Pěstování a péče o červený rybíz i na jaře, stejně jako hlavní etapy zemědělské techniky

Červený rybíz – požadavky, výsadba, péče a použití v Bělorusku.

Červený rybíz.

Červený rybíz patří do čeledi saxifragaceae (Saxifragaceae), vytrvalý keř vysoký až 2 m se vzpřímenou, polorozložitou nebo rozložitou korunou. Růst výhonků začíná později a končí dříve než u černého rybízu. Kořenový systém je silný a hluboký. Většina kořenů se nachází v horních vrstvách půdy, ale hloubka vertikálních kořenů může dosáhnout 1,5-2,0 m.

Na větvích jsou tři typy pupenů: růst, kvetení a smíšené. U těch druhých se tvoří primordia květenství a květů spolu s primordiemi růstových výhonů. Na výhonech dlouhých 15-20 cm jsou smíšená poupata, na kratších výhonech pouze jednoduchá květní poupata. Květní poupata a ovocné útvary jako ringloty a větvičky buketů jsou seskupeny převážně v horní části předloňského porostu (v pásmu přechodu z jednoho ročního porostu do druhého).

Ovocné větve jsou trvanlivější a zůstávají produktivní až do 4-5 let věku, ale za příznivých světelných a výživových podmínek se jejich životnost zvyšuje na 8-10 let. Hlavní sklizeň se soustřeďuje na roční přírůstky 1-2 řádů, stejně jako plody na 2-3letém dřevě. Produktivní věk – 6 let.

Zimní odolnost záleží na genetickém původu. Nejvíce mrazuvzdorné jsou odrůdy získané z červeného rybízu a skalního rybízu.

Červený rybíz začíná vegetační období při teplotě 9-10°C, kvete v první polovině května, doba kvetení je 2x kratší než u černého rybízu. Květy kvetou dříve než listy. Optimální teplota pro normální růst, vývoj a plodování černého rybízu je 18-20°C.

Na vlhkost klade mírné nároky. Je to plodina odolnější vůči suchu než černý rybíz.

Červený rybíz je světlomilná plodina. Vyšší teploty vzduchu snáší snadněji než černý rybíz.

Červený rybíz je samosprašná rostlina, tzn. má schopnost být opylován vlastním pylem. Moderní odrůdy černého rybízu se vyznačují vysokou samoplodností, tzn. nasazování bobulí závisí na počtu květů se samosprašností nad 50 %.

Červený rybíz je rychle rostoucí plodina. Začíná plodit druhým nebo třetím rokem po výsadbě na trvalé místo v zahradě.

Červený rybíz. Přistání.

Výběr místa a příprava půdy pro výsadbu. Horní a střední části svahů, dobře osvětlené, vyrovnané plochy jsou přiděleny pro červený rybíz je možný sklon 2-3 °; Půdy jsou úrodné hlinité nebo soudržné hlinitopísčité podzolové s humusovým horizontem minimálně 20 cm na úrovni pH 5 – 5,5. Hloubka podzemní vody není blíže než 1 m od povrchu půdy.

Nejlepšími předchůdci jsou zeleninové, jednoleté a víceleté trávy, černý úhor a obilniny, které dezinfikují půdu od drátovců, háďátek a dalších škodlivých předmětů.

Plocha pro výsadbu červeného rybízu je předem připravena (září). Nejprve se zbaví vytrvalých plevelů aplikací Roundupu (2-4 l/ha) nebo jiných herbicidů s obsahem glyfosátu (tornádo, hurikán, glyfos atd.).

Při pH pod 5,5 se provádí vápnění půdy. Na hlinitopísčitých půdách je lepší použít dolomitovou mouku, která nejen neutralizuje kyselost půdy, ale také dodává rostlinám hořčík.

V závislosti na úrovni úrodnosti půdy aplikujte 8-10 kg/m₂ hnůj nebo kompost, 50-70 g superfosfátu, 30-45 g draselné soli nebo 20-30 g chloridu draselného. Při podzimní výsadbě je lepší použít bezchlorové formy draselných hnojiv. Hnojiva jsou zapuštěna do půdy do hloubky humusového horizontu (20 -25 cm).

Odrůdy. Pro pěstování v Bělorusku se doporučují následující odrůdy červeného rybízu: rané zrání – Jonker van Tets; odrůdy středního zrání – Milovaný, Krasnaya Andreichenko, Fertodi, Natali, Prygazhunya.; pozdní zrající odrůdy – holandská červená, Rondôme.

Červený rybíz, výsadba. Výsadba se provádí na podzim (prvních deset dní září – říjen) s 1-2 letními standardními sazenicemi nebo brzy na jaře, před otevřením pupenů (duben).

Keře se vysazují do výsadbových jam ve vzdálenosti 2 m mezi řadami a 0,7-1,0 m mezi keři v řadě Sazenice se umístí vodorovně do jamky, čímž se prohloubí kořenový krček (oblast mezi kořeny a začátkem kořene). výhonek) o 7-10 cm Kořeny jsou narovnány ve všech směrech a prostor mezi kořeny je vyplněn zeminou, přičemž nezůstávají žádné dutiny.

Po výsadbě je nutné zalít a zkrátit nadzemní část sazenice na 5 cm od úrovně půdy. Na povrchu jsou ponechány 2-3 dobře vyvinuté pupeny.

Péče o červený rybíz.

Péče o rybíz zahrnuje udržování půdy kolem keřů volné a bez plevele, hnojení organickými a minerálními hnojivy, zalévání, ochranu před škůdci a chorobami a prořezávání.

Červený rybíz, hnojení. Pokud je půda před výsadbou dobře naplněna organickými a minerálními hnojivy, rybíz nepotřebuje hnojení po dobu 1-2 let. Pokud se však rostliny vyvíjejí špatně, pak se keře na jaře krmí dusíkatými hnojivy (5-10 g/m₂₎ rozmístit je ne blíže než 10-15 cm od základny keře a okamžitě je zapustit do půdy. Ke krmení můžete použít kejdu nebo ptačí trus zředěný vodou v poměru 1:5 a 1:10 a zavést je do drážek kolem keřů ve vzdálenosti 30-50 cm od základny keře.

Ve třetím roce, od začátku plodů červeného rybízu, jsou rostliny pravidelně krmeny organickými a minerálními hnojivy. Hnůj nebo kompost lze aplikovat ročně nebo periodicky (každé 1-2 roky) při podzimním nebo jarním rytí půdy. Při roční aplikaci – 2-3 kg/m2 v okruhu 0,6-0,7 m kolem keře a při periodické aplikaci – se dávka organické hmoty zvyšuje 2-3krát.

Minerální hnojiva se používají každoročně. V mladých výsadbách se aplikují kolem keře nebo v pásech podél řady v dávce 10-20 g/m₂ dusík (močovina, dusičnan amonný, síran amonný), 10-15 – draslík (síran draselný, draselná sůl, chlorid draselný) a 30 g/m₂ – fosfor (superfosfát). Během období plného plodu se dávka hnojiv zvyšuje 1,5-2krát.

Fosforečnatá hnojiva se aplikují na podzim před posledním zpracováním půdy a dusíkatá hnojiva se aplikují v období jaro-léto ve třech dávkách: 1/3 dávky brzy na jaře před zpracováním půdy, 2/3 během pěstování. sezóna (první po odkvětu, druhá ihned po sklizni).

Pokud je nedostatek mikroelementů, provádí se listová výživa keřů vodorozpustnými hnojivy, které nabízí maloobchod pro keře bobulovin. Postřik se provádí večer nebo brzy ráno.

Ochrana před škůdci a chorobami. Hlavními škůdci červeného rybízu jsou: mšice listová a larvy pilatek, z houbových chorob – septoria, v malé míře rez skleněná a americká padlí.

Servis, ošetření stromů a keřů před chorobami a škůdci v Minsku a Minské oblasti si můžete objednat zde:

K boji proti zimním fázím škůdců a houbových chorob se na začátku jara provádí následující:

— čištění plantáže a pálení spadaného listí;

— kypření půdy kolem keřů a mezi řádky;

– mulčování půdy kolem keřů rašelinovou drtí ve vrstvě minimálně 6 cm.

Použití chemických prostředků ochrany proti škůdcům a chorobám ve vegetačním období je omezeno na dvě období: období rašení před květem, po sklizni.

K ochraně se používají léky schválené pro použití a maloobchodní prodej obyvatelstvu v Bělorusku:

– proti škůdcům – Actellik, CE (15 ml/10 l vody) nebo Novaktion (5 ml/10 l vody);

– proti houbovým chorobám – antraknóza a septoria – jeden z následujících přípravků – azofos, 50% KS (100 ml/10 l vody), směs Bordeaux, P (100 g síranu měďnatého + 100 g vápna), Medex-M VRP (100 ml/10 l voda), rychle, CE (4 ml/10 l vody), chorus, VDG (4 g na 10 l vody); Americká padlí – topaz, EC (2 ml/10 l vody)

V létě se k boji s larvami škůdců a houbovými chorobami používají nálevy a odvary z insekticidních a fytoncidních rostlin (měsíček, rajče, heřmánek, česnek, červená paprika, bílá hořčice atd.) a biologické přípravky (bitoxibacilin, PA (80-100 g/10 l vody) nebo lepidocid P (20-30 g10 l vody).

Červený rybíz, Zalévání. V suchých obdobích na jaře a v létě se zavlažuje voda (25-30 l/m₂), jejich načasování v období intenzivního růstu výhonků a vaječníků (červen až červenec), jakož i po sklizni.

Prořezávání červeného rybízu.

Červený rybíz, prořezávání. Vzhledem k větší trvanlivosti ovocných útvarů, kosterních větví a charakteru plodování dochází k určitým odlišnostem při tvorbě a prořezávání keřů oproti černému rybízu.

Sanitární prořezávání se provádí každý rok, vyřezává slabé, nemocné, zlomené výhonky a ty, které leží na zemi.

Silné jednoleté bazální výhony se obvykle nevyřezávají pouze krátké a málo vyvinuté. Silné nulové výhony se zkracují o ¼ – 1/5 své délky, když ve druhém roce netvoří dostatečný počet postranních větví I. řádu.

Jednoletý porost na kosterních větvích se nevyřezává, protože Hlavní počet poupat se tvoří v horní části výhonku.

Při vyřezávání starých větví se řídí svým výnosem a kvalitou bobulí. Staré větve červeného rybízu se vyřezávají o 2-3 roky později než u černého rybízu – ve věku 6-7 let a více. Větve staré 5-6 let, pokud přestaly růst a plody jsou malé, lze zkrátit o ½ – 1/3 jejich přenesením na nejsilnější boční větve, provedením omlazujícího řezu, který podpoří růst a plodnost .

Řez se provádí po opadu listů (říjen-listopad) nebo na jaře (březen-začátek dubna, před jarním otokem poupat).

Službu, prořezávání stromů a keřů, prořezávání zahrad v Minsku a Minské oblasti, si můžete objednat zde:

Reprodukce. Rybíz lze množit různými způsoby (semeny, vrstvením), nejběžnější je však množení lignifikovanými řízky.

Čištění. Bobule červeného rybízu se sbírají v hroznech ve fázi plné zralosti. Zralé plody většiny odrůd neopadávají a mohou déle viset, hromadí více cukrů a stávají se chutnějšími. Bobule skladujeme v lednici nebo v chladné, dobře větrané místnosti při teplotě 0 až 1 °C a vlhkosti vzduchu 85 % po dobu 1 měsíce.

Červený rybíz. Používání.

Energetická hodnota 100 g bobulí červeného rybízu je 43 kcal (sklenice 250 ml obsahuje 175 g bobulí (75,3 kcal), sklenice 200 ml obsahuje 140 g (60,2 kcal).

Bobule červeného rybízu obsahují malé množství cenných biologicky aktivních sloučenin:

• vitamín A – 33 mcg, což je 3,3-4,1 % denní dávky na 100 g bobulí;
• vitamín b_9, N – 2,5-3,0 mg na 100 g bobulí 9;
• vitamin C – 25 mg/100 g bobulí (25 % denní potřeby);
• makroprvky – vápník, hořčík, draslík (1,08-5,5 % denní potřeby), malé množství obsahuje hořčík, sodík, fosfor a železo (0,9-33 mg/100 g bobulí).

Recyklace. Bobule červeného rybízu se používají k výrobě džemů, želé, zavařenin a k mražení.

Želé z červeného nebo bílého rybízu (syrové). Z připravených několika nezralých rybízu vymačkáme šťávu, přidáme cukr (1,2 kg cukru na 1 litr šťávy) a mícháme vařečkou, dokud se úplně nerozpustí. Pokud použijete ke šlehání mixér, želé bude bělavé. Potom se želé zabalí do opařených suchých skleněných nádob (až po vrch), přikryje se víčky nebo pergamenem a uloží se na chladném a tmavém místě.

Želé z červeného rybízu. Na 200 g čerstvé šťávy z červeného rybízu vezměte 250 g krystalového cukru, míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Výsledná hmota se nalije do malých nádob, přikryje se pergamenem a sváže. Banky jsou umístěny na chladném místě.

Aromatičtější želé se získá smícháním šťávy z malin, červeného, ​​bílého a černého rybízu. Na 3 díly šťávy z červeného rybízu vezměte 1 díl šťávy z černého rybízu a 1 díl malinové šťávy.

Konzervované okurky se šťávou z červeného nebo bílého rybízu. Pro nakládání a zavařování jsou nejvhodnější okurky tmavé barvy s hustou dužninou, hrubou slupkou, malým množstvím semínek a případně vyšším obsahem cukru.

Okurky namočíme na 6 hodin do osolené studené vody, důkladně omyjeme a odřízneme konce. Vložte do sklenice 1 list křenu a estragonu, malý deštník kopru, 3 stroužky česneku, 1 bobkový list, 3 listy černého rybízu a třešně, 5 kuliček černého pepře, 1 pupenec hřebíčku, 2-3 lusky papriky . Zelení a listy se umyjí v tekoucí vodě a stroužky česneku se oloupou. Paprika se nakrájí a blanšíruje (zahřeje) 1 minutu ve vroucí vodě, poté se ochladí ve studené vodě.

Okurky, kořeněné bylinky a listy se vloží do třílitrových sklenic, které se důkladně umyjí a dvakrát opaří vařící vodou. Okurky se nalijí vroucí vodou až na vrchol, sklenice se přikryjí vařenými víčky a ručníkem. Po 4 minutách sejměte víčka a přefiltrujte vodu z plechovek přes cedník. Vodu svařte a okurky znovu zalijte vařící vodou, přikryjte víčky, nechte 4 minuty a roztok znovu sceďte. Potřetí se okurky polijí náplní, ochladí se na 85 °C. Hotové sklenice se okamžitě utěsní sterilizovanými víčky a otočí se na boky, dokud nevychladnou.

vyplnit připravené v poměru: 400 g šťávy z červeného rybízu (lze použít bílý rybíz), 50 g soli a 600 g vody. Směs vařte 1 minutu.

Nakládaný červený rybíz (koření). Vyberte velké bobule nebo celé trsy rybízu a naplňte sklenice až po okraj. Poté si připravte marinádovou náplň: do 0,5 litru vody přidejte 400 g cukru a 10 g koření (podle chuti). Může to být sladký hrášek, pepř, hřebíček. Náplň se uvaří, ochladí, přefiltruje a přidá se 100 g 9% octa. Sklenice zakryjte víčky a pasterujte 5 minut ve vroucí vodě. Tato marináda se podává k masovým jídlům.

Zde můžete získat rady ohledně péče o vaši zahradu a další rostliny v Minsku a Minské oblasti:

Materiál zpracoval: zahradnický specialista Buynovsky O.I.