Sladké brambory: Sladké brambory – Obchod DA!

Sladké brambory jsou dietní produkt, který obsahuje málo kalorií a hodně draslíku. Zdravé, cenově dostupné, chutné. je dobrý pro všechny! Pojďme přijít na to, jak ji správně skladovat a připravit.

Pravidla pro skladování a používání

1. Neskladujte v lednici – batáty změní texturu a barvu. Vložte do košíku a uložte na tmavé místo.
2. Očištěné batáty můžeme namočit do studené vody, aby neztmavly.
3. Syrové batáty byste neměli zmrazovat. Ale šťouchané batáty se dobře uchovávají v mrazáku. Použijte jej na koláče, polévky nebo přílohy.
4. Batáty zalijte vroucí vodou, poté ledovou – to půjde snadno oloupat a odstranit slupku punčochou.
5. Pro bramborovou kaši je lepší je péct v troubě, zabalit je do alobalu. A abyste získali zlatavou karamelovou kůrku, nakrájejte batáty na plátky a namažte je zeleninou nebo máslem.
6. Z batátů můžete udělat vydatnou kašovou polévku z čočky, slaniny a zakysané smetany – nahradí to první i druhé.
7. Batáty můžeme zapéct s hrubozrnnou solí a tymiánem, nebo uzené suluguni a avokádo. Nebo si udělejte gratinovaný špenát se smetanovou česnekovou omáčkou a kastrol posypte parmazánem.
8. Sladké bramborové placky s lehce slaným pstruhem nebo kaviárem – nečekané a chutné jídlo.
9. Batátové muffiny s čokoládou miluje téměř každý.

Plněné sladké brambory

Složení:

• Batáty – 4 ks. střední velikost
• Konzervované červené fazole „Harvest Festival“ – 300 g
• Brokolice – 1 malá hlávka
• Sýr Feta – 100 g
• Červená cibule – 0,5 ks.
• Česnek – 1 stroužek
• Tymián – 2-3 snítky
• Olivový olej – 2 polévková lžíce. l.
• Sůl, čerstvě mletý černý pepř, sušené chilli vločky – podle chuti

Příprava:

Bez krájení vložte batáty do velké pánve a vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů. Sladké brambory pečte 1 hodinu, poté zkontrolujte připravenost vidličkou – měla by snadno vstoupit do hlíz. Brokolici rozdělíme na růžičky, vložíme do vroucí vody a vaříme 4 minuty na středním plameni. Poté vývar sceďte a brokolici osušte. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky, česnek nasekáme, fetu rozmačkáme vidličkou. Hlízy batátů podélně rozpůlíme a lžičkou vydlabeme část dužiny. V hluboké pánvi rozehřejte olej, orestujte cibuli do průhledna, přidejte česnek, fazole a dřeň ze sladkých brambor – vařte za stálého míchání další 3 minuty. Půlky batátů naplníme fazolovou náplní, poklademe brokolicí a fetou, opepříme, posypeme vločkami chilli a lístky tymiánu. Ihned podávejte.

Sladký bramborový koláč

Přísady pro těsto:

• Mouka „Maria’s Bakery“ – 250 g
• Máslo „mléčné vzory“ – 125 g
• Vaječný žloutek – 1 ks.
• Moučkový cukr – 1 lžička.
• Sůl – ½ lžičky.

Na náplň:

• Batáty – 3 ks. průměrný
• Strouhaný tvrdý sýr – 50 g
• Tvaroh – 3 polévkové lžíce. l.
• Rostlinný olej – 3 polévková lžíce. l.
• Vejce + bílek – 1 ks.
• Tymián – 5 snítek
• Sůl, čerstvě mletý černý pepř – podle chuti

Příprava:

Do velké mísy dejte máslo pokojové teploty, přidejte sůl, moučkový cukr, žloutky a vše rozmačkejte vidličkou. Přidáme mouku, přidáme 1-2 lžíce studené vody a vypracujeme těsto. Rozválejte ho do vrstvy a opatrně přeneste na vymaštěný plech. Těsto vtlačíme do rohů formy, uděláme boky, těsto zespodu propícháme vikví a formu dáme na 20 minut do lednice. Po uplynutí času zakryjte plech pečicím papírem, naplňte ho suchými fazolemi nebo hráškem a základ koláče pečte 20 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů. Oloupané batáty nakrájejte na dlouhé proužky (použijte k tomu krájecí nůž), vložte je do mísy, zalijte 1 polévkovou lžící. l. rostlinný olej, sůl a pepř. Smícháme nastrouhaný sýr, tvaroh, vejce, bílek a polovinu lístků tymiánu. Formu vyjmeme, odstraníme fazole a papír. Na koláčový základ rozetřeme tvarohovou náplň. Rozložte plátky sladkých brambor a položte je svisle. Rozložte do kruhu, začněte od okraje formy a pohybujte se směrem ke středu. Koláč posypte zbylým tymiánem a rostlinným olejem. Koláč pečte asi 40 minut, dokud batáty nezměknou. Podávejte teplé.

Ostatní materiály

Polská velikonoční žena

Tradice je skvělá, ale proč nepřidat něco nového? Letos „ANO!“ Kromě tradičního velikonočního koláče navrhuje upéct velikonoční babu podle starého polského receptu. Textura velikonoční baba připomíná piškotový dort – zvláštní jemnost, malé póry a lahodná nadýchaná textura dělají toto pečivo nezapomenutelné!

Pochoutky z granátového jablka

Listopad je vrcholem sezóny granátových jablek. A samozřejmě v tuto dobu jsou nejchutnější a nejzdravější. Národy Arménie, Ázerbájdžánu a Turecka hojně používají granátové jablko ve své kuchyni. Zde je zvykem dusit jehněčí ve šťávě z granátového jablka nebo ho dávat do pilafu místo rozinek. Gruzínci dělají výbornou omáčku k rybám tak, že smíchají šťávu z granátového jablka s vlašskými ořechy a kořením, přidají suluguni, touto směsí naplní kuře, ze šťávy z granátového jablka udělají džem, džem a želé. Dnes společně s naším oblíbeným supermarketem “DA!” připravíme 2 lahodná jídla s nádechem granátového jablka.

• Exkluzivní značky
• Kontakty
• Dárkové poukazy
• Uložit adresy
• Interaktivní portál
• Zásady ochrany osobních údajů