Pyrolytické čištění trouby: co to je, jak se liší od katalytického čištění

Každý, kdo rád vaří jídlo v troubě a dělá to často, moc dobře ví, že mytí po uvaření není nejradostnější a není ani zdaleka nejjednodušší, zvlášť když už uplynulo hodně času.

Výrobci vestavných spotřebičů zjednodušili postup péče o trouby tím, že vynalezli funkci „samočištění“. Bohužel při výběru trouby v obchodě nebo na internetu není vždy jasné, jak „samočištění“ funguje, jakou zvolit a zda se vyplatí ji přeplácet.

Marketingové názvy samočistících režimů závisí na značce a jsou vždy odlišné: „EcoClean“, „AquaClean“, „EasyClean“, „ActiveClean“ atd., ale na stránkách jsou prezentovány především trouby se třemi typy samočištění. trh:

• pyrolytické samočištění;
• katalytické samočištění;
• čištění párou (hydrolýza).

Pyrolytické samočištění

Samočištění je založeno na pyrolýze – chemické reakci tepelného rozkladu výchozí látky. Jednoduše řečeno, když v troubě zapnete samočisticí režim, teplota stoupne na 500 stupňů a všechny nečistoty se změní v popel. Stačí popel odstranit hadříkem.

Pyrolytické čištění je nejúčinnější a výrazně ovlivňuje cenu trouby, protože výrobce musí upravit design a materiály trouby (přídavné větrání a prosklení, vysokoteplotní smalt, těsnění atd.).

Když trouba pracuje v režimu pyrolytického samočištění, v závislosti na stupni znečištění se může objevit zápach a může vznikat zvýšené množství tepla. Vezměte prosím na vědomí, že tělo trouby a sklo na dvířkách mohou být velmi horké. Dobré větrání + digestoř tedy bude jedině prospěšné.

Spotřeba elektrické energie při pyrolýze je v průměru 2,5 – 4,7 kWh, doba trvání režimu je 1,5 – 2 hodiny. Frekvence použití samočištění závisí na stupni znečištění, v průměru výrobci doporučují používat samočištění jednou za 2-3 měsíce.

Cena pecí s pyrolytickým samočištěním od více či méně renomovaných značek (Electrolux, Bosch, Siemens, Miele atd.) začíná od 40000 XNUMX rublů. Je třeba zdůraznit, že trouby s širší a rozmanitější funkčností jsou vybaveny pyrolytickým samočištěním, například větším počtem režimů pečení, dotykovým ovládacím panelem a mnoha dalšími.

Katalytické samočištění

Katalytické samočištění je založeno na speciálním porézním povlaku stěn, který při teplotě cca 250 stupňů napomáhá odbourávání tuků.

Pokud otevřete troubu s katalytickým čisticím systémem, uvidíte matné, hrubé šedé panely. Většina výrobců vybavuje své trouby odnímatelnými panely, protože tento povlak má určitou životnost asi 300 hodin (4-5 let) a bude vyžadovat výměnu. Některé firmy, např. Bosch, stříkají přímo na stěny a jsou navrženy tak, aby vydržely po celou dobu životnosti trouby.

Na co nezapomenout při výběru trouby s tímto typem samočištění? Věnujte pozornost tomu, kde přesně se tento povlak nebo panely nacházejí, u některých modelů dochází pouze k samočištění zadní stěny, u jiných na horní a boční stěně. Upozorňujeme, že katalytické samočištění neodstraňuje nutnost ručního čištění jednotlivých částí trouby bez speciálního nátěru. Připravte se také na pečlivější péči o vnitřní nátěr trouby, nejlépe měkkou houbičkou bez použití prášků nebo chemikálií s abrazivními částicemi.

Náklady na trouby s katalytickým samočištěním začínají od 20000 XNUMX rublů.

Parní čištění (hydrolýza)

Parní čištění je možná nejpochybnější typ samočištění. Myšlenka je taková, že na spodní úroveň se položí hluboký pekáč s vodou a špína působením páry změkne. V tomto případě se budete muset ještě snažit troubu vyčistit a neobejdete se bez speciálních přípravků na odstranění mastnoty. Tato funkce není u trouby tohoto typu zpoplatněna. To znamená, že si prostě koupíte troubu a sami ji umyjete, když se zašpiní, jako třeba sporák.

Co si nakonec vybrat? Musíte se rozhodnout – pokud se trouba používá zhruba jednou za rok, tak si myslím, že nemůžete přeplatit a koupit ji bez samočistící funkce, ale koupit dobrý odstraňovač mastnoty. Pokud často vaříte v troubě, pak vám samočištění usnadní život ve vaší kuchyni. V každém případě je volba na vás. Doufám, že vám článek pomůže se správným výběrem.

Pokud si špatně vybíráte, naši operátoři vám vždy pomohou radou – volejte: +7 (495) 128-22-72

Aby byla vaše trouba čistá, přišli jsme se třemi skvělými technologiemi. Který je lepší?

V troubách můžete vařit téměř jakýkoli pokrm, ale po kulinářských experimentech je nutné troubu vrátit do původního stavu. V opačném případě znečišťující látky usazené uvnitř zkazí nejen vybavení, ale i vaše další nádobí. Proto je důležité vnitřek trouby pravidelně čistit.

Naštěstí jsou moderní trouby vybaveny vestavěnými řešeními, která usnadňují údržbu a čištění jejích vnitřních povrchů. Nejoblíbenější technologie jsou hydrolýza, katalýza a pyrolýza.

Přihlaste se k odběru našich kanálů, aby vám neunikly zajímavé novinky a užitečné články

Katalytické čištění

Vnitřní povrch trouby je potažen smaltem a speciálním materiálem (nejčastěji oxidem ceru, mědi nebo manganu), který působí jako katalyzátor a urychluje rozklad tuku na uhlík a vodu při procesu vaření. Na konci vaření stačí troubu vytřít a je to.

Výhody katalýzy

• úspora energie a času, protože čištění probíhá během přípravy jídla;
• malá spotřeba energie;
• možnost použití katalytického čištění v elektrických a plynových troubách;
• relativně nízké náklady na trouby s touto technologií čištění.

Nevýhody katalýzy

• Smalt pecí s katalytickým čištěním musí být chráněn před cukrem a mlékem;
• po přibližně 300 hodinách (asi 5 let průměrného provozu) panely s katalyzátory ztrácejí účinnost a vyžadují výměnu;
• Smalt se nanáší pouze na stěny (někdy i na dno) trouby – zbývající části vyžadují ruční čištění.

Pyrolýzní čištění

Na rozdíl od čištění hydrolýzou, kde klíčovou roli hraje voda a z ní vznikající pára, pyrolýza zahrnuje, když ne přímo oheň, tak extrémně vysokou teplotu. Pyrolytická technologie ohřeje vnitřní objem v průměru na 450-500 °C, což umožňuje doslova spálit zbytky jídla nahromaděné uvnitř. Na konci procedury stačí troubu vytřít a odstranit výpary.

Výhody pyrolýzy

• plně automatický režim čištění;
• kompletní čištění všech zón trouby;
• minimální úsilí potřebné k péči o troubu.

Nevýhody pyrolýzy

• vysoké náklady na pece s touto technologií;
• nutnost ručního čištění jednotlivých prvků trouby, které nesnesou vysoké teploty;
• vzhled zápachu pálení;
• vysoká spotřeba energie;
• silné zahřívání trouby během procesu čištění a možné problémy s vestavěným nábytkem.

Pokud trouba nemá vestavěný čisticí systém, bude nutné troubu vyčistit ručně. K tomu je třeba používat pouze neabrazivní čisticí prostředky – tekuté nebo gelové přípravky, spreje – a měkké hadříky. Nejprve je potřeba z trouby vyjmout všechny rošty, vodítka a nádobí, které se myje odděleně, poté na vnitřní povrch nanést saponát a po zahřátí znečištění zapnutím trouby na minimální teplotu pak vše ručně vyjmout.

Pamatujte tedy na rozdíl v metodách automatického čištění trouby i ve fázi výběru tohoto domácího spotřebiče. Pokud vaříte v troubě často, upřednostněte čištění pyrolýzou, pokud zřídka, postačí čištění hydrolýzou nebo možnost bez automatického čištění.

Mimochodem, máme doporučení pro výběr pecí: vestavné elektrické a stolní na chaty a chalupy.