Křupavé nakládané lišky: recepty, na zimu, ve sklenicích, s česnekem, s octem.

Voňavé, kořeněné, velmi chutné. Jednoduché a rychlé. Nakládané lišky na zimu jsou výborným předkrmem a doplňkem k masovým a drůbežím pokrmům, stejně jako vařeným bramborám v postní dny nebo k večeři. Houby jsou silné, sladkokyselé a neuvěřitelně chutné.

Autor receptu
Marinované lišky na zimu

Koukni se na video

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 25 % 1 g
Tuky 25 % 1 g
Sacharidy 50 % 2 g
GI: 33 / / 67

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 40 minut PT40M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak připravit nakládané lišky na zimu? Nejprve si připravte houby. Všechny lišky se hodí, ale je lepší, když jsou malé a mladé. Velké lze marinovat na plátky.

Krok 2:

Lišky je třeba zbavit nečistot a zeminy a dobře je opláchnout. Znečištěné části stonků hub ořízněte, čisté nechte tak, jak jsou.

Krok 3:

V hrnci dejte vařit vodu a rozpusťte v ní sůl (1 polévková lžíce na 1 litr vody). Voda by měla houby úplně zakrýt. Připravené houby vložíme do osolené vroucí vody a vaříme 15-20 minut. Poté houby vložte do cedníku a ihned je zalijte studenou vodou, poté nechte vodu z hub stéct.

Krok 4:

Připravte si potřebné suroviny na marinádu. Navrhovaná marináda je spíše sladkokyselá, můžete ji změnit, pokud si přejete. Koření lze také vybrat podle vaší chuti.

Krok 5:

Vařte vodu a přidejte všechny přísady. Jako poslední vlijte octovou esenci.

Krok 6:

Během této doby by měla z lišek vytéct přebytečná voda.

Krok 7:

Do vroucí marinády vložte houby a vařte je v marinádě 15 minut. Zatímco se lišky vaří, připravte si sklenice: umyjte je sodou a sterilizujte způsobem, který vám vyhovuje – v troubě, mikrovlnné troubě nebo páře. Sodou také omyjte víčka sklenic a vařte 3–5 minut.

Krok 8:

Po 15 minutách oheň vypněte a horké houby ihned vložte do sterilních sklenic, uzavřete sterilními víčky, přikryjte teplou přikrývkou nebo dekou a nechte úplně vychladnout. Lišky se dobře skladují i ​​bez sterilního zašívání. V tomto případě houby ochlaďte v marinádě, vložte je do suchých, čistých sklenic a zakryjte čistými víčky. Na povrch můžete nalít 1-2 lžíce slunečnicového oleje, abyste zabránili plísni.

Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.

Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).

Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby