma

Suchá dřevěná bedna se plní slámou nebo starými hadry. Vodní melouny jsou do ní umístěny tak, že každé ovoce je ze všech stran obaleno měkkou látkou nebo slámou.

Meloun je oblíbenou letní pochoutkou mnoha lidí. Sezóna rostliny je však poměrně krátká, ale přesto si chcete vychutnat lahodnost na Silvestra. Pamatujte na naše doporučení, abyste měli čerstvé melouny po ruce i v pozdním podzimu a zimě.

Jak vybrat správné melouny

Pokud zvolíte nekvalitní melouny, dlouho nevydrží / Foto: i.ytimg.com

1. Nejlepší je kupovat melouny koncem září-začátkem října a upřednostňovat pozdní odrůdy. Například odrůdy „Chill“, „Gift of the Sun“, „Astrakhansky“, „Volzhsky“, „Striped“, „Popovka“, „Maristo“.

2. Pečlivě zkontrolujte neporušenost vodních melounů. Je důležité, aby nebyly žádné promáčkliny, škrábance nebo jiné poškození, jinak se produkt velmi rychle znehodnotí. Slupka by měla být lesklá a mít výrazné pruhy.

3. Optimální hmotnost melounů je 4,5-5 kg, protože Středně velké melouny vydrží déle.

4. Zkontrolujte suchost culíku. V ideálním případě by kolem ní mělo být svatozář, označující přirozené dozrávání plodu. Pokud žádný není, meloun dozrál ve skladu nebo v obchodě.

5. Klepněte na bobule. Pokud uslyšíte dutý zvuk, meloun je zralý.

6. Pozor na skvrny. Žlutý pruh zůstává tam, kde leží plod a měl by mít malou velikost. Bílé skvrny ukazují na přítomnost dusičnanů.

Kde můžete melouny skladovat?

Místo pro skladování melounů si můžete zařídit jak v bytě, tak v soukromém domě / Foto: svoimi-rukamy.com

Pokud bydlíte v bytě, můžete bobule nechat ve spíži, koupelně, mezipatře, zaskleném balkonu nebo lodžii. Majitelé soukromých domů mají další možnosti – sklep, garáž, půda, letní kuchyně. Výběr místa je však jen polovina úspěchu, důležité jsou také vhodné podmínky. Mezi nimi: dobrá cirkulace vzduchu v místnosti, tma, vlhkost 60-80%, průměrná teplota – +6+8 stupňů. Nedodržení těchto podmínek bude mít za následek hnilobu potravin. Po přípravě prostor přejdeme k nuancím skladování.

Pro skladování vodních melounů je lepší přidělit samostatnou chladničku / Foto: sdelai-lestnicu.ru

V případě, že máte velkou lednici nebo jich několik, můžete v ní melouny skladovat. Nastavte teplotu na +1+3 stupně. Melouny je lepší umístit přes polici z mrazáku, aby nezmrzly. Dbejte také na to, aby se melouny vzájemně nedotýkaly. Rošty nejprve zakryjte měkkým přírodním materiálem v několika vrstvách a teprve potom rozložte ovoce. Čas od času melouny otočte a zkontrolujte, zda nejsou poškozené nebo zkažené.

2. Písek nebo obilí

Umístěte melouny s pískem nebo obilím – není žádný rozdíl / Foto: twizz.ru

Získejte pevnou, vysokou krabici a umístěte ji na chladné a tmavé místo. Položte meloun stopkou dolů a posypte ze všech stran suchým, čistým pískem nebo jakýmkoli zrnem. Nezáleží na tom, jaký materiál použít. Obě možnosti fungují stejně dobře. Ujistěte se, že mezi melouny je volný prostor.

Zakrytí melounů slámou je nejčastější způsob, jak prodloužit čerstvost / Foto: tatmvl.ru

Skladování slámy je jednou z nejlepších možností. Pro majitele soukromých domů bude snazší získat materiál, ale obyvatelé bytů by měli také hledat suché stonky obilnin. Rozložte slámu v silné vrstvě na podlahu nebo na odkládací polici. Navrch položte melouny a ze všech stran je zakryjte suchými stonky. Toto je life hack, který používají zkušení pěstitelé melounů. Jednou za několik týdnů plody zkontrolujte a odstraňte zkažené.

Zavěste provázkové sáčky daleko od topných zařízení a v dostatečné vzdálenosti od sebe / Foto: sad-ogorod.in.ua

Pro tuto metodu je potřeba zabalit meloun do přírodního materiálu, vložit do provázkového sáčku a zavěsit ke stropu. Každé ovoce musí mít samostatný „kokon“. Myslete na to, že taška na provázky bude vážit minimálně 5 kg, proto ji dobře zpevněte. Důležité je také umístit melouny dál od topných zařízení a dbát na to, aby s ničím nepřišly do styku, včetně sebe navzájem.

Metoda je nepohodlná, protože musíte měnit vodu každých 10 dní / Foto: 9ban.ru

Možnost skladování melounů v nepřítomnosti suterénu. Budete potřebovat hluboké kádě, které musí být naplněny vodou o teplotě +15 stupňů. Ponořte melouny do tekutiny a přikryjte nádobu víkem nebo silnou látkou. Nevýhodou této metody je, že voda se bude muset měnit každých 10 dní.

6. Parafín nebo vosk

Vosk lze snadno sloupnout nožem a pod ním bude čerstvý meloun / Foto: i.ytimg.com

Rozpusťte parafín a pomocí štětce jej naneste po celém obvodu melounu. Tloušťka povlaku musí být minimálně 1,5 cm Potraviny lze skladovat při teplotě +4 stupňů. Ošetření voskem spolehlivě utěsní skořápku melounu a chrání ovoce před patogenními mikroorganismy. Ujistěte se, že je vrstva utěsněná.

Meloun v zimě – kus letního potěšení / Foto: i.ytimg.com

Při dodržení všech doporučení zůstanou vodní melouny čerstvé až 4 měsíce. Nezapomeňte ovoce pravidelně kontrolovat a obracet. Takže i na Silvestra můžete cítit chuť léta. Poté, co si vychutnáte meloun, nespěchejte s vyhazováním slupky, ale přečtěte si o 8 způsobech, jak využít „nejedlé“ potravinové peelingy, které jsou skutečně zdravé.