Největší a nejmenší krávy na světě: popis s fotografiemi a videy.

* Recenze toho nejlepšího podle redakční rady expertology.ru. Na výběrová kritéria. Tento materiál je subjektivní, nepředstavuje reklamu a neslouží jako průvodce nákupem. Před nákupem je třeba se poradit s odborníkem.

K domestikaci krav z divokých zubrů došlo v raném neolitu, kolem 7. století před naším letopočtem, v Sýrii a Turecku. Od té doby až dodnes je skot nedílnou součástí živočišného průmyslu a hraje důležitou roli v ekonomice většiny zemí světa. Krávy se chovají jak na velkých farmách, tak v malých domácnostech. Díky desetiletím selektivního šlechtění byla vyvinuta široká škála plemen: mléčná, masná a kombinovaná. Tato zvířata jsou také chována pro svou kůži. Každé plemeno krav má své vlastní vlastnosti, ale dnes se podíváme na ta plemena, která ohromují fantazii svou obrovskou velikostí.

Přehled největších plemen krav na světě

Anglerskaja

Plemeno Angler bylo vyšlechtěno na německém poloostrově Angeln metodou selektivního šlechtění, díky křížení Shorthorns a Angelns. Existuje již od 550. století. Krávy mají tmavě třešňovou nebo načervenalou barvu, hmotnost dospělých jedinců dosahuje 4500 kilogramů, charakteristickým znakem je velké miskovité vemeno s vystupujícími žilkami. Mezi německými dojnými plemeny je považován za nejlepší – roční dojivost přesahuje 4,5 kilogramů, přičemž obsah tuku je asi 3,7 % a obsah bílkovin 55 %. V důsledku pečlivého výběru se plemeno Angler vyznačuje nejen vysokou mléčnou užitkovostí, ale i dobrou užitkovostí jatečního masa, dosahující až XNUMX %. Krávy jsou odolné, snadno se přizpůsobí klimatickým podmínkám, ale mají vrtošivý temperament. Jsou oblíbené v evropských zemích v Rusku, plemeno Angler se chová především v jižních oblastech.

Tagil

Plemeno Tagil patří do mléčného sektoru, vzniklo na Uralu v 3500.-5. století křížením plemen Jaroslavl, Kholmogory a Holandské s místními kravami Tagil. Hlavním cílem šlechtění bylo zvýšení mléčné užitkovosti a zvýšení obsahu tuku v mléce. Průměrná roční dojivost u tagilských krav je dnes asi 550 kilogramů, ale obsah tuku může u ruských plemen dosáhnout rekordních 600 %. K těmto výsledkům v neposlední řadě přispěla na živiny bohatá uralská vegetace na pastvinách. Dalším rysem krav je zachování vysokých reprodukčních schopností po téměř celý život. Plemeno Tagil má protáhlé, zavalité tělo, hmotnost je XNUMX-XNUMX kilogramů. Krávy nevyžadují zvláštní péči a mají klidnou, učenlivou povahu.

Montbeliarde

Toto univerzální masné a mléčné plemeno pochází ze Švýcarska, odkud byli do Francie přivezeni předkové Montbellardů. Selekce začala v 1889. století a v roce 600 bylo plemeno uznáno jako jedno z nejlepších na světové výstavě v Paříži. Krávy mají pestré zbarvení, charakteristickým znakem je bílé zbarvení spodní části těla. Hmotnost dospělých jedinců obvykle dosahuje 650-8000 kilogramů. Plemeno Montbéliarde je známé svou užitkovostí ročně dosahuje 4 kilogramů mléka s obsahem tuku kolem 3,45 % a obsahem bílkovin 305 %. Laktace trvá 68 dní. Z mléka se vyrábějí ty nejlepší druhy sýrů, jogurtů a tvarohů. Krávy mají neméně působivou užitkovost z hlediska vlastností masa – porážková výtěžnost je až XNUMX %, maso je libové, s vynikající chutí. Ve Francii je plemeno Montbéliarde chováno převážně v horských a podhorských oblastech. V mnoha dalších zemích světa jsou také populární, považováni za elitní typ dobytka. Montbéliardes jsou známí jako reklamní „tvář“ mléčných výrobků, což není překvapivé, vzhledem k příjemné barvě a proporcionalitě těla charakteristické pro toto plemeno.

Charolais

Plemeno charolais bylo vyšlechtěno v 60. století v Burgundsku (Francie) křížením plemene simentál s vybranými místními kravami. Později byl dále vylepšen křížením s shorthornaty. Plemeno patří k masnému typu skotu, má sklon k rychlému růstu a budování svalové hmoty s minimálním obsahem tukové vlákniny. To umožňuje získat při porážce od 70 % do 20 % výtěžnosti vysoce kvalitního masa s obsahem bílkovin až 2500 %. Krávy navíc produkují dobré množství mléka pro masná plemena – asi 4 kilogramů ročně s obsahem tuku 600 %. Navenek se charolais vyznačuje masivní postavou s jasně definovanými hlízovitými svaly. Barva se pohybuje od bílé až po krémové odstíny. Hmotnost krav je 700-1998 kilogramů. Plemeno je poměrně náročné na stravu a životní podmínky, špatně snáší zimní mrazy. Krávy charolais jsou běžné v Evropě a Severní Americe, v Rusku se objevují od roku XNUMX.

Holstein

Nejběžnější plemeno v Severní Americe bylo dovezeno z Evropy, zpočátku bylo chováno v Holandsku a Německu. Koncem 750. století se začaly holštýnské krávy selektovat za účelem zvýšení dojivosti a tučnosti mléka o něco později, velká pozornost byla věnována i obsahu bílkovin v mléce. Byla použita řada moderních metod, jako je umělé oplodnění, embryotransfer, tvorba speciálních krmiv a krmných programů. S pomocí čistokrevného chovu se tak podařilo vytvořit plemeno, které vede v odvětví mléka. Holštýnské krávy jsou převážně černobílé a mají velká miskovitá vemena. Hmotnost dospělého zvířete dosahuje 10 kilogramů. Ukazatele produktivity kolísají v závislosti na podmínkách zadržení. Takže v Izraeli byly farmy schopny dosáhnout až 000 3 kilogramů mléka ročně. Jeho obsah tuku však obvykle nepřesahuje 9000 %. Američtí zástupci plemene produkují asi 3,6 7500 kilogramů mléka s obsahem tuku 3,8%. Roční dojivost holštýnských krav v Rusku je XNUMX kilogramů s obsahem tuku XNUMX procenta. Udržování plemene vyžaduje vážnou investici, protože holštýni nesnášejí chlad, průvan a stres a potřebují prostornou místnost a čistý, čerstvý vzduch.

Kostromskaya

Selekce krav Kostroma začala v první polovině 1945. století, ale největšího úspěchu dosáhli již v roce 800 specialisté na hospodářská zvířata farmy Karavaevo. Křížili místní zvířata se švýcarským a algauzským plemenem. Krávy plemene Kostroma se vyznačují masivní a silnou postavou, která je charakteristická pro univerzální orientaci. Tělo je mírně protáhlé, barva je šedá, může mít různé odstíny: od mléčné po hnědou. Při dobré výživě dosahuje hmotnost dospělé krávy 6 kilogramů. Vzhledem k tomu, že selekce byla prováděna v drsné válce, plemeno se vyznačuje nenáročností na krmivo, životními podmínkami a klimatem. Navíc na objemném krmivu krávy rychleji přibírají na váze a poskytují lepší dojivost. Další pozitivní vlastností je vysoká imunita. V průměru jsou zástupci plemene Kostroma schopni produkovat 000 7 až 000 4 kilogramů mléka ročně a jeho obsah tuku je více než 65%. Jateční výtěžnost je asi XNUMX %. Krávy se chovají v centrálním federálním okruhu Ruska a také na Ukrajině a v Bělorusku.

Bestuževskaja

Historie plemene Bestuzhev začala v 800. století, kdy byly holandské, simentálské krávy a shorthorni přivezeny do chovu dobytka statkáře Bestuževa v provincii Simbirsk. Křížení a další selekce vedly k vytvoření velkých zvířat odolných vůči chorobám, která poskytují vysokou produktivitu v masných i mléčných oblastech. Krávy rostou rychle, dospělí často přibývají na váze 60 kilogramů. Mají třešňově červenou, někdy nahnědlou barvu. Tělo je silné, harmonicky stavěné, se širokým hrudníkem a malou hlavou. Zvířata jsou dokonale přizpůsobena povětrnostním podmínkám Povolží, jsou nenáročná v otázkách údržby a krmení a nemají genetické predispozice k leukémii. Jateční výtěžnost vysoce kvalitního masa může dosáhnout 5000 %, roční výtěžnost se v některých případech pohybuje od 8000 do XNUMX kilogramů. Kromě Povolží se plemeno chová v Baškirsku a Tatarstánu.

Hereford

Foto: Michael-hoffmann-hansen na da.wikipedia, CC0, prostřednictvím Wikimedia Commons

Hereford je jedním z nejoblíbenějších chovatelských plemen hovězího dobytka. Kombinuje vysokou produktivitu, nenáročnost a vysokou hmotnost. Ideální pro výkrm v přírodních podmínkách. Herefords pochází z místního dobytka v anglickém hrabství Herefordshire, kde rolníci prováděli křížení po několik století. Od 850. století procházejí krávy dalším zdokonalováním – tentokrát v Kanadě a USA, odkud se rozšířily téměř do celého světa. Zvířata váží asi 70 kilogramů a mají podsaditou, podsaditou postavu. Barva těla je tmavě červená a hlava je bílá. Jsou otužilí, mají klidnou povahu a dlouhou životnost. Jateční výtěžnost může být až 1200 %, maso je mramorované a je považováno za jedno z nejlepších na světě pro přípravu steaků. Kůže je také vysoce cenná díky své pevnosti a pružnosti. Krávy produkují málo mléka – ne více než 50 kilogramů za rok a obvykle nejsou dojeny, takže mléko zůstává na krmení jejich potomků. Herefordi se chovají v XNUMX zemích světa, do Ruska byli přivezeni na začátku XNUMX. století.

belgická modrá

Plemeno existuje v Belgii od 900. století, bylo vyšlechtěno křížením krátkorohých a fríských krav. Poté, v 80. století, aby se zvýšila kvalita masa, byly krávy kříženy s býky Charolais. Svůj moderní vzhled však získal o něco později, kvůli výskytu genetické mutace, která vedla ke zvýšenému růstu svalů. Díky selekci se krávy s touto mutací rozšířily. Modré plemeno, jak název napovídá, je převážně modré a bílé, i když se vyskytují i ​​jiné barvy. Srst téměř úplně chybí velké, kulaté svaly jsou jasně viditelné pod tenkou kůží. Poslední zmíněná vlastnost dává zvířatům jedinečný vzhled a zabraňuje jejich záměně s jiným plemenem. Hmotnost dospělých je přibližně 4500 kilogramů. Navzdory své působivé velikosti a zastrašujícímu vzhledu je belgická modrá známá pro svou klidnou a nenucenou povahu. Plemeno je nejoblíbenější v západoevropských zemích, v Rusku je stále považováno za exotické. Krávy jsou náročné na péči, ale to je více než kompenzováno ukazateli užitkovosti: porážková výtěžnost dosahuje 3,5 % a také ročně produkují až 4,5 XNUMX litrů mléka s obsahem tuku XNUMX–XNUMX %.

Chianina

Plemeno Chianina neboli Kian je jedno z nejstarších na světě, podle historických důkazů jej vyšlechtili Etruskové v Itálii od 65. století před naším letopočtem. Až do konce XNUMX. století byla zvířata pro svou sílu a vytrvalost nejčastěji využívána v zemědělství, ale s rozvojem mechanizace práce se šlechtění zaměřovalo na zlepšení vlastností masa. Krávy Kian jsou zdaleka největší a nejvyšší druh domácího skotu. Dospělý člověk dosahuje v kohoutku jeden a půl metru a váží tunu nebo i více. Barva je nejčastěji béžová nebo krémová, tělo je kulatého tvaru, s vysokými nohami. Jateční výtěžnost masa je XNUMX %; kravské mléko se podává výhradně v množství dostatečném pro výživu telat, poté se laktace zastaví. Slavný florentský steak se připravuje z masa Chianina. Plemeno je náročné na péči, aby získali vysoce kvalitní maso, odborníci pečlivě sledují stav zvířat. Kromě italské provincie Umbrie se plemeno Chian chová v Kanadě a zemích Latinské Ameriky.