Limousinské plemeno skotu – fotografie a charakteristiky limousinských býků, telat, krav

Trend masa v chovu skotu je starý asi 300 let. Dříve bylo povoleno chovat zvířata nezpůsobilá k produkci mléka a přepravě zavazadel na maso. Poslední jmenovaní se jako největší stali prapředky masných plemen. Při chovu zvířat se chovatelé zaměřili na nenáročnost, ranou zralost a velké procento masa v jatečném těle. Limuzínské krávy tyto vlastnosti splňují.

Co je to za plemeno limuzíny?

Vznik masných plemen krav začal v polovině 18. století ve Francii. Šlechtitelské práce byly prováděny se starověkou akvitánskou masnou krávou a některými exempláři tažných zvířat velkých rozměrů.

V průběhu století se vytvořil druh zvířete s výraznými vlastnostmi masa. Plemeno bylo zaregistrováno v polovině 19. století (1856), podle názvu francouzského města, kde byla zvířata chována – Limousin.

Práce na zlepšení užitkovosti masa, zejména snížení procenta tuku v mase, probíhaly až do 30. let minulého století. Nejkvalitnější maso mají dnes limousinské krávy.

Pro informaci. V současné době jsou krávy Limousin chovány v průmyslovém měřítku nejen ve Francii, ale také v Austrálii a Jižní Americe. První limuzíny byly do Ruska přivezeny v roce 1961.

Charakteristiky chovu a fotky

Zvířata tohoto plemene je těžké si splést s dojnicemi. Limuzíny jsou obdařeny dlouhou a silnou karoserií, s jasně viditelnými svaly. Charakteristickým rysem plemene Limousin je jeho dobře vyvinutá, svalnatá záď.

Tvar těla je podlouhlý obdélník. Délka těla je dvakrát větší než výška zvířete v kohoutku. Nohy krav jsou silné a široce rozmístěné. Kyčle a kohoutek se jasně odlišují vyvinutým svalstvem.

Kohoutková výška dospělého jedince nepřesahuje 140 cm Obvod hrudníku býka je 2 m Hmotnost zvířat se pohybuje od 5 kg (u krav) do 800 kg (živá hmotnost u býků).

Hlava je v poměru k tělu malá. Tlama je krátká, se širokým čelem. Rohy chybí nebo jsou malé. Krk je krátký a široký.

Vemeno krav je miskovité a malé. Za roční laktaci vyprodukuje kráva 1500 litrů mléka s obsahem tuku 5 %. Zvířata se nedojí; telata se nechávají sát pod kravami.

Barva krav Limousin může být zlatá se zesvětlením na břiše, červená nebo tmavě červená.

Vlastnosti růstu telat:

• při narození váží tele asi 40 kg;
• při odsávání s přidáním vyváženého krmiva do jídelníčku je jeho denní přírůstek 1 kg;
• Zvíře se poráží v 8 měsících, kdy telata mají živou hmotnost 400–500 kg.

Jen poznámka. Masná užitkovost po porážce zvířete je 67 % (pro srovnání u dojných plemen je to 50 %). Maso má jemnou strukturu a malé množství tuku.

Výhody a nevýhody

Mezi silné stránky tohoto plemene patří:

1. předběžná rychlost
2. nenáročnost na podmínky zadržení;
3. odolnost vůči nemocem;
4. rozvinutý mateřský instinkt u krav;
5. snadné telení;
6. vysoce kvalitní maso a vysoká jateční výtěžnost.

Čtěte také: Herefordské hovězí krávy, tajemství chovu, výhody a nevýhody

Toto plemeno má pouze dvě nevýhody: agresivitu jedinců a slabou sexuální hárání u krav. Zvířata musí být uměle stimulována, chována ve skupinách s povinnou přítomností samce. Chování býka ke krávě pomáhá určit přítomnost říje a provést umělé oplodnění.

Péče a údržba

Zvířata jsou výjimečně nenáročná a nevyžadují zvláštní podmínky držení. Krávy zpravidla tráví většinu letního času na oplocené pastvině a volně se pohybují po jejím prostoru. Pastvina je vybavena napáječkami a krmítky a přístřeškem pro ochranu před sluncem nebo deštěm.

V zimě jsou zvířata chována v prostorných hangárech nebo chlívech, bez průvanu. Krávy nepotřebují dodatečné vytápění, stačí zajistit suchou podestýlku a dostatek krmiva.

Zimní pohyb je pro zvířata nezbytný. Za slunečného a klidného počasí jsou krávy vypuštěny do kotce, kde jsou pro ně umístěny role sena a instalovány napáječky s ohřívanou vodou. Plemeno limuzína dobře snáší ruské zimy a nebojí se mrazu.

Důležité! Vycházkové plochy a ustájení pro krávy musí být vybaveny dostatečným počtem krmelců a napáječek. Délka krmítka na jednoho jedince by měla být alespoň 60 cm.

Telení

Březí krávy několik týdnů před očekávaným datem porodu jsou přemístěny do samostatných stájí o ploše nejméně 9 metrů čtverečních. m. Podlaha je pokryta čistými dřevěnými hoblinami nebo slámou. V místnosti musí být volný přístup k čisté vodě – rodička má po otelení extrémní žízeň.

Otelení u krav je obvykle snadné. Není nutný žádný lidský zásah. Kráva sama olizuje tele a sežere po porodu (v poslední době se má za to, že to krávě neškodí). Zdravé miminko se brzy postaví na nohy a najde vemeno své matky. O několik dní později, poté, co se ujistili, že se matka a dítě cítí dobře, jsou vypuštěni do obecného stáda. Limuzínské krávy jsou starostlivé matky, neublíží svému tele.

Pozor! Kráva, když má tele, může vykazovat agresivní chování vůči lidem. Pokud se rozhodne, že dítě je v nebezpečí, okamžitě, bez váhání zaútočí. U těchto zvířat je vazba na majitele slabě vyjádřena, takže musíte být opatrní a znovu krávu nerušit.

výkrm

Telata se oddělují od matek ve věku 4–5 měsíců a stěhují je do samostatných kotců. Zvířata vybraná pro výkrm jsou držena na stanovištích vybavených krmítky na seno a koncentráty a napáječkami. Telata nepotřebují teplou místnost, stačí je opatřit přístřeškem se třemi stěnami, který je ochrání před větrem a deštěm.

1. Intenzivní typ výkrmu zahrnuje držení telat v omezeném prostoru. Používá se vyvážené krmivo s přídavkem přísad, které zlepšují vstřebávání živin. Telata rychle přibývají na váze. K porážce jsou připraveni ve věku 8–9 měsíců.

1. Extenzivní typ zahrnuje „přirozený“ chov krav, kdy se zvířata volně pasou. Jejich strava se skládá z trávy nebo sena a obilí. Taková telata dosahují porážkové hmotnosti pouze 12–15 měsíců, ale jejich maso je považováno za nejlepší – husté a vyzrálé.

Čtěte také: Charakteristické znaky, masná plemena krav, pěstování

Základ stravy ve výkrmu telat tvoří seno (i v létě se doporučuje krmit kromě trávy cca 3 – 4 kg dobrého sena) a obilí (krmné směsi). Zkrmování zeleniny a siláže není ekonomicky proveditelné.

Krmení

Strava limousinských krav je založena na objemovém krmivu: pastevní tráva, seno, siláž nebo senáž. Pro pastvu a sečení jsou pole oseta vysoce výživnými trávami:

• vojtěška;
• sainfoin;
• vikev a oves;
• táborák.

K výrobě siláže se kukuřice vysévá ve směsi s ovsem. Rostliny se kosí ve fázi mléčné zralosti a používají se k moření.

Průměrná denní norma zelené trávy na zvíře by měla být 70 kg. Siláž se podává dojnicím v množství 30–40 kg každé. Toto krmivo ovlivňuje produkci mléka, zvyšuje dojivost.

Seno je kravám podáváno ad libitum. Část sena (asi 30 %) může být nahrazena ovesnou slámou, kterou limuzíny ochotně sežerou.

Zelenina vhodná ke krmení masných krav: krmná řepa, dýně, mrkev, syrové brambory.

Důležité! Zelenina se musí umýt a nakrájet celé brambory nebo řepa může způsobit udušení zvířete. Naklíčené nebo zelené brambory nelze podávat.

Z koncentrátů jsou krávy krmeny ječmenem, ovsem a kukuřicí. Pro lepší stravitelnost krmiva se zrno drtí nebo zplošťuje. Dobré výsledky se dosahují, když jsou krávy krmeny extrudovaným obilím (drcené zrno je vystaveno vysoké teplotě a tlaku).

Pro intenzivní výkrm telat jsou zde tovární krmiva (Purina), vyvážená složením a se všemi potřebnými aditivy.

Norma pro poskytování obilí na březí nebo kojící krávu je od 2 do 4 kg. Býk v konečné fázi výkrmu dostává až 6 kg obilí denně.

Důležité! Ve stájích nebo na výběhu je nutné nasypat sůl – lízat. Krávy k němu musí mít kdykoli přístup.

Cena

Náklady na chov zvířat pro krávy limuzíny dosahují několika desítek tisíc. V chovných farmách si můžete koupit mladá zvířata za cenu 180 – 190 rublů za 1 kg živé hmotnosti.

Čtěte také: Chov býků na maso: organizační aspekty

Pro získání masa praktikují křížení limuzín (býků) s Angusem a kazašským bělohlavým plemenem. Místní telata rostou rychle a jejich produkce je levnější než čistokrevná zvířata.

Recenze

Vladimír, Kostromská oblast

„Už několik let chovám krávy na maso. Moje farma se nachází v odlehlé a řídce osídlené oblasti. Pastvin a sečení je dost, ale byly problémy s odbytem mléka, tak jsem se rozhodl přejít na masnou výrobu.

Nejprve jsem si koupil býka Limousin a zkřížil ho se simentálskými a kazašskými krávami. Pak jsem koupil pár kuřat. Tato zvířata jsou vážná, „přísná“, jak říkáme, a měli byste s nimi mít vždy oči otevřené. Maso z nich je však výjimečné kvality – jemné, „mramorované“. Dodávám jatečně upravená těla limousinských telat do moskevských restaurací za velmi dobrou cenu.“

Jevgenij, oblast Orenburg

„V naší stepní oblasti je chov masného skotu tradičně dobře rozvinutý. Chovají kazašský stepní skot. Byl jsem první ze sousedních farmářů, který se rozhodl koupit limuzíny. Velmi jsem se bála, že dovezená zvířata budou vrtošivá a nevydrží naše zimy – vždyť naše krávy žijí celý rok venku. Krávy vozíme pouze do chléva, aby se otelily. Moje obavy nebyly oprávněné, zvířata se na čerstvém vzduchu pod obyčejným baldachýnem cítila skvěle. Pravda, slámou na podestýlku jsem nešetřil. Zajímavé je, že krávy rychle získaly hustou podsadu, která na fotografiích francouzských zvířat není vidět. Jsem spokojený s produktivitou a jednoduchostí limuzín.“

Ve výsledku můžeme dodat, že krávy limuzíny jsou u nás jedním z nejnáročnějších a rychle rostoucích masných plemen vhodných k chovu.

Podívejte se na video o plemeni limuzína:

Všimli jste si chyby? Vyberte jej a klikněte Ctrl + Enterabyste nám dali vědět.

Při chovu dobytka za účelem získání zvýšených objemů masa by jednou z nejlepších možností bylo plemeno Limousin. Byl vyšlechtěn francouzskými chovateli. Plemeno má vynikající ukazatele produktivity a je také náchylné k rychlému nárůstu svalové hmoty.

Dále podrobně zvážíme nuance chovu, chovu a také hlavní výhody a nevýhody plemene krav Limousin.

Historie původu

Počáteční proces šlechtění plemene Limousin je zaznamenán v polovině 18. století. Ke konečnému formování jedinců došlo na počátku 19. století. Následně byly podniknuty kroky ke zvýšení rychlosti přírůstku hmotnosti jatečně upraveného těla. Jméno plemene je dáno místem jeho původu – předměstím Limousin ve Francii. Za genetického předka jedince Limousin je považován akvitánský skot. Měl zvýšené silové vlastnosti.

Následně bylo plemeno distribuováno v Portugalsku, Austrálii a Americe. Kráva Limousin poprvé vstoupila na území Sovětského svazu v roce 1961. Počáteční vývoz francouzského hovězího plemene byl do Brazílie v roce 1886. Pak začali Argentinci, Uruguayci atd. kupovat limuzíny. Navíc pouze v Nové Kaledonii se podařilo vytvořit stádo nových potomků dobytka.

Rozhodující krok k získání vysoké popularity plemene Limousin byl učiněn v roce 1968. Bylo to poznamenáno převozem býka tohoto jedince do Kanady. Hned příští rok bylo zvířecí sperma poskytnuto do Spojených států amerických.

Dnes lze francouzské masné plemeno krav nalézt ve více než 17 zemích.

Plemeno limuzínského býka

Charakteristické vnější znaky

Plemeno Limousin má silné a těžké tělo. V tomto případě jsou pozorována zvětšená svalová vlákna. Zdůrazněny jsou také následující funkce:

• srst se vyznačuje zlatohnědým odstínem, který ve spodní části těla přechází ve světlý bez skvrn a pigmentace;
• zkrácená hlava se širokým čelem;
• kůže má vysoký index elasticity;
• kopyta a rohy mají ve srovnání se srstí světlejší odstín;
• končetiny jsou středně dlouhé, ale dosti silné;
• dobře tvarované vemeno se stejnými podíly a kompaktními rozměry;
• krátký krk se záhyby kůže, který systematicky přechází se širokým hrudníkem. Jeho obvod je asi dva a půl metru;
• Výška jedince se pohybuje v rozmezí od 1,3 do 1,4 metru s přihlédnutím ke kohoutku.

Účelem chovu tohoto plemene je získávání masa.

Ukazatele produktivity

Skot limousinského původu se vyznačuje nízkou dojivostí. Pohybují se od 1300 do 1800 litrů ročně. Obsah tuku není větší než 5 procent. Z dalších důležitých ukazatelů je třeba vyzdvihnout obsah bílkovin 4,3 %. Držet tohoto jedince za účelem získání mléčné užitkovosti je iracionální rozhodnutí.

Hlavním účelem chovu skotu plemene Limousin je získávání masa. V závislosti na schématu a intenzitě krmení dobytka můžete získat návratnost v co nejkratším čase nebo dosáhnout většího nárůstu užitečné hmoty zvýšením doby údržby.

Když se narodí mládě Limousin, jeho hmotnost je asi 40 kilogramů. Jedinci tohoto plemene mohou být připraveni na porážku v následujících časových obdobích:

• od 6 do 8 měsíců – váha krávy se bude pohybovat v rozmezí od 300 do 450 kilogramů;
• 15 měsíců – s hmotností od 500 do 550 kg.

Se správně sestavenou stravou pro telata Limousin je možné dosáhnout denního přírůstku hmotnosti 800 až 1000 gramů.

Vzhledem k rodovým charakteristikám krav je jejich celková maximální hmotnost obvykle omezena na 700 kg. A maximální hmotnost plemenných býků dosahuje 1300 kilogramů.

Strukturu masa tvoří vlákna s minimálním obsahem tukových buněk. Jedná se o typ mramoru nejvyšší kvality. Po porážce jedince je výsledný čistý objem masných výrobků z celkové hmotnosti v rozmezí 60 až 65 %.

Možnosti výkrmu plemene Limousin

V procesu chovu skotu Limousin se používají dvě možnosti výkrmu zvířat:

1. Intenzivní – zahrnuje zrychlený chov jatečných zvířat. Za tímto účelem jsou zvířata držena v uzavřených kotcích s omezeným prostorem. To pomáhá snížit fyzickou aktivitu krav, což vede ke zvýšení celkové hmotnosti. V dietě se přitom používají speciální druhy koncentrovaných krmiv. Přirozeně dojde i ke zvýšení nákladů na krmení dobytka.
2. Extenzivní – technika spočívá v dlouhodobém krmení telat sáním kravského mléka. Následně se krmení provádí na pastvinách. Díky této možnosti chovu skotu dochází ke snížení finančních nákladů. V tomto případě bude nárůst svalové hmoty ve srovnání s předchozím bodem proveden se zpožděním asi 3 měsíců.

Abyste zajistili výživu dospělého plemene Limousin, budete se muset zásobit značným množstvím jídla. Za jeden den kráva zkonzumuje asi 70 kilogramů potravy. Tento indikátor je způsoben rychlou tvorbou svalových vláken. Pokud je potravin ve stravě nedostatek, produkce mléka se sníží asi o třetinu. To může postihnout i telata, pokud jsou kojena.

Základní složkou potravy pro jedince Limousin je tráva na pastvinách v příslušné sezóně, seno, siláž a zelenina. Zeleninu je přitom povoleno podávat syrovou i vařenou. Pravidelně se používá schéma sekání zeleninových plodin s dalším přidáním do obilí. Denní strava skotu by měla obsahovat alespoň 10 kilogramů sena. Dvakrát denně je nutné zorganizovat pití pro krávu.

Důležité! Na jaře a v létě, kdy jsou krávy Limousin vykrmovány na pastvinách, by měly být vybrány čisté paseky. Pokud existuje domovní odpad ve formě papíru nebo polyetylenu, existuje vysoká pravděpodobnost onemocnění jednotlivých jedinců v důsledku vniknutí trosek do jícnu.

Při péči o příslušný druh skotu nemusíte mít zvláštní dovednosti, protože tato zvířata jsou nenáročná. Vše, co musíte udělat, je sestavit a zorganizovat správný jídelníček. Jinak budou problémy s tím, že kráva nabere svalovou hmotu.

Při přípravě stáje by měl být zajištěn požadovaný minimální prostor pro zvíře. V tomto případě je nutné zabránit vzniku průvanu pravidelným větráním stáje a udržováním čistoty. Navzdory schopnosti odolávat teplotám pod bodem mrazu se nedoporučuje vyvádět hospodářská zvířata při silném větru. Budete se muset postarat o instalaci nádob na pití a podavačů.

Pro březí jedince budete muset ve stáji připravit vhodné podmínky. V tomto případě by mělo být zvíře přemístěno do samostatného kotce dva týdny před očekávaným datem otelení.

Kráva bude potřebovat alespoň 9 metrů čtverečních volného prostoru. Podlahová krytina musí být pokryta vrstvou sena nebo dřevěných hoblin. Zajistěte, aby zvíře mělo volný přístup k dostatečnému množství vody. Bude potřeba ve velkém množství ihned po otelení.

Ve většině případů se zvíře s otelením vyrovná samo. Poté kráva začne olizovat vznikající plod. Při nepřítomnosti zdravotních vad se tele následně postaví na končetiny, načež vyhledává vemeno. Po několika dnech, kdy je jasné, že se tele a jalovice vrátily do normálu, by měly být znovu spojeny s celým stádem.

Tele musí být kojeno minimálně 4 měsíce. Poté budete muset oddělit tele od samice. K tomu slouží samostatné pero. Není potřeba další vytápění, stačí zajistit ochranu před vlhkostí a průvanem.

Zvířata plemene Limousin mají nepředvídatelný a někdy agresivní charakter. To vede k nutnosti neustálé bdělosti v procesu péče o dobytek. Je třeba mít na paměti, že nebezpečí číhá v těchto situacích:

1. Při prvotním odsunu zvířat na pastvu po zimním období.
2. V období, kdy telata krmí krávy, jsou obě stejně nebezpečné.
3. Poté, co býk dosáhne 12 měsíců věku.

Výhody a nevýhody

Mezi hlavní pozitivní aspekty chovu krav Limousin patří:

• prchavý proces růstu a nabírání svalové hmoty;
• čistá výtěžnost masných výrobků na jednotlivce je asi 65 %;
• vysoce kvalitní maso;
• působení proti různým typům onemocnění díky zvýšené imunitě;
• vysoká úroveň reprodukce;
• možnost udržování v různých klimatických podmínkách;
• jednoduchý proces péče o jednotlivce;
• bezproblémové telení s dalším formováním mateřského pudu.

Mezi negativními aspekty vyniká agresivita zvířat v období péče o telata. Za zmínku stojí i náročnost umělé inseminace jalovic. Zároveň je potřeba přirozený proces dále stimulovat.

Postup při utracení telat

Francouzské úřady legalizovaly zvláštní seznam nevýhod limousinských telat, který je následující:

1. Tvorba pigmentací nebo černých skvrn na obličeji zvířete.
2. Tvorba bílých vlasů v jakékoli oblasti.
3. Nesmiřitelná povaha bez možnosti použití opatření ke zklidnění zvířete.
4. Projev zjevných fyzických abnormalit.

Pokud je zjištěn některý z výše uvedených nedostatků, tele Limousin neprojde procesem utracení.

Nuance telení

U plemene Limousin se za nejlepší období pro páření považuje jaro a léto. Pokud se ve stanovené době narodí nové potomstvo, bude možné vykrmit tele v co nejkratším čase čerstvou trávou. Kráva se také zotavuje co nejdříve po otelení. Hlavní je dodržovat správnou stravu a režim.

Za nejlepší věk pro otelení plemene Limousin se považuje 12 měsíců. V budoucnu bude reprodukční funkce zachována po dobu 7-8 let. Pokud dojde k otelení za chladného a vlhkého počasí, měla by být kráva držena ve stáji po dobu 8 dnů.

Blížící se otelení můžete určit podle stavu krávy. Vyvinou se u ní známky úzkosti, které se vizuálně projevují v periodickém pokládání a vstávání zvířete. Za normální průběh vynoření plodu je považován pohyb předních končetin dopředu. Zároveň na ně bude položena hlavička miminka. Pupeční šňůra by měla spadnout sama, jinak bude nutné ji přestřihnout sterilním nástrojem.

Důležité! Půl hodiny po otelení by měla kráva dostat 10 litrů osolené vody. Pro vytvoření silného imunitního systému by tele mělo být krmeno různými vitamíny.

Chov krav plemene Limousin neprovázejí problémy. Zároveň je možné získat významnou výtěžnost masných výrobků. V případě potřeby můžete urychlit proces nabírání svalové hmoty pomocí specializovaného krmiva.

Toto plemeno je vysoce odolné vůči chorobám za předpokladu dodržení pravidel chovu a diety. Limousinské plemeno skotu může být chováno v různých klimatických podmínkách.