Moje krásné brambory: doma pěstujeme druhý chleba.

Příprava na přistání. Nejlepšími předchůdci brambor jsou luštěniny (fazole, hrách atd.), obilí (například ozimé žito pěstované jako zelené hnojení), řepa a panenská půda (v druhém případě jsou možné drátovci). Plodiny jako zelí, mrkev, paprika, okurky a rajčata jsou nežádoucí, protože jsou postiženy stejnými chorobami jako brambory (měkká hniloba a plíseň).

K získání velmi rané sklizně hlíz někteří zahradníci speciálně vybírají dobře prohřátý pozemek, ze kterého brzy roztál sníh.

Kvalitní příprava hlíz a včasná výsadba brambor do značné míry určují budoucí sklizeň této plodiny. Nejlepší možností pro výsadbu je, když byla půda na místě vykopána na podzim s přidáním plné normy hnoje (až 10 kg na m2). Na těžkých půdách můžete na podzim přidat i 3/XNUMX fosforo-draselných hnojiv – superfosfát (rozpustí se dlouho i ve vlhké půdě), chlorid draselný (aby se promyl chlór, který je pro brambory nežádoucí ven).

Pokud se na podzim kopalo na bajonetu lopaty, pak na jaře se to dělá v 1/2-3/4 předchozí hloubky, aby se semena plevelů zapuštěná do půdy nevrátila zpět na povrch. půdy. Při jarním rytí stanoviště nebo při výsadbě se aplikuje minerální dusík a 1/3 fosforo-draselných hnojiv. Na lehkých půdách je vhodnější aplikovat organická i minerální hnojiva na jaře. Pro výsadbu je vhodné používat minerální i organická hnojiva.

Půda se připravuje zráním, kdy se v hloubce výsadby zahřeje na +6. +80C a hrouda vyhozená z lopaty se rozpadne. Při rytí pečlivě vyberte oddenky plevelů (zejména pšeničné trávy vytrvalé, která je oblíbeným „jídlem“ pro larvy klikatek, bodláku a bodláku) a larev drátovce a odstraňte kameny.

Zrytou zeminu necháme 1-3 dny „dýchat“ (podle povětrnostních podmínek), aby se vykynutá vrstva zeminy před výsadbou „zahřála“, ale neměla by se nechat silně vyschnout, aby vlhkost nezbytná pro počáteční klíčení hlíz se neodpařuje. Připravená půda by měla být kyprá (jemně drobivá), dobře propustná pro vodu, vzduch a teplo, aby se hlízám během prvního vegetačního období vytvořily optimální podmínky pro rychlý rozvoj mohutného kořenového systému a nadzemní hmoty.

Aby brambory nespadly do studené půdy, můžete je zakrýt černou fólií, aby se zahřály. Můžete s ním pokrýt i na týden již osázenou plochu. Brázdy jsou umístěny od severu k jihu.

Výsadba hlíz. Při dřívější výsadbě se hlízy zakopou 4–5 cm hluboko s dobře naklíčeným materiálem, aby brambory nespadly do neprohřáté půdy. Při normální výsadbě je hloubka výsadby brambor v půdě 7-8 cm – počítá se vzdálenost od vrcholu hlízy k povrchu půdy a na lehkých (písčitých a hlinitopísčitých) půdách se zvyšuje na 8-10 cm Malé hlízy jsou zasazeny do hloubky 4-5 cm Vzdálenost mezi řádky je 70 cm, v řadě – 30 cm Pokud se odrůda vyznačuje velkými hlízami, ale musíte získat dostatečné množství semenného materiálu pro budoucnost. při výsadbě se vzdálenost mezi hlízami zmenší na 20 cm.

Chcete-li efektivně rozmnožit zajímavou odrůdu brambor, můžete zasadit silné zelené klíčky hlíz (nejlépe 7-8 cm velké) do otevřené půdy (v dobře vyhnojené půdě) se sklonem 30 stupňů k povrchu půdy, přičemž jejich vrchol ponecháte 1-2 cm dlouhé nad půdou Jsou zastíněny před přímým slunečním zářením po dobu 3-5 dnů (můžete vytvořit malý rám – drátěné oblouky a zakrýt plastovým obalem) a velkoryse. zalévat vodou. Sazenice brambor se vysazují na otevřeném terénu, když je vyloučena možnost poškození návratem nachlazení. Takové malé rostliny okamžitě zahájí vegetační období a po výsadbě se rychle přizpůsobí polním podmínkám. Keře vypěstované z řízků tvoří až 3-5 hlíz o celkové hmotnosti do 0,5 kg a obsahují podstatně méně bakteriálních a virových infekcí než sklizeň získaná z celých hlíz.

Za zmínku také stojí výsadba brambor segmentováním (dělením) hlízy, ale podle mého názoru je lepší se tomu vyhnout, protože hlízy jsou vážně poraněné. Před výsadbou velké hlízy rozdělíme na 3-5 dílů tak, aby na každém kusu zůstaly alespoň 2 očka nebo klíčky. Pořezaná místa se popráší popelem a suší se ve stínu, dokud se nevytvoří kůra. Po naříznutí každé hlízy by měl být nůž dezinfikován v silném roztoku manganistanu draselného, ​​aby se zabránilo možnému přenosu bakteriálních a plísňových infekcí. V řadě případů se však stále nelze vyhnout hnilobě řezu hlízy před výsadbou nebo v půdě. Ale stále je lepší nepoužívat řezané hlízy jako výsadbový materiál – takové brambory jsou náchylnější k chorobám a poškozují škůdci, je dokonce lepší vysadit klíčky.

Odrůdy. Nyní obchodní síť nabízí k prodeji veřejnosti nejméně 60-65 odrůd, včetně holandského, finského, polského, německého a dalších, jakož i běloruského a ukrajinského výběru. Mimochodem, podle leningradských specialistů je většina holandských odrůd velmi silně postižena plísní, finské odrůdy vykazují velmi slabou odolnost vůči této chorobě (ne nadarmo si od nás Finové „koupili“ odrůdu Něvský na množení) a Německé jsou jednoznačně horší než ruské. Mimochodem, tuzemští odborníci se domnívají, že útok zahraničních odrůd na domácí trh má charakter agresivní expanze a podnikání vyvážejících farmářů je jejich vládami aktivně podporováno, zatímco naše producenty nikdo nepodporuje.

Zahradník by měl k výsadbě použít 4–5 odrůd (dvě z nich musí být odolné proti háďátkům), nejlépe zónovaných a s různou ranou zralostí. Pokud jste si zakoupili několik hlíz zvláště cenné odrůdy pro množení, doporučuji vám je zasadit na samostatné místo.

Hlízy pro výsadbu by měly mít průměr 30–50 mm, vysoké odrůdové čistoty a klíčivosti, bez virových a bakteriálních infekcí. Hlízy je nutné zahřát nebo jarovat, sázejí se s dobře utvářenými oky, s krátkými a silnými klíčky.

Pro získání potravinových a osivových dávek plodiny se počítá hustota výsadby brambor a následného stonkového porostu. Chcete-li to provést, vyberte k výsadbě hlízy, které mají alespoň pět narašených pupenů, což znamená, že se vyvine pět hlavních stonků.

Pro dosažení plné sklizně se doporučuje rozteč řádků u raných – středně dozrávajících odrůd 65-70 cm (u pozdních odrůd 75-80 cm) se vzdáleností hlíz 30 cm, tzn. Na 100 m2 připadá 450-500 hlíz. V zájmu nevýznamných úspor půdy byste neměli dělat příliš úzké rozestupy řádků 45–50 cm: to ztěžuje kopání s kyprou půdou a vyvíjející se kořeny jsou při kopání odříznuty, v důsledku čehož rostliny zaostávají v růstu. a vývoj, tvořící sklizeň později a slabší. Navíc kvůli nedostatku půdy hlízy holé a zelenají se, což je při produkci konzumních brambor nepřijatelné.

K výsadbě byste neměli používat náhodné nebo vlastní nekvalitní (dlouholetým používáním zdegenerované) brambory. Je lepší zakoupit výsadbový materiál vysoké reprodukce nebo použít hlízy z podzimního výběru keřů.

Protože většina Rusů je nucena uspokojovat své potřeby brambor výsadbou na svých pozemcích, je možné přibližně určit plochu pro brambory a vypočítat budoucí „teoretickou“ sklizeň (v tomto případě seriózní péče o výsadbu během pěstování roční období a ochrana proti škůdcům a chorobám). V závislosti na osobních potřebách jsou na jejich pozemku pro brambory přiděleny 2–4 akry a někdy až 10–20 akrů nebo více. V zásadě 3-4členná rodina potřebuje ročně asi 500 kg brambor. Tím je zohledněn i semenný fond pro příští rok (s průměrnou sklizní 120-180 kg na sto metrů čtverečních).

Je třeba také vzít v úvahu, že brambory jsou světlomilná rostlina, která se nesází mezi víceleté ovocné stromy, aby se dosáhlo docela plné sklizně. Můžete se pokusit přibližně vypočítat potenciální sklizeň potřebnou pro rodinu, kterou lze získat od 1-1,5 akrů a dokonce od půl stovky. Vysoce kvalitní (elitní) výsadbový materiál produktivní odrůdy vám umožňuje získat sklizeň 4-8 quintalů na sto metrů čtverečních nebo více. Dokonce i při pěstování brambor na písčitých půdách s dobrým zemědělským zázemím, ale s použitím bezvirového, elitního, dobře vernalizovaného materiálu, můžete získat 500 kg nebo více na sto metrů čtverečních. Při výpočtu potřeby minerálních hnojiv byste měli vědět, že 500 kg sklizně hlíz „odstraní“ 2,5-3 kg dusíku, 3,5-5 kg ​​draslíku, 1 kg fosforu z půdy.

Pokud plánujete ranou sklizeň brambor, pak je vhodnější použít rané odrůdy plodiny spíše než ranou výsadbu. Praxí i praxí je ověřeno, že brambory zasazené do neprohřáté půdy v ní dlouho sedí bez známek vývoje, pak pomalu klíčí a její klíčky jsou častěji než obvykle postiženy rhizoktonií (špičky klíčků zčernají a často umírají, aniž by se dostali na povrch půdy). Brambory vysazené mnohem později často předběhnou dřívější výsadby.

Mezi rané odrůdy patří odrůdy Lark, Raný Priekulský, Raný Běloruský, Raný Žukovský, Izora, Jaro, Bílý pramen, Hýl,holandské odrůdy: Freska, Latona, a k těm středně raným – Detskoselsky, Elizaveta, Nevsky, Reserve, Svitanok Kyjev, Rožděstvensky, ze zahraničí –Adretta, Romano, Sante, Nikita, Lisetta a další.

Pro nadšené pěstitele brambor, kteří chtějí získat druhou úrodu brambor (dvojplodina) na stejné ploše, jsou vhodnější rané a středně rané odrůdy, u kterých je produkce tržních hlízových produktů (ekonomická předčasnost) 55–65 a 65-80 dní, v tomto pořadí. Poté při sázení brambor je rozteč řádků 80 cm, vzdálenost mezi hlízami je 30 cm Když rostliny dosáhnou začátku květu a provede se druhé (poslední) hilling, vysadí se řady hlíz z druhé sklizně. uprostřed řádkové mezery. Při sklizni brambor pro jarní výsadbu se rostliny druhého období výsadby současně uzemňují.

Optimálním termínem pro ukončení sázení brambor je podle lidového kalendáře vytvoření plného topolového listu.

Ale je vhodné začít s bojem proti mandelince bramborové od konce dubna – začátku května, tzn. dlouho před sázením brambor. V oblasti, kde budou brambory umístěny, se vysadí předklíčené hlízy. Přezimovaní hladoví brouci chtivě útočí na mladé sazenice – snadno je sbírají a ničí. Před a po výsadbě brambor můžete podél záhonů brambor rozložit slupky nebo hlízy nakrájené na kousky (v nízkých nádobách s trochou vody na dně). Blízkí brouci, kteří jsou velmi citliví na vůni čerstvě nakrájených brambor, přilétají a shromažďují se v této nádobě, ze které jsou poté vybíráni a ničeni.

Proč? Cíl: -zjistit, zda jsou brambory skutečně „druhým chlebem“ Úkoly: – prostudovat literaturu, najít na internetu materiály o bramborách; -zjistit odkud brambory pocházejí a jak se dostaly do Ruska; — dokázat, že brambory jsou „druhý chléb“

Výzkumná hypotéza: – předpokládejme, že brambory jsou „druhým chlebem“, – dokažte, že brambory jsou drobivé a křupavé, – je možné připravit mnoho pokrmů, které nahrazují chléb, – co se stane, když je nevypěstujete? -jsou-li brambory tolik potřebnou potravinou na našem stole, pak můžeme říci, že BRAMBORY JSOU DRUHÝ CHLÉB.

Předmětem studia jsou brambory. Předmětem studia jsou informace o bramborách. Metody výzkumu – – vyhledávání materiálu na internetu, – čtení různých zdrojů informací o roli brambor v životě člověka – zkoumání vlastností brambor; — pozorování; — studentský průzkum; – rozhovor.

Praktický význam výzkumu: – tento materiál lze využít v hodinách okolního světa, biologie, v předmětových týdnech, olympiádách a třídnických hodinách.

Ve výkladovém slovníku S.I. Ozhegova říká: Brambory jsou hlízová plodina bohatá na škrob. Domovinou brambor je PERU.

• Evropané poprvé objevili brambory v letech 1536-1537. v indické vesnici Sorokota (v dnešním Peru). Jednalo se o členy vojenské expedice Gonzalo de Quesada. Hlízy, které našli, pojmenovali lanýže pro jejich podobnost s odpovídajícími houbami. O rok později, v roce 1538, našel další dobrodruh Pedro Ciesa de Leon v horním toku údolí řeky Cauca a poté v Quitu (dnešní Ekvádor) také masité hlízy, které Indiáni nazývali „papa“. Ciesa de Leon napsal o svých cestách a dobrodružstvích knihu s názvem Chronicle of Peru, která vyšla v Seville v roce 1553.

• Historie brambor v Rusku je spojena s dobou Petra Velikého. Na konci 17. století v Nizozemsku se Petr I. začal zajímat o brambory a „na plod“ poslal pytel hlíz hraběti Šeremetěvovi. Všude byly zpočátku brambory považovány za zvláštní exotickou zeleninu. Rusko nebylo výjimkou. Na palácových plesech a hostinách se podával jako vzácný a lahodný pokrm, posypaný spíše cukrem než solí. Ale tato úžasná myšlenka Petra I. nebyla předurčena k tomu, aby se uskutečnila za jeho života. U stolu prince Birona za vlády císařovny Anny Ioannovny (1730-1740) se brambory často jevily jako chutné, ale vůbec ne jako vzácné a chutné jídlo. Postupem času se zvýšila informovanost občanů o chuti a výhodách brambor a také o možných pokrmech z neobvyklé hlízy.

A to je mnoho let po Petrovi…

Za války nás zachránily brambory

Kolik bramborových jídel myslíte?

Podívejte se, jak je to krásné.

Z chipsů se dělají i výborné saláty.

• Rolníci považovali konzumaci cizí zeleniny za hřích, protože bramborám se podle německé souhlásky „kraft teufels“ (ďáblova síla) říkalo čertovo jablko. Vážnou překážkou byly četné otravy, protože rolníci někdy jedli zelené jedovaté bramborové bobule, nikoli hlízy. Ruští rolníci proto pod bolestí těžké práce odmítli pěstovat brambory.

• V Rusku se brambory začaly skutečně zavádět až po sedmileté válce v letech 1756-1763, poté, co vojáci prošli Polskem a Pruskem a na vlastní oči viděli, jak tam brambory rostou, vyzkoušeli je a přivezli zpět. Mladý důstojník Bolotov se v těch letech stal v Rusku propagátorem brambor. S lehkou rukou Andreje Timofejeviče Bolotova se brambory ujaly i zde. Poprvé ho ochutnal v roce 1757 u Koenigsbergu během sedmileté války. Bolotovovi se nové jídlo líbilo a do deníku si zapsal: „Tato zelenina pomáhá chlebu.