20 nejlepších receptů z rýžové mouky

Rýžová mouka je skvělou bezlepkovou alternativou běžné pšeničné mouky. Nemá prakticky žádnou výraznou vůni ani chuť, takže se dá přidat do jakéhokoli pokrmu. Pečené zboží je zároveň velmi jemné a měkké. A kromě toho rýžová mouka neuvěřitelně prospívá trávení. Sdílíme 20 skvělých receptů!

1. Tvarohové koláče s rýžovou moukou

Začněme tuto kolekci jednoduchou a dostupnou klasikou. Budete potřebovat: 300 g tvarohu, 1 vejce, 60 g rýžové mouky, 0,5 lžičky. prášek na pečení. Příprava: Tvaroh s vajíčkem důkladně rozetřeme a poté přidáme prosátou rýžovou mouku s práškem do pečiva. Vytvořte obvyklé domácí tvarohové koláče a opečte je z obou stran na pánvi.

2. Rýžový koláč

Jemné, nadýchané a aromatické – skvělé do dortů nebo jiných dezertů. Budete potřebovat: 4 vejce, 100 g cukru, 130 g rýžové mouky, 1 špetka soli. Příprava: Vejce šlehejte se solí a cukrem na nadýchanou při vysoké rychlosti. Přidejte prosátou rýžovou mouku a jemně ji bez šlehání vmíchejte. Těsto nalijeme do formy a piškot pečeme v troubě 20-25 minut na 180 stupňů.

3. Dýňový kastrol s rýžovou moukou

Báječné sezónní jídlo, které obarví váš každodenní jídelníček. Budete potřebovat: 300 g dýně, 200 g jablek, 450 g tvarohu, 1 vejce, 70 g cukru, 120 g rýžové mouky, 60 ml vody. Příprava: Dýni nakrájíme na kostičky, posypeme cukrem, přidáme vodu a dusíme 10 minut. Přidejte nakrájená jablka a vařte dalších 10 minut a poté vše rozšlehejte mixérem. Tvaroh rozetřeme s vejcem, přidáme rýžovou mouku a poté přidáme dýňovo-jablečné pyré. Vložte směs do formy a vložte do trouby na 45-50 minut na 180 stupňů.

4. Knedlíky z líné rýžové mouky

Pro zpestření můžete přidat trochu skořice nebo vanilky. Budete potřebovat: 200 g tvarohu, 3 polévkové lžíce. cukr, 1/3 hrnku vody, 130 g rýžové mouky, 0,5 lžičky. sůl. Příprava: Všechny ingredience důkladně rozmixujte do hladka nebo vše rozmixujte v mixéru. Mokrýma rukama tvoříme líné knedlíky a vaříme je 3-5 minut ve vroucí vodě. 15 skvělých receptů na tvarohové koláče s rýžovou moukou

5. Placky z rýžové mouky

Aby byly hotové palačinky dostatečně elastické, potřebujete trochu škrobu. Budete potřebovat: 200 g rýžové mouky, 400 ml mléka, 2 vejce, 20 g škrobu, 40 g cukru, 40 ml rostlinného oleje, 1 špetka soli. Příprava: Smícháme všechny suché ingredience a postupně za stálého míchání přidáváme mléko a rozšlehaná vejce. Ke konci přidáme olej a těsto znovu promícháme. Na dobře rozehřáté pánvi smažte tenké palačinky z obou stran.

6. Sušenky z rýže a kukuřičné mouky

Chutná a zdravá pochoutka pro děti i dospělé. Budete potřebovat: 180 g rýžové mouky, 60 g kukuřičné mouky, 2 vejce, 100 ml rostlinného oleje, 50 g cukru, 1 lžička. prášek do pečiva, 4 polévkové lžíce. voda, 1 špetka soli. Příprava: Kukuřičnou a rýžovou mouku smícháme se solí, cukrem a práškem do pečiva, přidáme olej a promícháme. Postupně přidávejte vejce a vodu, vypracujte elastické těsto a vyválejte ho do vrstvy o tloušťce 5 mm. Sušenky nakrájejte a pečte v troubě na pečícím papíru asi 15 minut na 200 stupňů.

7. Mléčné želé s rýžovou moukou

Přidejte nějaké bobule nebo ovoce a budete mít skvělý dezert! Budete potřebovat: 500 ml mléka, 40 g rýžové mouky, 1 polévková lžíce. cukr, 1 špetka soli. Příprava: Mléko smícháme s rýžovou moukou, cukrem a solí do hladka. Přiveďte k varu a za stálého míchání vařte na mírném ohni do požadované hustoty.

8. Dýňové palačinky s rýžovou moukou

Aby byly palačinky ještě uspokojivější a zdravější, přidejte trochu ovesných vloček. Budete potřebovat: 200 g dýně, 3 polévkové lžíce. ovesné vločky, 2 vejce, 2 polévkové lžíce. rýžová mouka, 3 lžičky. med, koření. Příprava: Dýni nakrájejte na kousky, pečte asi 15 minut při 200 stupních do změknutí a rozmixujte v mixéru. Přidejte vejce a med s kořením a znovu prošlehejte. Zvlášť rozmixujte ovesné vločky a přidejte je do těsta s rýžovou moukou. Vznikne vám hmota připomínající hustou zakysanou smetanu. Palačinky opečte na pánvi z obou stran. 15 receptů s rýžovými nudlemi, které si vychutná každý.

9. Knedlíky z rýžové mouky

Doporučujeme vám vzít si sem nějakou dietní náplň – krůtí, kuřecí nebo králičí. Budete potřebovat: 350 g rýžové mouky, 1 vejce, 150 ml vody, 0,5 lžičky. sůl, 300 g mletého masa, 1 cibule, koření. Příprava: Z rýžové mouky, vajec, vody a soli uhněteme vláčné těsto. Cibuli rozemelte v mixéru a smíchejte s mletým masem a kořením. Těsto rozválíme, nakrájíme na kolečka, přidáme náplň a tvoříme knedlíky. Vařte je asi 7-8 minut ve vroucí osolené vodě.

10. Rýžové knedlíky

Podávejte je samostatně s marmeládou nebo je přidejte do polévek a jiných jídel. Budete potřebovat: 80 g rýžové mouky, 25 ml vody, sůl a cukr. Příprava: Necháme trochu mouky a zbytek smícháme s vodou, cukrem a solí. Vytvarujte malé knedlíčky, obalte je ve zbylé rýžové mouce a vařte 1-2 minuty ve vroucí vodě.

11. Tvarohový kastrol s rýžovou moukou

Klasický tvarohový kastrol pro zdravou snídani. Budete potřebovat: 500 g tvarohu, 125 g rýžové mouky, 3 vejce, 100 g cukru, 10 g vanilkového cukru, 70 g másla. Příprava: V mixéru vyšleháme tvaroh s běžným a vanilkovým cukrem. Zvlášť vyšleháme vejce do nadýchané hmoty a obě hmoty spojíme. Poté přidejte prosátou rýžovou mouku a znovu promíchejte. Vše vložte do formy, navrch položte plátky másla a kastrol vložte do trouby na 40 minut na 190 stupňů.

12. Chléb z rýžové mouky v troubě

Skvělý recept pro každého, kdo si doma peče chleba. Budete potřebovat: 450 g rýžové mouky, 200 ml vody, 1,5 lžičky. sůl, 1,5 lžičky. cukr, 3 lžičky. suché droždí, 1 vejce. Příprava: Smíchejte teplou vodu s cukrem, solí a droždím a nechte 10 minut kynout. Tento kvásek vlijte do prosáté rýžové mouky, zašlehejte vejce a důkladně promíchejte těsto. Nechte 2 hodiny kynout na teplém místě, přendejte do formy a pečte 40 minut v troubě při 190 stupních. 15 receptů s rýžovým papírem, ze kterých budete nadšení.

13. Jablečný koláč s rýžovou moukou

Pro jasnější aroma můžete do těsta přidat lžíci rumu nebo koňaku. Budete potřebovat: 300 g rýžové mouky, 1 lžička. skořice, 10 g prášku do pečiva, 100 g cukru, 100 ml rostlinného oleje, 100 ml mléka, 100 ml smetany, 300 g jablek. Příprava: Smícháme rýžovou mouku, prášek do pečiva a skořici a zvlášť ušleháme mléko, smetanu a máslo s cukrem. Pokračujte v jemném šlehání a obě hmoty spojte. Těsto nalijeme do formy, poklademe jablky nakrájenými na plátky a koláč vložíme do trouby na 45 minut na 180 stupňů.

14. Kefírové palačinky s rýžovou moukou

PP palačinky s rýžovou moukou – všestranná a nízkokalorická snídaně. Budete potřebovat: 200 ml kefíru, 1 vejce, 150 g rýžové mouky, 0,5 lžičky. soda. Příprava: Vejce rozšleháme s kefírem a dochutíme dle libosti. Přidáme prosátou rýžovou mouku a jedlou sodu, promícháme těsto a na pánvi smažíme palačinky.

15. Zázvorové sušenky s rýžovou moukou

Tyto sušenky se vám budou hodit zejména na vánoční a novoroční svátky! Budete potřebovat: 1 vejce, 1 polévková lžíce. med a kakao, 1 šálek rýžové mouky, 2 polévkové lžíce. cukr a škrob, 50 ml vody, 0,25 lžičky. soda, 0,5 lžičky. zázvor, muškátový oříšek a skořice. Příprava: Smíchejte všechny suché ingredience. Vejce rozklepneme, přidáme med, zalijeme vodou a zaděláme těsto. Rozválíme na tenkou vrstvu, nakrájíme cukroví a pečeme 15 minut v troubě na 190 stupňů.

16. Housky z rýžové mouky

Dobré k čaji nebo místo chleba – pro všechny příležitosti! Budete potřebovat: 150 g pšeničné mouky, 70 g rýžové mouky, 250 ml vody, 2 g sušeného droždí, 2 polévkové lžíce. cukr, 1 špetka soli, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej. Příprava: Smíchejte rýžovou mouku a 220 ml horké vody a nechte vychladnout. Ve zbývající teplé vodě rozpusťte droždí a cukr a nechte 10 minut kynout. Smíchejte to se solí, rýžovou hmotou a olejem a postupně přidávejte pšeničnou mouku. Vypracujte měkké těsto a nechte ho 1 hodinu kynout na teplém místě. Rozdělte na části, vytvarujte kuličky a nechte další půl hodiny kynout. Housky pečte v troubě 20 minut při 180 stupních. 12 jednoduchých receptů na palačinky z rýžové mouky

17. Vafle z rýžové mouky

Tento recept na belgické vafle je vyroben speciálně pro elektrickou vaflovač. Budete potřebovat: 300 g rýžové mouky, 2 vejce, 2 polévkové lžíce. cukr, 1 špetka soli, 220 ml mléka, 1,5 lžičky. prášek do pečiva, 50 g másla. Příprava: Do mléka vložte máslo a zahřívejte, dokud se nerozpustí. Přidejte sůl, vejce a cukr a promíchejte. Postupně přidáváme rýžovou mouku s práškem do pečiva, zaděláme těsto a vafle smažíme v elektrickém vaflovači asi 5 minut do zlatova.

18. Švestkový koláč s rýžovou moukou a kefírem

Stejným principem můžete švestky nahradit jiným ovocem nebo bobulemi. Budete potřebovat: 4 vejce, 300 g švestek, 240 g rýžové mouky, 120 g hnědého cukru, 60 ml kefíru, 200 g másla, 1 polévková lžíce. vanilkový cukr, 1,5 lžičky. prášek na pečení. Příprava: Měkké máslo vyšleháme s oběma druhy cukru do nadýchané hmoty. Přidejte žloutky, znovu prošlehejte a poté vlijte kefír. Poté přidáme prosátou rýžovou mouku s práškem do pečiva. Zvlášť ušlehejte bílky na tuhý sníh a opatrně stěrkou vmíchejte do těsta. Polovinu těsta nalijte do formy, vyložte půlkami švestek, poté přidejte těsto a znovu švestky. Koláč vložte do trouby na 50 minut na 180 stupňů.

19. Tofu tvarohové koláče s rýžovou moukou

Zcela veganský a bezmasý pokrm se snadnou přípravou. Budete potřebovat: 200 g tofu, 1 banán, 1,5 polévkové lžíce. rýžová mouka, koření podle chuti. Příprava: Tofu rozmačkáme na drobenku, zvlášť rozmačkáme banán a vše smícháme dohromady. Přidáme koření s rýžovou moukou, tvoříme malé tvarohové koláčky a opékáme je na pánvi 2-3 minuty z každé strany.

20. Chačapuri s rýžovou moukou

Zajímavá variace oblíbeného gruzínského jídla! Budete potřebovat: 150 g tvarohu, 100 g tvrdého sýra, 75 g rýžové mouky, 1 vejce, 100 ml mléka, koření. Příprava: Tvaroh rozmačkáme s vejcem a kořením a přidáme nastrouhaný sýr. Zalijeme mlékem, rozmícháme a poté přidáme rýžovou mouku. Rozpálíme pánev, lehce ji pomažeme olejem a vlijeme těsto. Chačapuri vařte přikryté 10 minut na mírném ohni, obraťte a vařte dalších 7-10 minut.