7 způsobů, jak využít kyselé mléko
Každá hospodyňka se setká se situací, kdy se mléko v lednici náhle ukáže jako kyselé. V žádném případě tento skvělý produkt nevyhazujte. Ve srovnání s čerstvým mlékem jsou výhody kyselého mléka mnohem vyšší. Existuje mnoho možností, jak kyselé mléko využít, od vaření až po jeho použití v kosmetologii. Dáme vám několik rad a budete moci tento produkt s přínosem využít.
1. Domácí tvaroh
Pokud vám zbude 1.5–2 litry mléka, můžete si vyrobit skvělý tvaroh. Vznikne vám asi 200–400 gramů. K tomu budete potřebovat kyselé mléko, dva rendlíky na vodní lázeň, cedník a gázu. Nalijte mléko do menšího rendlíku a vložte ho do vodní lázně. Až se voda začne vařit, mléko sledujte. Mléko se začne srážet a oddělovat se na vločky a syrovátku. Je důležité mléko nepřehřát, jinak bude tvaroh suchý. Jakmile se syrovátka oddělí, vyjměte rendlík s mlékem a dejte stranou. Výslednou hmotu nalijte do cedníku vyloženého gázou a počkejte, až vychladne. Jakmile tekutina scedí, zabalte tvaroh do gázy a zavěste, dokud syrovátka nepřestane kapat.
2. Lahodné pečivo
Z kysaného mléka můžete připravit mnoho lahodných pokrmů: nadýchané palačinky, palačinky, koláče, chléb. Těsto na kysaném mléce je vzdušné a rychle kyne. Doporučujeme palačinky na kysaném mléce. Ingredience: Mléko 500 ml. Pšeničná mouka 1 hrnek Kuřecí vejce 2 ks. Soda 1/2 lžičky. Sůl, cukr dle chuti Do mléka přidejte vejce, sůl, cukr, sodu a šlehejte metličkou. Přidejte mouku a míchejte, dokud nezískáte konzistenci husté zakysané smetany. Je zde jedno tajemství – mouka se musí míchat, aby těsto zůstalo hrudkovité. Když je těsto hotové, dejte mísu s těstem do hrnce s horkou vodou (ne vroucí), přikryjte utěrkou a nechte 15 minut kynout. Na pánvi rozehřejte olej a smažte palačinky. Těsto nemíchejte – jen ho nabírejte lžící a dejte na pánev.
3. Marinujte maso
Kyselina mléčná, působící na masová vlákna, ho činí neobvykle křehkým. Na Kavkaze se maso odjakživa marinuje v kyselém mléce a gruzínský šašlik je považován za nejchutnější. Můžete použít jakékoli maso a jakékoli koření. Nejjednodušší recept je maso, cibule, sůl, pepř a kyselé mléko. Maso osolte a opepřete, cibuli nakrájejte na kolečka. Maso a cibuli dejte do misky, zalijte kyselým mlékem tak, aby bylo celé maso pokryté, a dejte alespoň na 2 hodiny do lednice. Smažte na špejlích nebo na pánvi a vychutnejte si lahodné a křehké maso.
4. Použití jako kosmetika
Myslíte si, že se kyselé mléko používá jen ve vaření? Lze ho použít i k péči o pleť a vlasy. Mléko zlepšuje texturu a tón pleti, proniká do buněk a hydratuje je, odstraňuje olupování a podporuje tvorbu kolagenu. Zkuste ho používat k dennímu mytí, do koupelí, k výrobě obkladů, kosmetických masek a jen tak k otírání obličeje. Nabízíme vám recept na masku pro oslabené a poškozené vlasy: 1 sklenice kyselého mléka 2 lžíce olivového oleje 2 kapky levandulového esenciálního oleje 2 kapky rozmarýnového esenciálního oleje Vlasy dobře namočte po celé délce, hlavu přikryjte sáčkem a ručníkem, nechte působit 30–40 minut. Poté opláchněte šamponem.
5. Pro domácí mazlíčky
Zakysané mléko je výživný produkt nejen pro lidi. Přidejte trochu mléka do krmiva svých mazlíčků a získají tak extra porci bílkovin a vápníku.
6. Hnojiva pro rostliny
I rostlinám prospívá kyselé mléko. Zřeďte mléko vodou a zalijte květináče a záhony. Říká se, že je obzvláště dobré pro rajčata. Zároveň kyselá vůně mléka odradí hmyz.
7. Čištění stříbra
Zakysané mléko dobře čistí stříbro. Stříbro vložte na 30–40 minut do syceného mléka a poté opláchněte teplou vodou. Důležité: nemůžete pít mléko, které zkyslo v důsledku dlouhodobého skladování. Pokud jste si koupili příliš mnoho mléka nebo jedete na dlouhou dobu pryč, dejte sáček do mrazáku. Až ho budete znovu potřebovat, dejte mléko zpět do lednice – jedna noc stačí na to, abyste ráno měli sáček čerstvého nápoje.
Sledujte to nejdůležitější a nejzajímavější na kanálu TelegramTatmedia
To nejzajímavější na našich sociálních sítích