Nakládané čínské zelí: recepty krok za krokem pro rychlou a originální přípravu lahodných pokrmů

Rádi vaříte se zdravou zeleninou, ale úplně vám došly nápady? Upozorňujeme na 20 zajímavých receptů s čínským zelím. Překvapí vás svou vynikající chutí, cenovou dostupností a naprostou absencí obvyklého aroma zelí!

1. Salát s okurkou, čínským zelím a hráškem

Pro snížení kalorií nahraďte majonézu olivovým olejem.

Budete potřebovat: 7 listů čínského zelí, 1 plechovka konzervovaného hrášku, střední okurka, 80 g nízkotučné majonézy nebo pár lžic rostlinného oleje, sůl.

Příprava: Listy zelí nasekejte nožem nebo natrhejte rukama. Hrášek důkladně propláchněte vodou. Nakrájejte okurku. Osolíme, salát dochutíme majonézou nebo olejem.

2. Caesar salát s čínským zelím

Zajímavá interpretace známého klasického salátu.

Budete potřebovat: 500 g kuřecího řízku, 2 malá rajčata, 0,5 kg čínského zelí, 2 plátky chleba, stroužek česneku, 100 g tvrdého sýra, 100 g majonézy, 80 g olivového oleje, jedlá sůl, feferonka.

Příprava: Vařené kuře nakrájíme na kostičky, zelí na nudličky, sýr na kostičky a rajčata na čtvrtky. Chleba orestujeme na másle s česnekem. Vše jemně promícháme a dochutíme kořením. Majonézu podávejte zvlášť.

3. Salát s čínským zelím a mrkví

Jednoduché a zdravé jídlo z čerstvé zeleniny.

Budete potřebovat: 5 listů čínského zelí, 1 střední mrkev, svazek špenátu, rostlinný olej, sůl a mletý pepř.

Příprava: Listy čínského zelí nakrájíme na nudličky, špenát natrháme rukama a mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Vše promícháme, přidáme koření a olej. Připraveno!

4. Kimchi

Na světě existuje více než 180 druhů kimchi a my jsme pro vás vybrali tu nejchutnější!

Budete potřebovat: 2 hlávky čínského zelí, 2 cibule, 7 litrů vody, hlávka česneku, kousek zázvoru, svazek zelené cibulky, 50 ml rybí omáčky, 3 polévkové lžíce. vločky červené papriky, 100 g kuchyňské soli, špetka cukru.

Příprava: Sůl rozpustíme ve vodě, zelí nakrájíme na velké kousky a v tomto nálevu namočíme na 2 hodiny. Cibuli, zázvor, pepř, česnek, cukr, sůl a omáčku rozemelte v mixéru. Čínské zelí vyjmeme z nálevu, potřeme pikantní směsí a necháme pár dní odležet.

15 nejlepších salátů s krevetami a čínským zelím

5. Dušené čínské zelí

K vaření použijte nejsilnější a nejtvrdší části zelí.

Budete potřebovat: 1 hlávka čínského zelí, 2 cibule, 150 g mrkve, půl sklenice rajčatové šťávy, sůl, sušená paprika, mletá paprika, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej.

Příprava: Zelí a cibuli nakrájíme, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Smažte mrkev a cibuli s kořením. Přidáme zelí a dusíme 7 minut. Poté osolíme, zalijeme rajčatovou šťávou, přikryjeme pokličkou a poté dusíme dalších 8 minut na mírném ohni.

6. Salát s čínským zelím a krabími tyčinkami

Kuřecí vejce můžete nahradit křepelčími vejci.

Budete potřebovat: 1 polovina čínského zelí, 3 vařená vejce, 200 g krabích tyčinek, půl plechovky kukuřice z konzervy, kopr, černý pepř, 2 polévkové lžíce. majonéza, 3 polévkové lžíce. zakysaná smetana.

Příprava: Zelí, vejce a krabí tyčinky nakrájíme nadrobno. Vše promícháme, přidáme kukuřici a nasekaný kopr. Samostatně smícháme zakysanou smetanu s pepřem a majonézou a před podáváním salát dochutíme touto omáčkou.

7. Korejské pikantní čínské zelí

Originální svačinu si můžete vychutnat hned druhý den!

Budete potřebovat: 1 střední hlávka čínského zelí, 5 stroužků česneku, 2 polévkové lžíce. jablečný ocet, 3 polévkové lžíce. slunečnicový olej, 1 lžička. mletá červená paprika, 150 g vody, 1 polévková lžíce. sůl, 1 lžička. Sahara.

Příprava: Zelí nakrájíme na velké kousky. Posypeme solí a cukrem, přikryjeme talířem a necháme pod tlakem 3 hodiny. Mezitím si v mixéru rozemelte papriku s česnekem a vodou. Čínské zelí vyjmeme a smícháme s kořeněnou směsí, octem a olejem a poté necháme den louhovat.

8. Salát s okurkou, čínským zelím a avokádem

Zdravý salát pro ty, kteří si hlídají jídelníček!

Budete potřebovat: 1 střední okurka, půlka čínského zelí a zralé avokádo, 0,5 lžičky. citronová šťáva, hrst vlašských ořechů, 2 polévkové lžíce. olivový olej, sůl.

Příprava: Nakrájejte okurku a čínské zelí. Nakrájené avokádo posypeme citronovou šťávou, aby nezhnědlo. Všechny ingredience smícháme v salátové míse, přidáme ořechy, sůl a olej.

20 úžasných receptů s mořskými řasami

9. Salát s kuřecím masem, čínským zelím a ananasem

Oblíbená kombinace chutí, která se dá skvěle doplnit s čínským zelím.

Budete potřebovat: 5 plátů čínského zelí, 300 g vařeného kuřecího řízku, 200 g konzervovaného ananasu, 3 vařená vejce, 200 g konzervované kukuřice, petržel, 3 polévkové lžíce. majonéza a sůl.

Příprava: Kuře a zelí nakrájíme na nudličky. Nakrájejte zeleninu a vejce. Ve vysoké míse smícháme vše s kukuřicí, solí a majonézou. Při podávání zdobíme salát petrželkou.

10. Nakládané čínské zelí (ne pikantní)

Zelí se velmi rychle marinuje a ještě rychleji se sní!

Budete potřebovat: 500 g čínského zelí, 1 velká mrkev, 2 stroužky česneku, 50 ml jablečného octa, semínka koriandru, 80 g rostlinného oleje, 1 polévková lžíce. sůl, 1 lžička. Sahara.

Příprava: Zelí nakrájíme na velké kousky a nastrouháme mrkev. Čínské zelí smícháme s mrkví, nasekaným česnekem a koriandrem. Zvlášť smícháme olej s octem a kořením. Zeleninu zalijeme marinádou a necháme vše 8 hodin marinovat.

11. Kotlety z brambor a čínského zelí

Křehké zeleninové řízky v křupavém obalu se určitě stanou vašimi oblíbenými!

Budete potřebovat: 3 brambory, 1 mrkev, půlka čínského zelí, 2 cibule, stroužek česneku, 200 g mouky, vejce, půl hrnku strouhanky, rostlinný olej, sůl.

Příprava: Udělejte bramborovou kaši. Čínské zelí, mrkev, česnek a cibuli umeleme v mixéru. Vše promícháme s pyré, přidáme vejce, koření a mouku. Mleté maso by nemělo být lepkavé. Řízky obalíme ve strouhance a smažíme do zlatova.

12. Zelná polévka s čínským zelím

Každému známé jídlo, které vás ale s tímto receptem rozhodně překvapí novou chutí!

Budete potřebovat: 3 litry vody, 400 g kuřecího masa, 300 g čínského zelí, 3 brambory, 1 mrkev, cibule, rajče, stroužek česneku, bobkový list, černý pepř, sůl, bylinky.

Příprava: Připravte si kuřecí vývar. Přidejte k němu nakrájenou mrkev a cibuli. Po půl hodině přidáme nakrájené čínské zelí a brambory a po 5 minutách přidáme nadrobno nakrájenou papriku, rajče a česnek.

20 nejchutnějších salátů z čínského zelí

13. Zelné závitky

Zabalit náplň do dlouhých listů je mnohem jednodušší.

Budete potřebovat: 1 hlávka čínského zelí, 300 g libovolného mletého masa dle vlastního výběru, půl sklenice rýže, 2 cibule, 1 mrkev, velké rajče, sůl, pepř, bylinky, rostlinný olej.

Příprava: Mleté maso smícháme s nadrobno nakrájenou cibulí, bylinkami, vařenou rýží a kořením. Smažte cibuli, mrkev a rajčata v rostlinném oleji. Listy zelí zalijte vroucí vodou a odstraňte silná místa. Mleté maso srolujte do listů. Zelné závitky vložte do hrnce, přidejte osmaženou zeleninu s rajčaty, sůl, vodu a vařte 30 minut, dokud nejsou hotové.

14. Dietní salát s jablkem a čínským zelím

Pokud si hlídáte váhu, tento salát by byl skvělou nízkokalorickou svačinkou!

Budete potřebovat: 3 listy čínského zelí, 1 mrkev, 1 zelené jablko, 1 polévková lžíce. olivový olej, 1 lžička. citronová šťáva, sůl.

Příprava: Zelí nakrájíme na nudličky, jablko na kostičky a mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Vše promícháme, salát dochutíme olejem, solí a citronovou šťávou. Nahoru můžete posypat zelenou cibulkou.

15. Salát s vejci, čínským zelím a celerem

Skvělý salát, který je jednoduchý na přípravu a chutný k jídlu!

Budete potřebovat: 1 stonek celeru, 200 g čínského zelí, 2 vařená vejce, 0,5 konzervy kukuřice, 2 lžíce olivového oleje, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, bylinky, sůl a pepř.

Příprava: Čínské zelí, zelenou cibulku a celer nakrájíme nadrobno, vše promícháme ve velké salátové míse. Navrch poklaďte nakrájenými vejci a kukuřicí. Samostatně smíchejte olej, citronovou šťávu a koření. Zálivkou přelijeme salát a podáváme.

16. Rohlíky z čínského zelí s náplní

Tyto kapustové závitky lze vařit, péct nebo dokonce dusit.

Budete potřebovat: 7 malých listů čínského zelí, 1 mrkev, 1 střední cibule, půl šálku rýže, 1 lžička. sůl, 70 ml rostlinného oleje.

Příprava: Listy čínského zelí zalijte vroucí vodou. Jemně nakrájejte česnek, mrkev a cibuli, smažte je na rostlinném oleji. Vařte rýži do poloviny uvařené. Smíchejte rýži se zeleninou a solí. Zelné listy podélně rozřízněte a zabalte do nich náplň. Rohlíky vložíme do kotlíku a vaříme 8 minut v osolené vodě.

20 koláčů ze želé, které ozdobí každý stůl

17. Salát s čínským zelím a semínky granátového jablka

Nízkokalorický salát vás překvapí originálními sladkokyselými tóny.

Budete potřebovat: 350 g čínského zelí, 100 g semínek granátového jablka, 2 snítky bylinek, 3 malá rajčata, 1 polévková lžíce. olivový olej, 0,5 lžičky. citronová šťáva, sůl, černý pepř.

Příprava: Čínské zelí a zelí nakrájíme nadrobno. Rajčata nakrájejte na poloviny nebo na plátky. Zelí promícháme se solí a pepřem, přidáme bylinky, semínka z granátového jablka, citronovou šťávu a olej.

18. Vitamínový salát se zelím, rajčaty a semínky

Osušte semena na pánvi několik minut.

Budete potřebovat: 5-6 malých rajčat, 200 g čínského zelí, 1 avokádo, 20 ml olivového oleje, sůl, měsíček citronu, dýňová a slunečnicová semínka.

Příprava: Zelí natrháme na malé kousky, rajčata nakrájíme na půlky. Oloupané avokádo nakrájejte a pokapejte citronovou šťávou. Přidejte všechny ostatní ingredience a promíchejte.

19. Salát s tuňákem, čínským zelím a sezamovými semínky

Tuňáka vložte do salátu opatrně, aby se nezměnil v kaši!

Budete potřebovat: 150 g tuňáka z konzervy, 25 g sezamových semínek, 5 listů čínského zelí, střední cibule, sůl, půlka citronu a černý pepř.

Příprava: Veškerou zeleninu nakrájejte tak, jak chcete. Smíchejte je s tuňákem, olivami, citronovou šťávou a kořením. Navrch posypte sezamová semínka.

20. Guyru Tsomyan

Úžasný pokrm pro fanoušky ujgurské lidové kuchyně.

Budete potřebovat: 300 g hovězího masa, 100 g chřestu, 1 cibule, 3 listy čínského zelí, 2 salátové papriky, půl ředkvičky, koriandr, nudle lagman, 2 rajčata, rostlinný olej, sůl, česnek, sójová omáčka, feferonka.

Příprava: Hovězí maso smícháme s omáčkou, olejem a kořením a orestujeme. Nakrájejte zeleninu. K masu přidejte cibuli, rajčata a sójovou omáčku. Po 2 minutách přidáme zelí a fazole. Po dalších 3 minutách – ředkvičky, sladká paprika a koření. Připravenou zeleninu spojte s vařenými nudlemi a ozdobte bylinkami.

Korejské nakládané čínské zelí je chutným doplňkem oběda. Pokrm se připravuje rychle a snadno a výsledek si můžete vychutnat asi týden. Zelenina v pikantní marinádě se velmi dobře udržuje.

A salát můžete dát na stůl, aniž byste ztráceli čas jeho přípravou. Všechno je totiž už nakrájené a okořeněné. Pohodlné a praktické. Na rozdíl od bílého zelí je čínské zelí křehčí a měkké, ale křupavé. Milovníci vitamínů tento pohodlný recept určitě ocení.

Ingredience pro rychlé marinování:

Jak rychle nakládat čínské zelí – recept s fotografií

Vidličky čínského zelí zbavíme vrchních listů. Bývají povadlé a nechutné. Umyjte a setřeste vodu. Poté rozřízněte na dvě poloviny.

Každou nebo jen jednu část zelí nakrájejte na velké nudličky.

Umístěte plátky do pohodlné prostorné misky.

Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na korejském struhadle na mrkev, přidáme k zelí.

Posíláme tam i nasekaný česnek. Jeho množství si upravujeme podle sebe. Pokud máte rádi pikantnější, musíte vzít 4-5 hřebíčků.

Přidejte nasekaný koriandr. Můžete si vzít koření pro korejskou mrkev nebo jiné koření, které se vám líbí.

Pak jsou dvě možné možnosti:

• Připravíme si marinádu a přelijeme jí zelí. Ingredience přidejte k nakrájené zelenině a dobře promíchejte. V prvním případě budete potřebovat vodu (100 ml), ve které se rozpustí cukr, sůl a ocet. Marináda se smíchá s rostlinným olejem a nalije se do zeleniny. Stiskněte je závažím a zakryjte je fólií a dejte je na den do chladničky.
• Ve druhém, jako je ten můj, do zelí jednoduše přidáme cukr, sůl, ocet a rostlinný olej. Vše dobře promícháme a necháme jeden den zakryté potravinářskou fólií v lednici. Během této doby můžete obsah nádoby dvakrát promíchat, aby marinování probíhalo rovnoměrně.

Po chvíli můžeme podávat nakládané čínské zelí, opět dobře promícháme. Takto uvolněná šťáva, olej a ocet rovnoměrně pokryjí zeleninu.

Hotové zelí podávejte po částech nebo na společném talíři.

Pikantní, středně pikantní, zelí je křupavé a jemné. Velmi chutný doplněk k hlavním jídlům.

Sdílejte recept na sociálních sítích. sítě:

(zatím bez hodnocení)