Papriky pečené na zimu, v marinádě a vlastní šťávě – recepty na zavařování Video

Nádherná jasná chuť – perfektní občerstvení pro všechny příležitosti! Pečené papriky v troubě na zimu poslouží jako vynikající doplněk k masovým a bramborovým pokrmům. Na svátečním stole vypadá moc krásně! Zkuste ho podávat s plátkem čerstvého nebo opečeného chleba.

Autor receptu
Pečené papriky v troubě na zimu

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 9 % 1 g
Tuky 36 % 4 g
Sacharidy 55 % 6 g
GI: 100 / /

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 1 h 15 min PT1H15M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak připravit papriky pečené v troubě na zimu? Připravte všechny potřebné produkty. Vezměte papriky, které jsou masité, šťavnaté se silnými stěnami. Pokud je to možné, použijte ovoce různých barev, pak bude hotové občerstvení vypadat neuvěřitelně chutně a jasně. Množství soli, cukru a pepře lze mírně upravit podle vaší chuti.

Krok 2:

Papriky omyjte a osušte papírovými utěrkami. Každé ovoce nakrájejte na polovinu. Odstraňte jádro a semena. Dále každou polovinu podélně rozřízněte na další dva až čtyři kusy, podle velikosti papriky. Měli byste dostat středně velké plátky.

Krok 3:

Plech vyložte pečicím papírem. Papriky položte slupkou navrch (jako na fotografii) v jedné řadě v krátké vzdálenosti od sebe. Plech vložíme do předehřáté trouby a papriky pečeme při 180-200 stupních po dobu 30-40 minut. Doba pečení se může lišit v závislosti na možnostech vaší trouby.

Krok 4:

Řiďte se tím, že hotová paprika by měla mírně změknout a kůže by měla místy získat mírně zlatavý odstín. Paprika může být ponechána tak, jak je, nebo může být odstraněna kůra. Obvykle připravuji předkrm s kůží. Pokud se rozhodnete odstranit slupku, vyjměte papriky z plechu do hluboké nádoby, přikryjte plochým talířem a nechte 5-10 minut. Poté kůru bez větších potíží odstraňte.

Krok 5:

Česnek oloupeme. Počet stroužků můžete zvýšit nebo snížit podle své chuti.

Krok 6:

V hluboké malé misce smíchejte neochucený olivový nebo rostlinný olej, sůl, cukr, všechno koření a balzamikový ocet. Přidejte česnek protlačený lisem. Vše důkladně promíchejte, dokud se cukr a sůl nerozpustí.

Krok 7:

Sklenice a víčka dobře umyjte a opláchněte. Sterilizujte nádobu jakoukoli vhodnou a dostupnou metodou. Na dno každé sklenice vložte několik kuliček pepře.

Krok 8:

Položte malou vrstvu plátků papriky. Navrch přidejte 1-2 lžíce. aromatický olej.

Krok 9:

Dále vytvořte další vrstvu s paprikami. Nalijte marinádu a tak dále, dokud se sklenice nenaplní až po vrch. Navrch potřeme zbylým olejem.

Krok 10:

Dno pánve vyložte malým ručníkem. Sklenice paprik postavíme, vršky zakryjeme víčky, nalijeme vodu až po ramínka nádoby a postavíme na sporák. Sterilizujte od okamžiku varu asi 20 minut.

Krok 11:

Poté sklenice uzavřete víčky, otočte vršek dnem vzhůru a zabalte je do teplé deky. Papriky nechte zcela vychladnout při pokojové teplotě.

Krok 12:

Pečené papriky jsou připraveny! Sklenice skladujte na jakémkoli chladném a tmavém místě.

Krok 13:

Podávejte samotné s čerstvým pečivem nebo na maso, brambory a další.

Z uvedeného množství surovin mi vyšlo 1200 ml. hotové výrobky (dvě plechovky po 600 ml).

Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.

Mějte na paměti, že každá trouba je jiná. Teplota a doba vaření se mohou lišit od těch, které jsou uvedeny v receptu. Aby byl jakýkoli pečený pokrm úspěšný, využijte užitečné informace o vlastnostech pecí!

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby