Pomeranč | Legendy o rostlinách

Nabízené informace jsou prvním a jediným zobecňujícím dílem o popisu legend, pověstí, mýtů a tradic o rostlinách, které obklopovaly člověka od stvoření světa. Mnoho legend se předávalo z generace na generaci. Tak vznikly mýty, legendy, pohádky.

Oranžová (Nizozemsko appelsien, sinaasappel, lat. Cītrus sinēnsis) — ovocný strom; druh rodu Citrus z čeledi Rutaceae; a také plod tohoto stromu. Kříženec, pravděpodobně mandarinky (Citrus reticulata) a pomela (Citrus maxima).

Historie latinského názvu pomeranče je poměrně zajímavá. Ukazuje se, že ve starověkém Řecku lidé bojovali s moly pomocí cedrových rostlin (cedr), které měly specifickou vůni. Po slavných taženích Alexandra Velikého se starověcí Řekové poprvé seznámili s pomerančovníky. Vůně jejich plodů jim připomínala cedr, a tak se pomeranče začaly nazývat cedros (cedros).

Římané, analogicky s řeckou verzí, nazývali pomeranče citrusy. Podle starověké řecké legendy dala Gaia Héře v den její svatby se Diem zlaté pomerančové zahrady. První svatební noc velkých bohů trvala tři sta let: Héra se polila vodou z posvátného pramene a užívala si vůně pomerančů, znovu a znovu se proměňovala v pannu. Tuto magickou pomerančovou zahradu před nezvanými hosty střežily Hesperidy a obludný drak Ládon.

Pomerančovníky byly do Ruska poprvé přivezeny v 4000. století z Holandska. Tato historická skutečnost dala vzniknout jejich ruskému názvu, který pochází z nizozemských slov appel, což znamená „jablko“, a Sina, což znamená „Čína“. Pomerančovník je velmi běžná a starobylá citrusová rostlina. Předpokládá se, že byl pěstován kolem roku XNUMX XNUMX př. n. l. v jihovýchodní Asii. Ve starověkých kronikách je zmíněn dříve než jiné citrusové plody.

Zpočátku se sladké pomeranče pěstovaly pouze v zahradách aristokratů. V létě pomerančovníky vysazené v květináčích zdobily zahrady šlechtických rodin a v zimě byly ukládány do speciálně vybudovaných prostor – oranžérií. Pomeranč – francouzsky „orange“; název pochází z arabského „naranji“, což znamená „zlatý“. S pomerančem se pojí mnoho zajímavých legend. Jedna z nich tvrdí, že to nebylo jablko, ale pomeranč, který byl zakázaným ovocem, jež způsobilo vyhnání našich předků z ráje.

Eva, pokoušená hadem-pokušitelem, ochutnala oranžové ovoce ze stromu poznání a nabídla ho Adamovi. Archandělé zatroubili na trubky a zahrnuli její hlavu sněhobílými, voňavými pomerančovými květy. Po této události byli však Adam a Eva vyhnáni z rajské zahrady.

S pomerančem se pojí ještě jedna podivuhodná legenda. Jednoho dne, kolem roku 243 n. l., sbíral obyvatel Palestiny Gargen pomeranče ve své zahradě. Poté, co nasbíral plody, si je vzal domů a rozhodl se projít po městě. Uviděl krásnou dívku jít po ulici. Gargen se do mladé dívky okamžitě zamiloval. Začal s ní konverzovat, spřátelili se a brzy, po několika měsících, si získal lásku Agnestis (tak se dívka jmenovala). Stalo se však neštěstí: Agnestis onemocněla smrtelnou nemocí. Král podsvětí Neonal si pro ni přišel a chtěl si dívku vzít s sebou. Gargen se však dobrovolně přihlásil, že půjde na smrt místo své milované. V podsvětí se jeho duše oddělila od těla a on sám se proměnil v pomerančový keř.

Jiná legenda praví, že po nástupu na trůn se car Pavel I. rozhodl zrušit projekt Kateřiny II. na výstavbu Oděsy, protože byl beznadějný. Městští otcové mu tehdy poslali tři tisíce pomerančů, které byly v tehdejším Petrohradu velkou vzácností. Poté, co car snědl citrusové plody, usoudil, že město, přes které se takové chutné ovoce do země po moři dováželo, je stále k něčemu užitečné, a Kateřinin dekret nezrušil. Právě tuto polohistorickou epizodu zvěčnili v bronzu současní městští otcové Oděsy, kteří milují všemožné památky.

Ve středověku umělci ve svých obrazech často zobrazovali jako zakázané ovoce pomeranč a teprve později jablko.

Ruský název „pomeranč“ pochází z německého slova „Apfel-sine“, což znamená „čínské jablko“.

Název města Oranienbaum připomíná dřívější vášeň pro „pěstování pomerančů“ mezi ruskými šlechtici. Slavný spolupracovník Petra I., Jeho Jasnost kníže Alexandr Mentikov, postavil v roce 1714 poblíž Petrohradu luxusní palác s velkými skleníky. Zkušení zahradníci v nich pěstovali mnoho pomerančovníků. Místo se nazývalo „Oranienbaum“ – pomerančovník. V roce 1780 carevna Kateřina II. povýšila vzniklou osadu na město a schválila její erb, který zobrazuje pomerančovník na stříbrném poli.

Поделиться ссылкой:

• Klikněte pro sdílení v X (Otevře se v novém okně) X
• Kliknutím otevřete na Facebooku (Otevře se v novém okně) Facebook

12. února 2022 začíná ve městě Menton (Francie) Lemon Festival. Při této příležitosti jsme se rozhodli představit vám 6 nejznámějších citrusových plodů na světě. Zároveň vám prozradíme, z čeho byly odvozeny tak oblíbené hybridy jako pomeranč, citron a grapefruit.

Historie citrusových plodů začíná v Mentonu na konci 15. století. Existuje legenda, že sama Eva zasadila první citrony na Azurovém pobřeží. Když byla vyhnána z ráje, vzala s sebou zlatý plod a zasadila ho na zemi na místo, které vypadalo jako ráj. Následně právě na tomto místě vzniklo rajské město Menton.

Obecně se první citrusové plody objevily v jihovýchodní a jižní Asii. Tyto plody připomínaly všechny dnes známé citrusy ve stejné době. Dále se rostlina rozšířila po subtropech a tropech – od západní části Pákistánu po střední část Číny, objevila se na polynéských ostrovech, Melanésii, Nové Guineji a severovýchodě australského kontinentu. V důsledku křížení rostlin s různými vlastnostmi se objevily citrony, pomeranče a grapefruity.

Naše TOP citrusové plody jsou následující:

Je považován za nejběžnější citrusové ovoce. Moderní vědci se přiklánějí k názoru, že pomeranč je uměle vyšlechtěný hybrid z křížení mandarinky s pomelem. Pomeranč zpočátku zakořenil na březích Afriky a jižní Asie, poté se dostal do Evropy, kde se stal skleníkovým hostem. Ale v Jižní Americe jeho pěstování přineslo vynikající výsledky.

V současnosti je pěstování pomerančů vážným vývozním artiklem mnoha zemí. Lídry v této oblasti jsou Čína, USA, Indie a skutečný rekord zaznamenala v roce 2014 Brazílie, kde bylo sklizeno 16 milionů tun tohoto ovoce!

Pomerančový džus se používá při výrobě alkoholických i nealkoholických nápojů, ale i cukrářských výrobků. A pomerančový olej se používá jako složka parfémových kompozic, vůní do mýdel a kosmetiky.

2. Grapefruit

V Evropě se onn stal známým ve druhé polovině 18. století. Pěstuje se v mnoha zemích se subtropickým klimatem. Již na konci 19. století jej bylo možné nalézt ve Spojených státech a ještě později – v Karibiku, Brazílii a Jižní Africe. Podle jedné verze není grapefruit nic jiného než kříženec pomela a pomeranče.

Aby se zvýšila pověst produktu, středověkí obchodníci mu dali jméno: grapefruit. První část slova „grape“ v angličtině znamená hrozny a druhá část „ovoce“ se překládá jako ovoce. Faktem je, že plody této rostliny připomínají velké hrozny, protože. často rostou na stromě, shromážděné v samostatných kompaktních skupinách. Název utkvěl a od té doby se ovoce postupně stalo světově proslulým.

Mandarinky pocházejí z Číny a Vietnamu. Ovoce je považováno za symbol moci. Do Evropy byl přivezen až na počátku 19. století.

Mandarinky se začaly do Ruska dovážet z Německa v 1870. letech 1890. století. Dozrály v prosinci a do Petrohradu a Moskvy je bylo možné dodat až do konce ledna. V XNUMX. letech XNUMX. století se první mandarinkové plantáže objevily v Abcházii a jedné z gruzínských oblastí – Kakheti. Kvůli tomu se zkrátila dodací lhůta ovoce do velkých ruských měst a brzy se v bohatých rodinách objevila nová tradice: začali zdobit vánoční stromek mandarinkami.

Teprve v roce 1963 dorazila do SSSR první nákladní loď s mandarinkami z Maroka. Poté se začaly pravidelně dodávat africké citrusy, které byly do Sovětského svazu přivezeny právě včas na novoroční svátky. V zimě byly téměř jediným čerstvým ovocem, které se mohlo podávat na sváteční stůl. Od té doby jsou mandarinky v SSSR a poté v Rusku spojeny s Novým rokem.

V distribuční síti se pod rouškou mandarinek ve velké míře prodávají tzv. klementinky. Jedná se o křížence mandarinky a pomeranče, který se od klasické manadriny liší většími velikostmi a vyšším obsahem cukru.

Začněme tím, že citrony (jako okurky) se jedí ve velmi nezralé podobě. Pokud o této tezi pochybujete, podívejte se na zralé citrony a okurky – obě mají radikálně oranžovou barvu. Zralý citron se tedy od ostatních citrusových plodů liší pouze svým vejčitým tvarem.

Citron pochází z Indie. Podle vědců jde o křížence limetky a dalšího citrusového ovoce – etrogu. Od pradávna se tato rostlina z podhůří Himálaje přestěhovala do Mezopotámie, kde zakořenila, odtud se dostala do zemí Asie a poté do Evropy. Ročně se po celém světě sklidí asi 14 milionů tun citronů. Vedoucími zeměmi jsou Indie a Mexiko (každý přibližně 16 % světové sklizně).

Použití citronu najdeme v lidovém léčitelství různých zemí při léčbě nemocí jako vodnatelnost, žloutenka, kurděje, onemocnění ledvin, hemoroidy, plicní tuberkulóza, dna, akutní revmatismus, bolesti, žaludeční katary a další. Odvar z citronové kůry se v Itálii používá jako lék na malárii. Při ateroskleróze se citron používá jako terapeutické a profylaktické činidlo. Starověcí léčitelé ji používali i k léčbě ženských nemocí.

Pomelo se původně objevilo v jihovýchodní Asii, Malajsii, rostlo na ostrovech Tonga a Fidži. V Číně byl znám již 100 let před naším letopočtem. Toto ovoce přivezli do Evropy ve 14. století mořeplavci. Říká se mu také sheddock podle anglického kapitána Sheddocka, který v 17. století přivezl semena tohoto ovoce do Západní Indie z Malajského souostroví. Pomelo roste také na pobřeží Černého moře na Kavkaze.

Jedná se o největší citrusové ovoce ve velikosti: hmotnost ovoce může dosáhnout 10 kilogramů, průměr je 30 centimetrů (takto obři se však do ruských obchodů nedováží). Plody pomela se konzumují syrové a zpracované. Je nedílnou součástí mnoha národních thajských a čínských jídel.

V Číně je pomelo jakýmsi symbolem blahobytu, materiálního blahobytu a úspěchu. Proto je dárek v podobě koštěte jedním z nejcennějších novoročních překvapení v Číně. Na severu Vietnamu je během vietnamského nového roku pomelo vystaveno na slavnostním oltáři.

V ruštině je důraz kladen na druhou slabiku: pomelo. Toto slovo je nesklonné, lze jej použít jak v mužském rodě, tak i ve středním.

Obvyklá mylná představa je, že limetka je kříženec citronu. Ve skutečnosti je vše přesně naopak (viz část o citronu výše). Tato rostlina se od citronu liší tenčí a zelenější slupkou (proto se jí také říká „zelený citron“). Dužnina má kyselou chuť, vyznačuje se šťavnatostí a také zeleným nádechem. Existuje mnoho odrůd limetky, ale dělí se hlavně do dvou skupin: sladké a kyselé.

Lípa pochází z Malajského poloostrova v Malajsii. Průmyslová vápenná kultura poprvé vznikla v 70. letech 19. století na ostrově Montserrat (z Malých Antil). Limetka je dobře přizpůsobena podmínkám vlhkého tropického klimatu, ve kterém citron dobře neplodí, proto je v tropech limetka hlavním „kyselým citrusem“. Běžně se pěstuje v oblastech do 1000 m nad mořem. Limety vstupují na mezinárodní trh především z Mexika, Egypta, Indie, Kuby a Antil.

Limetka se používá v lékařství a kosmetickém průmyslu – aktivuje buněčnou aktivitu a je výbornou prevencí tvorby vrásek. Tento citrus uklidňuje nervy a zvedne náladu.

Místo doslovu:

Ve světě kolem nás je mnoho různých barev a odstínů. V každodenním životě rozlišujeme sedm barev duhy, ale každý optický fyzik vám řekne, že ve skutečnosti existují pouze tři barvy: červená, zelená a modrá a vše ostatní je výsledkem míchání vln různých délek.

Něco podobného se děje s citrusovými plody, které pocházejí ze tří praotců – limetky, mandarinky a pomela! Mezi citrusovými plody jsou i málo známí zástupci, jako je již výše zmíněný etorug nebo například pomeranč, jehož bílé květy (alias Fleur d’orange) se staly zvykem zdobit kytici nevěsty po svatbě královny Viktorie a princ Albert.

Ať je to jakkoli, ruští telegrafisté začínají svou pracovní směnu kontrolou zařízení vytištěním takzvaného pangramu – fráze, která obsahuje všechna písmena ruské abecedy používané v telegrafu: „V houštinách na jihu žil citrusový strom. Ano, ale je to falešná kopie!“

Přejeme vám potěšení z konzumace citrusů. A kéž nikdy nenarazíte na falešné kopie!)))