Třešňový koláč v pomalém hrnci: pravidla vaření, oblíbené recepty, s tvarohem, kefírem, zakysanou smetanou, mlékem, libovým, čokoládovým, plechem, možnosti podávání

Co může být v horkém letním dni lepší než lahodný, lehký, šťavnatý vzdušný koláč s třešňovou náplní. V létě je samozřejmě spousta všech druhů bobulí a ovoce a všechny se mohou stát úžasnou součástí sušenky. Ale podívejme se na různé recepty s třešněmi. Toto bobule, naplněné šťávou, která každou chvíli praskne, dodá pečivu jasnou chuť a naplní ho vitamíny. Pokud rádi vaříte v pomalém hrnci, pak následujte odkaz, kde se dozvíte, jak vařit sušenku v pomalém hrnci.

Vaření v pomalém hrnci je radost. Je to vždy rychlé a příjemné. Konzistence a struktura těsta je hutná, při zachování vláčnosti a vláčnosti. Hodí se k kyselé kyselosti šťavnatých, zralých třešní. Můžete také použít mražené třešně, pokud nemáte čerstvé. Chuť tím neutrpí. Náročnost přípravy koláče je minimální. Potřebné produkty se vždy najdou v lednici.

Koláč s čerstvými nebo mraženými třešněmi

Ingredience na výrobu těsta:

• Vejce – 3;
• Mouka – asi jeden a půl šálku;
• Soda – nejprve 0,5 lžičky, uhaste ji octem;
• Vanilin – pro báječnou vůni;
• Cukr – 1 sklenice;
• Zakysaná smetana – 200 g sklenice.

Příprava:

Vejce ušlehejte spolu s cukrem (můžete je rozšlehat vidličkou nebo metličkou). Ke směsi přidáme zakysanou smetanu a zalijeme moukou. Vymícháme těsto. Poté přidejte jedlou sodu, která dodá těstu objem a vzdušnost. Vezmeme multivarkovou misku, namažeme ji slunečnicovým olejem a dáme tam připravenou hmotu.

Na těsto položte vypeckované třešně. Jak je uvedeno výše, mohou to být i mražené třešně. Přebytečnou šťávu je lepší vypustit. Poté zavřete multicooker víkem a nastavte režim „pečení“. Za hodinu se můžete připravit ke stolu. Dort není třeba obracet navrchu;

Recept s přidanou čokoládou

• Vejce – 4;
• Máslo – 75 gramů, budete muset formu vymazat samostatně;
• Vezmeme 150 gramů cukru, můžete použít méně, aby byla chuť čokolády cítit více;
• Vanilin – 1 sáček;
• Mouka, předem prosetá – 160 g;
• Čokoládová tyčinka – 1 kus (stačí hořká i mléčná, záleží na chuti);
• Prášek do pečiva – 2 lžičky;
• Královna koláče – vypeckované třešně – 200 gr.

Sádrové štukové lišty jsou skutečnou ozdobou každé fasády. Na webu evina.ru najdete mnoho možností pro sádrové štuky, které se mohou stát skutečným vrcholem vašeho interiéru.

příprava

Čokoládu a máslo rozpustíme v páře nebo ve vodní lázni. V této době zašleháme cukr, vanilku, vejce. Do této směsi nasypeme mouku s práškem do pečiva a promícháme. Pro urychlení procesu použijte mixér. Nyní je čas přidat rozpuštěnou čokoládu a máslo. Nakonec přidejte třešeň a velmi opatrně promíchejte silikonovou stěrkou nebo lžící.
Vložte směs do vymazané misky multivarku a počkejte 45 minut v režimu „pečení“. Poté vyjmeme, trochu zchladíme a pochutnáváme si.

Video ukazuje další recept na třešňový koláč v pomalém hrnci:

Jemný koláč s třešněmi a tvarohem v pomalém hrnci Redmond

Od tohoto koláče se nelze odtrhnout, rozplývá se v ústech a mizí z talířů mrknutím oka. Vypadalo by to jako nejobyčejnější ingredience, ale jaká neuvěřitelná chuť. Vařit budeme v multivarku Redmond, který má 5litrovou mísu.

Spodní vrstva bude krusta z těsta. K tomu je třeba připravit:

• Mouka – 230 gr
• Trochu studeného mléka (můžete použít i vodu) – přibližně 2 polévkové lžíce
• Žloutek – 1
• Zmrazené máslo — 120 gr
• Moučkový cukr – 2 polévkové lžíce
• Sůl – ne více než špetka
• Vanilin – 1 sáček

• Třešně – 300 g (odpeckované)
• Tvaroh – 350 g
• Vejce – 2
• Zakysaná smetana plnotučná – 100 g
• Cukr – 180 nebo 200 g
• Vanilin – sáček
• Trochu škrobu – vezměte 2 polévkové lžíce, ale bez vrcholu

příprava

Vypracujeme těsto. Smícháme prosátou mouku, sůl, prášek. Vezmeme zmrzlé máslo a utřeme ho tam. Začneme mlít mouku a máslo, dokud nevzniknou drobky. Nejprve nalijte jednu lžíci mléka, poté druhou a rychle prohněťte.

Mísu vymažte tukem, vyložte těsto, okraje zvedněte asi do poloviny nádoby. Těsto na několika místech propíchejte a nechte vychladit v lednici.

Vaření nádivkou

Chcete-li získat měkkou, vzdušnou konzistenci náplně, protřete tvaroh přes síto. Přidejte zbývající přísady. Vše rozmixujte do hladka. Třešně zbavíme přebytečné šťávy a aby se na koláči netvořily rozmočené skvrny, posypeme je škrobem.

Na kůrku položte tvarohovou směs a navrch třešňové bobule. Zapněte multicooker v režimu „pečení“. Vaříme už hodinu. Když zazní signál připravenosti, nechte koláč dalších 15 minut a zapněte ohřev. Podávejte úplně vychladlé. Studený chutná ještě lépe.

Rychlý koláč s kefírem

• Kefír – 1 sklenice (obsah tuku 2.5%)
• Vejce – 2
• Prášek do pečiva – jedna a půl lžičky
• Cukr – 150-170 g
• Mouka – 2 šálky (nepřehánějte to, bez skluzavky)
• Slunečnicový olej – 3 polévkové lžíce
• Třešně (vypeckované) – půl kila

Příprava:

Vyšleháme vejce s cukrem. Zde přidejte kefír a máslo. Promícháme metličkou. Nezapomeňte prosít mouku a postupně ji přidávat do směsi. Zde přidejte prášek do pečiva a promíchejte. Těsto je hotové.
Nádobu multicookeru namažte buď zeleninou nebo máslem a vyložte o něco více než polovinu připraveného těsta. Rovnoměrně ji rozdělíme a pokryjeme třešněmi a trochu ustoupíme od okrajů. Položte bobule zbývající vrstvou těsta. Dáme péct. Zvolte funkci pečení, 60 minut, 150 stupňů (pokud taková funkce existuje). Vychladíme a podáváme.

Místo kefíru můžete použít zakysanou smetanu a přidat hasenou sodu. Těsto připravíme stejně, ale celé rozválíme. Navrch položíme třešně a upečeme. Těsto vykyne a vsákne bobule.

To samozřejmě nejsou všechny recepty, které lze připravit pomocí třešní v pomalém hrnci. Každá hospodyňka přidá něco svého. Třešně se nejlépe hodí k tvarohu, zakysané smetaně, kefíru a jogurtu. Pokud to nemáte po ruce, ale nutně potřebujete připravit pečivo, obejdete se bez mléčných přísad. Toto jsou nejrychlejší verze třešňového koláče v pomalém hrnci. Pokud máte rádi rychlé pečení, přečtěte si, jak dělat koláčové vrstvy na pánvi.

Na vaření pečiva v pomalém hrnci je dobré to, že nemusíte proces neustále sledovat, nahlížet, kontrolovat, zda je spálené nebo ne. Zpočátku nastavíte všechny parametry a můžete se věnovat svému podnikání, připravit stůl na čaj, pozvat přátele.

Multivark, který už dávno není v našich kuchyních kuriozitou, pomáhá realizovat minimálně dva sny. Za prvé, i začínající hospodyňka zvládne připravit koláč nebo dort (dříve se tato nejvyšší kulinářská akrobacie učila dlouho a tvrdě). Za druhé, dezert připravený v pomalém hrnci je dietní pokrm, mohou si ho dovolit ti, pro které bylo odjakživa zakázáno pečení.

Dietní dezert

Dietní výživa je předepsána, pokud osoba ze zdravotních důvodů nemůže jíst toto nebo toto jídlo. Diety navíc drží lidé, kteří přibrali na váze nebo k tomu mají alarmující důvody. Nemyslete si, že takoví lidé nechtějí sladké! Odborníci tvrdí, že je mnohem snazší překonat chutě na smažená nebo tučná jídla, než se vzdát kousku dortu nebo muffinu.

Pomalý hrnec zbavuje člověka takového stresu: dezerty v něm vytvořené neobsahují velké množství oleje, nemají chutnou, ale nebezpečnou kůru a jejich obsah kalorií je mnohem nižší než u jídel připravovaných tradičními metodami.

Pokud se navíc uchýlíte k nějakým trikům (použijte ne celá vejce, ale pouze bílky, použijte tvaroh a nízkotučnou smetanu, ráno si dejte dezert), pak si můžete bez obav dovolit lahodný kousek.

Pokud jde o třešňovou náplň, je to jedna z nejlepších možností. Z hlediska obsahu vitamínů a minerálních látek je bobule na druhém místě za lesními jahodami. Třešně jsou nízkokalorické, obsahují látky, které podporují spalování tuků, odvádějí z těla toxiny. Několik mono-diet na hubnutí je založeno na tomto bobule. Doporučuje se v různých sacharidových dietách, ale nedoporučuje se v proteinových dietách (například Dukan).

Zajímavé! Třešeň je užitečná pro posílení imunitního systému, je antiseptikem, proto se používá v chladném období jako profylaktický prostředek a snižuje riziko krevních sraženin. V dezertech připravených v pomalém hrnci jsou zachovány léčivé vlastnosti bobulí.

Recepty s fotografiemi

Bylo vyvinuto mnoho receptů na výrobu třešňového koláče v pomalém sporáku, což umožňuje každé ženě v domácnosti vybrat si možnost s použitím produktů, které se její rodině líbí a budou z nich mít prospěch – tvaroh, kakao, med, jablka.

Na kefíru

Doba pečení – 1 hodina. Na náplň budete potřebovat 0,5 kg třešní. Další ingredience:

• pšeničná mouka – 2 polévková lžíce;
• cukr – 0,5 lžíce;
• kefír – 200 ml;
• 2 vejce;
• rostlinný olej – 3-4 lžíce;
• malý balíček prášku do pečiva.

Koláč připravíme takto:

1. Z třešní se odstraní pecky a bobule se umístí do cedníku – v koláči není potřeba přebytečné šťávy.
2. Těsto se hněte pomocí mixéru. Nejprve v něm rozšlehejte vejce s cukrem, poté přidejte 2 lžíce olivového nebo jiného rostlinného oleje bez zápachu a kefír. Nakonec do těsta vsypeme mouku s práškem do pečiva. Pokud nemáte mixér, můžete použít metličku – výsledek bude stejný, ale bude to vyžadovat více úsilí.
3. Namažte mísu multicookeru malým množstvím oleje a vložte do ní těsto (asi 2/3), snažte se vytvořit nízké strany.
4. Na těsto se položí bobule a nahoře se položí krystalový cukr.
5. Vršek koláče přikryjeme zbylým těstem.
6. Zapněte režim „Pečení“.

Po zaznění zvukového signálu sirkou zkontrolujte připravenost koláče – po vložení do koláče by se na něj těsto nemělo lepit. Před vyjmutím hotového výrobku z misky se nechá „odpočinout“ po dobu 10-15 minut.

Do Redmondu

Toto jídlo se připravuje v multivarku Redmond po dobu 1 hodiny. Recept na koláč obsahuje 300 g lesních plodů. Další produkty:

• mouka – 250 g;
• 3 vejce;
• cukr – 3 lžíce;
• zakysaná smetana – 2 polévkové lžíce;
• 1 balíček prášku do pečiva a vanilinu.

Dort upečeme následujícím způsobem:

1. Třešně, z nichž byly odstraněny pecky, se lehce posypou škrobem. Tato technika vám umožňuje „utěsnit“ šťávu v bobule a zpevnit její stěny tak, aby třešeň zůstala během procesu pečení nedotčená.
2. Připravte těsto: do směsi mouky, cukru, vanilinu a prášku do pečiva přidejte zakysanou smetanu a vejce. Míchejte, ale nešlehejte – těsto by mělo být pěkně nadýchané.
3. Mísa je vymazaná olejem. Můžete „zaprášit“ krupicí, aby se hotový koláč snadněji vyjímal.
4. Těsto dejte v rovnoměrné vrstvě do mísy. Po obvodu jsou vyrobeny malé strany.
5. Bobule položte na těsto a dejte pozor, aby se nedostaly do přímého kontaktu s mísou, jinak zčernají nebo se dokonce připálí.
6. Nastavte program „Pečení“ na 1 hodinu a poté na 10 minut režim „Zahřívání“.
7. Hotový koláč můžeme podle potřeby posypat moučkovým cukrem. Podávejte teplé.

Zvláštnost! Recept se někdy upravuje přidáním pár středně velkých jablek k třešním. V tomto případě musíte vzít ne 300, ale 200 g bobulí, oloupat jablka, odstranit jádro se semeny, nakrájet na malé kostky a smíchat s třešněmi.

S čokoládou

V režimu „Pečení“ se koláč peče 1 hodinu. Tento recept používá zmrazené bobule bez pecek – 300 g. Další ingredience:

• mouka – 300 g;
• cukr – 80 g;
• 2 lžíce každý kakaový prášek a med;
• 1 balíček prášku do pečiva a vanilinu;
• rostlinný olej – 4-5 lžíce.

Koláč se připravuje takto:

1. Bobule se rozmrazí a umístí do cedníku, aby se odstranila voda a přebytečná šťáva.
2. Mouku smícháme s práškem do pečiva a kakaem.
3. V samostatné nádobě smíchejte zbývající ingredience těsta – máslo, med, cukr a vanilin. Přidejte trochu soli. Míchejte, dokud není směs homogenní a cukr se úplně nerozpustí.
4. V mouce udělejte malou prohlubeň a nalijte do ní připravenou směs. Zároveň po troškách přidávejte bobule. Uhněteme těsto, dosáhneme jeho homogenity a rovnoměrného rozložení bobulí po celém objemu.
5. Namažte stěny multivarku olejem, vložte těsto do mísy a přikryjte víkem.
6. Kromě 1 hodiny v režimu „Pečení“ by koláč měl strávit 15 minut v multivarku (již vypnutý, ale se zavřeným víkem).
7. Koláč bude vypadat slavnostněji, když ho před podáváním posypete moučkovým cukrem.

S tvarohem a mákem

Doba pečení v multivarku je 80 minut. Na tento koláč stačí 200 g třešní. Kromě toho budete potřebovat:

• mouka – 1,5 lžíce .;
• tvaroh – 250 g;
• 4 vejce;
• mák – 2 polévková lžíce;
• cukr – 250-300 g;
• kakaový prášek – 4 polévkové lžíce;
• margarín – 200 g;
• balíček prášku do pečiva a vanilinu;
• 1 balíček vanilkového pudinku.

Zvláštnost! Hotový vanilkový pudink v sáčcích je 40 g prášku, který obsahuje kukuřičný škrob (ne bramborový!), vanilkové aroma a některá barviva (například riboflavin). Prášek působí jako zahušťovadlo. Pokud ji nekoupíte v obchodě, můžete si ji připravit sami z uvedených surovin.

Takto se koláč vyrábí:

1. V mixéru rozšlehejte 3 vejce.
2. Ve velké nádobě smíchejte ingredience potřebné na těsto – cukr, vanilin a margarín.
3. Do směsi se přidají vejce, poté kakao. Rozruch.
4. Dále se do budoucího těsta zavede mouka a prášek do pečiva. Výsledkem tohoto postupného přidávání přísad by měla být měkká, ale poměrně hustá hmota.
5. Do výsledného těsta se přidávají třešně, ze kterých byly předtím odstraněny pecky. Pečlivě promíchejte, aby bobule zůstaly neporušené.
6. Poté připravte náplň na koláč. Skládá se z tvarohu, 1 vejce, máku, cukru a hotového pudinkového prášku. Všechny ingredience musí být důkladně promíchány.
7. Naolejovaná miska multivarku se plní v následujícím pořadí: těsto se položí na dno a opatrně se vyrovná a na něj se položí tvarohová náplň.
8. Nastavte režim „Pečení“ na 80 minut.

Doporučení

Při výběru třešní na koláč dejte přednost tmavým – takové odrůdy obsahují více živin a jsou sladší.

Pokud často připravujete třešňové dezerty, má smysl zakoupit speciální zařízení na odstraňování pecek. V prodeji jsou nejen ty, které pomáhají „vybrat“ jámu z jednoho bobule, ale také zařízení ve formě nádob, do kterých se nalévá a zpracovává mnoho třešní v polomechanickém režimu najednou. Taková zařízení budou velmi užitečná, pokud potřebujete připravit (zmrazit) velké množství bobulí pro budoucí použití.

Nikdy nejezte třešňové koláče „v žáru okamžiku“ – šťáva z těchto bobulí zůstává horká po dlouhou dobu a může se spálit. Bez ohledu na to, jak je lahodné a bez ohledu na to, jaké zdravé suroviny se při pečení používají, omezte se na 150gramový kousek, pokud máte problém s nadváhou.

Závěr

S pomocí multivarky mohou i začínající ženy v domácnosti připravit lahodný a zdravý dezert – třešňový koláč. Je méně kalorický než tradiční pečivo a může být výbornou alternativou k hotovému dortu na rodinnou dovolenou.

Jak trávit více času pro sebe a rodinu a nevařit hodiny? Jak udělat jídlo krásné a chutné? Jak si poradit s minimálním počtem kuchyňských spotřebičů? Miracle Knife 3v1 je praktický a funkční pomocník v kuchyni. Zkuste to se slevou.