Nakládaná hlíva ústřičná – recepty s fotografiemi. Jak rychle a chutně nakládat hlívu ústřičnou na zimu doma. Diskuse na LiveInternet

Nakládaná hlíva ústřičná je chuťovka, která je rychlá a jednoduchá na přípravu. Hlíva ústřičná patří mezi oblíbené a chutné houby. Každá hospodyňka má své vlastní kuchařské tajemství. V našem výběru receptů najdete přesně ten způsob přípravy nakládané hlívy ústřičné, který nenechá nikoho lhostejným.

Neuvěřitelně chutný marino předkrm.

Nedávno jsem viděla velmi chutný recept na přípravu předkrmu z hlívy ústřičné. A chtěla jsem si ho zopakovat tak moc, že ​​jsem si hned koupila balíček těchto úžasných čerstvých hub, abych.

Houbový kaviár se zeleninou

Opravdu miluji houbový kaviár. Je to vynikající pomazánka na chleba a je také skvělým doplňkem k vařeným bramborám nebo rýži. Houbový kaviár připravuji z různých hub, někdy i z více najednou.

Marinovaná hlíva ústřičná

Nakládaná hlíva ústřičná se připravuje jednoduše a rychle. Možná je to nejdostupnější druh houby, který si můžete uvařit doma. Přeci jen malá sklenice hotových nakládaných hub stojí v obchodě víc.

Nakládané ústřice

Jak správně nakládat hlívu ústřičnou. Tyto houby jsou oblíbené a chutné. Každá hospodyňka má své malé tajemství pro přípravu hlívy ústřičné. A dnes vás MirSovetov naučí, jak jednoduché a hlavně chutné to je.

Nakládaná hlíva ústřičná Mňam

Marinovaná hlíva ústřičná „Mňam“ žampiony 1 kg. Ocet 6 lžic. Sůl 1 polévková lžíce. Cukr 1 polévková lžíce. Hřebíček 10 ks. Bobkový list Pepř

Marinovaná hlíva ústřičná

Marinovaná hlíva ústřičná – recept s fotografiemi Voda 100 ml. Cukr 20 gr. černý pepř 2 g. Bobkový list 2 ks. Hlíva ústřičná 1 kg. Slunečnicový olej 80 ml. Červená cibule 50 gr. Sůl 30 gr. Cor.

Smažená marinovaná hlíva ústřičná

Čerstvá hlíva ústřičná 500 gr. Česnek 2-3 stroužky Petržel 60 gr. Ocet 5 50 ml. Rostlinný olej 100 ml. Sůl mletý černý pepř

Domácí nakládaná hlíva ústřičná.

Tento recept na výrobu nakládané hlívy ústřičné je velmi levný, ale zároveň je to elegantní předkrm podávaný k jakémukoli pokrmu. Houby 500 gr. Česnek 2 stroužky Ocet 1-2 polévkové lžíce. Rostlinný olej.

Nakládané ústřice

Zrovna nedávno jsem našla báječný recept na velmi rychlou přípravu nakládané hlívy a hned spěchala do kuchyně. A udělala správnou věc. Hlíva ústřičná se rychle nakládá, ale ukáže se, že je tak chutná! Jíst.

Nakládaná hlíva ústřičná denně

Hlíva ústřičná 1 kg. Voda 600 ml. Sůl 2 polévkové lžíce. Cukr 1 polévková lžíce. Ocet 4 lžíce. Bobkový list 2 ks. Zrnka pepře 6 ks. Hřebíček 6 ks. Kopr 3 polévkové lžíce. Česnek 2 stroužky

Hlíva ústřičná marinovaná v korejském stylu

Hlíva ústřičná marinovaná na korejský způsob Hlíva ústřičná 1 kg. Cibule 3 ks. Cukr 2 lžíce. Ocet 3 lžíce. Sůl 1,5 lžičky. Česnek 3 stroužky Voda 50 ml. Mletý černý pepř 1 lžička. Mletá pálivá paprika 1/2 lžičky.

Nakládané ústřice

Marinovaná hlíva ústřičná, velmi chutné jídlo Hlíva 1 kg. Voda 600 ml. Sůl 2 polévkové lžíce. Cukr 1 polévková lžíce. Ocet 3 lžíce. Česnek 2-3 stroužky Rostlinný olej 1 polévková lžíce. Bobkový list 2-3 ks. Horský černý pepř

Nakládané ústřice

Houby 500 gr. Slunečnicový olej 50 ml. Jemně mletá mořská sůl nebo stolní sůl 2 lžičky. Ocet (tabulka 9 Česnek 4-5 stroužků Citronové ovoce 0,5 ks Cibule 1 ks Bobkový list 2 ks. Pepř ovoce 3-4 ks.

Marinovaná hlíva ústřičná na zimu

Nakládaná hlíva ústřičná, připravená na zimu podle našeho receptu s fotografiemi, lze použít do salátů a jako samostatné občerstvení. Houby jsou vynikající. Houba 1 kg. Voda 250 ml. Černý pepř

Nakládané ústřice

Nakládaná hlíva ústřičná – příprava hub pro budoucí použití – nakládání. Hlíva ústřičná 1 kg. Voda 600 ml. Sůl 2 polévkové lžíce. Cukr 1 polévková lžíce. Bobkový list 2 ks. černý pepř 5-6 ks. Hřebíček 5-6 ks. Sušený kopr Ches.

Hlíva ústřičná, marinovaná jako předkrm

Hlíva ústřičná 350 gr. Voda 1l. Sůl 3 lžičky. Cukr 1-1,5 lžičky. Ocet 9% 2 polévkové lžíce. Rostlinný olej 1-2 lžíce. Česnek 3-4 stroužky Bobkové listy 4 ks. Hrášek z nového koření 8 ks. Černý pepř 10-12 ks.

Rychlý a chutný nakládaný veshen.

Houby 500 gr. Slunečnicový olej 50 ml. Jemně mletá mořská sůl nebo stolní sůl 2 lžičky. Ocet (tabulka 9 Česnek 4-5 stroužků Citronové ovoce 0,5 ks Cibule 1 ks Bobkový list 2 ks. Pepř ovoce 3-4 ks.

Solená marinovaná hlíva ústřičná

Hlíva ústřičná 500 gr. Citron 0,5 ks. Česnek 4 stroužky Rostlinný olej 50 gr. Voda 1 polévková lžíce. Ocet 1 polévková lžíce. Cibule 1 ks. Zrnka černého pepře 7 ks. Bobkový list 3 ks. Hřebíček 3 ks. Sůl 2 lžičky.

NAKLÁDANÁ HLÍVA ÚSTŘICOVÁ

Houby 800 gr. Sůl 1 polévková lžíce. Cukr 2 lžíce. Ocet 9% 30 ml. Slunečnicový olej 30 ml. Česnek 5 stroužků Chilli paprička 1 ks. Bobkový list 1 ks. Pepř 1 polévková lžíce.

Rychlá nakládaná hlíva ústřičná.

Houba 2 kg. Sušený kopr Kuličky černého pepře 20 ks. Hřebíček 15 ks. Sůl 4 polévkové lžíce. Cukr 2 lžíce. Vinný ocet 2-3 lžíce.

Lahodné nakládané hlíva ústřičná

Tím, že vám nabídneme recept na rychlou nakládanou hlívu ústřičnou s fotografiemi, jsme si jisti, že bude patřit k oblíbeným vašim houbovým svačinkám. Houba 0.5 kg. Voda 250-300 ml. Ocet 6% 2 polévkové lžíce. Česnek 2 stroužky Cukr 0.5.

Marinovaná hlíva ústřičná

Hlíva ústřičná 1 kg. Voda 1l. Stolní sůl 1 polévková lžíce. Cukr Kyselina citronová 1 lžička. Bobkový list 5–6 podle chuti Mletý černý pepř

KOREJSKÁ MARINOVANÁ HLÍVA ÚSTŘICOVÁ

Houby 300 gr. Mrkev 80 gr. Cibule 80 gr. Sůl Cukr 1 lžička. Mletý koriandr 1 lžička. Chilli paprička 1 ks. Vinný ocet 2 lžíce. Tabasco omáčka 1 polévková lžíce. Česnek 3 stroužky Petržel 20 gr. Kopr 20 gr. Roste.

Marinovaná hlíva ústřičná s mrkví

Hlíva ústřičná 300 gr. Mrkev 1 ks. Česnek 5 stroužků Zelená cibule 1 ks. Rostlinný olej 50 ml. Sojová omáčka 3 lžíce. Sůl pepř

Nakládaná hlíva ústřičná s citronem

Hlíva ústřičná 500 gr. Slunečnicový olej 50 g. Voda 1 polévková lžíce. Citron 1 ks. Česnek 4 stroužky Ocet 1 polévková lžíce. Sůl 1 polévková lžíce. Cibule 1 ks. Kuličky pepře 10 ks. Bobkový list 3 ks. Hřebíček 3 ks. Zelení 1 ks.

Marinovaná hlíva ústřičná na zimu

Nakládaná hlíva ústřičná, připravená na zimu podle našeho receptu s fotografiemi, lze použít do salátů a jako samostatné občerstvení. Houby jsou vynikající. Houba 1 kg. Voda 250 ml. Černý pepř

Nakládaná hlíva ústřičná denně

Houba 0,5 kg. Voda 300 ml. Ocet 2 lžíce. Sůl 1 polévková lžíce. Cukr 0,5 lžíce. Bobkový list 2 ks. Kopr 1 špetka Hřebíček 3 ks. Zrnka černého pepře 6 ks. Hrášek z nového koření 5 ks. Slunečnicový olej 1 polévková lžíce.

Salát s nakládanou hlívou ústřičnou

Dnes vás zveme k přípravě salátu s nakládanou hlívou ústřičnou. Hlíva ústřičná je lahodná houba, kterou lze v poslední době koupit téměř v každém supermarketu nebo na trhu. Nakládaná houba 3.

Rychlá nakládaná hlíva ústřičná.

Výroba nakládaných hub doma je docela jednoduchá. Často marinuji žampiony, ale tady jsem se rozhodl uvařit hlívu ústřičnou a byl jsem mile překvapen. Houby se ukázaly být prostě úžasně chutné.

Nakládaná hlíva ústřičná denně

Nakládaná hlíva ústřičná denně Hlíva ústřičná 1 kg. Voda 600 ml. Sůl 2 polévkové lžíce. Cukr 1 polévková lžíce. Ocet 4 lžíce. Bobkový list 2 ks. Zrnka pepře 6 ks. Hřebíček 6 ks. Kopr 3 polévkové lžíce. Česnek 2 stroužky

Nakládaná hlíva ústřičná za 30 minut

Hlíva ústřičná 500 gr. Cibule 1 ks. Citron 0.5 ks. Česnek 6 stroužků Voda 1 polévková lžíce. Rostlinný olej 50 g. Sůl 2 lžičky. Ocet 1 polévková lžíce. Bobkový list Pepř

Korejská nakládaná hlíva ústřičná

Žampiony 500 gr. Hlíva ústřičná 500 gr. Mrkev 2 ks. Česnek 2 stroužky Sůl 1 polévková lžíce. Korejská mrkev koření 1 polévková lžíce. Rostlinný olej 1/3 lžíce. Ocet 1/3 lžičky.

Nakládaná hlíva ústřičná v pomalém hrnci

Hlíva ústřičná 1 kg. Sůl 2 polévkové lžíce. Ocet 5 lžic. Bobkový list 2 ks. Zrnka pepře 6 ks. Hřebíček 6 ks.

Nakládaná hlíva ústřičná bez octa

Hlíva ústřičná nakládaná bez octa Hlíva ústřičná 1 kg. Voda 1l. Sůl 1 polévková lžíce. Cukr 1 polévková lžíce. Kyselina citronová 1 lžička. Bobkový list 5-6 ks. černý pepř 10-12 ks.

Nakládaná hlíva ústřičná

Ocet 2 lžíce. Sůl 1 polévková lžíce. Cukr 2 lžíce. Česnek 5 stroužků Olivový olej 2 polévkové lžíce. Voda 1l. Bobkový list 1 ks. Pepř 10 ks. Houby 500 gr.

Smažená marinovaná hlíva ústřičná

Marinovaná smažená hlíva Čerstvá hlíva ústřičná 500 gr. Česnek 2-3 stroužky Petržel 60 gr. Ocet 5 50 ml. Rostlinný olej 100 ml. Sůl mletý černý pepř

Nakládané ústřice

Houby 400 gr. Voda 500 gr. Česnek 1 stroužek Zrnka černého pepře 4 ks. Bobkový list 2 ks. Rostlinný olej 50 g. Jablečný ocet 3 lžíce. Sůl 0,5 lžíce.

Marinovaná hlíva ústřičná na zimu

Hlíva ústřičná 1 kg. Česnek 6 stroužků Ocet 70 ml. Cukr 1/2 lžíce. Sůl 1 polévková lžíce.

Rychlá nakládaná hlíva ústřičná.

Hlíva ústřičná 500 gr. Černý pepř 10-12 ks. Česnek 4-5 stroužků Bobkový list 3 ks. Citron 1 ks. Voda 1/2 lžíce. Rostlinný olej 1/3 lžíce. Ocet 1 polévková lžíce. Mořská sůl 1/2 lžičky.

Rychlá nakládaná hlíva ústřičná.

Instantní marinovaná hlíva ústřičná Hlíva ústřičná 500 gr. Voda 250 ml. Bobkový list 1 ks. Cibule 1 ks. Slunečnicový olej rafinovaný 50 ml. Zrnka černého pepře 6 ks. Sůl 2 lžičky. Uksu.

Nakládaná hlíva ústřičná bez octa

Hlíva ústřičná 1 kg. Voda 1l. Sůl 1 polévková lžíce. Cukr 1 polévková lžíce. Kyselina citronová 1 lžička. Bobkový list 5-6 ks. Černý pepř 10-12 ks.

MARINOVANÁ HLÍVA S CIBULÍ

Houby 500 gr. Voda 250 ml. Slunečnicový olej 50 ml. Ocet 1 polévková lžíce. Česnek 5 stroužků Citron 40 gr. Sůl 2 lžičky. Hřebíček 3 ks. Kuličky černého pepře 4 ks. Bobkový list 1 ks. Cibule 120 gr.

Nakládané ústřice

Hlíva ústřičná 2 kg. Sušené stonky kopru 200 gr. Kuličky černého pepře 20 ks. Hřebíček fazole 15 ks. Sůl 4 polévkové lžíce. Cukr 2 lžíce. Vinný ocet 2-3 lžíce.

Nakládaná hlíva ústřičná

Hlíva ústřičná 1000 gr. Voda 600 ml. Bobkový list 1 ks. Zrnka černého pepře 6 ks. Cukr 2 lžíce. Sůl 1 polévková lžíce. Ocet 3.5 lžíce. Česnek 2 stroužky

Rychlá nakládaná hlíva ústřičná.

Houby 500 gr. Cukr 2 lžíce. Sůl 1,5 lžíce. Ocet 9% 3 polévkové lžíce. Voda 1l. Černý pepř Hrášek z nového koření Koriandr Bobkový list

Ušetřete pro sebe:
Oblíbené sbírky

Hlavní redaktor: Irina Zarubina
E-mail: [email protected]
Adresa: Moskva, nábřeží Serebryanicheskaya, 29

Všechna práva vyhrazena, použití materiálů je povoleno pouze s písemným souhlasem redakce (pište na [email protected]) a s aktivním odkazem na zdroj. Používáním tohoto webu souhlasíte s podmínkami uživatelské smlouvy.

• © “Alimero” 2011 – 2024

Mnohé hospodyňky zajímají jednoduché recepty na rychlou přípravu nakládané hlívy ústřičné. Důvod je zřejmý: tyto houby, na rozdíl od jiných „darů lesa“, nejsou vnímány ani tak jako sezónní surovina, ale jako produkt, který lze zakoupit po celý rok. Ve skutečnosti jsou krásné „krajkové“ výrůstky ležící na regálech obchodů jen jednou z pěstovaných odrůd těchto hub. Zkušení houbaři vědí, že existují i ​​divoké hlíva ústřičné, rozšířené v listnatých lesích středního Ruska.

Hlívu můžete nakládat po celý rok, nejen v období sklizně lesních hub.

Dnes si povíme o podobnostech a rozdílech mezi „divokými“ a pěstovanými houbami a také odpovíme na otázku, jak doma nakládat hlívu ústřičnou krok za krokem.

Přečtěte si o tom, jak nakládat hlívu ústřičnou v tomto článku.

Hlíva ústřičná „divoká“ a „kultivovaná“

Divoká hlíva ústřičná, stejně jako houby medonosné, žije na starých pařezech a kmenech mrtvých stromů a má poměrně silnou vůni a chuť, charakteristickou pro všechny lesní houby. Plodnice rostou v „shlucích“ (to je jasně vidět na fotografii). Hlíva ústřičná se sbírá od konce srpna až do mrazů; v „mírné“ zimě mohou houby růst i pod sněhem.

Hlíva ústřičná rostoucí v lese dává přednost starým pařezům a kmenům stromů a umisťuje se na ně v hromadách „shluků“.

Aktivní pěstování hlívy ústřičné u nás začalo v polovině 20. století. K dnešnímu dni tyto houby zaujaly pevné místo na pultech většiny obchodů. Obchodní podniky zpravidla nabízejí hlívu ústřičnou, ale chovatelé již vyvinuli exotičtější odrůdy. Existují například hlíva ústřičná „Lemon“ a „Pink Flamingo“, jejichž názvy odrážejí různé barvy plodnic, a také hlíva ústřičná „Royal“, která je svým vzhledem podobná hřibům.

Použití „pěstované“ hlívy ústřičné při vaření má řadu výhod. Za prvé, takové houby mají jemnější chuť a vůni než jejich lesní protějšky, což umožňuje plně využít schopnost jejich dužiny absorbovat vůně široké škály koření. Kromě toho (a to je velmi důležité) se pěstovaná hlíva ústřičná pěstuje v naprosté absenci půdy. Typicky jsou stlačené bloky čisté slámy, pilin a jiného rostlinného odpadu „infikovány“ myceliem. Hlíva ústřičná pěstovaná na takovém substrátu je z hlediska přítomnosti patogenů botulismu prakticky bezpečná. Hospodyňky, které z nich vyrábějí hermeticky uzavřené konzervy, mohou některé operace, které poskytují ochranu před touto nebezpečnou nemocí, odmítnout.

Houby pěstované na substrátu v umělých podmínkách jsou prakticky bezpečné. Riziko otravy při jejich přípravě a konzumaci je minimální

Pěstovaná hlíva ústřičná má jednu, ale významnou nevýhodu – houby, které koupíte v obchodě, byly sbírány nejméně před několika dny. Oficiálně je trvanlivost čerstvé hlívy poměrně dlouhá: 72 hodin u volně ložených hub a až 10 dní (v lednici) u balených. Během skladování však plodnice ztrácejí vlhkost a stávají se „gumovitými“, což má špatný vliv na chuť hotových pokrmů. Proto se při přípravě nakládané hlívy obvykle odřezávají stonky hub (jsou velmi tvrdé a hodí se pouze k sušení a následnému mletí na prášek).

Nakládání hlívy ústřičné rychle, jednoduše a chutně

Nejoblíbenější způsoby moření jsou navrženy tak, aby se používaly pěstované hlívy ústřičné. Před zpracováním se jednoduše oddělí od klíčků, odříznou se stonky a plodnice se omyjí pod tekoucí vodou. Pokud sbíráte houby v lese, předúprava by měla být stejná jako u ostatních planě rostoucích rostlin. V tomto případě musí být hlíva důkladně očištěna od nečistot a zbytků půdy a omyta v několika vodách. „Divoké“ houby určené k nakládání je nutné nejprve povařit ve stejném množství vody s přídavkem soli (1 polévková lžíce na 1 litr) po dobu 10–15 minut a naplněné sklenice před zavařením pasterizovat. Ne vždy se to děje u „kultivovaných“ odrůd.

Vařením hlíva ztratí část svého objemu. Z kilogramu čerstvých hub, které byly podrobeny tepelnému ošetření, se získá asi jeden a půl litru marinády.

Marinovaná hlíva ústřičná na zimu

Tyto hlívy lze podávat jako samostatný předkrm nebo přidávat do salátů. Houby jsou velmi chutné s cibulí nakrájenou na tenké plátky a rostlinným olejem.

Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál

Částka: 1,5 l

Složení:

• čerstvé houby (pěstované) – 1 kg;
• voda – 600 ml;
• kamenná sůl – 2 lžíce l.;
• cukr – 1 st. l;
• ocet 9% – 4-5 polévkových lžic. l.;
• bobkový list – 1 ks. na sklenici;
• černý pepř a nové koření – 4-5 hrášku na sklenici;
• česnek – 2-3 stroužky na sklenici;
• semena koriandru, semena kopru, kousky feferonky nebo kořen křenu – volitelné.

Příprava:

1. Houby dejte do hrnce, přidejte vodu, přiveďte k varu a vařte 5–7 minut, přičemž sbírejte pěnu.
2. Přidejte koření, suché koření a ocet, vařte dalších 20 minut.
3. Vložte stroužky česneku do sterilizovaných sklenic, poté rovnoměrně rozložte horké houby, koření a marinádu.
4. Sklenice naplňte zbylou tekutinou až po vrch, uzavřete horkými víčky, otočte, zabalte a nechte vychladnout.

Konzervy lze skladovat v chladné spíži po dobu 8-10 měsíců. V tomto případě si místo hub kupovaných v obchodě můžete vzít lesní houby, ale před vařením v marinádě je třeba je vařit v osolené vodě a plné sklenice je třeba před zavařením pasterizovat.

Marinovaná „pečená“ hlíva ústřičná

Receptura je zajímavá jak svým přístupem ke zpracování hub, tak exotickou chutí výsledného produktu. Hlíva v tomto případě ztrácí poměrně hodně tekutiny a z 1 kg čerstvých hub se nezíská více než 1 litr marinády.

Částka: 1 l

Složení:

• čerstvá hlíva ústřičná (pěstovaná) – 1 kg;
• voda – 500 ml;
• sůl – 1,5-2 lžiček;
• česnek – 4-5 stroužků;
• čerstvý kopr – 10-15 g;
• černý pepř a nový koření – každý 6-7 hrášek;
• bobkový list – 4 ks;
• ocet 9% – 2-3 polévkových lžic. l.;
• rostlinný olej – 2-3 polévkové lžíce. l.

Příprava:

1. Kloboučky hlívy ústřičné položte v jedné vrstvě na vymazaný plech. Pečeme v troubě 25-30 minut na 200 stupňů.
2. Kopr nasekejte, česnek nakrájejte na tenké „okvětní lístky“.
3. Upečené houby mírně zchladíme, smícháme s koprem a česnekem, naskládáme do sterilizovaných sklenic až k ramínkům (neumisťujeme je příliš těsně).
4. Vařte vodu, přidejte sůl a suché koření, vařte asi 5 minut, zalijte octem a stáhněte z ohně.
5. Naplňte sklenice až po vrch horkou marinádou a snažte se zajistit, aby tekutina prosakovala rovnoměrně mezi houbami až ke dnu. Sklenice vložte do vodní lázně, pasterujte 15 minut, srolujte, otočte na víčka a zabalte, dokud nevychladnou.

Takto připravená hlíva ústřičná je samostatným pokrmem, který se dobře podává s vařenými bramborami nebo rýží. Chuť hub má kromě „marinádové“ kyseliny a tónů kopru a česneku výrazný „kouřový“ nádech. Nahrazování hub z obchodu divokými se v tomto případě nedoporučuje. Sklenice lze skladovat na chladném místě až rok.

Video

Zkušené hospodyňky sdílejí své recepty na nakládání hlívy ústřičné v následujících videích:

Emma Murga

Absolvoval je MGRI. Ordžonikidze. Hlavní specializací je důlní geofyzik, což znamená člověk s analytickým myšlením a různorodými zájmy. Mám na vesnici vlastní dům (respektive zkušenosti se zahradničením, zahradničením, houbařením, ale i fušováním do domácích mazlíčků a ptáků). Freelancer, perfekcionista a „nuda“ ve vztahu ke svým povinnostem. Milovník ruční výroby, tvůrce exkluzivních šperků z kamenů a korálků. Vášnivý obdivovatel tištěného slova a třesoucí se pozorovatel všeho, co žije a dýchá.

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

Ctrl + Enter
Ohodnoťte tento článek: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení: 4.84 (29 hlasů)
Víš, že:

Léčivé květy a květenství je nutné sbírat na samém začátku období květu, kdy je v nich obsah živin co nejvyšší. Květiny se mají trhat ručně a odlamovat hrubé pedicely. Nasbírané květiny a bylinky sušte rozptýlené v tenké vrstvě v chladné místnosti při přirozené teplotě bez přístupu přímého slunečního záření.

Kompost – shnilé organické zbytky různého původu. Jak to udělat? Všechno se dá na hromadu, do jámy nebo do velké krabice: kuchyňské zbytky, vrcholky zahradních plodin, plevel posekaný před květem, tenké větvičky. To vše je proloženo fosforitovou moukou, někdy slámou, zeminou nebo rašelinou. (Někteří letní obyvatelé přidávají speciální urychlovače kompostování.) Zakryjte fólií. V procesu přehřívání se hromada periodicky míchá nebo propichuje, aby se přivedl čerstvý vzduch. Obvykle kompost “zraje” 2 roky, ale s moderními přísadami může být hotový za jednu letní sezónu.

Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Připravuje se takto: hnůj se nahromadí na hromadu nebo hromadu, proloží se pilinami, rašelinou a zahradní zeminou. Obojek je potažen fólií pro stabilizaci teploty a vlhkosti (to je nutné pro zvýšení aktivity mikroorganismů). Hnojivo “dozraje” během 2-5 let – v závislosti na vnějších podmínkách a složení vstupní suroviny. Výstupem je sypká homogenní hmota s příjemnou vůní čerstvé zeminy.

Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.

Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.

„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.

Novinkou amerických vývojářů je robot Tertill, který na zahradě provádí plení plevele. Zařízení bylo vynalezeno pod vedením Johna Downese (tvůrce robotického vysavače) a funguje autonomně za všech povětrnostních podmínek, pohybuje se po nerovném povrchu na kolech. Zároveň seřízne všechny rostliny pod 3 cm pomocí vestavěného zastřihovače.

V malém Dánsku je jakýkoli kus země velmi drahým potěšením. Proto se místní zahrádkáři přizpůsobili pěstování čerstvé zeleniny ve vedrech, velkých pytlích, molitanových krabicích naplněných speciální hliněnou směsí. Takové agrotechnické metody vám umožňují získat plodinu i doma.

Předpokládá se, že některé druhy zeleniny a ovoce (okurky, řapíkatý celer, všechny druhy zelí, papriky, jablka) mají „negativní obsah kalorií“, to znamená, že při trávení se spotřebuje více kalorií, než obsahují. Ve skutečnosti se v trávicím procesu spotřebuje pouze 10-20 % kalorií přijatých z potravy.