Ve kterém měsíci dozrávají borůvky?

Borůvky jsou velmi oblíbené bobule, protože se používají jako potravina i jako léčivý prostředek. Tuto rostlinu je možné pěstovat v umělých podmínkách, i když pro většinu lidí jsou zatím jediným zdrojem plody z volné přírody.

Stanoviště rostliny je poměrně velké, takže vyzkoušet ji v naší oblasti není tak obtížné. Bobule obsahují mnoho užitečných vitamínů, makro- a mikroelementů. Dělají džem, tinktury a mnoho dalšího.

popis

Borůvka je malý keř, jehož výška může zřídka přesáhnout 30 cm, v závislosti na odrůdě. Patří do rodiny brusinek. Černá nebo fialová bobule je malé velikosti a má šťavnatou chuť – sladkokyselou. Při konzumaci ovoce se malá zrnka prakticky necítí a neovlivňují chuťové vjemy člověka.

Rostlina kvete od května do června. To vše ale závisí na odrůdě, klimatických a povětrnostních podmínkách. V červenci dozrávají rané borůvky a kolem konce měsíce se začínají sklízet. Chuť získává později, v srpnu, kdy je nasycený všemi užitečnými látkami. Období sklizně závisí také na počasí během sezóny a množství vláhy v půdě.

Životnost jednoho keře borůvek může dosáhnout 40 let. Ale začnou přinášet ovoce až 4-5 let po vyklíčení. Na starých keřích bobule také neabsorbují užitečné mikroelementy.

Za nejkvalitnější produkt jsou považovány borůvky, které se sbírají z keřů ve věku 10-15 let. Stáří rostliny můžete určit podle počtu větví – čím více větví, tím je keř starší.

Místa klíčení

Borůvky jsou unikátní rostlinou, která roste pouze v bažinách nebo jehličnatých lesích, kde je velké množství vláhy a stínu. Někdy ji najdete ve smíšených výsadbách. Proto je pěstování rostliny doma velmi obtížné. Bobule roste pouze na severní polokouli naší planety. Často sem patří také mírné pásmo, kde se nacházejí lesy.

Je nemožné jej najít v teplém podnebí, na volném prostranství nebo ve stepi.

Místa distribuce:

• Rusko (Karelia, Sibiř, severní území Uralu a Trans-Uralu, Ťumeňská oblast);
• Severní Amerika;
• Východní Asie;
• Severní Evropa atd.

Růst rostlin je možný pouze na půdách se střední až vysokou vlhkostí. Za takových podmínek může být dvorec borůvek velmi velký. Jsou oblasti, kde se vyskytuje jen několik desítek kilometrů.

Umělá kultivace

Od začátku minulého století se rostlina začala pěstovat ve školkách. Objevilo se mnoho domestikovaných odrůd léčivých bobulí. Nyní jen v moskevské oblasti existuje asi dvě desítky odrůd.

Pro zvýšení objemu sklizně byly vyšlechtěny dva zvláště účinné druhy, lišící se od sebe velikostí keřů. Střední – od 60 do 120 cm a velké – až 2 metry na výšku. Všechny odrůdy jsou přizpůsobeny pro pěstování ve svém klimatickém pásmu a jsou odolné vůči mínusovým teplotám. Jediným omezením pro jejich pěstování na chatách je vysoká hladina spodní vody.

Užitečné vlastnosti

Mnoho lidí miluje jíst borůvky, ale jen zřídka se někdo zamyslí nad složením produktu. Po dozrání ovoce jsou nasyceny mnoha užitečnými složkami:

• organické kyseliny – citrónová, mléčná, jablečná atd.;
• makro- a mikroprvky – železo, draslík, měď, síra, chrom a mnoho dalších;
• vitamíny – A, B, C, PP;
• flavonoidy;
• Anthokyanidiny jsou silné antioxidanty.

Léčivé vlastnosti rostliny mají mnoho využití. Oblíbenou složkou odvarů a nálevů jsou listy, které je potřeba sbírat v období květu rostliny. Infuze jsou choleretické a pomáhají také při krvácení. Recepty na prevenci některých onemocnění najdete na specializovaných stránkách.

Plody borůvek jsou také velmi zdravé a aktivně se používají v lidovém léčitelství.

1. K normalizaci trávení a léčba různých onemocnění gastrointestinálního traktu.
2. Ke snížení zánětlivých procesů v genitourinárním systému. Toho je dosaženo baktericidním účinkem borůvek na mnoho druhů mikroorganismů.
3. Ke snížení hladiny cukru v krvi. Proto mnoho lékařů doporučuje jíst čerstvé bobule na cukrovku. Borůvky také účinně bojují s cholesterolem v krvi a posilují stěny cév.
4. Jako tonikum. Přípravek obnovuje nedostatek mnoha živin v lidském těle.
5. Zlepšit vidění. Prospěšné látky, které bobule tvoří, mají dobrý vliv na stabilizaci krevního oběhu v oblasti očí a nasycují buňky potřebnými mikroelementy. To vede k rychlejší regeneraci sítnice. Borůvky se také používají jako profylaktikum.
6. Pro prevenci Parkinsonovy a Alzheimerovy choroby. K tomu lékaři doporučují jíst asi půl sklenice bobulí denně.

Květy borůvek jsou pro včely velmi atraktivní. Proto mnoho včelařů, kteří žijí v blízkosti lesů, bere úly zejména v tomto období na místa, kde rostlina klíčí. Hmyz sbírá zdravý a chutný nektar a zpracovává ho na med s jedinečným složením. Zvenku má načervenalý odstín.

Sbírání borůvek

Plody dozrávají v polovině nebo koncem léta. Ale za optimálních podmínek neopadávají ani na začátku podzimu. V tomto období se doporučuje aktivně sbírat. Plody rostliny jsou malé velikosti, což ztěžuje jejich sběr v lese. Další nevýhodou je malá výška keře, která člověka nutí neustále se sklánět.

Chcete-li si usnadnit sběr bobulí, měli byste dodržovat několik jednoduchých doporučení.

1. Používejte plastové nádoby místo kovových kbelíků nebo skleněných nádob. Chcete-li to provést, musíte odříznout 5litrovou plastovou láhev a připojit k ní nějaké smyčky. Připevněním na bok nebo zavěšením na krk (pouze malé nádoby) bude snazší přístup k nádobě a budete moci ke sběru používat obě ruce.
2. Dávejte přednost pouze kulatým plodům, na kterém nejsou žádná viditelná poškození. Tato selektivita v budoucnu eliminuje zbytečné úsilí při třídění velkého množství bobulí při sklizni.
3. Borůvky se pěstují i ​​komerčně. Ke sběru se používají speciální kombajny. Mají malé misky s uchy. Na jednom z konců prvku jsou zvláštní hřebeny, které vám umožňují „česat“ bobule a hromadit je uvnitř nádoby. Tento přístup umožňuje několikanásobné urychlení sběru, ale zároveň poškození listů.

Sklizeň ovoce

Sušení listů se provádí pouze na tmavém a větraném místě za pravidelného míchání materiálu. Když je vše suché, listy se oddělí od stonku a rozdrtí.

Existuje několik základních způsobů, jak připravit ovoce na zimu.

• Sušení Jeden z nejstarších způsobů, jak uchovat všechny prospěšné látky uvnitř bobule. Před sušením je třeba všechny plody pečlivě roztřídit, aby se vyloučila přítomnost větví, listů nebo zkažených plodů. Borůvky pak rozprostřete v tenké vrstvě na plech a položte na slunce. Je důležité míchat pouze pravidelně, aby se zabránilo vzniku plísní a předčasnému hnilobě.

Sušené ovoce by mělo být skladováno v látkovém sáčku, který musí propouštět vzduch. Někdo k tomu používá papírové sáčky.

• Zmrazení. Můžete jej použít, pokud máte v mrazáku dostatek místa. Plody si tak uchovají mnohem více vitamínů a jsou zdravé jako čerstvé bobule. Před odesláním do chladu je třeba je důkladně omýt a vysušit, aby se příliš neslepily. Některé ženy v domácnosti doporučují okamžitě brousit produkt, který bude okamžitě připraven k použití v zimě. Upozorňujeme, že po několika opakovaných cyklech rozmrazování a zmrazování ztratí borůvky své prospěšné vlastnosti. Proto je vhodné bobule zpočátku formovat do pokrmů v malých jednorázových porcích.
• Jam. Ideální pro milovníky jídla. Borůvkový džem udělá vaše palačinky nebo lívance ještě chutnější a příjemnější. Existuje mnoho receptů na přípravu takového produktu, které si každý může vybrat podle svého vkusu.

Borůvky jsou jedinečné bobule, které rostou pouze v mírném podnebí. Jeho chuť a léčivé vlastnosti vám umožní tonizovat tělo a snížit riziko různých onemocnění.

Chcete-li se dozvědět, jak připravit borůvky na zimu, podívejte se na následující video.

V lesích u Moskvy začala koncem června borůvková sezóna. Letos se kvůli příznivému počasí začalo s předstihem. Milovníky borůvek čeká podle odborníků pořádná úroda. Prozradíme vám, kam je nejlepší si pro tuhle bobuli zajít.

Berry boom

Koncem června se v lesích u Moskvy objevila první sklizeň borůvek. Mluvil o tom místopředseda vlády Moskevské oblasti Georgij Filimonov. „Vzhledem k příznivým povětrnostním podmínkám začala sezóna borůvek s předstihem a lesní odborníci předpovídají letos dobrou úrodu,“ poznamenal.

Je třeba připomenout, že keře borůvek rostou nejen na suchých pozemcích. Lze je nalézt i v bažinatých oblastech. Všem sběračům bobulí se proto doporučuje, aby při vstupu do lesa věnovali velkou pozornost vlastní bezpečnosti. Borůvková sezóna trvá zpravidla do září.

Borůvka je nízký keř a má plazivé výhony s hladkými a tenkými listy. Obvykle roste ve skupinách. Bobule dozrávají postupně, takže jeden keř bude obsahovat zralé i nezralé bobule. Nedoporučuje se sbírat bílé bobule – nedozrají.

tisková služba lesního výboru Moskevské oblasti

Biolog Pavel Glazkov v rozhovoru pro Moskvu 24 doporučil zatím nespěchat do lesa na borůvky. „Bobule jsou stále nezralé a všechny prospěšné vlastnosti v nich nejsou plně odhaleny. Nejlepší je sbírat ji nejdříve v polovině července, ideálně na konci měsíce. Nejzralejší borůvky jsou začátkem srpna,“ řekl odborník.

Glazkov zároveň doporučil sbírat bobule asi 100 metrů od silnic a 300 metrů od dálnic hluboko v lese.

borůvkový orientační bod

Borůvky musíte hledat na východě moskevské oblasti. Televizní moderátor, autor populárně vědeckého kanálu YouTube o houbách, Dmitrij Tikhomirov, to uvedl v rozhovoru s Moskvou 24. „Letos může být kvůli počasí opravdu hodně borůvek. Je potřeba ho hledat v borových lesích, kde je mech,“ říká specialista.

Pro borůvky je nejlepší vyrazit na východ moskevské oblasti, směrem na Vladimirskaja, Gus-Khrustalny – tam je borůvek hodně.

Dmitrij Tichomirov
Televizní moderátorka, autorka populárně vědeckého kanálu YouTube

Specialista také radil při sběru bobulí. Borůvky lze podle Tikhomirova sklízet jak ručně, tak pomocí ručních kombajnů. „To druhé neškodí, jak si mnoho lidí myslí. Keř je důležité při sběru bobulí kombajnem držet, aby se nevytrhal kořeny,“ vysvětlil odborník.

Pavel Glazkov zase připomněl lesním těžařům bezpečnostní pravidla. Faktem je, že medvědi milují borůvky. S jeho pomocí si zvířata ukládají tuk na zimu. “Proto, když jste v lese a sbíráte lesní plody, dělejte hodně hluku,” zdůraznil odborník.

Pokud je medvěd poblíž, uslyší a odejde. To pomůže vyhnout se neočekávaným setkáním, uzavřel Glazkov.

• Odborník na výživu říká, jak správně konzumovat sezónní bobule
• Paní doktorka mluvila o bobuli, která zlepšuje funkci mozku ve stáří

Hlavní

• Sergej Sobyanin otevřel trasu metra Troitskaya z BKL do Kommunarka
• Putin podepsal zákon o doživotním vězení za ozbrojené povstání
• Moskevská oblast Rosseti se během novoročních svátků přepne do rozšířeného provozního režimu
• V Ruské federaci – RAS je pozorována klidná epidemiologická situace ohledně ARVI
• Účastník projektu „Umění v metru“ vytvořil na Nový rok tematickou „Trojku“.

Všechna práva k materiálům umístěným na webu m24.ru jsou chráněna v souladu s právními předpisy Ruské federace, včetně autorských práv a souvisejících práv. Pro jakékoli použití materiálů webu je vyžadován odkaz na m24.ru. Redakce nezodpovídá za informace a názory vyjádřené v komentářích čtenářů a zpravodajských materiálech sestavených na základě sdělení čtenářů.

Publikace sítě masmédií „City Information Channel m24.ru“ je registrována u Federální služby pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi. Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků El č. ФС77-53981 ze dne 30. dubna 2013

Edice sítě masmédií „City Information Channel m24.ru“ byla vytvořena s finanční podporou Ministerstva masmédií a reklamy Moskvy. © AO Moscow Media.

Zakladatel a redakční rada: Moscow Media JSC. Šéfredaktor online publikace I.I. Lobanová. Adresa redakce: 125124, Ruská federace, Moskva, st. Pravdy, 24, budova 2. Mail: [email protected]. Tel.: +7 (495) 009-12-89

Informace o počasí poskytuje centrum FOBOS. Informace o směnných kurzech poskytuje Centrální banka Ruské federace. Informace o dopravních zácpách poskytuje OOO Yandex.Traffic.

Online publikace může využívat materiály z internetových zdrojů Facebook a Instagram, které vlastní Meta Platforms Inc., která je v Ruské federaci zakázána jako extremistická.