Koprový olej: vlastnosti základních kapalin a aplikační vlastnosti, jak si ho vyrobit doma.

Koprový olej našel široké použití mezi ženami v domácnosti, které chtějí krmit své příbuzné chutně a rozmanitě. Je to vynikající pomazánka na sendvič, skvělý doplněk k neslazené kaši, bramborám a mnoha prvním chodům. Pokud jste někdy zkoušeli zálivku salátů olejem s příchutí bylinek, všimnete si, jak se jeho chuť okamžitě změní. Existují dva způsoby přípravy koprového oleje, jehož výsledkem budou zcela odlišné produkty. Na základě másla můžete udělat pomazánku na chleba a přídavek k prvnímu a druhému chodu. Můžete jej připravovat po celý rok, protože všechny ingredience jsou vždy k dispozici a nezaberou mnoho času. Na zimu lze připravit dresink na bázi rostlinného oleje, který se dobře skladuje. Navrhovaný výběr obsahuje ty nejlepší možnosti, vyberte si a potěšte svou domácnost lahodnými pokrmy.

• 1 Koprový olej doma na jídlo
• 2 Jak vyrobit koprový olej s česnekem
• 3 Domácí olej z koprových semínek na zimu
• 4 Koprová omáčka s česnekem a máslem na zimu
• 5 Recept na koprový olej do salátů s rostlinným olejem
• 6 Videorecept: domácí koprovo-česnekový olej

Koprový olej doma na jídlo

Snadný způsob, jak si udělat zásoby na zimu a další. Tento olej lze vyrábět po celý rok, protože čerstvý kopr je vždy k dispozici.

• Máslo – 250 gr.
• Kopr – 50 gr.
• Citronová kůra – podle chuti.
• Nové koření – 1/3 lžičky.

Máslo vyndejte z lednice předem, aby stihlo změknout. Přeneste jej do misky.

Snítky kopru nasekáme nadrobno.

Přidejte do oleje, promíchejte.

Nastrouhejte kůru z citronu. Kolik přidat je na vás, na vaší chuti.

Obsah misky opepřete a důkladně promíchejte.

Aby výrobek získal svůj tvar, je velmi vhodné použít rolovací podložku. Položte na něj list fólie. Všechno máslo položte na okraj a rovnoměrně rozetřete.

Pomocí podložky srolujeme fólii a mala do ruličky. Zajistěte okraje.

Umístěte obrobek do mrazáku, dokud zcela nezmrzne.

Skladovatelnost produktu v mrazáku je 2-3 měsíce. Na polici chladničky je trvanlivost mnohem kratší – pouze týden.

Jak vyrobit koprový olej s česnekem

Další skvělou možností přípravy dresinku na různé pokrmy je s česnekem.

• Máslo – 100 gr.
• Kopr – 30 gr.
• Česnek – plátek.
• Citronová šťáva – 10 kapek.
• Sůl je špetka.

1. Zelení opláchněte, osušte a rozložte je v rovnoměrné vrstvě na ručník. Větve náhodně nakrájejte na kousky.
2. Společně s česnekem dejte do mísy mixéru. Rozdrťte na homogenní pyré.
3. Přidejte máslo změklé pokojové teploty, osolte a vymačkejte citronovou šťávu.
4. Znovu použijte mixér.
5. Pomocí jakékoli metody vytvarujte z pyré tyčinku nebo hustou klobásu. Dejte do mrazáku zmrazit.

Domácí olej z koprových semínek na zimu

Oblíbená možnost nákupu produktu, připomínající zpracování rakytník v oleji.

• Suchá semena.
• Rostlinný olej (jakýkoli).

Za každých 100 gr. vezměte 100 ml semen. olejová báze.

1. Suchá semena rozdrťte na prášek pomocí mlýnku na kávu (hmoždíře).
2. Nalijte do sklenice, naplňte olejem. Zamíchejte, schovejte na odlehlé místo, vždy tmavé, při pokojové teplotě.
3. Nechte 2-3 týdny. Obsah denně promíchejte, abyste zajistili rychlejší a úplnější extrakci.
4. Produkt přecedíme přes plátýnko a koláč vymačkáme.
5. Lahujeme a uchováváme na zimu v chladu.

Koprová omáčka s česnekem a máslem na zimu

Podobnou omáčku jsme už dělali, když jsme se seznamovali s recepty sklizeň kopru na zimu, přijďte se seznámit.

• Kopr – 100 gr.
• Česnek – 2-3 stroužky.
• Olivový olej – 100 ml.
• Hořčice – 2 polévkové lžíce.
• Vinný (nebo jablečný) ocet – polévková lžíce.
• Sůl – ½ lžičky.

Snítky kopru nasekejte nahrubo.

Vložte do mísy mixéru a rozmixujte na pyré.

Zvlášť prošlehejte stroužky česneku, ocet, hořčici a olej. Přidejte sůl.

Vlijte koprové pyré a promíchejte.

Vložte do suchých sterilních sklenic a pevně uzavřete. Omáčku uchovávejte v lednici.

Recept na koprový olej na saláty s rostlinným olejem

Velmi jednoduchý způsob, jak připravit dresink na salát. Tato láhev by měla být v lednici každé sebeúcty hospodyňky.

• Rostlinný olej – 80 ml.
• Kopr – 200 gr.

1. Vařte vodu, spusťte větvičky zeleně na 5-10 sekund.
2. Připravte si předem misku se studenou vodou přidáním kostek ledu. Zeleninu rychle přeneste z vroucí vody do ledové vody. Tím se zastaví proces vaření a kopr si zachová zářivě zelenou barvu.
3. Když zelenina vychladne, vyjměte ji z vody a protřepejte. Položte na ubrousek a nechte úplně suchý.
4. Větve nasekejte nahrubo a poté pomocí mixéru rozmixujte na kaši.
5. Zelené pyré zalijte olejem a znovu použijte mixér a mixujte do hladka.
6. Směs přeceďte přes dvojitou vrstvu gázy a nalijte do sklenice. Uchovávejte v lednici.

Videorecept: domácí koprovo-česnekový olej

Pro začínající ženy v domácnosti bude užitečné začít s nejjednodušší možností vaření sledováním autorského videa. Dobrou chuť, ať je váš každý den radostný a chutný, k tomu vám pomůže domácí koprový olej.

Líbil se vám článek? Sdílej se svými přáteli!