Ledový salát: pěstování na venkově, ve skleníku, jak pěstovat salát ze semen na parapetu doma, při výsadbě sazenic, péče, foto

Ledový salát je neobvyklá zelenina patřící do skupiny zelí. Od ostatních zástupců této skupiny se liší zvláště jasnou chutí a křupavostí. Svým vzhledem se velmi podobá bílému zelí, proto se tyto dvě zeleniny často zaměňují a pěstují doma na parapetu, skleníku nebo zahradním záhonu.

Charakterizace

Ledový salát byl původně vyvinut v Americe a říkalo se mu „křupavý salát“, ale protože se k jeho skladování používal led, vznikl název „ledový“. Nezkušení zahradníci si ho často pletou se zelím nebo salátem, ale kvůli vysokému obsahu vody silně křupe, což je jeho hlavní rozdíl od ostatních analogů.

Ledovec roste ve formě malých hlávek zelí o hmotnosti asi 500 g, křupavých listů světle zelené barvy. Existuje několik druhů hlávkového salátu, všechny a jejich vlastnosti jsou popsány v tabulce níže.

Odrůdy	Charakterizace
Kuala	Tento druh se vyznačuje raným dozráváním. Má jasně zelené listy oválného tvaru s malými pupínky a vyřezávanými okraji. Odrůda je v souladu s masem. Hlavním rysem Kualy je, že při zmrazení a vaření ztrácí své vlastnosti. Konzumujte nejlépe čerstvé.
Fioret	Tato odrůda má rychlé zrání a vysoký výnos. První hlávky zelí lze řezat 2 měsíce po výsadbě. Listy jsou silné, mírně zploštělé a vyznačují se šťavnatostí a křupavostí. Harmonizuje s jakýmkoliv nádobím.
Argentiny	Vyznačuje se volnou hlavou tvořenou světle zeleným listím. Poskytuje dobrý výnos a snadno se přepravuje. Používejte čerstvé.
Globista	Silně připomínající zelí, listy jsou zvlněné se zubatými okraji. Skvělé pro přípravu čerstvých salátů.
Optimista	Vyznačuje se hustou hlavou s rovnými listy. Má jemnou chuť, proto se často používá při přípravě čerstvých salátů.
Soubor	Tento druh je vhodný pro celoroční pěstování. Listy zelí jsou sytě zelené barvy, které se od sebe snadno oddělují. Vhodné k samostatné konzumaci i v kombinaci s jinou zeleninou.
Sandpiper	Je to velká hlávka zelí, orámovaná jemně zelenými kudrnatými listy. Tato odrůda nesnáší tepelnou úpravu ani mražení, proto se používá k přípravě čerstvých salátů a jako ozdoba hotových pokrmů.
Fortunas	Tato odrůda je ideální pro celoroční pěstování v otevřené i uzavřené půdě. Snadno snáší klimatické změny a mráz. Mezi spotřebiteli je ceněn pro svou jemnou chuť a dlouhou trvanlivost v čerstvém stavu.

Jakýkoli z výše popsaných ledových salátů si můžete vypěstovat ze semínek doma. Důležité je pouze přesně dodržovat doporučení, dodržovat dobu výsadby, organizovat správné zavlažování a je lepší, aby bylo kapání a další podmínky.

Příprava osiva

Ledový salát je potřeba pěstovat ze semen, počínaje správným výběrem sadebního materiálu. Je lepší jej zakoupit ve specializovaných prodejnách. Hlávkový salát lze vysít nahusto a záhon pak jednoduše prořídnout přesazením rostliny na jiné místo.

Před výsadbou byste měli připravit materiál pro setí:

1. Oddělte kvalitní semena od „prázdných“. Otevřete obal a nasypte sadbu do 3% kuchyňské soli, promíchejte a nechte čtvrt hodiny působit. Semena, která vyplavou na povrch, by měla být zachycena a vyhozena, nebudou klíčit. Zbylé omyjte, dejte jim čas oschnout a vysejte.
2. Zkontrolujte klíčivost. Vezměte malou špetku semínek, po navlhčení vodou je vložte do gázy a zkontrolujte, kolik se jich vylíhne. Všechna semena, která zakořenila, lze zasadit později.
3. Dezinfekce. Před výsadbou ponořte semena na čtvrt hodiny do manganistanu draselného a opláchněte vodou.
4. Krmení a stimulace růstu. Před výsadbou do země jsou semena ošetřena živnou kompozicí, například lze použít Zircon nebo Ideal.

Příprava půdy a místa výsadby

Zpočátku je vybráno správné místo pro setí. Záhon může být umístěn na slunné straně, ale půda musí mít odpovídající kvalitu. Půda je lehká, málo kyselá a strukturovaná.

Technologie krok za krokem pro přípravu místa přistání:

• Zryjte půdu, hojně ji navlhčete a pomocí zahradního nářadí vytvořte řádky.
• Hloubka a šířka rýh je 2,5 cm, vzdálenost mezi řádky je 20 cm Pro získání plných hlávek salátu se semena vysévají v rozestupech 30 cm.

Pokud se semena vysévají brzy na jaře, když je teplota vzduchu nižší než 15 stupňů, jsou budoucí sazenice chráněny filmem.

Pokud plánujete pěstovat salát na parapetu, budete si muset připravit vhodné nádoby. Na salát Iceberg se vybírají krabice, plastové tácky nebo hrnce o výšce 35 cm a více Ať už je zvolena jakákoli nádoba, musí se v ní udělat otvory pro odtok přebytečné vlhkosti a proudění vzduchu ke kořenovému systému.

Hotovou půdní směs si můžete zakoupit v jakémkoli zahradním obchodě nebo si ji připravit sami pomocí tohoto receptu:

1. Vezměte zahradní zeminu, hnůj z loňského roku, kompost a rašelinu. Poměr by měl být 2:1:1:1.
2. Přidejte 1 kg písku, 1 polévkovou lžíci do kbelíku se směsí půdy. popel a 1 polévková lžíce. l. nitrofoska a močovina.

Můžete použít i jiný druh zeminy: kokosové vlákno, vermikompost, zeminu ze zahrádky v poměru 2:1:1. Pokud se používá půda ze zahrady, musí být před výsadbou semen dezinfikována. Stačí upéct například v troubě tak, že nalijete na plech a necháte péct hodinu na 180C.

Algoritmus přistání

Metoda sadby je vhodnější pro otevřenou půdu. Semena jsou zasazena do rašelinových tablet. Při první výsadbě se používají tablety 5 cm a následně 4 cm.

Nádoby se sazenicemi se umístí na 18 hodin do místnosti, kde je teplota +48 °C, a poté se přemístí do místnosti s teplotou +15-25 °C, dokud klíčky nedosáhnou výšky 10 cm na 5 trvalých listů se přenesou na trvalé místo.

Pokud plánujete zasadit salát brzy na jaře, musí být sazenice vytvrzeny. Ve dnech 14-18 po vyklíčení semen je musíte dát ven nebo do okna na 1-2 hodiny a otevřít je. Pouze 4 dny po začátku otužování můžete začít s výsadbou sazenic.

Před výsadbou sazenic se půda pohnojí ledkem. Sazenice se vysazují podle vzoru 40×40 cm Ujistěte se, že kostka sazenice je zcela ponořena do půdy. Pokud je výsadba brzy, pak jsou sazenice pokryty agrovláknem nebo filmem.

Teplota vzduchu pod krycím materiálem by měla být do +25 stupňů. Po 3 týdnech můžete krycí materiál odstranit a po dalších 10 dnech můžete sklízet první sklizeň.

V posledních dnech dubna a května můžete zasít semena na trvalé místo. Vytvořte drážky až 3 cm hluboké a každých 40 cm umístěte semínka. Zhutněte a navlhčete půdu. Semena můžete zasadit hustěji a po objevení 5 trvalých listů je proříďte a přesaďte na jiné místo. Půda pro setí do nádob musí být také správná.

Přistání se provádí takto:

• semena neprohlubujte, jinak bude trvat dlouho, než klíčí;
• hloubka výsadby asi 1,5 cm;
• vzdálenost mezi zrny 3 cm;
• zakryjte půdou a hojně navlhčete;
• nádoby jsou pokryty fólií;
• přesuňte se do místnosti, kde se teplota pohybuje v rozmezí +18 stupňů;
• když se semena vylíhnou, film se odstraní;
• umístěte nádobu na parapet, kde je teplota již asi +20-+22;
• dodatečné osvětlení pomůže urychlit růst plodiny – alespoň 12 hodin umístěním dodatečného osvětlení nad nádobu;
• půda by měla být vždy vlhká, ale ne podmáčená;
• Pravidelně kypřete půdu, aby ke kořenovému systému mohlo proniknout více vzduchu.

Péče v květináči, otevřená půda

Po vysazení sazenic na trvalé místo, zasetí semen v nádobách na parapetu by měla být poskytnuta náležitá péče, aby se dosáhlo plné sklizně. Důležité je zajistit správnou zálivku, hnojení, probírku, sklizeň a důkladné ošetření proti všem možným škůdcům a chorobám.

Postřik, zalévání

Ledový salát je vhodné pěstovat ze semínek s pravidelnou zálivkou. Zalévání se provádí každý druhý den nebo častěji, vše závisí na počasí. V horkém dni se zalévání provádí denně a lépe večer. Je-li půda příliš suchá, hlávky zelí se špatně tvoří, při navlhnutí se tvoří hniloba. Když už jsou vaječníky vytvořené, snižte zálivku.

Je lepší zalévat kapáním, má mnoho výhod:

• výrazně snižuje spotřebu tekutin;
• rovnoměrné rozložení vlhkosti;
• snadná kombinace s živnými roztoky;
• snižuje se riziko vzniku onemocnění;
• listy plodiny zůstávají čisté.

Další hnojení

Ledový salát je potřeba vypěstovat ze semínek a včas přihnojit. Během zrání plodiny se doporučuje aplikovat hnojivo dvakrát: poprvé před setím do země a podruhé, když se tvoří hlávky. Je lepší kombinovat hnojení se zálivkou pomocí organických hnojiv.

Roztok divizny nebo ptačího trusu je považován za vynikající hnojivo. Připravte nutriční složení následovně: vezměte 1 polévkové lžíce na 2 kbelík vody. l. organické látky. Aby se zabránilo výskytu hnědých žil na listech salátu, nezapomeňte ošetřit plodinu hnojivy obsahujícími vápník.

Transplantace

Ujistěte se, že půda je volná. První kypření se provádí 30 dní po zasetí semen a také se odstraní plevel. Uvolňování se provádí opatrně a ne hluboko, protože kořenový systém salátu se nachází blízko povrchu.

Husté výsadby hlávkového salátu vyvolávají rozvoj chorob, proto je třeba je proředit (přesazením rostliny na jiné místo). Druhé kypření se provádí poté, co se objeví 7. list a hlávky zelí jsou ponechány ve vzdálenosti 10 cm od sebe. Příliš řídké vysazování rostlin vede ke kontaminaci rostliny během zalévání.

Teplota a vlhkost

Všechny druhy ledového salátu dobře snášejí průměrné teploty. Ale pouze chladné noci s teplotami pod +12 a denními nad +30 neumožní rostlině plně se rozvinout a přinést požadovanou sklizeň.

Proto zkušení zahrádkáři pěstují salát brzy na jaře, pozdě na podzim, nebo jej vysazují před zimou. Po celou dobu pěstování plodiny by se vlhkost vzduchu měla pohybovat v rozmezí 70-80 %.

Důvody pro nedostatek hlav

Ledový salát můžete pěstovat ze semen v otevřené půdě nebo na okenním parapetu, aniž byste získali požadovanou sklizeň;

A může to mít několik důvodů:

1. Vzácné a nedostatečné zalévání. Dokud se nezačnou objevovat vaječníky, je třeba provádět pravidelné a hojné zavlažování.
2. Zahradní postel se nachází ve stínu. Nejlepší místo pro pěstování ledového salátu bude na slunné straně s částečným stínem.
3. Teplota v noci je nižší než +19. Optimální teplota pro nastavení hlav se považuje za +20-+22, pokud je nižší, pak je rostlina zakryta.
4. Teplota je nad +25. Takové podmínky vyvolávají přezrávání, objevuje se hořká chuť a pozoruje se kvetení.
5. Ne slunečné počasí.
6. Zahuštěná výsadba.

Možné choroby a škůdci, způsoby, jak se jich zbavit

Je lepší předcházet jakékoli nemoci pomocí preventivních opatření:

• úplně odstranit všechny zbytky rostlin;
• včas ošetřit všechna ohniska infekce rostlin speciálními sloučeninami;
• vyčistěte a ošetřete veškeré vybavení dezinfekčním roztokem;
• nastavit pasti na létající hmyz, který poškozuje rostlinu;
• přísně dodržovat načasování střídání plodin;
• vybrat odrůdy, které jsou odolné vůči chorobám a škůdcům;
• Nevysazujte na zahradní záhon, kde byl nalezen houbový patogen nebo infekce.

Zelené plodiny jsou vysoce náchylné k houbovým infekcím. Bojují s patologiemi opatrně, bez použití silných jedů, protože škodlivé složky se hromadí v listech a používají se k vaření.

Ledový salát často trpí těmito chorobami:

1. Prášková plíseň. Na listech na spodní straně se objevuje bílý nebo šedý povlak. Pokud nebudou přijata opatření, kultura brzy začne chřadnout. Při prvních příznacích onemocnění musíte salát ošetřit fungicidními roztoky obsahujícími měď. Již zasažené listy jsou odstraněny.
2. Šedá hniloba. Častěji se vyskytuje na zralých rostlinách, pozorované na spodních listech hlávky zelí, projevující se ve formě hnědých sametových povlaků. Pokud je zjištěno onemocnění, rostliny jsou ošetřeny měděnými fungicidy.
3. Hniloba kořenů. Mladé rostliny trpí onemocněním v období klíčení sazenic. Plísňová infekce proniká z půdy přes kořen a ovlivňuje ji. Onemocnění se často objevuje na hustě vysazených rostlinách, když není udržován teplotní režim a půda je nadměrně vlhká. Postižená rostlina je odstraněna a okolní rostliny jsou ošetřeny fungicidem obsahujícím měď.

Na rostlině můžete často vidět hmyz, který ji vážně poškozuje:

1. Slimáci a šneci. Jsou vidět na mladých listech, jsou na nich viditelné stopy – dírky. Během dne, kdy jsou teploty vysoké, se slimáci schovávají pod listy a jsou označeni slizkými stopami na listech. Pokud jsou zjištěni slimáci a slimáci, je rostlina ošetřena nehašeným vápnem.
2. Vůně. Existuje kořenová mšice, která infikuje kořenový systém rostliny, vysává z ní šťávu, po níž salát zemře. Existuje také šedá mšice, která se usazuje na listech a stoncích a zanechává lepkavý povlak. Vysává šťávu z listů. Pokud jsou zjištěny mšice, rostlina je zcela odstraněna a půda kolem ní je ošetřena insekticidy.
3. Lopatky To jsou hlavní škůdci salátu. Housenky rychle ničí hlavu po hlavě v krátké době. Útočí v noci a přes den se schovávají v půdě nebo ve stínu. Housenky nalezené na zemi jsou sbírány a ničeny. Postižený salát je odstraněn a půda kolem něj je ošetřena speciálními sloučeninami.
4. Přední mířidla. Objevují se na rostlinách, kde není půda ošetřována a dezinfikována. Mouchy snadno proniknou do středu kořenem a sežerou všechnu dužinu kořene. V důsledku toho kultura chřadne a umírá. Rostlina se odstraní a půda se ošetří dezinfekčními roztoky.

Vlastnosti

Pěstování ledového salátu má řadu funkcí a výhod:

1. Jednoduchost. Snadno se pěstuje v omezeném prostoru skleníku, kontejneru a otevřené půdy.
2. Účinnost. Již po 1,5 měsíci si můžete vychutnat šťavnatou a křupavou sklizeň.
3. Snadná údržba. Pro její pěstování nejsou potřeba žádné speciální podmínky ani vybavení.

Mezi nevýhody patří:

• přistání vyžaduje svobodu;
• je pozorováno hnití listů (vyberte přizpůsobené odrůdy);
• salát často trpí napadením slimáky.

Iceberg je šťavnatá a chutná přísada do každého salátu. Obsahuje mnoho vitamínů prospěšných pro lidské zdraví. Často se s ním můžeme setkat na okenních parapetech v nádobách, ve sklenících a na zahradních záhonech, protože pěstování ze semínek je velmi snadné a jednoduché. Po přípravě půdy, zasetí semen, pravidelném zavlažování a po 45-60 dnech můžete sklízet.

Video z ledového salátu

Jak pěstovat ledový salát: