Lunární den pro sběr zelí
Životní cyklus rostlin závisí nejen na roční a denní době, klimatu, povětrnostních podmínkách, vlastnostech druhu a odrůdy, ale také na měsíčních fázích. V závislosti na nich může být výsadba a sklizeň snadná a efektivní nebo problematická. Chcete-li sklidit bohatou úrodu zelí, které se po celý rok nezkazí, mnoho zahradníků to doporučuje dělat v příznivých dnech. Zvažme, kdy je nejlepší čas sklízet zelí ze zahrady podle lunárního kalendáře na podzim 2020.
- 1 Vliv měsíční fáze na sklizeň zelí
- 1.1 novoluní
- 1.2 Pěstování
- 1.3 úplněk
- 1.4 Klesající
Vliv měsíční fáze na sklizeň zelí
Lunární cyklus je spojen s mnoha pozemskými procesy. To je způsobeno geomagnetickými a gravitačními rysy interakce mezi Zemí a jejím satelitem. Přesný vliv fází Měsíce na vývoj rostlin však nebyl prokázán, takže zda se řídit pravidly kalendáře nebo ne, je osobní věcí každého pěstitele zeleniny.
Nový měsíc
Období trvá 3 dny: novoluní, 1 den před ním a 1 den po něm.
Důležité! Je možné krájet zelí během novoluní? Ne, protože tyto dny jsou považovány za nepříznivé pro jakoukoli zahradnickou práci: od výsadby a opětovné výsadby až po sklizeň.
Ve dnech vhodných pro výsadbu a krmení konkrétních rostlin není vhodné sklízet a naopak. To je způsobeno skutečností, že je důležité řezat rostliny ne v období jejich nasycení šťávami a tvorbou užitečných látek, ale poté, kdy si tyto vlastnosti zachovají.
Roste
Rostoucí Měsíc se nejen „zvyšuje“, ale také k sobě přitahuje rostliny, jsou ve fázi aktivního vývoje nadzemní části. Toto je příznivé období pro práci s plodinami, jejichž plody se nacházejí nad zemí, ale je lepší je sklízet později. V této fázi Měsíce se nedoporučuje krájet zelí: ještě plně nevstřebalo všechny prospěšné látky.
Úplněk
Úplněk neovlivňuje rostliny ani pozitivně, ani negativně. Výsadba v této době se nedoporučuje, protože to neprospěje sazenicím. Období úplňku je vhodné pro sklizeň jakékoli sklizně, i když se nepovažuje za efektivní.
Klesající
Podíl osvětleného povrchu Měsíce klesá a živiny klesají do země. Kořeny se vyvíjejí a plody se vyplňují. Zelí sklizené při ubývajícím Měsíci je vhodné pro zimní uskladnění.
V jaké dny podle lunárního kalendáře můžete nakrájet zelí na zimu?
Podle lunárního kalendáře jsou úspěšné dny pro sklizeň zelí na podzim 2020:
- 1., 4.–9., 24.–28. září;
- 1. října, 3.–12., 21.–25., 28.–30.
- 1., 2., 6.–9., 18.–21., 25.–29.
Navzdory velkému počtu příznivých dnů v listopadu se nedoporučuje odkládat sklizeň až na konec podzimu: i pozdní odrůdy zelí v teplých oblastech začnou touto dobou mizet a ztrácet plnou chuť a výhody.
Poradenství! Nejpříznivější dny pro sklizeň jsou v říjnu nebo září, v závislosti na vlastnostech odrůdy, době výsadby a klimatických podmínkách.
Především je důležité vzít v úvahu odrůdové vlastnosti a povětrnostní podmínky: suché a slunečné dny jsou vhodné pro řezání hlávek zelí. Sklizeň sklizená v období vysoké vlhkosti rychle hnije a okurky z ní budou měkké, drobivé a bez chuti, protože mokré listy rychle změknou a brzy vadnou. Zelí nemůžete krájet v dešti, i když je den podle kalendáře považován za příznivý.
Příznivé a nepříznivé dny pro nakládání zelí na zimu
Někdo se snaží ve vhodné dny nakládat zelí v domnění, že tak bude mít bohatší chuť a zachová si maximum vitamínů. Kromě fáze Měsíce se bere v úvahu jeho umístění v sektorech zvěrokruhu. Za příznivou pro solení je tedy považována doba, kdy dorůstající Luna prochází Beranem, Býkem a Štírem a ubývající Luna prochází Střelcem a Kozorohem.
Kdy solit a kvasit zelí v roce 2020:
- 9., 10., 16. září;
- 4., 8., 14. října;
- 2., 10., 15.–24. listopadu;
- 1., 2., 7., 24. prosince.
Nepříznivé přívlačové dny v roce 2020 jsou spojeny s úplňkem a přítomností Měsíce v Rybách, Raku a Panně:
- 2., 3., 11.–13., 28.–30. září;
- 10., 11., 20., 21., 24., 25. října.
V listopadu a prosinci 2020 se faktory, kvůli kterým je nakládání zeleniny neúčinné, neshodují, takže v těchto měsících nejsou žádné nepříznivé dny.
Při solení se bere v úvahu čerstvost hlávek zelí: čím déle byly po sklizni ponechány, tím nižší bude kvalita zkroucení, protože šťavnatost zeleniny a nepřítomnost hniloby i v počáteční fázi jsou důležité.
Národní znaky
Lidové znaky spojené se zelím se týkají především jeho setí a prakticky neovlivňují sklizeň. Několik příkladů lidových vír a tradic přežilo, i když před nimi má přednost lunární kalendář:
- Zelí nakrájené v den Astafia Windmill (3. října) bude sladké a křupavé.
- Pokud zeleninu sbíráte za deštivého nebo zamračeného dne, brzy uhnije, ale za suchého a slunečného dne zůstane dlouho čerstvá.
- První hlávky zelí je lepší nakrájet na Vozdvizhenie (14. září). Pokud v tento den připravíte pokrmy ze zelí a pohostíte je i ostatní, budoucí úroda bude bohatá.
- V den památky sv. Sergia z Radoněže (8. října) se od začátku sezóny sklízí zelí k prvnímu nakládání.
Závěr
Lunární kalendář ovlivňuje nejen setí, ale i sklizeň. V některých dnech bude zelenina bez chuti a v jiných se brzy zkazí, ukáže se, že je chutná a zdravá a bude vás těšit po celý rok, čerstvá nebo nakládaná. Příznivá data pro řezání zelí se vypočítávají na základě fáze Měsíce a jeho vlivu na rostliny a také průchodu konkrétního souhvězdí zvěrokruhu satelitem.
Tento článek poskytuje informace o tom, kdy sklízet zelí ze zahrady v závislosti na regionu a také podle lunárního kalendáře na rok 2024. Informace jsou strukturovány podle odrůd zelí.
Zelí
Bílé zelí je nejběžnější druh zelí, který se v závislosti na době zrání dělí na:
- předčasné zrání,
- středně pozdě,
- pozdní zrání.
Načasování sklizně všech odrůd zelí závisí na kvalitě a množství hnojení. Při správné výživě rostliny nastartují vývoj a dozrávají o 10-15 dní dříve. Pěstování raného zelí by mělo být prováděno tak, aby bylo dosaženo sklizně v co nejkratším čase (20.-30. května).
Navíc použitím sazenic místo semen je možné získat dřívější produkci díky zrychlenému vývoji v období tvorby rostlin.
Kdy odstranit bílé zelí ze zahrady na podzim?
V podmínkách jihu Ruské federace se rané odrůdy sklízí 25.-30. května, středně pozdní – 1.-2. dekádu července, pozdní odrůdy – 2.-3. nebo 1. dekáda srpna.
Pro Leningradskou oblast je načasování poněkud odlišné Zde rané zelí dozrává až koncem června – začátkem července, středně pozdní odrůdy – 1 dekáda – 3 dekáda srpna a pozdní zrání – 1-2 desetiletí září.
V podmínkách středního Ruska (například moskevské oblasti) by se bílé zelí mělo sklízet na podzim již 3. deset dnů září – 1. deset dnů října (středně pozdní odrůdy), rané odrůdy dozrávají, resp. poněkud dříve – 2-3 deset dní v září. Pozdně zrající zelí přichází ve 2.–3. dekádě října.
Na Sibiři a Uralu dozrává bílé zelí koncem září – začátkem října.
Období sklizně zelí na Ukrajině (s výjimkou jihu) odpovídá centrální zóně Ruské federace. V Bělorusku se zelí sklízí koncem září – začátkem října.
Zelí v závislosti na účelu pěstování
- Je obvyklé pěstovat rané produkty na prodej,
- středně pozdní – na prodej,
- později – pro skladování.
Ke zpracování je obvyklé brát středně pozdní odrůdy, které se nejlépe hodí k výrobě okurky, marinád a různých druhů konzerv.
Je třeba připomenout, že ne každá hlávka zelí je vhodná pro dlouhodobé skladování. Hlávky zelí o hmotnosti nejméně 400 g, oloupané na těsně přiléhající zelené nebo bílé listy, se ukládají ke skladování.
Hlávky zelí skladované pro skladování by neměly být napadeny chorobami ani škůdci. Sklizeň se provádí selektivně dvakrát nebo třikrát, každých 5-7 dní, jak dozrávají. Hmotnost hlávek zelí při sklizni v jižní zóně Ruské federace:
- do 1. července musí překročit 300 g,
- po 1. až 400. červenci.
Hlávky zelí jsou odříznuty spolu s několika listy a umístěny do krabic.
Цветная капуста
Načasování sklizně květáku závisí na průměru hlávek, který by měl dosáhnout 7-8 cm Pokud se pěstuje v období léto-podzim, ne všechny rostliny mají čas tvořit hlávky. Měly by být pěstovány v malých sklenících, pokud jsou k dispozici, nebo v jiných prostorách, pokud nejsou.
Doba sklizně pro rané odrůdy v jižní Ruské federaci je 1-2 desetiletí července, pro středně pozdní odrůdy – 1-2 desetiletí srpna, odrůdy pozdního zrání – 2-3 desetiletí srpna.
Ve středním Rusku, v závislosti na odrůdě, květák dozrává od začátku srpna do konce září.
Na Sibiři se květák pěstuje pouze ve sklenících a sklenících.
Na Ukrajině a v Bělorusku je načasování zrání a sklizně květáku podobné jako ve středním Rusku.
Květák není pro své biologické vlastnosti vhodný k dlouhodobému skladování doma – lze jej skladovat nejdéle 10 dní (při teplotě 0,5 až 0 stupňů Celsia).
Načasování sklizně zelí ze zahrady také závisí na lámání listů, protože při absenci této agrotechnické techniky se sklizeň zpozdí o 3–7 dní a kvalita produktu se znatelně sníží.
Pro rychlejší zrání brokolicového zelí je nutné jej ošetřit dusičnanem amonným (100 kg na 1 ha), v tomto případě je možné získat druhou sklizeň díky bočním výhonkům.
Brokolice se sklízí výběrově, od konce srpna do konce září (jižní Rusko), v závislosti na zralosti centrálních hlávek (v tomto případě je vhodné brokolici pěstovat jako sadbu).
V podmínkách severu Ruska (Ural, Sibiř) je brokolicové zelí distribučně velmi omezené. To je způsobeno teplomilným charakterem této plodiny.
Je třeba si uvědomit, že bez skladování v chladničce by doba použitelnosti brokolice neměla přesáhnout 7 dní.
Kedlubny se ze zahrady odstraňují v létě, když dozrává stopkový plod, který se odřezává, když dosáhne průměru 6-7 cm. Sběr je lepší neotálet – plody poté začnou hrubnout, ztrácejí šťavnatost a ochutnat. Během sezóny se získávají až tři řezy – sklizně kedlubnové zelí.
Kedlubny se sklízí za suchého slunečného počasí, vlhko nemá zásadní význam, ale je třeba pamatovat na to, že pokud budete zeleninu sklízet za deště, riskujete značné snížení její trvanlivosti.
Kdy sklízet zelí ze zahrady podle lunárního kalendáře 2024
V roce 2023 připadají příznivé dny pro sklizeň bílé, červené, růžičkové kapusty a savojského zelí na následující data:
- Červenec: 26-27 (pro rychlou spotřebu)
- Srpen: 28-29 (pro dlouhodobé skladování), 30-31
- září: 3.–4., 5.–6.
- Říjen: 7.-8., 10., 29.-31
Pro ostatní druhy zelí: květák, kedlubna, brokolice platí tyto příznivé termíny:
- Červenec: 26-27 (pro rychlou spotřebu), 31
- srpna: 15-16 (mráz), 30-31
- září: 5-6 (pro dlouhodobé skladování), 18-20 (pro rychlou spotřebu)
- října: 29-31 (pro dlouhodobé skladování)
- července – 13., 14., 28., 29
- srpna – 11., 12., 27.-28
- září: 9-10, 26, 27
- Říjen: 9., 10., 25., 26
Zelenina sklizená během této doby zůstane ve skladu několik měsíců, aniž by se zkazila.
Shrnutí
V článku jsme se podívali na to, kdy odstranit zelí ze zahrady. Pozdní i brzká sklizeň je totiž hlavní příčinou mnoha chorob, poškození škůdci a obecně poklesu výnosu. Zde je optimální zlatá střední cesta, jejímž základem je dodržování termínů sklizně zralé zeleniny.
Nápovědou, kdy na podzim sklízet zelí ze zahrady, mohou být jak vědecky podložená data sklizně, tak zahradníkův lunární kalendář, který slouží jako jistý průvodce pro mnoho letních obyvatel. Neměli bychom zapomínat, že jakékoli zelí lze sklízet buď selektivně, nebo průběžně, protože orgány používané k jídlu (hlavy, hlávky, pařezy nebo stonky) dozrávají.
Celé dětství jsem prožil v přírodě, což pravděpodobně předurčilo mou následnou volbu povolání – stát se agronomem. .
