Pěstování a péče o červené zelí

Červené zelí je druh zelí. Je velmi podobný svému příbuznému zelí, ale jeho listy jsou fialové nebo fialové kvůli vysokému obsahu antokyanů. Červené zelí není tak produktivní jako zelí bílé, ale je mnohem odolnější vůči škodlivému hmyzu a infekcím. Semena této odrůdy lze vysévat přímo do zahradního záhonu, ale lepší je vypěstovat si sazenice a ty pak přesadit do zahrady. Řekneme vám, jak správně zasadit a pěstovat zelí s fialovými vidličkami.

Pěstování červeného zelí venku

pozemek pro zelí

Tato brukvovitá kultura potřebuje slunné místo, jinak bude růst sazenic pomalý, vidlice se uvolní a listy nebudou tmavě fialové, ale nazelenalé. Půda této kultury potřebuje volnou, lehkou, bohatou na humus, nejlépe hlinitou a neutrální.

Je dobré, pokud se na místě dříve pěstovaly plodiny na zelené hnojení, cibule, okurky, brambory, mrkev nebo luštěniny a po brukvovité zelenině je lepší nevysazovat zelí, protože jsou postiženy stejnými škůdci a infekcemi.

Příprava místa pro červené zelí

Začnou připravovat místo šest měsíců předem – na podzim: půda normální nebo mírně alkalické reakce je vykopána organickou hmotou – kompostem nebo humusem, a pokud to není možné, zavede se Nitroammofoska. Kyselou půdu dva týdny před hnojením vápníme popelem z listnatých stromů nebo vápnem v množství 200 g/m².

Výsev semen červeného zelí do země

Pokud se rozhodnete zasít semena přímo do země, měli byste vědět, že jejich spotřeba bude mnohem větší a péče o sazenice v počáteční fázi je pracná. Na jihu se semena vysévají v březnu nebo dubnu a v chladnějších oblastech v květnu nebo červnu. Ať už si ale zvolíte jakýkoli způsob kultivace, semínko musí být dezinfikováno: držte jej čtvrt hodiny v termosce s padesátistupňovou vodou a poté jej ihned spusťte na 2 minuty do studené vody. Poté se semena zabalí do vlhkého hadříku a uchovávají se jeden den při pokojové teplotě a poté jeden den při teplotě 1-2 °C.

Obarvené osivo zakoupené v obchodě není nutné ošetřovat ani stratifikovat: je již připraveno k setí.

Vychlazená a sušená semena se rozloží do jam do hloubky 4 cm: v každé 4 semena. Uzavřete díry směsí humusu a rašeliny ve stejných částech, ale pokud je půda na místě úrodná, můžete díry vyplnit zeminou. Vzdálenost mezi otvory by měla být 50-60 cm.Po výsevu se záhon zalije vodou a druhý den, aby se zabránilo výskytu brukvovité blechy, se povrch místa popráší popelem. Sazenice prořeďte, když mají 2-3 pravé listy.

Pěstování sazenic červeného zelí

Na začátku nebo v polovině března se dezinfikovaný substrát skládající se z rašeliny a sodové zeminy umístí do nádoby, dobře se navlhčí a semena se vysévají do hloubky 2 cm, což není snadné. Jakmile se objeví výhonky, krabice se sazenicemi se přenesou do místnosti, kde je teplota udržována na 7-8 ° C, jinak se sazenice okamžitě roztáhnou. Po týdnu se režim změní, přičemž se denní teplota udržuje v rozmezí 15-18 ° C a v noci – ne vyšší než 10 ° C. Sazenice také potřebují dobré osvětlení k vývoji a je pravděpodobné, že pro ně budete muset nainstalovat další zdroj světla. Substrát musíte pravidelně, ale mírně navlhčit: nadměrná vlhkost vede k plísňovému onemocnění černé nohy.

Na fotografii: Sazenice červeného zelí

Dva týdny po vzejití sazenic se sbírají do samostatných kelímků, ale je lepší sazenice přesadit do rašelinových květináčů, aby se při přesazování na zahradu nemusel znovu narušovat kořenový systém mladých rostlin. Před zákrokem je třeba substrát v truhlíku hojně zalévat. Centrální kořen sazenic je zkrácen o třetinu, načež jsou ponořeny do země až k listům děložních listů.

Po sběru se sazenice zalijí slabým roztokem manganistanu draselného a udržují se 3-4 dny ve stínu při teplotě 18-20 °C, ale jakmile se rostliny adaptují v nové nádobě, opět se umístí pod jasné světlo a obnoví se předchozí teplota.

Hnojiva během období sazenic se aplikují dvakrát: poprvé – ve fázi vývoje 3-4 pravých listů a podruhé – týden před přesazením do zahrady. Pro krmení je nejlepší použít minerální komplexy, například Azofoska. Roztok připravte přesně podle pokynů.

Týden před přesazením do zahrady zahájí otužovací procedury: sazenice se denně vyjímají na čerstvém vzduchu a postupně se prodlužuje doba procházky. Zalévání v této době se postupně snižuje.

Přesazování sazenic červeného zelí do zahrady

Sazenice připravené k přesazování by měly dosahovat výšky 17-20 cm a mít 5-6 dobře vyvinutých listů. Sazenice se přesazují do zahrady v květnu. Jamky se umístí ve vzdálenosti 40-50 cm od sebe, rozteče řádků se ponechávají na šířku 60 cm. Sazenice se zakopou 2 cm pod předchozí úroveň, půda kolem nich se zhutní a sazenice se zalijí teplou vodou na místě. množství 2 litry na rostlinu.

Péče o červené zelí

Následná kultivace plodiny zahrnuje zalévání, pletí, kypření půdy, kopcovitost a prevenci proti chorobám a škůdcům. Zalévání záhonů by mělo být prováděno pravidelně. Hojný by měl být zejména při tvoření růžice listů a jejich skládání do hlávky a ke vlhčení je vhodné použít metodu kropení, aby voda stékala po listech do země. Nemělo by však být povoleno zamokření a stagnace vlhkosti v kořenech.

Dva týdny před sklizní červeného zelí by mělo být zalévání úplně zastaveno.

Po zavlažování se provádí odplevelení a uvolnění meziřádkových vzdáleností. Půdu musíte uvolnit, dokud se listy zelí nezavřou. Kromě toho by se během vegetace mělo rané zelí dvakrát a pozdní zelí nakypřít vlhkou půdou: poprvé týden po přesazení sazenic na zahradu a podruhé dva až tři týdny později. Tento postup zvyšuje stabilitu hlaviček a posiluje kořenový systém.

Na fotografii: Pěstování červeného zelí na zahradě

První krmení zelí – dusík – se provádí během aktivního růstu listové hmoty a druhé – draslík-fosfor – když se začnou tvořit hlávky zelí. Nejlepší je používat organické roztoky – kravský hnůj nebo slepičí hnůj. Ve složení pro druhé krmení se do organického roztoku přidává dřevěný popel a hrst superfosfátu.

Ochrana červeného zelí před chorobami a škůdci

Červené zelí poškozuje stejný hmyz jako bílé zelí: mšice, kopečky, zelí, brukvovité blechy, thrips, krtek и mouchy. Je lepší sbírat slimáky ručně a ostatní škůdci jsou zničeni roztokem Karbofos 60 g drogy na 10 litrů vody, ale poslední postřik se provádí nejpozději měsíc před sklizní. Lze použít i jiné insekticidy. V pozdějším období se používají bylinné insekticidní prostředky – odvar např. z listů rajčat. Z nemocí, které představují největší nebezpečí pro červené zelí, suchá hniloba, černá skvrna и kila. Rozvoji všech těchto nemocí je snazší předcházet, než s nimi bojovat. Aby zelí rostlo zdravě, musíte dodržovat střídání plodin, dezinfikovat semena před setím, nesázet rostliny příliš blízko u sebe, pravidelně odstraňovat plevel a po sklizni vyčistit záhon od rostlinných zbytků.

Sklizeň

Rané odrůdy, které nejsou určeny ke skladování, se začínají sklízet již koncem léta a pozdně zrající se řežou v polovině podzimu, jakmile teplota vzduchu přes den dosáhne 5 ºC a neklesne pod 0 ºC v noci. Na nařezaných vidličkách se nechají maximálně dva vnější listy a 2 cm dlouhá stopka, usuší se, vidličky napadené infekcí nebo škůdci se vyhodí a skladují v místnosti s teplotou 0-1 ºC a vlhkostí vzduchu 95 %, položení hlávek zelí na dřevěnou podlahu stopkou nahoru.

Odrůdy červeného zelí

• Letní debut – raná odrůda, která dozrává 60 dní po přesazení sazenic do zahrady. Pevné vidlice o hmotnosti do 2 kg jsou natřeny tmavě fialovou barvou.
• Topaz – také raná odrůda, která se perfektně skladuje. Hlavy zaobleného tvaru, fialové.
• raná krása – raná odrůda odolná vůči chorobám brukvovitých plodin s malými kulatými červenofialovými hlávkami o hmotnosti od 1 do 2 kg.
• Nurima F1 – raný hybrid s hlávkami zelí o hmotnosti do 2,5 kg, není určen ke skladování.
• Kalibos – mezisezónní odrůda vyšlechtěná českými šlechtiteli, s kuželovitými fialovými hlávkami vynikající chuti o hmotnosti až 2,5 kg.
• Michněvská – odrůda střední sezóny se zaoblenými hustými purpurově červenými hlávkami zelí s dobrou chutí.
• Antracit F1 – mezisezónní hybrid s fialovými hlávkami zelí s voskovým povlakem, jehož hmotnost může dosahovat od jednoho a půl do dvou a půl kilogramů.
• Vanguard F1 – odrůda střední sezóny se svislou růžicí modrozelených listů s voskovým nádechem, která tvoří hustou kulatou hlavu o hmotnosti více než 2 kg.
• pozdní krása – odrůda s hustými fialovými hlávkami zelí o hmotnosti až 3 kg.
• Mars – pozdně dozrávající odrůda odolná proti praskání s drobnými tmavě fialovými hlávkami o hmotnosti až jeden a půl kilogramu.
• Gako 741 – mrazuvzdorná a odolná proti praskání pozdní odrůda s fialovými hlávkami pokrytými voskovým povlakem, jejichž hmotnost může být od 1 do 4 kg.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace červeného zelí

Tato kultura není o nic méně užitečná než jiné odrůdy zelí. Červené zelí:

• posiluje imunitní systém, cévy a srdeční sval;
• normalizuje krevní tlak;
• příznivě ovlivňuje činnost štítné žlázy;
• pomáhá zvýšit střevní motilitu a odstranit zácpu;
• zbavuje tělo toxinů a toxinů;
• je prevencí proti onemocněním ledvin a jater;
• chrání tělo před zářením a onkologickými formacemi;
• zmírňuje záněty z kloubů, zmírňuje stav s modřinami;
• je dietní produkt.

Nemůžete použít červené zelí s individuální nesnášenlivostí k produktu a exacerbacemi onemocnění trávicího systému. Také se neukazuje kojícím dětem a dětem do jednoho roku.