Melounový kompot: TOP 10 receptů na zimu se sterilizací i bez ní

V chladné zimě je velmi příjemné otevřít sklenici aromatického nápoje, připomínajícího teplé letní dny. Melounový kompot potěší nejen svou chutí, ale také díky bohatému vitamínovému složení prospěje vašemu tělu.

Jak vyrobit kompot z melounu

K přípravě nápoje použijte pouze dužinu z bobulí a zbývající slupky můžete nechat na džem.. Vynalézavé hospodyňky tedy s jedinou ingrediencí dostanou hned dva různé zimní přípravky.

Každý, kdo alespoň jednou vyzkoušel jasný nápoj, ho chce na podzim připravit pro budoucí použití. Melounový kompot nevyžaduje dlouhé vaření a nejnáročnějším krokem při přípravě je odstranění semínek z plodů.

Abyste zajistili, že se vám ochrana bude líbit, zvažte řadu důležitých pravidel.:

1. Těsnění nádob. Je lepší zvolit nádobu tak, aby po otevření nápoj vypila vaše rodina do 24 hodin, než sedět v lednici. Pečlivě zkontrolujte sklenice, zda nemají praskliny nebo odštěpky, a poté je sterilizujte spolu s víčky.
2. Metoda blanšírování. Je ideální pro nápoj z melounu. Podstatou blanšírování je ponoření ovoce na pár minut do vroucí vody. Díky této technologii je možné zachovat maximum vitamínů a prospěšných složek melounu.
3. Koření. Pokud chcete, můžete přípravu zpestřit a zpestřit přidáním lístků máty, trochou vanilky, skořice nebo květenství hřebíčku.

Jak si vybrat zralý meloun

Pro konzervování je důležité vybrat správné bobule, aby měl připravený nápoj bohatou vůni a sladkou chuť.

Užitečné tipy pro výběr správného ovoce:

• klepněte na povrch melounu: pokud je zralý, zvuk bude matný;
• při zmáčknutí by měl vydávat křupavý zvuk;
• zralé plody mají velkou váhu, takže je lepší dát přednost těžším bobulím;
• kůra by neměla být pokryta hlízami nebo nepravidelnostmi;
• Povinným znakem šťavnatého melounu je světlá skvrna na boku;
• je lepší nakupovat od zemědělců než v obchodech, protože je pravděpodobnější, že získáte produkt šetrný k životnímu prostředí;
• Úponek melounu musí být suchý a hnědý, jinak bylo ovoce sklízeno příliš brzy a není zralé.

Výroba cukrového sirupu

Tajemství úspěšného kompotu spočívá ve správné přípravě sirupu: pouze dosažením ideálního poměru cukru, kyseliny a vody nebude nápoj až příliš sladký, ale příjemný a osvěžující.

Tak na kyselé přípravky se používají silnější, vydatnější sirupy a na sladké méně. Chcete-li uchovat kompot z melounu na zimu, musíte přidat přesně tolik cukru a kyseliny citronové, jak je uvedeno v konkrétním receptu.

Recepty na přípravu melounu na zimu

Šťavnaté melouny jsou ideálním dezertem na léto: bobule mohou osvěžit a uhasit vaši žízeň. Toto ovoce není lhostejné ani dětem, ani dospělým.

Abyste si mohli vychutnat chuť tohoto nádherného produktu, mnoho hospodyňek připravuje konzervy. Příprava melounu ve sklenicích není o nic horší než ostatní. Hlavní složku kompotu lze v případě potřeby doplnit dalšími: meloun, jablka, máta atd..

Jak připravit klasický melounový kompot na zimu

Začněme tím nejjednodušším receptem na lahodný melounový kompot, který potěší hosty i členy domácnosti po celou zimu. Tento jasný a chutný nápoj dává úžasnou náladu a spoustu příjemných emocí..

Složení:

• cukr – podle vašeho vkusu;
• voda – 2 l;
• meloun – 2 kg.

K poznámce! Množství cukru se liší v závislosti na preferencích chuti. Snítka máty nebo trocha citronové šťávy dodají budoucímu kompotu „šmrnc“ a příjemnou kyselost.

Meloun ihned omyjeme, vydlabeme dužinu, nakrájíme na malé plátky a odstraníme semínka. Zasíláme třílitrovou sklenici ke sterilizaci. Vložte do ní plátky melounu a zalijte převařenou vodou.

Po 20 minutách nalijte tekutinu do pánve, přidejte cukr, vařte sirup po dobu 5 minut, nasypte do ní dužinu a skleněnou nádobu srolujte. Nyní otočíme, přikryjeme ručníkem a po dni odešleme do sklepa.

Poradenství! Velmi chutný a aromatický nápoj získáte, pokud přidáte pár lístků čerstvé máty.

Sklenice je lepší skladovat v lednici, suterénu nebo chladné místnosti. Po otevření skladujte v chladu ne déle než dva dny, jinak se kompot znehodnotí a ztratí své blahodárné vlastnosti. Podávejte vychlazené.

To je zajímavé: Lahodné recepty pro vaše přípravy: instantní marinovaný meloun

Klasický recept na melounový kompot

Mnoho lidí považuje meloun za nezbytnost léta, dovolené a vyčerpávajících dnů. Koneckonců, v létě vás bobule dokonale zachrání před hroznou žízní, dodá vám svěžest a je také kompletní večeří.

A pokud jste zoufalí, protože dlouho očekávaná sezóna brzy skončí a po melounech není třeba smutnit, můžete si s sebou do velkých mrazů vzít kousek ostrého slunce. Za to my Doporučujeme meloun zavařit nebo spíše připravit z něj kompot.

Složení:

• dužina melounu – 1 kg;
• cukr – 0,5 kg;
• voda – 2 l.

Meloun omyjeme, odřízneme kůru, zbavíme semínek a nakrájíme na malé kousky. Vložíme do sklenice, kterou předem vysterilizujeme, nalijte sem vroucí vodu a nechte 20 minut.

V další fázi nalijte vodu do pánve, přidejte cukr a vařte sirup po dobu 5 minut, nasypte do ní dužinu a skleněnou nádobu s víčkem srolujte. Nádobu otočte, obsah vychlaďte a uložte do chladu.

Poradenství! Pokud máte rádi šťávy, které jsou více osvěžující a kyselé, můžete přidat trochu citronové šťávy.

Recept na melounový kompot se sterilací

Chcete-li překvapit členy rodiny a hosty něčím mimořádným, my Doporučujeme připravit úžasný a jednoduše kouzelný kompot ze světlé dužiny červeného melounu. Věřte, že vůně a chuť tak skvělého nápoje nenechají lhostejným ani toho nejnáruživějšího gurmána.

Složení:

• dužina melounu – 2 kg;
• cukr – 2 lžíce;
• voda – 2 l.

Meloun nakrájíme na plátky, odstraníme semínka, oloupeme kůru, dužinu nakrájíme na 2 cm kostky.

Nalijte vodu do pánve, přidejte cukr, vařte a vložte připravené červené bobule do sirupu, počkejte, až se obsah vyvaří, a ihned vypněte zdroj tepla. Trváme na půlhodině.

nyní, pomocí děrované lžíce vložte meloun do připravených sklenic. Sirup znovu povařte, nalijte do naplněných nádob a zakryjte víčky.

Nádobí vložte do široké misky s vodou a sterilujte 15 minut.. Sklenice srolujeme, otočíme, přikryjeme utěrkou, ochladíme a dáme do chladu k uskladnění.

Poradenství! Bude neuvěřitelně lahodné, když přidáte trochu skořice, nebojte se experimentovat a vytvořte působivé a nezapomenutelné chutě.

Melounový kompot s melounem

Aby byl recept na melounový kompot zajímavější, můžete do něj přidat pár kousků melounu.. Chuť léta bude cítit živěji.

Nezbytné pro vaření:

• pitná voda – 4 l;
• granulovaný cukr – 1 kg;
• dužina melounu – 500 g;
• melounová dužina – 500 g;
• kyselina citrónová – 5

Meloun a meloun oloupejte, opatrně odstraňte všechna semínka. Nakrájejte na přibližně stejné kousky 4-5 cm každý.

Připravte sirup v samostatné misce. Přiveďte vodu k varu, přidejte cukr. Vařte 5 minut, dokud se nevytvoří viskózní hmota. Po vychladnutí by měla cukrová voda rychle ztuhnout.

Kousky melounu a melounu opatrně přendejte do sirupu, aby se nepomačkaly a nerozpadly. Vařte 15 minut na středním plameni za stálého míchání stěrkou. Pro chuť můžete přidat trochu citronové šťávy.

Uvařenou dužinu vložte do sterilních sklenic a zalijte sladkým sirupem.. Opatrně je srolujte.

Kompot necháme vychladnout a dáme na chladné místo. Neotevřené lze skladovat do příštího léta.

Vaření s jablky

Chuť melounu a jablečného kompotu na zimu lehce připomíná běžný jablečný kompot. Zároveň má sladší a sytější chuť a také aroma.

Hlavní přísady:

• dužina melounu – 1 kg;
• pitná voda – 1 l;
• jablka – 500 g;
• cukr – 250

Oddělte meloun od kůrek, opatrně vyloupejte semínka. Dužinu nakrájejte na malé kousky.

Jablka omyjeme a oloupeme. Nožem opatrně vykrojíme střed a semínka. Nakrájejte na velké plátky.

Na smaltované pánvi připravte cukrový sirup. Vařte 1 litr vody, přidejte do ní cukr a vše promíchejte.

Do výsledného sirupu přidejte nakrájená jablka.za stálého míchání. Kompot vařte 15 minut na mírném ohni.

Opatrně přidejte dužinu z melounu, aby se nerozpadla a nedal hned moc šťávy. Vařte 5 minut. Dužinu pečlivě promíchejte dřevěnou stěrkou.

Odstraňte pánev z ohně, nalijte kompot do sterilních sklenic. Důkladně je srolujte a vychladněte.

Poradenství! Jablka dodají kompotu příjemnou nakyslou chuť. Podáváme nejlépe s kostkami ledu nebo snítkou máty.

Meloun a švestkový kompot

Kompot z melounu a švestek na zimu má lehce kyselou chuť. To je způsobeno skutečností, že švestky vydávají mírnou hořkost a mírně „pletou“. Pokud je vše správně připraveno, kompot bude bohatý, s kyselou vůní.

K poznámce! Pokud chcete, můžete do receptu přidat trochu melounu.

Požadované složky:

• voda – 2-3 l;
• Granulovaný cukr – 700 g;
• dužina melounu – 500 g;
• meloun (volitelně) – 500 g;
• švestky – 300 g.

To je zajímavé: Jak vyrobit kandované kůry z melounu: nejjednodušší recept doma

Oddělte dužinu melounu a melounu (pokud je v receptu použit) od slupek, ručně opatrně odstraňte všechna semínka. Nakrájejte na malé kousky asi 4-5 cm každý.

Švestky uprostřed rozkrojíme, zbavíme pecky. Důkladně opláchněte vodou, abyste odstranili všechny nečistoty.

Do vroucí vody přidejte krystalový cukr. Za míchání vařte na mírném ohni 20–25 minut, dokud se cukr úplně nerozpustí a nezmění se v hustou viskózní hmotu.

Přidejte švestky do sirupu. Vařte dalších 10 minut.

Do hrnce dejte meloun a melounovou dužinu aby se to nerozpadlo. Napařujte na mírném ohni.

Opatrně vyjměte kousky a vložte je do sterilních sklenic. (lépe je použít 3litrovou nádobu, aby se kompot lépe skladoval). Navrch nalijte sirup. Srolujte víčka a ochlaďte.

Poradenství! Aby byl kompot aromatičtější, můžete do sirupu přidat trochu koření. Například snítku hřebíčku nebo skořice.

s hrozny

Ingredience potřebné k přípravě melounu a hroznového kompotu na zimu:

• pitná voda – 2 l;
• dužina melounu – 1 kg;
• granulovaný cukr – 400 g;
• hrozny bez pecek – 300 g.

Připravte si dužinu melounu: odřízněte kůrky, odstraňte semínka. Nakrájejte na střední kousky přibližně stejné velikosti.

Hrozny důkladně omyjte. Odstraňte shnilé a sušené bobule, velké lze nakrájet na polovinu.

Přiveďte vodu k varu, přidejte cukr. Vařte 5 minut, dokud se nevytvoří viskózní konzistence.

Opatrně přidejte plátky melounu a hrozny. Budoucí kompot přiveďte za stálého míchání dřevěnou stěrkou k varu.

Snižte teplo na minimum. Kousky vložte do sterilních sklenic a nalijte navrch sirup. Pevně ​​uzavřete víčka a srolujte. Nechte důkladně vychladnout.

Důležité! Voda ve sklenici by měla zcela pokrýt dužinu, ale neměla by sahat na dno.

Kompot z melounu a máty

Recept na kompot na zimu z melounu a máty je velmi jednoduchý a příliš se neliší od předchozích. Snítky máty lze použít nejen jako ozdobu, ale také pro přidání svěžesti chuti..

Nezbytné pro vaření:

• voda – 2 l;
• dužina melounu – 500 g;
• granulovaný cukr – 3 polévkové lžíce. l.;
• máta – 2-3 snítky.

Připravte dužinu melounu. Vařte vodu, přidejte cukr. Vařte na mírném ohni za stálého míchání.

Nalijte sirup do sklenic. Přidejte snítky máty a nechte je nabobtnat. Uspořádejte plátky melounu. Vše promíchejte, srolujte sklenice a přesuňte je na chladné místo.

Kompot z melounové kůry

Rádi bychom také provedli nějaké změny a Doporučujeme připravit skvělý kompot ne z dužiny melounu, ale z kůry. Věřte, že jste nikdy nezkusili takové kulinářské mistrovské dílo, takže se pokusme tento kouzelný nápoj uchovat právě teď.

Složení:

• kůra vodního melounu – 100 g;
• voda – 1 l;
• citron – 0,3;
• cukr – 5 st. l.

Vyjměte vhodnou pánev a přidejte vodu. Melounovou kůru oloupeme od tvrdé zelené kůry a nakrájíme na proužky. Přeneste do nádoby. Citron nakrájíme na tenké kruhy a pošleme jej do první složky.

Přiveďte k varu, snižte teplotu, přikryjte a vařte 6 minut.. Ke konci přidáme cukr, promícháme, krystalky by se měly úplně rozpustit.

Nalijte kompot do sklenice, srolujte, ochlaďte a přikryjte přikrývkoua spusťte jej do chladné místnosti.

Poradenství! Je lepší vzít slupky z melounu, aby na nich zůstalo trochu dužiny.

Závěr

Nyní může každá hospodyňka uchovat melounový kompot na zimu pro rodinu. Všechny recepty s fotografiemi jsou originální, zajímavé a jednoduché, takže se s tímto úkolem dokáže vyrovnat i začínající kuchař. Experimentujte a vytvářejte nová kulinářská mistrovská díla.

Navzdory skutečnosti, že melounový kompot se zdá být neobvyklý, je poměrně jednoduchý na přípravu. Díky jednoduchým receptům můžete potěšit své blízké letní náladou i v chladném období.

Je velmi důležité vybrat bobule pro kompot, které dodají nápoji dostatečné množství sladké chuti a bohaté vůně. Při výběru melounu:

• Kupte si meloun, který je zralý v červenci nebo srpnu.
• Poklepejte na povrch bobule. Zvuk by měl být matný.
• Trochu ji zmáčkněte a měli byste slyšet praskání.
• Zkontrolujte úponek – měl by být suchý a hnědý, pokud je zralý a nebyl předem utržen.
• Vyberte si meloun bez jakýchkoli hrbolků a hrbolů.
• Kupte si bobule od farmářů nebo domácí melouny na trhu.

Čtěte také: 20 receptů na lahodný džem ze šišek

s hrozny

Ingredience potřebné k přípravě melounu a hroznového kompotu na zimu:

• Pitná voda – 2 litru.
• Melounová dužina – 1 kg.
• Granulovaný cukr – 400 g.
• Hrozny bez pecek – 300 g.

Etapy přípravy:

• Připravte dužinu melounu: odřízněte kůru, odstraňte semínka. Nakrájejte na střední kousky přibližně stejné velikosti.

• Hrozny důkladně omyjte. Odstraňte shnilé a sušené bobule, velké lze nakrájet na polovinu.

• Přiveďte vodu k varu, přidejte cukrový sirup. Vařte 5 minut, dokud se nevytvoří viskózní konzistence.

• Opatrně přidejte plátky melounu a hrozny. Budoucí kompot přiveďte za stálého míchání dřevěnou stěrkou k varu.

• Snižte teplo na maximum. Kousky vložte do sterilních sklenic a nalijte navrch sirup. Pevně ​​uzavřete víčka a srolujte. Nechte důkladně vychladnout.

Je důležité, aby voda ve sklenici zcela pokryla dužinu, ale nedosáhla na dno.

Jak připravit klasický melounový kompot na zimu pomocí receptu krok za krokem s fotografiemi

Na přípravu klasického kompotu budeme potřebovat: cukr a vodu na výrobu sirupu, dužinu z melounu. Začněme!

1. Nejprve je třeba umýt meloun a vyříznout dužinu.
2. Nyní musíte dužinu nakrájet na malé plátky a odstranit z nich semínka.
   Tato fáze vám zabere nějaký čas. Dále – je to stejně jednoduché jako loupání hrušek.
3. Po vyčištění si minutu odpočiňte. Sterilizujte třílitrovou sklenici.
4. Kousky melounu vložte do sklenic a zalijte převařenou vodou.
5. Po 20 minutách slijte melounovou vodu ze sklenice do pánve. Do vody přidejte cukr a sirup vařte asi 5 minut.
6. Hotový sirup nalijte do sklenice s kousky melounu.
7. Nyní musíte sklenici srolovat.
8. Po svinutí otočte a přikryjte silnou přikrývkou.
9. Po 24 hodinách je vhodné kompot umístit do sklepa nebo jiné chladné místnosti, kde jej uskladníte až do zimy.

Skladování kompotu

Hermeticky uzavřené sklenice s horkým melounovým kompotem se obrátí dnem vzhůru, zabalí se do teplé přikrývky až do úplného vychladnutí a poté se uloží ke skladování. V této formě je tento nápoj dobře skladován po dobu 6–8 měsíců.. Sklenice kompotu by měly být uchovávány na chladném místě, mimo sluneční světlo. Nejlepší je skladovat přířezy v suchém suterénu nebo sklepě.

Lahodný melounový kompot na zimu je nejen osvěžující, ale také obohacuje lidské tělo o vitamíny. Příprava takového nápoje je snadná, pokud budete dodržovat všechny tipy uvedené v tomto článku a použití dalších přísad a koření vám umožní získat různé kombinace chutí a vybrat si přesně ten recept, který se vám nejvíce líbí.

Meloun a melounový kompot

V období hojnosti vodních melounů a melounů si nenechte ujít příležitost připravit si z nich zajímavý kompot. Toto bude doplněk k vrcholům vašeho svátečního menu. K přípravě kompotu potřebujeme meloun a melounovou dužinu, vodu a cukr.

Čtěte také: Krok za krokem recept na průhledný džem z Antonovky v plátcích

1. Ovoce oloupeme a zbavíme semínek. Nakrájejte na plátky.
2. Nalijte vroucí vodu do pánve a přidejte cukr. Cukr je potřeba nejprve úplně rozpustit. Přiveďte k varu.
3. Hotový sirup nechte vychladnout a poté přidejte plátky melounu a melounu.
4. Náš přípravek necháme 3 hodiny louhovat.
5. A pak sklenici bezpečně srolujeme. Ale pokud to najednou chcete zkusit, pak neodmítáme a vychutnáváme si to.

Užitečné tipy

Pokud chcete, můžete do tohoto melounového kompotu přidat skořici – půl lžičky nebo 3 hřebíčky nebo 2-3 lístky máty nebo vše dohromady nebo v různých kombinacích. Uvedené množství se bere na 1 litr nápoje. Tyto přísady by měly být přidány spolu s plátky melounu. Můžete experimentovat – přidejte trochu citronu nebo vanilky. Použijte svou představivost a jako výsledek získáte lahodné nápoje a spoustu pozitivních emocí.

Pokud milujete kompoty, tak vás v létě čeká spousta práce. Na zimu si můžete udělat melounový kompot. Neuvěřitelně chutnající angreštový a pomerančový kompot si můžete připravit na zimu. Dřínový kompot na zimu má velmi neobvyklou chuť. Ano, můžete vymyslet mnoho receptů: kompot z broskví na zimu, třešně, švestky, borůvky, maliny, můžete dělat různé. Obecně platí, že ovoce, které máte nejraději, srolujte.

Melounový kompot je dost specifický. Možná někdo zná další recepty? Prosím, podělte se o takový obohacující zážitek. A pokud se rozhodnete takový nápoj připravit poprvé, zhodnoťte jeho chuť. Dobrou chuť!

Melounový kompot s mátou

Máta dodá našemu melounovému kompotu neuvěřitelnou svěžest a pikantní chuť.

1. Pro takový nápoj potřebujete stejnou dužinu z melounu, cukr, vodu a snítku čerstvé máty.
2. Do vody přidáme cukr, zapálíme a vaříme. Důkladně promíchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
3. Meloun oloupeme, nakrájíme na plátky a vybereme z nich semínka.
4. Nyní nalijte cukrový sirup do misky, přidejte kousky melounu a nasekanou mátu.
5. Smíchané suroviny necháme půl hodiny louhovat.
6. Poté můžeme uzavřít do sterilizovaných sklenic.

Recenze

Každý, kdo zkusil uvařit melounový kompot, byl s výsledkem spokojen a chuťově nebyl zklamán.

Veronica, Borisoglebsk: „Loni jsem na rodinné oslavě kamaráda poprvé vyzkoušela melounový kompot s mátou. Chuť nápoje byla úchvatná: svěží, aromatická, středně sladká. Druhý den jsem si to samé udělala doma. Domácnost byla spokojená. Přidal jsem k tomu půl citronu, abych vyvážil sladkost.“

Olga, Zelenograd: „Tři roky po sobě dělám na zimu kompot z melounu. Občas narazíte na vodní melouny, které nejsou příliš sladké s hustou dužinou, ale je škoda je vyhodit. Vařím kompoty s přídavkem jahod, rybízu, citronu a máty. Nejsou zde žádná omezení;

Jak udělat lahodný melounový kompot

Základem dobrého výsledku je samozřejmě příprava a dodržování receptury. Při přípravě kompotu z melounu je třeba vzít v úvahu několik nuancí:

• Pokud se chystáte kompot skladovat na delší dobu a nepoužijete ho hned, pak skleněné sklenice sterilizujte. Nejprve omyjte, osušte a poté sterilujte ve vroucí vodě asi 10 minut. Takto se bude kompot lépe skladovat.
• Také je třeba věnovat pozornost sterilizaci víček. Vyžadují asi 5 minut ve vroucí vodě.
• Pro urychlení přípravy se můžete vyhnout sterilizaci nádoby. Poté však budete muset před uzavřením sklenic uvařit plátky melounu spolu s hotovým sirupem.
• Nezapomeňte nejprve zkontrolovat nádobu na třísky a praskliny.
• Aby se meloun nepřevařil a zachoval si co nejvíce jeho prospěšných vlastností, musíte kousky melounu před vařením na pár minut ponořit do vroucí vody.
• Cukr by se měl používat s mírou a podle receptury, protože kompot z melounu je náchylný ke kvašení. Na jeden kg melounu – 300-500 g cukru.

Jak jsem již řekl, recepty na kompoty na zimu bez sterilizace výrazně šetří čas vaření a nezhoršují kvalitu chuti samotného nápoje. Pomocí tohoto schématu receptu můžete připravit kompot z jakýchkoli bobulí a ovoce. Jahodový kompot na zimu je bohatý na vitamíny a kyselinu listovou, které tolik potřebujeme. A samozřejmě má nepřekonatelnou chuť. Pro milovníky nevšednosti budou zajímavé informace o tom, jak vařit kompot ze sušeného ovoce, kterému se také říká uzvar. Obvykle se takové nápoje podávají u slavnostního stolu. Můžete se s přáteli podělit o recept na kompot z oskeruše na zimu, který chutná trochu jako kompot z jablek na zimu, protože je vyroben z plodů rodiny Apple.

Je velmi zajímavé a originální připravit kompoty na zimu, protože ovoce, bobule a dokonce i zelenina nabízejí takový prostor pro experimentování. Určitě se máte o čem podělit na téma sladkých příprav na zimu. Budu se těšit na vaše příběhy. Lahodné kompoty pro každého!

Dokonalost přípravy

• Na kompoty se hodí téměř jakákoliv odrůda jablek. Ale je lepší použít Aport, Lemon, Antonovka, Pepin šafrán, Boyken.
• Pro kompot na zimu musíte vzít pouze zralá jablka. Kompot z nezralých plodů nebude mít příliš příjemnou chuť. Přezrálé ovoce se může při sterilaci rozvařit a samotný kompot se zakalí.
• Také by neměly být pomačkané nebo měkké. Čerstvá jablka nejsou vhodná pro zavařování na zimu.
• Na kompotování je lze použít celé, nakrájené na poloviny nebo široké plátky.
• Pokud není slupka příliš tvrdá, jablka nejsou oloupaná. V opačném případě musí být kůže odstraněna. Nezapomeňte vyříznout komory se semeny.
• Před uskladněním ve sklenicích se jablka blanšírují. Aby se nepřevařily, neměly by se zpracovávat ve vroucí vodě. Kapalina by měla být zahřátá pouze na 85-90 °. Poté je potřeba jablka rychle zchladit ponořením do studené vody.
• Čím je ovoce kyselejší, tím méně minut zabere sterilizace.
• Aby nakrájená jablka neztmavla, lze je ponořit na 15–20 minut do studené osolené vody (na 1 litr vody dejte 10 g soli).

Příprava melounu

Předběžná příprava melounu před přípravou kompotu na zimu je jednoduchá. Bobule je nutné nakrájet, odstranit všechna semínka, oloupat zelenou kůru, nakrájet na kostky, přibližně 2 * 2 cm Pokud jsou kostky malé, rozvaří se a dostanete spíše „kaši“ než kompot. Pokud jej oříznete příliš velký, bude to neestetické a nepohodlné.

Chcete-li připravit kompot z melounu na zimu, musíte použít pouze čerstvé bobule.

Čtěte také: Jablečný sirup – kulinářská doporučení. TOP 5 nejlepších receptů na vaření doma.

Jednoduchý recept na jablečný a rybízový kompot na zimuPřečíst

Nezapomeňte zkontrolovat, zda je ovoce zralé bez cizích pachů, nemůžete použít špatnou dužinu, jinak se nápoj jednoduše změní na kaši a „exploduje“. Kůra z ovoce se nevyhazuje, můžete z ní připravit džem na zimu nebo kandované ovoce, které je také chutné a bude chutnat všem členům domácnosti i hostům.