Marinované feferonky s medem na zimu: pálivé, chilli, pálivé, smažené, plněné medem

Nic nezahřeje ty zimní dny lépe než sklenice nakládaných feferonek. Jedná se o všestrannou svačinku a skvělý doplněk do salátů, omáček, polévek nebo jakéhokoli jiného pokrmu. Prozradíme vám 10 jednoduchých receptů!

1. Marinované feferonky s bylinkami na zimu

Ideální volba v nejlepších tradicích kavkazské kuchyně. Budete potřebovat: 10 kousků feferonky, 3 snítky koriandru, kopru a máty, 1 hlavička česneku, 100 ml hroznového octa, 3 hrášky z nového koření, 1 bobkový list, 2 poupata hřebíčku, 1 lžička. sůl a cukr. Příprava: Každou papriku celou propíchněte nožem. Nalijte vařící vodu po dobu 5 minut, slijte tuto vodu – a tak dále jen 3-4krát. Česnek, bylinky, feferonky a všechno koření dejte do sklenice. Samostatně uvařte 1,5 šálku vody se solí a cukrem, zalijte octem, marinádu povařte 2-3 minuty, nalijte do sklenice a uzavřete na zimu.

2. Nakládané feferonky s octem

Minimalistický recept, pokud potřebujete pouze samotnou papriku. Budete potřebovat: 300 g feferonky, 1 sklenice vody, 10 kuliček černého pepře, 2 polévkové lžíce. ocet, 0,5 lžičky. sůl, 0,5 lžičky. rostlinný olej. Příprava: Feferonky vložíme pevně do sklenice, zalijeme vroucí vodou a necháme 10 minut přikryté. Tuto vodu slijte, přidejte zbytek ingrediencí, znovu přiveďte k varu, nalijte zpět a přikryjte víčky. 15 jednoduchých receptů na nakládané papriky na zimu

3. Marinované feferonky s česnekem na zimu

Tato svačinka má tak úžasnou vůni, že ji prostě nelze přehlédnout. Budete potřebovat: 1 kg feferonky, 3 hlavy česneku, 1 sklenice vody, octa a rostlinného oleje, 1 sklenice cukru, 1 polévková lžíce. sůl, 1 lžička. mletý černý pepř. Příprava: Každý paprikový lusk propíchněte na několika místech a oloupejte česnek. Zbývající ingredience přiveďte k varu, přidejte česnek a vařte 5 minut. Vložte česnek do připravených sklenic. Papriku po částech povaříme v marinádě 5 minut a dáme do sklenic. Ke konci opět provařte zbylou marinádu, přelijte přípravky a srolujte jejich víčka.

4. Nakládané feferonky s křenem na zimu

Ještě pikantnější než obyčejné feferonky! Budete potřebovat: 2 kg pálivé papriky, 3 polévkové lžíce. sůl, cukr a ocet, 6 stroužků česneku, 3 deštníky kopru, 1 kořen křenu, 3 pupeny hřebíčku, 3 listy třešně a černého rybízu, 1 list křenu, 1 lžička. směs kuliček pepře. Příprava: Do sklenic dejte kopr, listy, náhodně nasekaný křen, kuličky pepře, česnek a koření podle chuti. Proveďte několik vpichů do lusků, spařte je vroucí vodou a také je vložte do sklenic. Vše zalijeme vroucí vodou a necháme 10 minut přikryté. Tuto vodu slijte, znovu svařte se solí a cukrem, zalijte octem a znovu feferonky zalijte marinádou. 20 nejlepších salátů ze sladké papriky na zimu

5. Marinované feferonky s medem

Neuvěřitelně originální svačinka, které nikdo neodolá. Budete potřebovat: 250 g feferonky, 250 ml 6% octa, 4 polévkové lžíce. med Příprava: Proveďte několik vpichů do každého pouzdra a umístěte je těsně do čisté nádoby. Med rozpustíme v octě, zalijeme feferonkou, přikryjeme pokličkou a necháme přes noc. Ráno přidejte ještě trochu marinády, sklenici uzavřete a uložte do lednice.

6. Kroužky nakládané feferonky na zimu

Tuto papriku je ještě vhodnější přidat do jiných jídel místo koření. Budete potřebovat: 2 kg feferonky, 35 ml rostlinného oleje, 8 stroužků česneku, 5 bobkových listů, 80 g soli, 1 lžička. koriandr, 70 ml octa, 1,2 litru vody, 6 hrášek z nového koření, 100 g cukru. Příprava: Papriku zbavte semínek, nakrájejte na kolečka a dejte do připravených sklenic s česnekem. Vodu svaříme s cukrem, solí a kořením, touto marinádou papriky zalijeme a necháme 15 minut přikryté. Marinádu sceďte, znovu provařte, nalijte zpět a sklenice na zimu uzavřete. Papriky v rajčatech na zimu: 10 jednoduchých a neuvěřitelně chutných receptů

7. Nakládané feferonky a cibule na zimu

Cibule není v přípravách téměř nikdy nadbytečná. Budete potřebovat: 20 lusků feferonky, 1 cibule, 1 hlavička česneku, 100 ml jablečného octa, 50 g soli, 40 g cukru, 1 bobkový list, 100 ml vody. Příprava: Feferonku nakrájíme na kolečka, cibuli na peříčka a česnek na plátky. Vše promíchejte a vložte do sterilizované nádoby. Svařte vodu s cukrem, solí a bobkovým listem. Zalijte octem, papriky zalijte marinádou a přikryjte víčky.

8. Feferonky ve sladkokyselé marinádě

Neuvěřitelně originální a bohatý mix chutí v jedné přípravě. Budete potřebovat: 500 g feferonky, 3 hlavičky česneku, 1 sklenice cukru, 1 sklenice octa. Příprava: Papriku propíchněte vidličkou a pevně ji vložte do sklenic spolu s česnekem. Přidejte tolik cukru, kolik se vejde. Zalijeme octem a necháme přikryté 20 minut. Když se usadí, přidejte další pepř, cukr a ocet. Když jsou sklenice zcela naplněné a usazené, zakryjte je víčky a uložte je na chladném místě. Nakládaná cibule na zimu: 15 jednoduchých receptů

9. Gruzínské nakládané feferonky

Gruzínská kuchyně přesně ví, co dělat s feferonkami! Budete potřebovat: 2,5 kg feferonky, 1 svazek petržele, 1 svazek listového celeru, 150 g česneku, 4 bobkové listy, 3 polévkové lžíce. sůl a cukr, 250 ml rostlinného oleje, 500 ml octa. Příprava: Omyjte feferonku a do každého lusku udělejte zářez. Smícháme olej, ocet, cukr, sůl a bobkové listy a přivedeme k varu. Do této marinády přidejte pepř a vařte 7-8 minut. Poté dejte papriku do hrnce, do marinády přidejte česnek, bylinky a znovu provařte. Papriky opět zalijeme marinádou a necháme pod tlakem den v lednici. Přípravky dejte do sklenic a skladujte na chladném místě.

10. Arménské marinované feferonky na zimu

Tento přípravek se také nazývá tsitsak a marinuje se úplně jiným způsobem. Budete potřebovat: 500 g feferonky, 3 stroužky česneku, 20 g kopru, 20 g soli, 1 litr vody. Příprava: Feferonky nechte trochu zavadnout a změknou. Sůl rozpusťte ve vodě. Česnek a kopr nasekejte a položte je ve vrstvách s pepřem do hrnce. Vše naplňte solným roztokem a nechte obrobek pod tlakem po dobu 2 týdnů na chladném místě. Poté dejte do sklenic a uložte do sklepa nebo lednice. Pokud chcete, můžete papriku nechat ve stejné nádobě, ve které byla marinována.

Recept na domácí nakládanou papričku jalapeno. Nakládané papričky jalapeňos – recepty doma: 3 možnosti přípravy lahodné, ohnivé svačiny

Jalapeño je oblíbenou přísadou mexické kuchyně. Středně pálivý čerstvý pepř dodává pikantnost úplně jiným pokrmům. Je běžnější v evropských zemích a Rusku: přidává se do masa a zeleniny, na pizzu a do hamburgerů.

Tato paprika je jednou z nejznámějších odrůd chilli papričky. Pojmenován po mexické osadě Xalapa. Aktivně se pěstuje v Mexiku a Jižní Americe. Malé plantáže jsou také v Číně, Thajsku a na Srí Lance. Jedna rostlina nese 30-35 plodů.

Jalapenos může mít červenou nebo tmavě zelenou barvu. Délka plodu dosahuje 9 cm a jeho hmotnost nepřesahuje 45 g. Nejcennější jsou nezralé papriky dlouhé 5 cm.

V závislosti na místě růstu se odrůda dělí na pododrůdy:

Jak nakládat jalapenos na zimu. Jalapeño papričky, nakládané na zimu: recepty krok za krokem s fotografiemi pro snadnou přípravu

Jalapeño je druh pálivé papriky, který je ceněný pro svůj pikantní vjem. Ovoce jalapeño se sklízí zelené a pěstuje se v Mexiku. Čerstvé lusky se při vaření používají velmi zřídka; jsou obvykle k dispozici v nakládané nebo sušené formě. Pepř lze přidat do prvního i druhého chodu, hodí se také k mnoha druhům masa.

Vyberte si svůj recept

Jalapeño papričky nakládané na zimu: recepty krok za krokem s fotografiemi pro snadnou přípravu Jak nakládat feferonky na zimu Přípravky na papriku na zimu: recepty s fotografiemi pro snadnou přípravu

Možná vás to bude zajímat

O koření vážně: jak správně skladovat feferonky

Přátelé, moje rodina miluje feferonky. I když žijeme v jižní oblasti, v zimních měsících jsou ceny na trhu strmé. Proto jsem se začal ptát: co dělat? Experimentoval jsem a naučil jsem se, jak uchovat svou oblíbenou zeleninu, řeknu vám, jak skladovat feferonky doma. Moje zkušenost vám určitě pomůže!

Ideální kvalita papriky pro skladování

Jak připravit chilli papričky ke skladování

Vážení přátelé, když kupuji papriky na zimu, volím zralou zeleninu. Papriky na skladování připravuji předem:

Hot Pepper Spicy Drops: Objevte novou úroveň pikantnosti

Nápad měřit úroveň štiplavosti produktu se objevil v roce 1912 od amerického lékárníka a praktického chemika Wilbura Scovilleho. Byl to on, kdo navrhl stupnici, která umožňuje určit pálivost pepře. Až do této chvíle se lidé řídili pouze chuťovými dojmy: pálivá, kořeněná, kyselá, hořká, sladká a tak dále. Ale to nestačilo.

Stanovení úrovně pálivosti paprik se nazývá Scovilleho metoda. Vychází z vašich vlastních chuťových vjemů. Za tímto účelem chemik připravil lihový roztok z extraktu různých druhů zeleniny, načež Scoville smíchal jednu kapku výsledné kompozice se sladkou vodou a ochutnal.

Feferonka: jednoduchý recept na nakládání

Pálivá paprika je jedním z nejoblíbenějších koření na světě. Používá se v mnoha kuchyních jako je indická, mexická, asijská a další. Pálivá paprika dodává pokrmům zvláštní chuť a vůni, díky čemuž jsou ještě chutnější. V tomto článku vám prozradím jednoduchý recept na nakládání feferonek, který vám pomůže připravit chutnou a aromatickou omáčku.

Ingredience 100 g feferonky 1 šálek octa 1 šálek vody 1/2 šálku cukru 1/2 šálku soli 1/4 šálku rostlinného oleje 1 stroužek česneku 1 lžička sušených paprik (černý pepř, červený pepř, nové koření) Proces vaření

1. Feferonky omyjeme a osušíme.

Zásoba na zimu: jak vařit feferonky v octově-cukrovém sirupu

Mám pro vás další báječný recept na feferonky. Jsem si jistý, že se bude hodit milovníkům pikantních jídel. Když jsem před měsícem připravoval tuto chuťovku, nefotil jsem krok za krokem, prostě jsem neměl v plánu poslat recept do soutěže, ale musím se „poprat“ s úrodou sedmi-dačových zahrad Dnes jsem tento recept opakovala krok za krokem (všechny fotky byly foceny na žlutém podkladu). Dělat tak lahodnou přípravu je pro mě radost, zvlášť když manžel mé kamarádky má na konci listopadu narozeniny a je velkým fanouškem pikantních jídel. Bude pro něj malý dárek (velikost sklenice byla jiná, ale princip zůstal stejný: tolik pepře, kolik se do sklenice vejde, a cukr a ocet 50/50.

Mrazy nejsou děsivé: jak vařit feferonky na zimu

Existuje několik způsobů, jak zmrazit papriky. Nejprve se musíte rozhodnout o hloubce mrazu a teplotě skladování. Chilli se totiž z 88 % skládá z vody a rozhodující roli při její konzervaci hrají procesy, které při její krystalizaci probíhají.

Při 0 °C dochází ke krystalizaci vody a při dalším poklesu teploty na -5 °C se tvoří led. Na rozdíl od jiných látek zmrzlá voda nezmenšuje objem, ale naopak zvětšuje.