Lov sumců na Akhtubě, fotografie a videa – rekreační středisko Trekhrechye (Akhtuba, Kharabali)

Sumec říční (lat Silurus Glanis) – přestože se jedná o největší sladkovodní rybu z čeledi sumcovitých a někdy dosahuje nebývalých rozměrů (byly zaznamenány úlovky pětimetrových sumců o hmotnosti více než 3 centy), Aksakovova slova poněkud zveličují nebezpečí „komunikace“ s tímto kníratý obr.

Pravda, existují informace, že v břiše sumce dunajského bílého na začátku minulého století byly nalezeny úlomky těl domácích zvířat a dokonce i dětské ruce a nohy. Jde o jedinou sladkovodní komerční rybu, které chybí šupiny – sumec je pokrytý odolnou, elastickou, velmi kluzkou kůží, vylučující velké množství hlenu.

Sumec je dravá ryba. Dospělec se živí rybami, žábami, raky a dokonce i drobným vodním ptactvem a drobnými savci žijícími v nádržích. Je distribuován ve sladkých vodách mnoha oblastí Ruska a ve světě. Legendy o velikosti sumců v Dolní Volze jsou známy již dlouhou dobu a nejsou zcela neopodstatněné – na Akhtubě v oblasti Trekhrechye se čas od času vyskytly případy, kdy rybáři „zvedli“ sumce o hmotnosti až 130 kg a délka až 3 metry. V dnešní době je to samozřejmě rarita, ale v Akhtubě stále žije opravdu velký sumec. Například v létě 2012 byl u rybářské vesnice Trekhrechye uloven obr o váze 90 kg a v červnu letošního roku 2013 tam byl uloven sumec o hmotnosti více než 70 kg.

Hlavním stanovištěm sumce velkého jsou dolní toky nížinných řek a ústí řek, ale vyskytuje se i v jezerech a rybnících s čistou vodou a hlubokými dírami. Sumec je teplomilný, vyžaduje hodně potravy, proto dává přednost jižním nádržím, kde může dosahovat výše popsaných kolosálních velikostí. Sumci nemají rádi bahnité dno a pro své stálé „doupě“ si vždy vybírají nejhlubší díry v nádrži. Je skutečným domácím a nerad mění své stálé místo, kde může prožít celý život.

Sumci loví za soumraku, ráno a večer, někdy i přes den. Je velmi náladový vůči změnám počasí. Zajímavostí sumce je, že při silné bouřce často stoupá až k samotné hladině.

Sumec vede samotářský způsob života a teprve na konci podzimu se shromažďuje ve skupinách do 10 jedinců v hlubokých zimovištích, kde tráví celou zimu, ponoří hlavu do volného bahna a nekrmí se.

Sumci na Akhtubě se začínají třit ve 3.-5. roce života, od května do června, za předpokladu, že v noci teplota vzduchu neklesne pod 18°C. K tření dochází u zarostlých břehů, pod úskalími a mezi řasami, kde si samec vytváří něco jako hnízdo. Lepkavá vajíčka ulpívají na povrchu podvodních háčků a rostlin. Sumčí potěr se líhne do týdne a ve věku 1 roku dosahuje délky téměř 20 cm a po 7-8 letech, podle podmínek, dorůstá sumec na 6-7 kg a metr délky.

Stanoviště sumců na Akhtubě

Jak již bylo zmíněno, na Akhtubě sumci preferují teplou vodu a jako trvalé stanoviště si vybírají tůně pod strmými břehy řek a hlubokými kanálovými dírami s háčky, naplaveným dřívím a čistým dnem. Obvykle platí, že čím hlubší je díra, tím větší sumec v ní žije. Kromě toho má sumcová jáma zpravidla alespoň dva východy: jeden směrem k mělčině nebo břehu a druhý do hlavního kanálu. V jedné velké díře nežijí více než dva velcí sumci.

Po tření, v červnu, se sumci stěhují do svých stálých letních stanovišť: úskalí a tůní pod strmými roklemi. V období, kdy sumec aktivně loví, útočí z těchto úkrytů na nedaleko plovoucí kořist. V určitých obdobích se také sumci vyskytují v mělčích úsecích koryta – na výběžcích přilehlých k východům z jejího doupěte.

Jak a co chytat sumce na Akhtubě

Lov sumců na Akhtubě je možný od června do listopadu, s výjimkou srpna, kdy sumci vůbec nekoušou – jsou tak tajemní. Stává se, že sumci jsou chyceni v dubnu, před začátkem jarní povodně, ale v tuto dobu jsou ospalí. Nejlepší doba pro lov sumců je červenec.

Hlavní způsoby lovu sumců jsou: trolling (lov na dráze) s hlubokomořskými woblery a jigy, lov na spodní náčiní, rybaření se spodním prutem z lodi pomocí quoka.

Rybář, který se chystá ulovit sumce, by neměl zapomínat, že tato ryba má obrovskou sílu a vytrvalost, takže chytání sumců je spíše jako lov velkého zvířete. Je vhodné, aby dva lidé chytali sumce z lodi, protože při lovu sumců v proudu musíte současně ovládat loď a samotného velkého sumce nebude možné do lodi vtáhnout.

Po zaseknutí sumce je důležité nepustit ho do záseku, jinak můžete na trofej rovnou zapomenout. Se zajatým obrem je lepší bojovat na mělčině. Sumce vytažené na břeh by měly být odneseny z vody. Malého sumce do 30 kg lze do člunu vtáhnout pomocí spolehlivého háčku, ale předtím je vhodné ho omráčit úderem paličky do spodní čelisti – tím sumec spadne do na chvíli strnulost. Za žádných okolností netahejte velkého sumce do člunu s rukou pod žábrovým krytem, ​​jinak riskujete „sumčí nemoc“. Sumec, který se prudce otočí kolem své osy, si může snadno vykloubit ramenní kloub nebo dokonce zlomit ruku.

Živá návnada z bílé ryby se používá jako nástraha při lovu sumců: karas, cejn, plotice atd. Nejlépe se ale sumce chytají pomocí raků, jejich oblíbeného jídla. Pro lov středně velkých sumců se dobře hodí banda lezoucích červů, maso z ječných skořápek a dršťky. Někteří majitelé sumců říkají, že sumci milují vůni spáleného peří, vlny a plsti.

Sumec bez větší námahy odlomí tenký vlasec a tenkou pletenou šňůru, takže náčiní na sumce, od prutu až po kovaný háček, by mělo být co nejvýkonnější. Kousnutí sumce není ostré, může se zdát, že se háček zachytil o něco těžkého a elastického. S hákováním není třeba spěchat, ještě lepší je nastražit pár metrů vlasce, aby sumec nástrahu nakonec spolkl.

Připravte se na to, že boj s velkým sumcem může být opravdu náročný a může trvat až 2-3 hodiny. V prvním okamžiku, kdy sumec ucítí odpor náčiní, se jej obvykle snaží překonat rychlým trhnutím. V tuto chvíli je lepší nepokoušet se omezit jeho pohyby, ale uvolnit vlasec. Hlavní věcí při lovu je zabránit tomu, aby sumec zamotal vlasec zádrhely. Pokud sumec stále leží v zádrhelu, můžete ho zkusit zvednout prudkým nárazem na natažený vlasec. Když se sumec unaví, odpor slábne a můžete ho přitáhnout k lodi nebo ke břehu „houpačkami“, přitažením závaží prutem a rychlým navíjením vlasce mezi tím.

Chuťové vlastnosti sumce

Sumec říční je odedávna cennou komerční rybou a jeho maso má vysokou gastronomickou hodnotu. Z jeho masa se průmyslově vyrábí nejrůznější konzervy. Chuťově nejcennější exempláře sumce jsou do 20 kg, protože větší jsou příliš tučné.

Sumec má bílé maso prakticky bez kostí. Může být smažen, pečené, vařené a uzené, ale pro to je lepší používat malé jedince. Výborný balyk je lepší udělat z masa větších sumců. Sumec uzený za studena je velmi chutný a trochu připomíná jesetera. Hlavy malých sumců se stejně jako hlavy kapra přidávají do rybí polévky. V průmyslovém měřítku se konzervy vyrábějí ze sumců.

Jak vařit balyk ze sumce při rybolovu

Vykuchaného sumce s příčně odříznutým bříškem nakrájíme na plátky o tloušťce 6-7 cm. Sumčí maso je potřeba osolit v nádobě na jídlo (můžete jím vyložit nádobu potravinářskou fólií přímo při rybaření). Poté kousky pevně vložte do nádoby a posypte solí (1,5 kg hrubé kamenné soli na 10 kg ryb). Vršek přikryjeme zbytky ocasu a plátky pobřišnice kůží nahoru, posypeme solí a tlakem přitlačíme.

Balyk se skladuje ve slaném nálevu až šest měsíců a podle potřeby se vyjímá. Před konzumací je třeba kousky ryb důkladně omýt v tekoucí vodě, oškrábat kůži a pověsit na 1-2 dny k sušení. To je vše, balyk je připraven!