Plněné houby v troubě, recepty s různými náplněmi, video
Žampiony zapečené se sýrem a kuřecím masem v troubě – chutné a rychlé jídlo. Tyto houby se snadno vyrábějí. Kuřecí řízek je dokonale propečený, naplněný vůní koření. Chuť žampionů je velmi jasná a bohatá. Jsou úžasné jak teplé, tak studené.
- Telegram VKontakte —>
vytisknout
Ahoj! Jsem Daria Chernenko – tvůrce tohoto webu, autor kulinářských blogů na sociálních sítích, kanálů na YouTube a Telegram, stejně jako autor knih, školení, mistrovských kurzů a tvůrce kulinářské školy Good Housewife.
Všechny recepty zde byly vyzkoušeny a můžete jim věřit. Vše se vám určitě podaří krásně a chutně uvařit. Dobrou chuť!
Jak vařit žampiony plněné kuřecím masem a sýrem
Složení:
Pro počet porcí − +
- Žampiony – 500 g
- Kuřecí prsa – 250 g
- Polotvrdý sýr – 100 g
- Koření – 1 polévková lžíce.
- Majonéza – 20 g
- Zelení – podle chuti
Sdílejte recept se svými přáteli:
Příprava: Krok 1
Videorecept na žampiony plněné kuřecím masem a sýrem
Recept na žampiony plněné kuřecím masem a sýrem s fotografiemi krok za krokem
Připravte si všechny ingredience na výrobu žampionů plněných kuřecím masem a sýrem. Kuřecí řízek by měl být chlazený. Pokud používáte mražené maso, musíte ho nejprve rozmrazit na spodní polici chladničky. Na tento recept se velmi dobře hodí kuřecí prsní řízek. Můžete ale použít i stehenní filet. Díky tomu bude pokrm ještě křehčí. Žampiony musí být velké. S velkým neporušeným kloboukem. Pokud chcete z pokrmu získat ještě bohatší houbovou chuť, je lepší použít hnědé královské žampiony. Předem zapněte troubu, aby se předehřála na 190 stupňů.
Krok 2
Připravte kuře na plnění. Pokud má maso kůži a kosti, je třeba je nejprve odstranit. Kuřecí maso nakrájíme na malé stejné kousky. Čím jemnější je maso nakrájené, tím šťavnatější bude náplň do žampionů. Tyto houby můžete samozřejmě vařit s mletým kuřecím masem, aniž byste ztráceli čas krájením masa. Ale věřte, že právě tento způsob přípravy dělá pokrm obzvláště chutným.
Krok 3
Připravte sýr. Sýr nastrouháme na jemném struhadle. Můžete použít jakýkoli polotvrdý sýr, který máte. V tomto receptu byl použit klasický smetanový sýr. Chcete-li získat ještě jasnější chuť, můžete v receptu použít parmezán.
Krok 4
Přesuňte nakrájené kuře do hluboké misky. Přidejte do něj jemně nastrouhaný sýr, majonézu a koření. V receptu byla použita hotová kuřecí směs koření. Obsahuje: koriandr, česnek, ořechovou bylinku, kurkumu, sůl a mleté vlašské ořechy. Můžete použít jakoukoli oblíbenou směs koření na maso. Chcete-li z hotového pokrmu získat ještě jasnější vůni, můžete do náplně přidat trochu nasekaného česneku a různé bylinky.
Krok 5
Krok 6
Připravte žampiony na nádivku. Vytřiďte žampiony od větviček a nečistot. Rychle je opláchněte pod tekoucí vodou. Protože žampiony jako houba nasávají tekutinu. A to může ovlivnit zhnědnutí chutné kůrky a texturu hotového pokrmu.
Krok 7
Z žampionů odstraňte stopku a část středu, ponechte pouze víčko. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je pomocí běžné čajové lžičky.
Krok 8
Kloboučky žampionů naplňte výslednou kuřecí a sýrovou náplní.
Krok 9
Naplněné žampiony přendáme do zapékací mísy. Pekáč vložíme doprostřed dobře vyhřáté trouby na 190 stupňů. Pečte 20-25 minut.
Krok 10
Připravené žampiony se sýrem a kuřecím masem vyjmeme z trouby. Sýr se rozpustí a na povrchu hub se vytvoří lahodný zlatavý klobouk.
Krok 11
Plněné žampiony můžete podávat jako samostatné jídlo, horké. Hodí se k čerstvé zelenině, salátům a nevyžadují žádnou další přílohu. Pokud jsou houby vychladlé, skvěle se hodí na stůl jako originální předkrm. Můžete je podávat s česnekovou nebo zakysanou smetanovou omáčkou, bude to jen chutnější. Žampiony plněné kuřecím masem a sýrem jsou hotové. Dobrou chuť!