Recepty na výrobu hroznové šťávy na zimu doma.

Hrozny jsou neuvěřitelně chutné čerstvé, ale někdy úroda předčí i ta nejdivočejší očekávání. Nemůžete dovolit, aby se produkt zkazil, že? Hrozny lze konzervováním konzervovat po dlouhou dobu, zejména ve formě šťávy. V zimě bude takový nápoj rozhodně zdravější než džus z obchodu.

Mimochodem, šťávu můžete vyrobit z různých odrůd hroznů, výsledkem je míchaný nápoj, který spojuje chutě jednotlivých druhů bobulí, ještě sytější a zajímavější.

Bohatá hroznová šťáva na zimu – fotorecept krok za krokem

Při použití této metody se nápoj ukáže jako obzvláště chutný, bohatý a aromatický. Navíc se nepoužívají speciální přístroje jako odšťavňovače nebo odšťavňovače, stačí to, co je k dispozici v každé kuchyni.

Je lepší drtit bobule v rukavicích, protože hrozny jsou bohaté na přírodní kyseliny, které mohou poškodit pokožku a způsobit podráždění.

Ohodnoťte recept:
(3 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Doba vaření: 2 hodiny 0 minut
Množství: 1 porce

Složení

• Hrozny: 6 kg
• Cukr: 300 g
• Voda: 400 ml

Pokyny k vaření

Jak připravit hroznovou šťávu na zimu? Nejprve můžete připravit nádobu na konzervaci. Sklenice dobře vymyjte jedlou sodou a zalijte vroucí vodou.

Nalijte víčka na několik minut vroucí vodou.

Hrozny opláchněte pod tekoucí vodou. Není třeba odstraňovat bobule z větví.

Vložte hrozny do misky, nasaďte si gumové rukavice a důkladně je rozdrťte rukama, snažte se rozdrtit každou bobule.

Vzniklou hroznovou šťávu přecedíme přes sítko. Abyste neztratili drahocennou tekutinu, vymačkejte dužinu ještě trochu rukama.

Zbylé bobule se dají vyhodit, někdo je zamrazí a v zimě z nich dělá kompot, my ale nabízíme jinou možnost – přidat vodu a nechat vařit, aby nic nepřišlo nazmar.

Vzniklou šťávu znovu sceďte, nyní přes sítko vyložené dvojitou nebo trojitou vrstvou gázy.

Pokud jsou bobule kyselé, přidejte do šťávy cukr, ale u velmi sladkých odrůd to nemusíte dělat.

Položte na sporák, aby se zahřál, za občasného míchání, dokud se cukr nerozpustí.

Vlijte kompot z koláče, již přecezený přes síto. Vařte několik minut od začátku varu a odstraňte veškerou vytvořenou pěnu. Pokud nebyl přidán žádný cukr, můžete vařit 10 minut.

Horkou šťávu nalijte do sklenic a srolujte. To je vše, po vychladnutí můžete nápoj vyzkoušet.

Mimochodem, pokud chcete co nejpřirozenější hroznovou šťávu, nemůžete ji vařit, ale ohřát na 80 stupňů a poté nalít do sklenic a sterilovat ve vodě 15 minut, poté je srolovat a zabalit do deka.

Domácí hroznová šťáva bez cukru na zimu

Jednoduchý a snadno připravitelný nápoj bez přidaného cukru – nejzdravější, s vysokým obsahem vitamínů, přírodní a neuvěřitelně chutný.

Složení:

Příprava:

1. Do kbelíkové pánve nalijeme 1,5-2 litry vody a dáme na sporák, když se vaří, vhodíme do ní asi 2/3 objemu omyté hrozny a necháme pod pokličkou dusit. Brzy se šťáva začne aktivně uvolňovat, bobule prasknou a vyprázdní se. Je potřeba občas promíchat horní a spodní vrstvu a sledovat stav trsů. Když všechny bobule na trsu prasknou, odstraňte je kleštěmi nebo vidličkou, seberte je za větve a přesuňte je do samostatné nádoby.
2. Když jsou všechny hrozny uvařené, je čas přidat novou porci bobulí a znovu dusit se zavřenou pokličkou do měkka. Opotřebované hrozny lze také přemístit děrovanou lžící na síto umístěné nad jinou pánví, aby z něj odtekla zbylá šťáva. Tímto způsobem zpracujte hrozny v několika fázích, dokud šťáva nezaplní téměř celou pánev. Poté do ní vložte sítko a naběračkou z něj naberte šťávu, kterou nalijte do sterilních sklenic, tento trik vám umožní oddělit tekutinu od větviček nebo slupek bobulí. Naplněné sklenice ihned srolujte. Pokud potřebujete zpracovat více hroznů, je třeba na dně pánve nechat cca 1-2 litry šťávy a vložit opět čerstvou porci trsů jako pásový dopravník na zpracování sklizně. Tento způsob je velmi pohodlný a rychlý, pokud potřebujete získat šťávu z velkého množství produktu, žádný tlakový hrnec ani odšťavňovač to nedokáže tak efektivně, věřte nebo si to ověřte sami!

Vynikající hroznová šťáva na zimu s cukrem doma

Jednoduchý způsob přípravy nápoje bez použití odšťavňovačů nebo odšťavňovačů bude vyhovovat každé hospodyňce. Množství cukru se může měnit podle vaší chuti.

Složení:

• Hrozny – 3 kg;
• Cukr – 100-150 g.

Příprava:

1. Připravte a zvažte jídlo, omyjte hrozny a trochu je osušte, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.
2. Vložíme do hrnce a rozmačkáme šťouchadlem na brambory, dáme na sporák prohřát, po uvaření bobule mnohem snadněji prasknou. Poté šťávu přecedíme přes jemné sítko do jiného kastrůlku.
3. Přidejte cukr, vařte dalších pět minut a nalijte do sterilních sklenic nebo lahví a srolujte. To je vše, nápoj je připraven k dlouhodobému skladování.

Přírodní hroznová šťáva na zimu – recept bez odšťavňovače

Další jednoduchý způsob, jak připravit nápoj bez použití speciálního vybavení. Hrozny lze odebírat jakékoli odrůdy; množství cukru závisí na jeho sladkosti.

Složení:

• Hrozny – 3 kg;
• Cukr – 100

Příprava:

1. Omyté hrozny dejte do hrnce nebo umyvadla a položte na sporák, aby se zahřál. Během vaření rozdrťte měkké bobule šťouchadlem.
2. Když se směs vaří, sceďte šťávu přes sítko. Přidejte do ní cukr, dejte zpět na plotnu, aby se zahřála.
3. Nápoj vařte 5 minut od začátku varu a nalijte do sterilních lahví nebo sklenic, ihned srolujte.

Hroznová šťáva přes odšťavňovač na zimu

Pomocí ručního nebo elektrického odšťavňovače zabere odšťavňování velmi málo času. Dobrou zprávou je, že v tomto receptu nejsou žádné další přísady, pouze čistá šťáva z bobulí.

Produkty:

Příprava:

1. Hrozny omyjte, odstraňte bobule z větví a protáhněte odšťavňovačem na bobule a rajčata.
2. Dejte šťávu na sporák, aby se zahřála, když se vaří, nezapomeňte odstranit pěnu, jinak mohou sklenice v zimě kvasit. Vařte 5 minut. Sklenice přitom spaříme nebo jinak sterilizujeme.
3. Horkou šťávu nalijte do ještě horkých sklenic a ihned je srolujte. To je vše, metoda je maximálně jednoduchá, srozumitelná a nekomplikovaná.

Jak připravit hroznovou šťávu ve sklenicích na zimu pomocí odšťavňovače

Použít můžete také odšťavňovač na ovoce, tedy stejný, který je tak vhodný pro přípravu jablečné nebo mrkvové šťávy. Proces je také jednoduchý a dokonce poněkud vzrušující.

Složení:

• Hrozny – 3 kg;
• Cukr – 100

Příprava:

1. Hrozeny omyjte, vyberte z nich bobule a protáhněte odšťavňovačem.
2. Vzniklou šťávu a dužinu nalijte do hrnce, přidejte cukr a po začátku varu pár minut vařte. Mezitím nalijte vodu do jiné nádoby, vhoďte omytá víčka, na síťku položte čisté sklenice a vařte v páře, dokud se na stěnách nevytvoří velké kapky.
3. Položte sterilní nádobu na čistý ručník a nechte uschnout. Do těchto nádob pak nalijte vařící šťávu.
4. Sklenice srolujte, otočte a zabalte do teplé utěrky. Po vychladnutí můžete vyzkoušet lahodný, přírodní nápoj.

Jak připravit lahodnou hroznovou šťávu na zimu

Jedná se také o poměrně jednoduchý a rychlý způsob přípravy aromatické, sladké a skutečně přírodní hroznové šťávy. Bez cukru, bez konzervantů, není třeba ani přidávat vodu!

Produkty:

Příprava:

1. Vytřiďte umyté hrozny, odstraňte vadné, nahnilé bobule a všechny větvičky. Vymačkejte šťávu pomocí odšťavňovače.
2. Nalijte do hrnce a zahřejte, odstraňte pěnu, která se vytvoří při varu. Nalijte do sterilních sklenic přes síto, abyste odstranili kousky dužiny a další případné nečistoty, a srolujte.

Jak vyrobit hroznovou šťávu v odšťavňovači na zimu

Tlakový hrnec vám umožní rychle a snadno připravit úžasně lahodnou šťávu z hroznů. Máte doma takový zázrak techniky? Použijte jej ke zpracování bohaté úrody hroznů.

Složení:

• Hrozny – v jakémkoli množství;
• Voda – dle objemu přístroje.

Příprava:

1. Hrozny omyjte a odstraňte bobule z větví. Můžete začít s montáží odšťavňovače. Na sporák postavte pánev a naplňte ji vodou asi do 2/3 výšky.
2. Dále nainstalujte nádobu s otvorem, kterým bude šťáva proudit. Na to položte misku a naplňte ji bobulemi téměř po okraj. Zbývá jen přikrýt pokličkou a dát na sporák prohřát.
3. Zhruba po hodině a půl začne šťáva vyčnívat, svorku z hadice lze sejmout a tekutinu nechat odtéct do umístěné nádoby, odkud ji následně přelít do pánve.
4. Šťávu lze dodatečně vařit, ale není to nutné. Ještě horké nalijte do sterilních lahví a srolujte. Po usazení zprůhlední a získá příjemnou barvu.

Recept na hroznovou šťávu od Isabelly v odšťavňovači na zimu

Hrozny „Isabella“ rostou na dvorech, zahradách a chatách mnoha lidí téměř bez péče a pravidelně je těší bohatou úrodou. A pokud to opravdu nechcete jíst kvůli malým bobulkám s množstvím semen a šťávy, které vám špiní rty a ruce, pak je tato odrůda prostě ideální pro zpracování. Nápoj vyrobený z této sytě modré, mírně nakyslé odrůdy je velmi chutný, s jasnou barvou a úžasnou vůní.

Složení:

• Hroznová šťáva – 1 l;
• Cukr – 200-300 g.

Příprava:

1. Hrozen omyjeme a po nalití trochy vody do spodní misky je vložíme do horní nádoby tlakového hrnce. Umístěte systém na sporák, aby se zahřál.
2. Když bobule změknou, lehce je přitlačte lžící, navrch můžete přidat další hrozny. Umístěte pod hadici pánev, abyste shromáždili šťávu.
3. Hotovou tekutinu přecedíme přes síto vyložené gázou složenou na dvě až tři vrstvy, podle chuti přidáme cukr a zahřejeme na 80°.
4. Šťávu nalijte do lahví nebo sklenic sterilizovaných v mikrovlnné troubě nebo jinak, srolujte sterilními víčky a otočte dnem vzhůru. To je vše, krásná a aromatická šťáva je připravena!

Jednoduchý recept na přírodní hroznovou šťávu

S pomocí výkonného odšťavňovače vyrobíte sladkou přírodní šťávu na zimu za pouhých 40 minut – a úroda se neztratí a zdravý a výživný nápoj budete mít vždy v zásobě.

Produkty:

• Hrozny v libovolném množství.

Příprava:

1. Hrozny opláchněte vodou. Pokud je odšťavňovač výkonný a navržený pro zpracování celých jablek, hrušek a dalšího ovoce, nemusíte dělat nic jiného. Pokud je zařízení jemnější, budete muset trávit čas výběrem bobulí z větví. Poté protáhněte odšťavňovačem.
2. Nalijte výslednou tekutinu do hrnce a snažte se nechat všechnu pěnu ve skle, abychom shromáždili šťávu, vůbec ji nepotřebujeme. Šťávu dejte na sporák, aby se zahřála. Do samostatného hrnce postavte víčka a sklenice dnem vzhůru, přidejte malé množství vody a vařte 10 minut, abyste odstranili bakterie a choroboplodné zárodky.
3. Nápojem, který se vaří 2-5 minut, naplňte sterilní nádoby a ihned srolujte. Takto rychle se připraví sladká šťáva, kterou lze před použitím bezpečně naředit vodou, je tak sytá a chutná.

Bohatá úroda hroznů nepochybně potěší zahrádkáře. Někdy je ale bobulí tolik, že je třeba je urychleně zpracovat. Kromě alkoholického vína si můžete vyrobit přírodní a velmi chutný džus, který bude mnohem zdravější než džus z obchodu. Jak vidíte, k jeho přípravě nepotřebujete speciální vybavení, i když tlakové hrnce a odšťavňovače mohou proces výrazně urychlit. Na závěr video a ještě tři způsoby, jak připravit hroznovou šťávu na zimu. Šťastné přípravy!

Hrozny se skvěle hodí nejen k výrobě vína a nápojů, ale také k různým přípravám na zimu. Stejně tak vyrábí vynikající zavařeniny nebo džemy, stejně jako originální nakládané svačiny. Prozradíme vám 20 osvědčených receptů!

1. Vanilkový hroznový džem na zimu

Pro tento recept doporučujeme použít odrůdu rozinky. Budete potřebovat: 400 g hroznů, 10 g vanilkového cukru, 500 ml vody, 200 g cukru. Příprava: Hrozny zalijeme vodou, přidáme oba druhy cukru a přivedeme k varu. Vařte 15 minut na mírném ohni a džem srolujte do sterilizovaných sklenic.

2. Hroznový džem bez pecek

Tento džem se skvěle hodí na toasty, palačinky nebo sýrový talíř. Budete potřebovat: 600 g hroznů, 600 g cukru, 5 g kyseliny citrónové. Příprava: Zakryjte hrozny cukrem, nechte několik hodin a poté přiveďte k varu. Vařte 10-15 minut do změknutí a obrobek rozetřete přes síto. Na mírném ohni povařte džem na požadovanou hustotu a na závěr přidejte kyselinu citronovou. Srolujte do sterilizovaných sklenic.

3. Nakládané hrozny jako olivy

Jeden z nejoblíbenějších způsobů přípravy hroznů na zimu. Budete potřebovat: 200 g hroznů, 2 lžičky. cukr, 1 sklenici vody, 0,5 lžičky. sůl, 20 ml octa, 5 hrášek z nového koření, 4 poupata hřebíčku, 1 bobkový list, 0,5 lžičky. skořice. Příprava: Hrozny vložte do připravené sklenice a zalijte vroucí vodou po dobu 15-20 minut. Poté tuto vodu slijte, přidejte do ní sůl, cukr a všechno koření a znovu provařte. Vařte 3-4 minuty a přidejte ocet. Touto marinádou nalijte hrozny a sterilizujte sklenici dalších 10 minut.

4. Kompot z hroznů a pomeranče na zimu

Citrusová nakyslost příjemně doplní každý kompot. I citron bude fungovat! Budete potřebovat: 500 g hroznů, 1 pomeranč, 150 g cukru. Příprava: Vložte hrozny a náhodně nakrájený pomeranč do sklenice. Zalijte je vroucí vodou, nechte přikryté 20 minut a poté vodu slijte. Přidejte cukr a podle potřeby skořici nebo vanilin. Znovu přiveďte k varu, nalijte zpět do sklenice a srolujte. 10 jednoduchých receptů na nakládané hrozny na zimu

5. Celé hrozny v sirupu na zimu

V tomto receptu zůstanou hrozny celé a nejsou rozvařené. Budete potřebovat: 600 g hroznů, 1 litr vody, 150-200 g cukru. Příprava: Vložte hrozny do sklenic. Zalévejte je vařící vodou po dobu 15-20 minut a tuto vodu slijte. Podle chuti přidejte cukr, přiveďte k varu a ještě trochu povařte. Vzniklý sirup nalijte na hrozny a srolujte.

6. Hrozny v hořčičné marinádě na zimu

Další zábavný způsob, jak proměnit hrozny ve slanou svačinu! Budete potřebovat: 1 kg hroznů, 8 polévkových lžic. jablečný ocet, 600 ml vody, 4 lžičky. hořčičná semínka, 4 hrášky z nového koření, 2 polévkové lžíce. sůl, 2 lžičky. Sahara. Příprava: Udělejte několik vpichů do každého hroznu a vložte bobule do sterilizovaných sklenic. Po dobu 10 minut je zalévejte vroucí vodou. Poté tuto vodu slijte a přidejte cukr, sůl, pepř a hořčici. Znovu přiveďte k varu, 2 minuty povařte, přidejte ocet a znovu zalijte hrozny. Srolujte to na zimu.

7. Kompot z hroznů, jablek a švestek na zimu

Ideální recept pro každého, kdo má vlastní chalupu se zahrádkou. Budete potřebovat: 120 g hroznů, 250 g švestek, 2 jablka, 200 g cukru, 1 špetka kyseliny citronové, 1,5 litru vody. Příprava: Jablka nakrájejte na plátky a dejte je s hrozny do čistých suchých sklenic. Přípravky zalijte vroucí vodou po dobu 15 minut. Tuto vodu slijte, znovu svařte s cukrem, přidejte kyselinu citronovou a nalijte zpět do sklenic. Kompot srolujeme.

8. Hroznové želé s agar-agarem

Hroznové želé se vyskytuje poměrně zřídka a zcela marně. Budete potřebovat: 1 kg hroznů, 200 g cukru, 1 lžička. agar-agar, 100 ml vody, 0,5 lžičky. kyselina citronová. Příprava: Hrozny zalijte cukrem a kyselinou citronovou, přidejte vodu, přiveďte k varu a vařte 20–25 minut. Stáhneme z plotny, necháme mírně vychladnout a prolisujeme přes síto. Sirup opět přivedeme k varu a za stálého míchání přidáme agar-agar. Vařte želé další 3-4 minuty a nalijte do sterilizovaných sklenic. Brusinky na zimu: 20 receptů na přípravu pro každý vkus

9. Hroznová šťáva na zimu

Šťáva z obchodu se nikdy nevyrovná domácí šťávě bez konzervantů a přísad. Budete potřebovat: 2 kg hroznů. Příprava: Šťávu z hroznů extrahujte jakýmkoliv vhodným způsobem a přeceďte přes jemné sítko nebo vymačkejte přes plátýnko. Pokud chcete, přidejte cukr nebo vodu. Šťávu přiveďte k varu, vařte 5 minut a nalijte do sterilizovaných sklenic.

10. Hroznová omáčka na zimu

Pikantní a pikantní omáčka, která se skvěle hodí k masu nebo jiným hlavním jídlům. Budete potřebovat: 700 g hroznů, 100 ml vody, každý po 0,3 lžičky. mletý černý pepř a koriandr, 1 lžička. cukr, 1,5 lžíce. jablečný ocet, sůl, koření. Příprava: Hrozny zalijte vodou, vařte 15 minut do změknutí a rozdrťte přes síto. Šťávu vařte asi 45-60 minut do zhoustnutí. Přidáme cukr, sůl a koření, dusíme dalších 5 minut a přidáme ocet. Výslednou omáčku srolujte do sterilizovaných sklenic.

11. Hrozny v hroznech na zimu

Nejjednodušší způsob konzervace celých hroznů. Budete potřebovat: 800 g hroznů, 180 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citrónová. Příprava: Hrozny dejte do vysterilizovaných sklenic, zasypte je cukrem a zalijte vroucí vodou. Zakryjte víčky a nechte 10-15 minut. Tento sirup sceďte, znovu přiveďte k varu a přidejte kyselinu citronovou. Nalijte sirup zpět do sklenic a uzavřete na zimu.

12. Hroznová marmeláda s vlašskými ořechy

Ukazuje se, že obzvláště chutné s tmavými odrůdami hroznů. Budete potřebovat: 500 g hroznů, 100 g vlašských ořechů, 50 ml vody, 500 g cukru. Příprava: Hrozny zalijte vařící vodou po dobu 5 minut a sceďte v cedníku. Z vody a cukru uvařte sirup, přidejte do něj hrozny, zamíchejte a znovu přiveďte k varu. Vařte 5-7 minut na mírném ohni a nechte produkt vychladnout. Přidejte nasekané ořechy, džem povařte dalších 15–20 minut a vložte do sterilizovaných sklenic. 20 lahodných zimolezových přípravků na zimu

13. Kompot z hroznů a hrušek na zimu

Pro tento recept jsou nejvhodnější bílé odrůdy hroznů. Budete potřebovat: 400 g hroznů, 400 g hrušek, 200 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 1,8 litry vody. Příprava: Hrušky nakrájejte na plátky a vložte je do čistých suchých sklenic spolu s hrozny. Vše zalijeme vroucí vodou, přikryjeme pokličkou a necháme 15 minut odstát. Poté tuto vodu slijte a znovu vařte. Cukr a kyselinu citronovou nasypeme do sklenic, zalijeme vroucí vodou a srolujeme.

14. Rajčata a hrozny na zimu

Vyberte si malá rajčata, jako jsou cherry nebo koktejlová rajčata. Budete potřebovat: 500 g rajčat, 250 g hroznů, 2 stroužky česneku, koření, 1 polévková lžíce. sůl, 2 polévkové lžíce. cukr, 0,5 lžíce. ocet. Příprava: Rajčata, hrozny, česnek a koření podle chuti dejte do sterilizované sklenice. Zalijte je vroucí vodou a nechte přikryté 20 minut. Tuto vodu slijeme, svaříme s cukrem a solí, zalijeme octem a vzniklou směs zalijeme marinádou. Srolujte víčka.

15. Tkemali vyrobené z hroznů na zimu

Ne úplně klasická, ale velmi chutná verze gruzínské omáčky. Budete potřebovat: 2 kg tmavých hroznů, 500 ml vinného octa, 1 polévková lžíce. strouhaný zázvor, 0,5 lžičky. mletý hřebíček, 1 chilli paprička, 2 stroužky česneku, 2 hrnky cukru, 1 lžička. chmel-suneli, koření, bylinky. Příprava: Hrozny rozdrťte mixérem, pyré rozdrťte přes síto a vařte 15-20 minut na mírném ohni. Přidejte ocet a znovu přiveďte k varu. Přidejte všechno koření a omáčku vařte další půl hodiny na mírném ohni. Přidejte nakrájené chilli, česnek, zázvor a bylinky. Omáčku vařte dalších 5-7 minut a přelijte do sterilizovaných sklenic.

16. Šťáva z hroznů a jablek na zimu

Jedna z nejlepších kombinací na šťávu – určitě vyzkoušejte! Budete potřebovat: 3 kg hroznů různých odrůd, 2 kg jablek, 1/2 šálku cukru. Příprava: Vytlačte šťávu z hroznů a jablek, rozmixujte je a přeceďte. Podle chuti přidáme cukr, šťávu přivedeme k varu a vaříme 5–7 minut, přičemž sbíráme pěnu. Šťávu přelijte do sterilizovaných sklenic. 20 vynikajících švestkových příprav na zimu

17. Džem z vypeckovaných hroznů

Abyste neztráceli čas vykrajováním semínek, vyzkoušejte tento recept. Budete potřebovat: 500 g hroznů, 200 g cukru, 1/2 pomeranče. Příprava: Hrozny posypeme cukrem a zalijeme pomerančovou šťávou. Přiveďte k varu, snižte teplotu na minimum a džem vařte 10–15 minut. Necháme vychladnout a znovu přivedeme k varu. Zavařte džem do sterilizovaných sklenic.

18. Hroznová marmeláda na zimu

Koláče s tímto džemem jsou obzvláště chutné. Budete potřebovat: 2,5 kg hroznů, 350 g cukru. Příprava: Hrozny rozmačkáme šťouchadlem, až pustí šťávu, přivedeme k varu a na mírném ohni půl hodiny dusíme. Směs necháme vychladnout, prolisujeme přes síto a podle chuti přidáme cukr. Za stálého míchání džem vařte dalších 40–50 minut do zhoustnutí. Nalijte do sterilizovaných sklenic.

19. Nakládané hrozny bez okusu na zimu

Kdo ještě nikdy nekvasil hrozny, měl by to rozhodně vyzkoušet! Budete potřebovat: 300 g hroznů, 1 lžička. cukr, 2 lžičky. sůl, 250 ml vody, 2-3 třešňové a dubové listy, 2 stroužky česneku, 5 g kopru, 1 lžička. zrnka pepře. Příprava: Vložte třešňové a dubové listy, česnek, kopr, pepř a další přísady podle chuti do nakládací nádoby. Přidejte celé hrozny a posypte je solí a cukrem. Zalijte studenou vodou, jemně promíchejte a nechte přípravek 7-10 dní při pokojové teplotě. Každý den směs promíchejte. Poté slijte lák a přiveďte k varu. Hrozny omyjte, vložte do čisté sterilizované sklenice, naplňte nálevem a uzavřete na zimu.

20. Hrozny ve vlastní šťávě na zimu

Tento recept vyžaduje šťavnaté, sladké a voňavé odrůdy. Budete potřebovat: 800 g hroznů, 150 g cukru. Příprava: Hrozny opláchněte, zalijte vroucí vodou po dobu 2-3 minut a sceďte v cedníku. Vložte bobule do připravených sklenic a vymačkejte šťávu z hroznů, které se nevejdou a zůstanou. Nalijte do stejných sklenic, přidejte cukr a sterilujte přípravky 15-20 minut ve vroucí vodě. Srolujte to na zimu.