Ovoce Kuby: fotografie, názvy, sezónnost, seznam podle měsíce

Ovoce je na Kubě k dostání po celý rok, ale sortiment na trzích se každou sezónu mění. Banány, ananasy a kokosové ořechy se prodávají vždy, ale exotické ovoce jako mamoncillo nebo mammea seženete jen v určité době. Vodní melouny a melouny jsou k dostání po celý rok, ale chuťově se liší od ruských a středních Asií – nejsou tak sladké. Místní manga jsou ale jako nektar bohů, ne jako naše dřevěné. Prozradíme vám, jaké ovoce by měl turista na Kubě ochutnat, a podělíme se s vámi o tabulku sezónnosti podle měsíců. Sestavili jsme seznam exotického ovoce s názvy, popisy, fotografiemi a užitečnými vlastnostmi. Pro vaše pohodlí jsou názvy seřazeny abecedně.

O kubánské kuchyni jsme napsali samostatný článek – podívejte se na něj a připravte se na cestu.

Barbadoská třešeň

Nevypadá jako obyčejná třešeň, dokonce i pecka je jiná. Bobule je jasně červená, šťavnatá a křupavá. Chutná sladce a kysele, jako angrešt. 100 gramů barbadoské třešně obsahuje 45–100krát více vitamínu C než stejné množství pomeranče. Je to silný antioxidant a vynikající pomocník pro posílení imunity. Toto ovoce je na Kubě považováno za léčivé a jí se čerstvé i sušené. Třešně se hodí do salátů a pečiva, koktejlů a osvěžujících nápojů.

Guava

Navenek ovoce připomíná hrušku zkříženou s jablkem. Slupka je silná, téměř bez aroma. Jakmile ovoce rozkrojíte, ucítíte lehkou sladkou vůni. Guava se jí zralá i nezralá. V prvním případě pod zelenou skořápkou najdete růžovočervenou dužinu – osvěžující, sladkokyselou, mírně svíravou, velmi podobnou hrušce. Nezralé ovoce je uvnitř zelenobílé, křupavé, kyselé. Toto ovoce se používá do salátů nebo lehkých svačin. Na Kubě se z guavy vaří nejznámější místní sladkost – marmeláda.

Guanabana

Toto ovoce je podobné šupinatému cherimoyi, ale chutná jemněji. Plody mají zelenou slupku s měkkými ostny. Na řezu jsou bílé s černými semínky. Guanabana se nazývá jablko s příchutí zakysané smetany. Chutná jako krémová zmrzlina s jahodovou a banánovou příchutí a vůně poněkud připomíná ananas. Ovoce není vůbec sladké, s lehkou jablečno-citrusovou kyselostí. Je velmi křehké, měkké – jako hustá smetana. Guanabanu je lepší jíst lžící. Nedávejte ovoce do lednice, bojí se nízkých teplot a rychle začne vysychat. Předpokládá se, že guanabana účinně bojuje proti volným radikálům a má silný antioxidační účinek.

Jackfruit

Jiný název je chlebovník. Na Kubě ho můžete ochutnat kdykoli během roku, ale nejnižší ceny tohoto ovoce jsou v listopadu, prosinci a lednu. Při krájení vám šťáva z jackfruitu znečistí ruce, nůž, nádobí a všechno kolem. Smýt ji lze pouze velkorysou porcí oleje, a i to ne bez námahy. „Bezpečnější“ je koupit si porci na tabletě. Jezte ji vidličkou, ne rukama – lepkavá šťáva se nesmyje ani mýdlem. Ovoce má světle žlutou dužinu, šťavnaté plátky ve tvaru hrušky. Je syté a má vysoký obsah kalorií. Říká se, že kubánské ovoce je dobré pro žaludek a bohaté na vitamíny. Má nádhernou tropickou vůni. Chuť je sladká, připomíná banánovo-broskvový jogurt.

Kaimito

Nebo hvězdicovité jablko. Na Kubě roste několik odrůd tohoto ovoce. Vyzkoušejte zelené caimito, které vypadá jako citron s hladkou slupkou. A také šeříkové, které vypadá jako miniaturní hruška barvy lilku. Plody mohou být lehce hnědé, vínové, nažloutlé – všechny odstíny jsou normální. Uvnitř je měkká, lepkavá hmota, trochu připomínající švestku. Pozor – hvězdicovité jablko obsahuje latex, který velmi silně barví ruce.

karamboly

Sladkokyselé křupavé ovoce s hvězdicovitým výřezem. Stačí se do něj zakousnout a šťáva vystříkne. Kubánci nejedí karambolu každý den, ale často s ní zdobí koktejly, dezerty nebo saláty. Ovoce nemá výraznou chuť, ale v horku je velmi osvěžující a trochu připomíná angrešt. Karambola je bohatá na vitamín C, proto si jí během dovolené dejte dostatek. Zvlášť pokud na Kubě dovolenou trávíte v zimě nebo na jaře, kdy v Rusku zuří epidemie chřipky. Čerstvá karambola dozrává v dubnu a květnu, ale na bazarech se prodává po celý rok.

kokon

Ovoce vypadá jako nezralé rajče. Je křupavé, sladkokyselé, mírně tvrdé. Nedá se říct, že by toto ovoce na Kubě bylo nutností ochutnat. Pokud ho ignorujete, nic neztratíte. Nebude ale nadbytečné vyzkoušet salát s kakaem nebo džem na jeho bázi. Ovoce se dobře hodí k zelenině a v kombinaci s cukrem odhalí své aroma. Sezóna ovoce na Kubě je pozdní podzim a začátek jara.

Mammea

Nebo americká meruňka. Ovoce zvenku vypadá nevábně. Proto si ho turisté na Kubě ani nevšimnou. Tmavá, zemitá slupka připomíná bramboru nebo dokonce červenou řepu. Pod ní se však skrývá šťavnatá pomerančová dužina. Chutná jako běžná meruňka nebo broskev. Jen je jí více, je křehčí a aromatičtější. Nejvyšší sezóna ovoce na Kubě je od září do listopadu a druhá vlna zrání začíná v dubnu.

Mamonchillo

Nebo španělská limetka. Sezóna tohoto šťavnatého ovoce na Kubě začíná v prosinci. Chutná jako mandarinka a konzistencí připomíná marmeládu. Mamoncillo není větší než limetka. Poznáte ho podle tenké zelené slupky. Opatrně ho uprostřed rozřízněte a odstraňte jako „víčko“. Uvnitř je šťavnatá oranžovožlutá dužina, pecka je nepoživatelná. Pokud máte rádi citrusové plody, určitě toto exotické ovoce na Kubě ochutnejte.

Mučenky

Na Kubě je třeba vyzkoušet 2 odrůdy mučenky: klasickou a žlutou. První poznáte podle husté slupky barvy lilku. Zelené a vínové inkluze jsou přijatelné. Chcete-li vybrat zralý plod, ohmatejte si ho. Měl by být měkký, ale pevný, bez vad. Ovoce je fantasticky aromatické, ale kyselé – rozkrojte ho napůl, posypte cukrem, jezte lžící. Žlutá mučenka se také nazývá chinola. Vypadá jako scvrklý citron. Ovoce chutná aromatičtěji a kyseleji než jeho tmavý bratr. Sezóna mučenky na Kubě je od dubna do července.

Platonia

Název „Platonia pozoruhodná“ se mezi turisty stal populárním. Nevíme, odkud se toto lichotivé označení vzalo a proč se tak pevně zakořenilo v názvu ovoce, ale nebudeme se s ním hádat. Jedná se o skutečně příjemné exotické ovoce s tropickou vůní. Jeho plody mohou dorůstat velikosti pomeranče. Ve slupce vypadají jako brambory, ale na dotek jsou měkké. Dužnina je sladká, ale je v ní cítit mírná kyselost. Hlavní sezóna tohoto ovoce na Kubě je od dubna do května.

tamarind

Na Kubě se ovoce aktivně používá k vaření, ale můžete ho ochutnat i v čisté podobě – jeho sezóna je od listopadu do března. Navenek připomíná ořech, protože roste v luscích jako arašídy. Slupku nařízněte nožem a rozlomte ji. Lehkým stisknutím se dužina z lusku vyjme. Chuť tamarindu se nepodobá žádnému jinému ovoci. Lze jej přirovnat ke švestkám nebo sušeným meruňkám, dokonce i k mraženému jablečnému džemu. Je sladký, kalorický, pikantní. Vyzkoušejte ho na Kubě a přineste ho svým přátelům – tamarind není v Rusku oblíbený.

Cherimoya

Zelené ovoce, které vypadá jako šiška s hladkými šupinami. Velikost jablka a někdy – jako robustní grapefruit. Vnitřek plodu je bílý. Chutná jako čerstvé jablečné pyré ve sladké zakysané smetaně nebo jogurtu s exotickou příchutí. Má mírnou kyselost, tropickou vůni a konzistenci, která se vám rozplývá v ústech. Určitě toto neobvyklé ovoce na Kubě ochutnejte. Rozkrojte ho napůl a snězte lžící. Semínka jsou nepoživatelná. Čerimoju je třeba vybírat hmatem: plod by měl být mírně měkký, ale pružný. Vezměte zelené ovoce se světle hnědým povlakem.

Podívejte se na krátké video o hlavních kubánských druzích ovoce.

Ovoce Kuby podle sezóny a měsíce

Upozorňujeme, že tabulka ukazuje dobu čerstvé sklizně. Například mango dozrává na začátku podzimu a na jaře. V této době bude mít nejnižší ceny. V zimě ovoce nedozrává, ale prodává se – jen stojí více. To platí pro téměř veškeré ovoce.

Ovoce jako jablka nebo jahody jsme neuvedli, protože se prodávají celoročně, ale na Kubě nerostou. Místní je nemají rádi.