Kompot z trnky na zimu – recept na třílitrovou sklenici

Trnka je blízký příbuzný švestky, jen se zde nazývá také pichlavá švestka nebo jednoduše trnka. Není vždy vhodné ji sbírat, protože pichlavé trny na očních víčkách vás mohou zranit. Ale bobule jsou velmi chutné, mají jakousi zvláštní chuť, na rozdíl od jejího příbuzného. A připravený nápoj se ukazuje jako velmi chutný, s bohatou krásnou barvou, kterou jen těžko odmítnete. Dnes připravuji kompot z trnky na zimu, navrhuji, abyste se ke mně připojili. Navíc je velmi snadný na přípravu!

Trnkový kompot na zimu bez sterilizace
Jak připravit kompot z trnky s peckami na zimu
Jablečný a trnkový kompot – recept na třílitrovou sklenici

Chutné bobule se nejedí jen čerstvé. Dělají se z nich velmi chutné kompoty, džemy a víno. Protože náš hrdina pochází ze stejného řádu švestek, recepty na přípravu zavařenin jsou si podobné. A protože trnky mají své vlastní aroma, zavařeniny s nimi budou mít svou vlastní chuť. Je třeba říci, že tyto bobule jsou velmi užitečné. V lidovém léčitelství se používají při zánětech v gastrointestinálním traktu a také jako projímadlo a antitoxikační prostředek. Díky nízkému obsahu kalorií lze bobule použít v různých dietách.

Trnkový kompot na zimu bez sterilizace

Kompoty na zimu se obvykle připravují ve třílitrových sklenicích. To je pohodlné, jsou tam bobule a spousta chutného nápoje. Sterilizace je předpokladem pro dlouhodobé uchování přípravku. Ne všechny hospodyňky však tento proces milují. Zvláště když není moc času a potřebujete na zimu uzavřít více sklenic. A velké nádoby je poměrně obtížné podrobit dalšímu tepelnému zpracování. Tento recept na přípravu nápoje nevyžaduje sterilizaci ve velkém hrnci s vodou, což je velmi pohodlné. Tato fáze však bude, ale ne v obvyklém smyslu této akce. Jak se to provede, bude popsáno dále v receptu. A k vaření budete potřebovat pouze 3 ingredience: trnky a jako konzervant krystalový cukr. Na jednu třílitrovou sklenici budete potřebovat asi 2 g bobulí a 3 sklenici cukru.

Jak připravit kompot z trnky s peckami na zimu

Krok 1. Sklenice si připravte předem. Není nutné je sterilizovat. Stačí sklenice důkladně omyt sodou a opláchnout horkou vodou. Víčka je ale lepší 5 minut povařit.

Krok 2. Nyní se pustíme do bobulí. Je třeba je protřídit, odstranit stopky a zkažené plody. Pecky odstraňovat není třeba. Plody si lépe zachovají tvar bez pecky. Poté se bobule důkladně omyjí pod tekoucí vodou a položí na ručník, aby se odstranila přebytečná vlhkost.

Naplňte třílitrové sklenice do 3/1-3/1 trnkami. Krok 4. Přiveďte vodu k varu. Zalijte bobule ve sklenici obyčejnou horkou vodou a přikryjte víkem. Bobule se musí 3 minut zahřívat. V této době již plody vydají šťávu vodě a ta získá krásnou zářivě vínovou barvu.

Krok 4. Po 15 minutách slijte vodu ze sklenic (pomocí speciálního víka s otvory) zpět do pánve.

A nyní přidáme cukr v množství 200 g (1 sklenice) na tekutinu z jedné sklenice.

Přečtěte si více

Co zasadit podél plotu: u silnice, od sousedů, ve stínu, od pletiva

Množství cukru použijte podle své chuti. Pokud je pro vás příliš sladké, snižte množství cukru. Nebo naopak, pokud máte rádi sladší, přidejte ho.

Krok 5. Tekutinu znovu přiveďte k varu. Sladký sirup nalijte přes bobule ve sklenici podruhé a ihned směs srolujte.

Otočte sklenici s kompotem dnem vzhůru na víčko, abyste zkontrolovali těsnost uzávěru.

Pak sklenice zabalte do teplé deky nebo kožichu a nechte je tak, dokud úplně nevychladnou, asi na den. Právě dlouhé a postupné chlazení přípravku usnadní samosterilizaci.

Nebojte se, takový přípravek vydrží až do další sezóny, samozřejmě pokud kompot nevypijete dříve.

Jablečný a trnkový kompot – recept na třílitrovou sklenici

Trnkový kompot se dá připravit nejen z těchto bobulí. Obzvláště dobře se bude kombinovat s jablky. Lehce kyselá chuť trnky a sladká jablka v nápoji k sobě dokonale ladí. A navíc barvu jablečného kompotu ozdobí švestky. Princip přípravy je téměř stejný, jako je popsáno v prvním receptu. Na jednu třílitrovou sklenici budete potřebovat asi 3 g bobulí a stejné množství nakrájených jablek a také 150 sklenici cukru.

Po přidání cukru do vody ji však ochutnejte a v případě potřeby upravte množství sladkosti.

Krok 1. Umyté a vytříděné bobule dejte do čistých sklenic. Jablka oloupejte a nakrájejte na plátky nebo malé kousky.

Přidejte je k bobulím. Jejich objem by neměl překročit 1/3 objemu sklenice.

Krok 2. Uveďte vodu k varu, poprvé nalijte do sklenic obyčejnou vodu bez cukru. Nechte sklenice 10–15 minut ohřát. Poté vodu nalijte zpět do hrnce a připravte cukrový sirup, do vody přidejte 200 g cukru. Míchejte, aby se krystalky rozpustily, přiveďte tekutinu k varu a podruhé jí přelijte trnky a jablka.

Krok 3. Sklenice ihned pevně uzavřete, otočte je a zabalte. Nechte je tak jeden den, dokud sklenice zcela nevychladnou.

Hotový nápoj má velmi krásnou barvu, samozřejmě ne tak sytou jako kompot vyrobený pouze z trnkových bobulí. Přátelé, závěrem doporučuji shlédnout video recept na trnkový kompot s peckami, ale v tomto receptu jsou pro chuť přidány kousky pomeranče. Podívejte se na recept, třeba se vám také bude líbit.

Vážení čtenáři, jak vidíte, kompot z trnky se připravuje velmi snadno a výsledek je prostě vynikající. Přesvědčíte se sami, až si v zimě, například po sauně, otevřete sklenici tohoto lahodného nápoje. Sladkokyselá chuť vás určitě osloví a připomene vám léto. Dobrou chuť!

Třešňový kompot na zimu v 3litrové zavařovací sklenici mám mezi kompotovými přípravky nejraději. Tento nádherný aromatický nápoj letí velmi rychle, sklenici za sklenicí. Kompot se sladkokyselou chutí, jasný, bohatý a velmi aromatický.

vytisknout

Ahoj! Jsem Daria Chernenko – tvůrce tohoto webu, autor kulinářských blogů na sociálních sítích, kanálů na YouTube a Telegram, stejně jako autor knih, školení, mistrovských kurzů a tvůrce kulinářské školy Good Housewife.
Všechny recepty zde byly vyzkoušeny a můžete jim věřit. Vše se vám určitě podaří krásně a chutně uvařit. Dobrou chuť!

Přečtěte si více

16 okouzlujících květin, které vypadají jako zvonky | V květinové zahradě ()

Jak připravit třešňový kompot na zimu ve 3litrové sklenici

Složení:

Pro počet porcí − +

Třešně – 600 g
Cukr – 250 g
Voda – 2.5 l

Příprava: Krok 1

Videorecept na třešňový kompot na zimu do 3litrové zavařovací sklenice

Recept na třešňový kompot na zimu na 3litrovou zavařovací sklenici s fotografiemi krok za krokem

Připravte si potřebné ingredience pro přípravu třešňového kompotu na zimu do 3litrové sklenice. K receptu potřebujete pouze kvalitní třešně, cukr podle chuti a samozřejmě vodu. Třešně jsou zásobárnou živin, zejména vlákniny, vitamínů C, K a B, draslíku, mědi a hořčíku. Bobule obsahují antioxidanty, které posilují imunitu. Třešně obsahují melatonin, který zlepšuje spánek. Denní dávka třešní není větší než 300 g denně. Vyplatí se omezit konzumaci třešní u lidí s akutními a chronickými gastrointestinálními onemocněními, vředy, gastritidou s vysokou kyselostí, alergiemi a citlivostí zubní skloviny. Při nákupu třešní věnujte pozornost jejich vzhledu. Je lepší koupit bobule s řapíky. Čerstvé třešně mají zelené řapíky. Plody musí být bez promáčklin, prasklin a známek kažení. Po zakoupení je třeba třešně rychle spotřebovat, protože v lednici dlouho nevydrží.

Krok 2

Připravte si sklenici na kompot. Budete potřebovat 3litrovou zavařovací sklenici a kovové víko. Dobře omyjte sodou nebo jiným čisticím prostředkem. Opláchněte pod tekoucí studenou vodou, abyste odstranili zbytky pracího prostředku. Nalijte vodu do pánve. Sklopte umyté víko.

Krok 3

Umístěte kovový kruh na horní část hrnce, abyste sterilizovali sklenice.

Krok 4

Umístěte sklenici nahoru hrdlem dolů. Umístěte tuto strukturu na vysokou teplotu a přiveďte k varu. Sterilizujte nádobu po dobu 15 minut. Další způsoby sterilizace sklenic si můžete prohlédnout zde Jak sterilizovat sklenice v hrnci, na konvici, v troubě, mikrovlnné troubě, napařovači, multivarku, myčce

Krok 5

Když jsou sklenice a víčka připravené, můžete začít s přípravou třešní. Vložte třešně do velké mísy. Naplňte studenou vodou. Při prohlížení bobulí si dobře umyjte ruce. Pokud jsou vadné třešně, okamžitě je odstraňte. Nechte působit 5 minut. Můžete si vyrobit solný roztok a zalít jím bobule po dobu 5 minut, aby všichni živí tvorové vyplavali na povrch (na 1 litr studené vody – 1 lžička soli). Sceďte v cedníku a znovu dobře propláchněte tekoucí vodou.

Krok 6

Krok 7

Nalijte do pánve balenou nebo čištěnou vodu. Je lepší nepoužívat vodu z kohoutku, protože může způsobit nepříjemnou pachuť hotového nápoje. Přiveďte k varu. Vařte 1-2 minuty a vypněte teplo.

Krok 8

Nalijte vroucí vodu do sklenice s třešněmi až nahoru.

Krok 9

Zakryjte sterilním víčkem. Nechte v kuchyni 15 minut. Díky tomu je sklenice dodatečně sterilizována a třešně jsou dobře prohřáté.

Krok 10

Do pánve nasypte cukr. Jeho množství upravte podle své chuti. Vše záleží na chuti třešní.

Krok 11

Nalijte vodu ze sklenice třešní. Nastavte na mírné teplo. Mícháme, dokud se cukr nerozpustí, přivedeme k varu. Vařte 2-3 minuty na středním plameni.

Přečtěte si více

10 filmů o lásce, které dokazují, že byste se neměli vracet ke svému bývalému partnerovi

Krok 12

Převařený vývar nalijte do sklenice s třešněmi téměř až po vrch.

Krok 13

Nádobu zakryjte čistým víčkem. Pevně utěsněte.

Krok 14

Otočte sklenici s kompotem a zkontrolujte, zda je těsnění bezpečné. Přikryjeme něčím teplým, aby uvnitř zůstalo veškeré teplo. To zajistí další sterilizaci. Nechte úplně vychladnout. Obvykle mi trvá den, než vychladnu. Třešňový kompot mám ve spíži v bytě. Pokud je to možné, je lepší ji uložit ve sklepě.