Můžete jíst dýňová semínka?

Spoluautoři: Jennifer Levasseur. Jennifer Levasseur je soukromá šéfkuchařka a majitelka The Happy Cuisiniere v Breckenridge, Colorado. Má přes 12 let kulinářských zkušeností se specializací na horskou a moderní venkovskou kuchyni. Také vytváří pokrmy a upravuje jídelníčky tak, aby vyhovovaly dietním omezením, jako je bezlepkový, vegetariánský, veganský, pescatariánský nebo bezmléčný. Kromě bakalářského titulu z marketingu a managementu na University of Houston získal tituly v kulinářském umění a tituly v pekařském a cukrářském oboru na Houston Community College.

Počet zobrazení tohoto článku: 48 200.

Víte, jak jíst dýňová semínka? Je to velmi jednoduché. Dýňová semínka chutnají lahodně a jsou bohatá na vitamíny, což z nich dělá zdravou a příjemnou svačinku. Pokračujte ve čtení, abyste se dozvěděli několik způsobů, jak jíst dýňová semínka, a také některé tipy na recepty.

Jak upéct dýňová semínka

Předehřejte troubu na 190 °C (375 °F).

Oddělte dýňová semínka od dužiny. To lze provést jednoduše rukama nebo můžete použít svůj starý (čistý) hřeben, který vám nevadí, že se zašpiní. Pomocí hřebenu oddělte semínka od dužiny a vláken.

• Namočte dýňová semínka na několik hodin do vody a poté je sceďte pomocí sítka. Rukou promíchejte semínka, což umožní, aby zbylá dužina uvízla uvnitř síta. Když sítko vyprázdníte, semena budou zcela čistá.

• Pro pikantní nakopnutí můžete přidat trochu kari, kajenského pepře nebo papričky jalapeňo.
• Pro sladkou chuť můžete přidat trochu skořice, hřebíček, muškátový oříšek.
• Pro extra slanou chuť můžete přidat i trochu kuchyňské soli nebo mořské soli.

Vložte dýňová semínka do trouby na 20 minut, nebo dokud nebudou zlatavě hnědá. Před použitím je nechte vychladnout.

Jak upéct předvařená dýňová semínka

Tuto metodu použijte pro předvařená dýňová semínka. Tato metoda se vám může zdát trochu zvláštní, ale vaření dýňových semínek pomáhá získat jejich plnou chuť.

Předehřejte troubu na 200 °C (400 °F), poté přiveďte k varu hrnec s vodou. Na půl šálku dýňových semínek použijte 2 šálky vody a 1 lžičku soli.

Oddělte dýňová semínka od dužiny. To lze provést jednoduše rukama nebo můžete použít svůj starý (čistý) hřeben, který vám nevadí, že se zašpiní. Pomocí hřebenu oddělte semínka od dužiny a vláken.

Dýňová semínka dusíme na mírném ohni 10 minut. Poté je sceďte pomocí cedníku.

Zapékací mísu potřete trochou olivového oleje a poté do ní vložte dýňová semínka.

Semínka pečte v troubě 5-20 minut. Malá semínka budou hotová za 5-7 minut, střední za 10-15 minut a velká za 20 minut. Před použitím nechte semínka vychladnout.

Další způsoby, jak jíst dýňová semínka

Zkuste semena syrová. Vyzkoušejte dýňová semínka v jejich přirozené podobě, ihned po jejich vyjmutí z dýně.

• Pro sladkou variantu přidejte do pánve s dýňovými semínky 1 lžíci cukru (bez olivového oleje). Karamelizujte semínka, dokud nezačnou praskat.

• Салаты
• Kozinak
• Chléb
• Pesto omáčka
• Seznam pokračuje

Jak jíst dýňová semínka

Věděli jste, že mnoho lidí rádo jí dýňová semínka se skořápkou? Pokud semena pražíte, není třeba odstraňovat slupky, i když někteří lidé se tak rozhodnou.

• Semínka oloupejte rukama nebo je rozbijte v ústech
• Semínka kousejte zuby stejně jako slunečnicová semínka.
• Odstraňte vnitřní semeno a vyhoďte slupky

Další články

připravit bramborovou kaši

nechat mango zrát

určit, zda se avokádo pokazilo
uvařit brambory
nakrájený ananas
vařit mini kukuřici
kuchař bok choy
určit zralost mučenky

uvařit mraženou kukuřici
určit, že kiwi se pokazilo
nechat dozrát hrušky
nakrájené kiwi

vařit brambory v mikrovlnné troubě

1. http://sustainableecho.com/how-to-roast-pumpkin-seeds/
2. http://www.simplyrecipes.com/recipes/toasted_pumpkin_seeds/

O tomto článku

Spoluautoři: Jennifer Levasseur. Jennifer Levasseur je soukromá šéfkuchařka a majitelka The Happy Cuisiniere v Breckenridge, Colorado. Má přes 12 let kulinářských zkušeností se specializací na horskou a moderní venkovskou kuchyni. Také vytváří pokrmy a upravuje jídelníčky tak, aby vyhovovaly dietním omezením, jako je bezlepkový, vegetariánský, veganský, pescatariánský nebo bezmléčný. Kromě bakalářského titulu z marketingu a managementu na University of Houston získal tituly v kulinářském umění a tituly v pekařském a cukrářském oboru na Houston Community College. Tento článek měl 48 200 zobrazení.

Dýňová semínka jsou skutečným darem z nebes pro ty, kteří se starají o své zdraví. Jen jedna hrst semínek, tedy asi 30 gramů, obsahuje spoustu užitečných látek a nezbytných mikroelementů. Jsou ideální pro sezónu podzim-zima, kdy je tak důležité podporovat tělo. Pojďme zjistit, proč by měly být zařazeny do jídelníčku a jak je správně jíst, abyste získali maximální užitek. A také, kdo je lepší, když se jich úplně vzdá?

V první řadě se sluší říci, že jedna porce dýňových semínek poskytuje téměř polovinu denní hodnoty hořčíku, konkrétně 168 mg. Hořčík je důležitý pro zdraví srdce a cév: pomáhá regulovat krevní tlak a ve spolupráci se zdravými tuky pomáhá snižovat hladinu „špatného“ cholesterolu, který zabraňuje tvorbě plaků v cévách. Semínka také obsahují asi 1,7 gramu vlákniny na porci, která pomáhá při trávení a dodává pocit plnosti, což je užitečné pro ty, kteří si hlídají váhu.

Dýňová semínka jsou skutečnou antioxidační posilou. Jsou bohaté na polyfenoly a fytosteroly, které chrání buňky před poškozením neutralizací volných radikálů, zpomalují proces stárnutí a snižují zánět. Navíc 100 gramů semínek obsahuje asi 7 mg zinku, což je polovina denní dávky pro dospělého člověka. Zinek pomáhá imunitnímu systému rychleji bojovat s infekcemi a je užitečný zejména v chladném období.

Výhody semínek mohou ocenit především muži, protože studie ukazují, že mají pozitivní vliv na zdraví prostaty. Komponenty v semenech pomáhají snížit zánět a mohou snížit příznaky hyperplazie prostaty.

Jak správně jíst dýňová semínka

Abyste z dýňových semínek získali co nejvíce výhod, je nejlepší je konzumovat syrová. Tím se zachovají všechny vitamíny a zdravé tuky, které se při smažení ničí. Pokud jim ale chcete přidat trochu křupavosti, můžete semínka sušit na mírném ohni nebo v troubě. Pro zajímavější chuť můžete přidat špetku soli, trochu papriky nebo česneku. Tento jednoduchý trik promění slunečnicová semínka v perfektní svačinu, kterou budete chtít jíst znovu a znovu.

Navíc se dýňová semínka snadno vejdou do jakéhokoli pokrmu a přidají svou vlastní nutriční hodnotu a texturu. Chcete svému salátu dodat šmrnc? Posypte ho hrstí semínek a běžná zelenina nebo bylinky získají novou chuť a příjemné křupání. Semínka jsou také skvělým doplňkem vašich ranních jídel – stačí je přidat do jogurtu nebo müsli pro výživnou snídani, která vám dodá energii na celý den. Pro ty, kteří rádi mlsají na cestách, mohou být dýňová semínka základem pro lahodné energetické kuličky. K tomu je stačí smíchat s medem, ovesnými vločkami a malým množstvím hořké čokolády a výsledkem budou přírodní sladkosti, které jsou zdravé a energizující. A pro milovníky smoothie můžete hotovou smoothie bowl posypat semínky a přidat tak texturu a cenné živiny.

Dýňová semínka se také perfektně hodí k teplým jídlům, jako jsou polévky a přílohy. Můžete je přidat například do krémové krémové polévky nebo drobivé quinoy.

Kolik semen můžete denně sníst a kdo by se jich měl vzdát?

Dýňová semínka jsou bezesporu cenným a chutným produktem, ale i u takové superpotraviny je potřeba brát střídmost. Optimální porce pro dospělého člověka je asi 30 gramů denně, tedy hrst. Tato porce obsahuje dostatek vitamínů, minerálů, vlákniny a zdravých tuků, které podpoří vaše zdraví a dodají vám energii na celý den. Ale nezapomeňte, že dýňová semínka jsou poměrně kalorická: 100 gramů obsahuje přibližně 560 kcal. Proto, pokud si hlídáte váhu, je důležité dodržovat pravidlo „hrst denně“. I zdravé tuky a bílkoviny mohou při nadměrné konzumaci vést k nárůstu hmotnosti.

I když se dýňová semínka zdají jako dokonalá zdravá potravina, nejsou pro každého. Pokud máte například zánět žaludku nebo vřed, pak vláknina v semenech může hrát krutý vtip: podrážděný žaludek zareaguje ne zrovna nejpříjemnějšími příznaky, jako je bolest nebo tíha. V tomto případě je lepší jíst semena po troškách a poslouchat své tělo. Dalším důležitým bodem jsou tuky, které ač zdravé, nejsou ideální pro každého. Pokud máte problémy s játry, jako je hepatóza nebo zánětlivé procesy, tuky ze semen pro ně mohou vytvářet další stres. Zejména pokud k semínkům přidáte další kalorické potraviny, může být pro tělo těžké se s takovou zátěží vyrovnat.

Je zajímavé, že lidé s nízkým krevním tlakem také musí jíst semena opatrně. Jde o hořčík, kterého je v semenech hodně. Hořčík podporuje srdce a uvolňuje cévy, což je samozřejmě užitečné, ale pokud už má tlak tendenci klesat, semínka ho mohou snížit ještě níže. Proto, pokud víte, že máte sklony k hypotenzi, jezte semena po troškách. No, nezapomeňte na alergie – kupodivu i taková zdánlivě neškodná semena mohou u některých lidí způsobit reakci. Pokud po svačině náhle pocítíte svědění nebo zpozorujete zarudnutí, je lepší je ze stravy vyloučit a poradit se s lékařem.

Závěr

Dýňová semínka nejsou jen lahodnou svačinkou, ale také silnou superpotravinou, která pomáhá podporovat zdraví na více úrovních. Jejich zařazení do jídelníčku může příznivě ovlivnit trávení, posílit imunitní systém a zlepšit stav srdce a cév. Je však důležité si uvědomit, že semínka nejsou lék a pro lidi s určitými kontraindikacemi nemusí být tou nejlepší volbou. Kromě toho musíte dodržovat umírněnost a brát v úvahu své zdraví, abyste získali maximální užitek a potěšení z dýňových semínek.