Proč vám z kysaného zelí nafukuje žaludek?

Nadměrné hromadění plynů ve střevech se často objevuje v důsledku používání potravin, které způsobují zvýšenou tvorbu plynu. Mezi ně patří tak rozšířená zelenina, jako je zelí. Zjistíme, proč se plynatost objevuje při konzumaci zelí, co dělat, jak vařit, aby se to nestalo, a jaké odrůdy tento stav nezpůsobují.

Proč žaludek otéká (nafukuje) ze zelí?

Téměř všechny odrůdy zelí se skládají z hrubé vlákniny. Jednak vlákninu tělo potřebuje a je dobré pro střeva. Na druhou stranu jeho trávení vyžaduje velké množství bílkovinných molekul a zvýšenou práci trávicích orgánů.

Slabě fungující v důsledku nemocí nebo změn souvisejících s věkem má trávicí systém potíže s trávením takového jídla. To způsobuje nadměrnou plynatost a zácpu. Současně vydávaný nepříjemný zápach je umocněn přítomností sirných sloučenin v této zelenině.

Co dělat a jak se toho zbavit?

Pokud příjem jídel z bílého zelí způsobil takový nepříjemný jev, jako je nadýmání, můžete se ho zbavit farmaceutickými přípravky nebo lidovými léky.

Lékařská terapie

Následující skupiny léků vám umožňují zbavit se plynatosti:

1. Enterosorbenty – aktivní nebo bílé uhlí, “Sorbeks”, “Smecta”, “Neosmectin”, “Polysorb”, “Polifepan”, “Entegnin”. Absorbují přebytečné plyny a škodlivé látky, aktivují trávicí trakt.
2. Odpěňovače – “Espumizan”, “Infakol”, “Bobotik”, “Kuplaton”. Tyto léky rozdrtí velké bubliny, což zlepšuje jejich vstřebávání a vylučování.
3. Prokinetika – “Motilium”, “Domperidon”, “Trimedat”. Podporují lepší střevní motilitu.
4. Antispasmodika – “No-shpa”, “Spazoverin”, “Spazmol”, “Bioshpa”. Pomohou, pokud je nadýmání doprovázeno bolestí.
5. Kombinované léky – “Meteospazmil”, “Pancreoflat”, “Pepfiz”. “Meteospasmil” zahrnuje kombinaci antispasmodika a sorbentu a poslední dva léky se skládají z odpěňovačů a enzymů, které přispívají k lepší absorpci potravy.

Lidové prostředky

Existuje mnoho lidových receptů, jak se zbavit plynatosti:

1. Infuze semen fenyklu (kopr, kmín, anýz). Při přípravě léčivé infuze se 2 čajové lžičky semen vaří se sklenicí vroucí vody a uchovávají se několik hodin. Užívejte ¼ šálku 4krát denně.
2. Heřmánkový čaj . Uvolňuje křeče a bolesti, zklidňuje sliznice. Vezměte 1 polévkovou lžíci. lžíci suchých surovin z lékárny a zalijeme 200 ml vroucí vody. Louhujte 20-30 minut a přeceďte přes sítko. Pijte 2-4krát denně po ½ šálku.
3. Mátový čaj. Nalijte 250 ml vroucí vody 2 polévkové lžíce. lžíce máty a pít během dne před jídlem.
4. Bylinkový čaj. Užitečný bude nápoj vyrobený ze stejných dílů heřmánku, meduňky a oregana. Trvejte na 30 minutách 1 polévková lžíce. lžíci směsi těchto bylin do termosky a vypijte sklenici 3x denně.
5. Infuze kořenové petrželky . 3 lžičky surovin zalijte sklenicí vroucí vody a nechte 8-10 hodin. Konzumujte před jídlem 1 polévková lžíce. lžíce infuze 3-4krát denně.
6. Bylinná kolekce. Vezměte směs 1 dílu máty, 2 dílů heřmánku, 2 dílů semen kopru, 2 dílů kořene proskurníku a 2 dílů oddenku lékořice. Nalijte 1 polévkovou lžíci. sběrnou lžíci se sklenicí vroucí vody a přikryjte pokličkou na 40 minut. Přeceďte přes jemné sítko nebo gázu a pijte několikrát denně.

Jiné potraviny, které způsobují nadýmání

Nejen zelí přispívá k nadýmání.

Existují další potraviny, které způsobují plynatost:

• fazole, sójové boby, hrách;
• ředkev, tuřín, ředkev;
• cibule;
• houby a artyčoky;
• celozrnné výrobky, pekařské výrobky;
• všechny obiloviny kromě rýže;
• hroznové víno, hruška, meruňka, třešeň, třešeň, švestka, jablko, broskev, meloun, fík, datle;
• Jeruzalémský artičok;
• sycené nápoje, pivo, kvas a džus;
• mléko, kefír, fermentované pečené mléko, zmrzlina.

Nezapomeňte na známé plynotvorné kombinace produktů:

• luštěniny s černým chlebem;
• mléko s chlebem, rybami nebo masem, kyselé ovoce;
• sladké šťávy s bílkovinami, škrobovými nebo slanými potravinami;
• želé se sladkostmi.

Jak vařit zelí, aby se žaludek nenafoukl?

Ze zeleniny příliš nenabobtná, pokud je podrobena tepelné úpravě. Vařené, pečené a dušené zelí tolik nezpůsobuje plynatost. Můžete vařit jídla jako dušené zelí v rajčatech, zeleninový guláš se zelím, polévka se zelím, boršč. Užitečná je kombinace vařeného zelí s rýží nebo červenou řepou, protože ty pomáhají s hromaděním plynů ve střevech. Použití fermentovaného produktu nezpůsobuje silnou plynatost.

Jaké zelí nezpůsobuje nadýmání?

Možná, z jakéhokoli zelí, do té či oné míry, bude plynatost. Navíc záleží na individuálních vlastnostech organismu.

Nejméně nadýchané z měkkých druhů této zeleniny, jako jsou:

• brokolice;
• barva;
• Brusel;
• savojský.

Zelí může způsobit zvýšenou produkci plynu, ale vaření, kvašení a konzumace mírnějších odrůd zelí tento jev výrazně omezuje. Pokud jste ze svého jídelníčku vyřadili zelí a další plynotvorné potraviny, ale plynatost nezmizela, je lepší se o tom poradit s lékařem.