Recenze

Připravte si miso polévku doma

Miso je tradiční japonský pokrm, bez kterého si Asiaté nedokážou představit život a na kterém si Rusové už docela zvykli. V klasické verzi se jedná o hustou pastu, ze které se vlastně polévka – misoshiru – vyrábí. Samotná pasta se vyrábí z obilovin – ječmene, pšenice, sóji, rýže a do polévky se přidávají různé další ingredience.

Může se jednat o různé mořské řasy, maso, houby, tak či onak, technologie vaření zachovává prospěšné vlastnosti všech produktů zvlášť. Výsledkem je nejen chutné, zdravé, ale i dietní jídlo. Koneckonců, v Japonsku se na rozdíl od Ruska polévky obvykle nejedí jen k obědu, ale i k večeři. Proto miso polévka obvykle nemá příliš mnoho kalorií.

Pokud jde o výhody, věří se, že pravidelná konzumace miso pasty a polévky z ní připravené snižuje riziko rakoviny prsu a hladinu cholesterolu v lidské krvi. Tím se minimalizuje riziko vzniku onemocnění, která často vznikají v důsledku kouření nebo častého vdechování škodlivých výparů. Polévka také normalizuje metabolismus, což je ostatně patrné na postavě většiny Japonek.

Ale jak připravit miso polévku?

Příprava miso polévky doma

Se správnými ingrediencemi není příprava miso polévky doma tak složitá. Je však třeba si je pečlivě vybrat – tvoří polovinu úspěchu vašeho pokrmu. V našem specializovaném obchodě najdete ingredience, které jsou ideální pro přípravu japonské kuchyně. Pokud vás zajímá, jak připravit miso polévku, podívejte se tam. Ale co přesně potřebujete k vaření?

Vývar z kombu a tuňáka
sýr tofu
Sušené mořské řasy wakame
Hotová miso pasta (červená nebo bílá, podle vaší chuti)
Pórek

A teď vlastně, jak vařit miso polévku :

Tofu nakrájejte na malé kostičky, mořské řasy wakame namočte do vody a poté je nakrájejte.
Do připravené miso pasty nalijte část vývaru a míchejte do hladka.
Výslednou směs nalijte do pánve se zbývajícím vývarem.
Přidejte sýr a nasekané mořské řasy
Polévku zahřejte, aniž byste ji přivedli k varu.
Před podáváním ozdobíme nadrobno nakrájenou cibulí.
Dobrou chuť!

Jak připravit miso polévku : Učte se od profesionálů

Výše uvedený návod pro začátečníky popisuje, jak připravit polévku z hotové pasty, přičemž právě v ní spočívá celé tajemství chuti a zdravotních benefitů tradičního japonského pokrmu. Je nepravděpodobné, že se naučíte tuto pastu vařit sami pomocí podrobných receptů z internetu nebo kuchařek. A v dalších fázích vaření, které se mohou zdát zcela jednoduché, se v praxi mohou objevit otázky.

Zvláště pokud se s japonskou kuchyní teprve začínáte seznamovat. V tomto případě by pro vás bylo nejlepším nápadem zúčastnit se mistrovské třídy v naší kulinářské škole. Za zmínku stojí, že v naší škole pochopíte, co znamená skutečně profesionální přístup k výuce japonské kuchyně. Nabízíme spolupráci nejen s vysoce kvalifikovanými odborníky, ale také s nejkvalitnější a nejmodernější materiální a technickou základnou. Produkty, které budou během mistrovské třídy použity, se zakoupí v našem specializovaném obchodě.

Přečtěte si více

Jak krmit okurky? /

Toto je příklad kvality surovin, které stojí za to použít k vaření. Ve snaze zajistit vaše pohodlí nabízíme různé formáty pro vedení kurzů. Můžete se zúčastnit individuální lekce, kde se veškerá pozornost mistra bude soustředit na vás. Můžete si vybrat mistrovskou třídu pro dva a získat užitečnou dovednost společně se svou drahou polovičkou, maminkou, tatínkem, přítelkyní, jedním slovem – s kýmkoli.

Mistrovská třída pro dva
DVD kurz o přípravě sushi
Obchod s japonskou kuchyní

Pokud plánujete rodinný večer, zvolte univerzální rodinný masterclass, a pokud chcete strávit čas s kolegy – firemní masterclass. Můžete se také zúčastnit skupinové lekce, kde se nejen dozvíte spoustu nových užitečných informací, ale také navážete nová příjemná seznámení. Tak či onak, účastí na kurzu v naší kulinářské škole se nejen učíte, ale také se skvěle bavíte. Koneckonců, každý náš masterclass je skutečnou kulinářskou show se speciálními efekty a zábavným programem.