5 nejlepších receptů na dýňový džus: Nápady krok za krokem, jak si vyrobit dýňový džus doma na zimu s odšťavňovačem, odšťavňovačem nebo bez nich

Dýňová šťáva není jen chutným nápojem, ale také zdrojem vitamínů, zejména v období podzim-zima. V tomto výběru najdete ty nejlepší recepty na dýňové šťávy, které si snadno připravíte doma.

Zveřejnil to Lady Mail

Dýňovou šťávu můžete vyrobit klasickým nebo originálním způsobem, přidáním ovoce, zeleniny a koření. Zkuste si připravit dýňový džus s jablky a pomeranči, citronem a mrkví, rajčaty, rakytníkem a dokonce i šípky podle nejlepších receptů.

1. Dýňovo-mrkvová šťáva „Speciál“ bez odšťavňovače

Snadný způsob, jak si užít přirozenou chuť a výhody zeleniny bez použití speciálního vybavení. Dýně a mrkev jsou univerzální kombinací; tuto šťávu lze snadno zařadit do jídelníčku každého.

Složení

Na šťávu zvolte jasně oranžovou, dobře vyzrálou dýni.

Krok za krokem recept na vaření

Měňte množství cukru podle svých preferencí.

1. Oloupejte dýni pomocí škrabky na zeleninu, odstraňte semínka a nakrájejte ji na malé kousky.

2. Mrkev oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Odstraňte slupku z pomeranče.
3. Vezměte velkou pánev se silným dnem a přidejte trochu vody.
4. Umístěte tam kousky dýně, mrkev a pomerančové kůry.
5. Do pánve nalijte 2 litry vody, přikryjte poklicí a dejte na střední teplotu.
6. Do samostatné sklenice vymačkejte šťávu z jednoho citronu a dvou pomerančů.
7. Po 15-20 minutách zkontrolujte připravenost zeleniny – měla by změknout.
8. Opatrně vyjměte pomerančové kůry z pánve.
9. Vzniklou hmotu vyšlehejte ponorným mixérem dohladka.
10. Zalijte šťávou z citrusů, přidejte 200 g cukru a zamíchejte.

11. Přidejte dalších 500 ml vody, aby byla šťáva méně hustá. V případě potřeby přidejte 0,5 lžičky kyseliny citrónové.

12. Šťávu lze vypít ihned po vychladnutí nebo nalít do sterilizovaných sklenic a skladovat na chladném a tmavém místě.

2. Rajčatovo-dýňová šťáva s kořením na zimu

Zajímavá kombinace dýně a rajčat s rozmarýnem a rybízem. Tento recept je vhodný pro ty, kteří milují neobvyklé chutě nápojů a chtějí zpestřit svůj jídelníček.

Složení

Pro recept budete potřebovat čerstvé listy rybízu a rozmarýn.

Krok za krokem recept na vaření

Tato šťáva je vhodná pro balení do sklenic. Měl by se konzumovat teplý.
1. Dýni oloupeme a vyjmeme a nakrájíme na kostičky. Rajčata nakrájíme na 4 části.

2. Do pánve nalijte vodu, přidejte dýni a rajčata. Přiveďte k varu a na středním plameni vařte asi 20 minut, dokud zelenina nezměkne.

3. Pánev sundejte z plotny a nechte směs mírně vychladnout. Poté zeleninu rozmixujte na kaši ponorným mixérem do hladka.

4. Do vzniklého pyré podle chuti přidáme cukr a sůl. Dobře promíchejte.

5. V samostatné pánvi rozehřejte na mírném ohni snítku rozmarýnu a lístky rybízu v trošce vody (asi 200 ml), aby se uvolnily jejich aroma. Poté vývar přecedíme.

6. Nálev z rozmarýnu a rybízu vlijeme do rajčatovo-dýňového protlaku a zamícháme. V případě potřeby směs nařeďte vodou na požadovanou konzistenci.

7. Šťávu zahřejte na požadovanou teplotu, ale nepřiveďte k varu. Nápoj je připraven.

3. Čerstvě vymačkaná dýňová šťáva s pomerančem bez cukru

Zdravý a osvěžující nápoj, který vás potěší svou přirozenou chutí a vitamínovým složením. Dokonale kombinuje sladkost dýně s citrusovým nádechem pomeranče a nedostatek cukru z něj dělá snadnou a zdravou volbu pro ty, kteří si hlídají svůj jídelníček.

Složení

K této šťávě se nejlépe hodí dužina máslové dýně.

Krok za krokem recept na vaření

Pro tento recept budete potřebovat odšťavňovač.
1. Oloupejte dýni a odstraňte semínka. Dužinu nakrájejte na malé kostičky.
2. Pomeranče oloupejte, rozdělte na plátky a odstraňte semínka.
3. Nakrájenou dýni a plátky pomeranče vložte do odšťavňovače.
4. Vymačkejte sklenici připravené šťávy. Pokud ji chcete udělat řidší, přidejte trochu vody.
5. Šťávu podávejte vychlazenou, ozdobenou snítkou máty.

4. Dýňový nápoj s rakytníkem a skořicí

Dýně dodává nápoji jemnou sladkost, rakytník dodává kyselou notu a velké množství vitamínů a skořice dotváří chuť s pikantní hřejivostí. Tento nápoj je vhodný pro příjemný večer nebo pro udržení imunity v chladném období.

Složení

Recept vyžaduje tyčinku skořice, ne mleté ​​koření.

Krok za krokem recept na vaření

Rakytník lze použít čerstvý i mražený.
1. Dýni oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2. Dýni vložíme do hrnce, přidáme vodu a dusíme asi 20 minut do změknutí.

3. Zatímco se dýně vaří, protřete rakytník přes sítko, aby se z něj vytáhla šťáva (můžete použít mixér a poté přecedit).

4. Když je dýně měkká, sundejte pánev z plotny a nechte ji mírně vychladnout. Poté dýni rozmixujte na kaši pomocí mixéru.

5. Do dýňového pyré přidejte rakytníkovou šťávu a skořici, dejte zpět na sporák a přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni 5-7 minut.

6. Přidejte med pro sladkost.
7. Nápoj sejměte z ohně, přeceďte přes sítko (volitelně) a podávejte teplý.

5. Dýňová šťáva se šípkovým nálevem

Dýňová šťáva se šípky pomůže posílit váš imunitní systém v každém ročním období – obsahuje velké množství vitamínu C a kyseliny linolenové, která zlepšuje trávení.

Složení

Nejlepší je použít sušené šípky, ale jako alternativa poslouží čerstvé.

Krok za krokem recept na vaření

Tento recept si můžete usnadnit tím, že si dýňovou šťávu předem vymačkáte v odšťavňovači.

1. Šípky důkladně opláchněte pod studenou vodou. Vložte je do skleněné nádoby, zalijte 500 ml vroucí vody a nechte alespoň 8 hodin nebo přes noc.

2. Dýni oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Pro rychlejší vyluhování šťávy můžete dýni nastrouhat na hrubo.

3. Nakrájenou dýni dejte do mixéru, přidejte šípkový nálev a podle chuti i trochu cukru a citronové šťávy pro zlepšení chuti. Všechny ingredience vyšleháme do hladka.

4. Hotovou směs přeceďte přes gázu nebo speciální odšťavňovač, abyste se zbavili dužiny. Vzniklou šťávu můžeme dále chladit v lednici.

5. Dýňovou šťávu podávejte se šípkovým nálevem za studena, případně přidejte led. Tento nápoj dokonale uhasí žízeň.