Zdravé stravování. Sada pro hypertenzi. Lékař jmenuje 4 produkty, které pomáhají s krevním tlakem.

Natalia Denisovová, kandidátka lékařských věd, nutriční specialistka a vedoucí výzkumná pracovnice Federálního výzkumného centra pro výživu a biotechnologie, nám prozradila, které potraviny by měly být pravidelně zařazovány do jídelníčku těch, kteří mají vysoký krevní tlak nebo predispozici k hypertenzi.

Brambory

Vařené brambory pomáhají snižovat krevní tlak, protože obsahují hodně draslíku. A draslík odvádí z těla vodu. Díky tomu jsou brambory mírným močopudným prostředkem.

Světová zdravotnická organizace doporučuje, aby dospělí denně přijímali alespoň 3,5 gramu draslíku. Výzkum vědců z Lékařského centra Univerzity v Amsterdamu ukázal, že draslík významně snižuje krevní tlak u žen, které konzumují potraviny s vysokým obsahem soli. Každý gram draslíku snižuje krevní tlak o 2,4 mm Hg. Lidé, kteří konzumují potraviny s vysokým obsahem draslíku, mají také snížené riziko kardiovaskulárních onemocnění.

100 gramů obsahuje 568 mg draslíku – 23 % denní potřeby. Hmotnost jedné střední brambory je přibližně 70 g. Takže 2–3 brambory jako příloha mohou poskytnout více než polovinu potřeby draslíku.

Abyste dosáhli těchto výhod, je třeba brambory vařit ve slupce. Pokud je před vařením oloupete, nezbude v nich téměř žádný draslík. Brambory z vlastní dače, které nebyly ničím ošetřeny, můžete jíst i se slupkou. Pro dosažení nejlepšího účinku je vhodné jíst brambory bez soli, protože sodík naopak přispívá ke zvýšení krevního tlaku.

Ti, kteří kromě hypertenze trpí cukrovkou (a tato dvě onemocnění často jdou ruku v ruce), by neměli brambory nadměrně konzumovat. Tento produkt má vysoký glykemický index, takže může vést ke zvýšení hladiny cukru v krvi.

Bulharský pepř

Sladké papriky, stejně jako brambory, obsahují také hodně draslíku, který je důležitý pro regulaci metabolismu vody a soli v těle a normální funkci svalů, včetně srdce. Kromě toho jsou papriky bohaté na vitamín C. Obsahují také poměrně vzácný vitamín P, který podporuje úplnější vstřebávání „kyseliny askorbové“. Tato kombinace pomáhá v prevenci kardiovaskulárních onemocnění, protože snižuje propustnost a zvyšuje pevnost kapilár.

Jedinečnost sladkých paprik spočívá v tom, že se nemusí nutně konzumovat čerstvé, aby se v nich nacházely vitamíny. Pečené papriky jsou prospěšné. A i když se během pečení vitamín C výrazně ztrácí, množství karotenoidů se zvyšuje a ty se lépe vstřebávají. Jedná se o beta-karoten (provitamin A) a lykopen (pigment, který dodává zelenině žlutou nebo červenou barvu). Oba jsou aktivní antioxidanty. Mají celkově posilující, protizánětlivý a protinádorový účinek.

Pro zdraví stačí sníst jen půlku sladké papriky denně.

Tato celoročně dostupná zelenina je také cenná pro hypertoniky díky obsahu draslíku. Se všemi následnými účinky v podobě odstraňování tekutin z těla a v důsledku toho snižování krevního tlaku a otoků. Samozřejmě nenahradí pilulku, ale pomůže v boji proti hypertenzi. Ve srovnání s jinými druhy zeleniny je petržel lídrem v obsahu vitamínu C, což je silný antioxidant, který má mimo jiné příznivý vliv na cévy.

Petržel je navíc zdrojem vlákniny, která pomáhá tělu odstraňovat přebytečný cholesterol. Což je důležité i pro lidi s vysokým krevním tlakem.

Lze použít do salátů, teplých pokrmů nebo smoothies jako vitamínový doplněk. V ideálním případě snězte několik snítek petrželky denně s každým jídlem.

Červená řepa

Schopnost této kořenové zeleniny snižovat krevní tlak byla objevena nedávno, v roce 2008. Výzkum ukázal, že pití 250 ml (1 sklenice) řepné šťávy denně snižuje krevní tlak u pacientů s prehypertenzí (když je horní tlak 130-140, dolní 85-90 mm Hg). Řepná šťáva navíc zvyšuje pružnost cév a oslabuje zánětlivou složku. Díky tomu se zpomalil další rozvoj hypertenze a aterosklerózy.

Jak červená řepa snižuje krevní tlak? Jde o ty samé dusičnany, kterých se už mnoho let bojíme. Červená řepa je v jejich obsahu lídrem mezi zeleninou. Dusičnany se v těle přeměňují na oxid dusnatý, který dokáže rozšiřovat cévy, zlepšovat krevní oběh v kapilárách a tím nejen snižovat krevní tlak, ale také zlepšovat zásobování orgánů kyslíkem – od srdečního svalu až po mozek.

Syrová řepná šťáva je účinnější při snižování krevního tlaku. Proto může ošetřující lékař doporučit zařazení řepy a řepné šťávy do jídelníčku jak na začátku hypertenze, kdy ještě nejsou předepsány léky, tak i během léčby léky. Optimální dávka je od 250 do 500 ml šťávy denně v 1-2 dávkách. Lidem s chronickými onemocněními trávicího traktu se však konzumace koncentrované šťávy nedoporučuje kvůli možnému dráždivému účinku na sliznici žaludku a střev. Pro ně je lepší konzumovat vařenou řepu.