Kolik litrů mléka vyprodukuje jedna kráva denně?

Ekonomické přínosy chovu dojnic závisí na objemu produkovaného mléka od každé krávy. Výpočet mléčné produktivity skotu vám umožní určit možný zisk a zohlednit náklady na údržbu hospodářských zvířat. Množství a objem dojivosti závisí na věku a plemeni zvířete, životních podmínkách, roční době a stravě. S přihlédnutím k těmto faktorům je možné vypočítat průměrnou užitkovost mléka a přijmout opatření k jejímu zvýšení.

Začátek laktace u skotu

Kráva produkuje mléko, aby nakrmila svá mláďata. Proto je proces laktace nemožný bez otelení. První inseminace se provádí, když zvíře dosáhne věku 1.5-2 let. V tomto věku je tělo zvířete plně formováno a připraveno porodit tele.

Proces laktace začíná ihned po otelení. Během prvních 14 dnů kráva produkuje mlezivo. Toto mléko má vysoký obsah tuku a obsahuje velké množství živin nezbytných pro to, aby tele tvořilo svalovou hmotu, zpevnilo kostru a zdravý růst. Na mléčných farmách se kravské kolostrum dojí a krmí tele.

Produkce mléka jako důležitý nástroj pro zvýšení mléčné užitkovosti

Po narození je tele odebráno matce a umístěno do odchovny, daleko od vemena. Pokud mléko během této doby neodeberete, tok mléka se úplně zastaví. Aby se tomu zabránilo, je kráva podojena. K tomu je zvíře dojeno alespoň 3-5krát denně, což zlepšuje produkci mléka a zvyšuje dojivost. Po počátečním dojení se provádějí až tři dojení denně. Časté dojení stimuluje větší produkci mléka. Největší dojivost a výživné mléko se dosahuje v prvních třech měsících po otelení, přičemž produkce mléka se nezastaví po dobu 12 měsíců.

Produktivita mléka je ovlivněna:

• Zdraví zvířat. Během nemoci se množství produkce mléka v důsledku špatného zdravotního stavu snižuje. S rozvojem mastitidy nebo zánětu vemene se může laktace úplně zastavit;
• Stáří. Po prvním otelení je dojivost malá. S každým dalším otelením se objem produkce mléka zvyšuje. Za nejproduktivnější období pro produkci mléka je považováno období od 4. do 7. otelení;
• Plemeno. Dojná plemena skotu mají velká vemena a vyvinutý pletenec zadních končetin. Tato plemena mají nejvyšší produkci mléka. Mezi oblíbená plemena mléčného skotu patří Holštýnsko, Jersey, Holandský, Ayshire a Simmental;
• Čas roku. Na jaře a v létě se zvyšuje produkce mléka díky velkému množství zeleného krmiva;
• Podmínky zadržení. Za špatných životních podmínek, nedostatku světla, čistého vzduchu nebo tepelného stresu zvíře pociťuje nepohodlí a dojivost klesá;
• Výživa. Nevyvážená strava, nedostatek vitamínů a mikroelementů vedou ke snížení nabídky mléka. Pro udržení laktace strava zahrnuje objemové a zelené krmivo, bílkoviny a sacharidy;
• Voda. Zvířata jsou napojena třikrát denně nebo je voda ponechána volně k dispozici pomocí automatických napáječek;
• Hygiena. Předčasná výměna podestýlky a nečistot ve stáji vedou k rozvoji infekčních onemocnění a poklesu produkce mléka.

Technika dojení také ovlivňuje množství produkce mléka. Hrubé dojení a vadný dojící stroj vedou k bolesti a nepohodlí, což způsobuje pokles produkce mléka.

Proces tvorby mléka

Mléko vzniká v mléčné žláze přijímáním živin z krve. K výrobě 1 litru mléka je potřeba asi 400-500 ml krve. Živiny vstupují do krevního řečiště z trávicího traktu, a proto je strava zvířete tak důležitá. Syntéza hlavních složek mléka (fazole, tuky a laktóza) je prováděna epiteliálními buňkami alveolární dutiny.

Tvorba mléka je nepřetržitý proces, který začíná v dutině alveolů a postupně přechází do vylučovacích a velkých toků a teprve poté do mléčných nádrží. Když je vemeno plné, laktace se zastaví a obnoví se po dojení. Proto je důležité udržovat pravidelné dojení s maximální přestávkou mezi dojení 10-12 hodin.

Průměrné roční výnosy mléka

S přihlédnutím k faktorům ovlivňujícím produkci mléka lze vypočítat průměrnou dojivost:

• 1-2 litrů denně po dobu prvních 7-11 měsíců po otelení. S rostoucím dojením a počtem otelení může zvíře vyprodukovat až 20 i více litrů za den;
• Výnos mléka za měsíc může být v průměru 200-400 litrů. Vysoce produktivní krávy mohou produkovat až 1500-1700 litrů mléka za měsíc;
• Průměrné roční hodnoty se také mohou výrazně lišit a pohybují se od 5000 8000 do XNUMX XNUMX litrů.

Pro sledování intenzity laktace na farmách je u každého jedince zaznamenáván objem přijatého mléka do deníku dojivosti. Sledování umožňuje určit produktivitu mléka, identifikovat a rychle odstranit příčinu poklesu dojivosti. Objem produkce mléka se zaznamenává pomocí ručního měření odebraného mléka za den. Pokud je na farmě instalováno moderní dojicí zařízení, lze také automaticky vypočítat průměrnou denní dojivost.

Veškerý skot, který je dnes v Rusku dostupný, lze rozdělit do dvou hlavních skupin. Existují plemena krav pro produkci masa i mléka. Poslední uvedená odrůda skotu je mezi zemědělci nejoblíbenější. Krávy se chovají samozřejmě nejčastěji k produkci mléka.

Na čem závisí produktivita skotu?

Farmáři, kteří se rozhodnou uspořádat takovou farmu, musí mít samozřejmě představu o tom, kolik mléka za den kráva vyprodukuje. Produktivita skotu je v tomto ohledu určena mnoha faktory:

• hmotnost a věk zvířete;
• jeho plemeno;
• individuální vlastnosti;
• dodržování pravidel dojení;
• roční období.

Na čem dalším závisí dojivost krav? Produktivita zvířat je samozřejmě přímo ovlivněna tím, jak správně je o ně pečováno. Skot by měl být samozřejmě chován v dobrých podmínkách a správně krmen.

Průměrná dojivost dojnic na ruských farmách je přibližně 10-20 litrů denně. Podle statistik bylo například v roce 2014 na tuzemských farmách toto číslo 13,7 litru. Na malých selských usedlostech bývá dobytek produktivnější. Předpokládá se, že po pátém otelení by soukromá kráva měla produkovat alespoň 17 litrů mléka denně. V opačném případě bude jeho údržba jednoduše nerentabilní.

Kolik mléka dává kráva denně v závislosti na věku?

Nejmenší mléčnou užitkovost na farmách samozřejmě pocházejí od prvotelek. Krávy, které porodily 3-5krát, mohou produkovat několikanásobně více mléka. Takže například dojivost holštýnských prvorozenců dosahuje pouze 1800 kg za rok. Dospělá zvířata, která porodila několikrát, mohou produkovat až 6-9 tisíc kg.

Frekvence chovu

Jak víte, mléko od krávy můžete začít přijímat až poté, co porodí své první mládě. Po nějaké době je dítě matce odebráno. Kráva samotná se nadále dojí. Tělo zvířete vnímá takový postup jako přirozené krmení dítěte. Ve skutečnosti to je důvod, proč děloha pokračuje v laktaci. Odpověď na otázku, kolik mléka kráva v průměru dává, závisí samozřejmě na tom, kolik času uplynulo od jejího otelení.

Zemědělci obvykle dostávají nejvyšší dojivost 3-4 měsíce po narození (dojivost). Navíc produktivita krávy začíná postupně klesat. Pokud majitelé chtějí, aby kráva i nadále produkovala mléko, je třeba se o nové připuštění postarat včas. Ve většině případů lze dojit skot pouze jeden rok po porodu. Pouze některá plemena krav jsou schopna produkovat mléko do dvou let po narození telete.

Závislost dojivosti na ročním období

Mnoho začínajících farmářů by samozřejmě zajímalo, kolik mléka dává kráva v zimě a v létě. Kvalita krmiva má ve skutečnosti obrovský vliv na produktivitu skotu. Burenki dostávají největší množství vitamínů a bílkovin samozřejmě v teplém období. Pokud v létě může jedna kráva vyprodukovat 17-20 litrů mléka denně, pak v zimě to obvykle není více než 7-15 litrů. Vše však v tomto případě také do značné míry závisí na tom, kdy přesně zvíře porodilo.

Pokud se tele objevilo na podzim, bude kráva v zimě produkovat hodně mléka. Ale samozřejmě jen za podmínky správného krmení. V chladném období by měl skot kromě sena a koncentrátů dostávat také šťavnaté krmivo bohaté na vitamíny. Může to být mrkev, řepa, siláž, nakrájené brambory atd.

Nejlepší plemena dojnic

Selekční práce s dobytkem ve světě i u nás probíhají poměrně aktivně. Proto existuje mnoho dobrých vysokodojných plemen krav. Mezi nejoblíbenější odrůdy v Rusku patří:

• Holštýnsko;
• Jaroslavl;
• Trikot;
• červený step;
• černá a pestrá.

Dále se podívejme, kolik mléka kráva za den dá v závislosti na plemeni.

Holštýnsko

Toto plemeno skotu bylo vyvinuto v Severní Americe. Předky Holštýnska byly černobílé evropské krávy. Dnes je tento skot považován za nejproduktivnější na světě. Jedna holštýnská kráva dokáže vyprodukovat asi 20-40 litrů mléka denně. Při velmi dobré péči po dojení je toto číslo často 60-65 litrů. Za rok se z takové krávy v závislosti na podmínkách zadržení a individuálních vlastnostech, jak již bylo zmíněno, obvykle získá 7–9 tisíc kg produktu.

Kolik litrů mléka kráva denně dá, závisí mimo jiné na její genetice. Holštýnští býci jsou proto často využíváni k vylepšení jiných plemen skotu.

Jaroslavská kráva

Toto plemeno je také plemeno s vysokým obsahem mléka. Jeho produktivita je téměř stejná jako u Holsteinu. Dojivost od Jaroslavlských krav je 20-40 litrů za den. Mezi přednosti tohoto domácího plemene patří kromě vysoké mléčné užitkovosti nenáročnost na životní podmínky a adaptabilita na klimatické podmínky naší země.

Jerseyská kráva

Skot tohoto plemene je schopen produkovat 20-30 litrů mléka denně a až 7 tisíc kg ročně. Tato odrůda byla vyšlechtěna na ostrově Jersey, který se nachází mezi Anglií a Francií. Odtud jeho název. Charakteristickým rysem krav tohoto plemene je jejich malý vzrůst. Kohoutková výška dospělé krávy Jersey nepřesahuje 1.2 metru.

Červená step

Některá plemena krav byla chována domácími chovateli s přihlédnutím ke zvláštnostem klimatických podmínek Ukrajiny a Ruska. Stejně jako Jaroslavl patří červený stepní skot právě k takovým odrůdám. V Rusku jsou tyto krávy rozšířeny hlavně v Krasnodarském kraji a na jižním Uralu. Krávy tohoto plemene produkují o něco méně mléka než krávy Holštýnska a Jersey. Mnohem lépe se však přizpůsobují horkému klimatu stepí. Červená stepní kráva se vyznačuje dobrým zdravotním stavem a je nenáročná na péči. Z jedné takové krávy můžete získat 15-25 litrů mléka denně. Ale při dobré péči mohou tyto krávy, stejně jako holštýnské nebo jaroslavské krávy, produkovat až 40 litrů.

Černý a bílý

Toto plemeno je rozšířeno hlavně v evropské části Ruska. Stejně jako červená stepní, i černobílá kráva dokáže produkovat až 25 litrů mléka denně (někdy i více). Na životní podmínky je černobílý skot méně náročný než např. holštýnský skot. Ale v tomto ohledu je poněkud nižší než červená step.

Jak vybrat ten správný

To, kolik mléka kráva za den vyprodukuje, má samozřejmě nejpřímější dopad na ziskovost farmy. Ve skutečnosti samotná produktivita skotu, jak již bylo zmíněno, závisí mimo jiné na individuálních vlastnostech konkrétního zvířete. Proto byste měli dojnici pro svou minifarmu vybrat správně s ohledem na některá doporučení.

Při nákupu zvířete stojí za zvážení, že dobré dojnice se liší:

• tenké kosti a nepříliš vyvinuté svaly;
• objemné břicho;
• velké vemeno;
• žebra posazená šikmo vzhledem k páteři;
• široký hrudník.

Vzdálenost mezi žebry u krávy s vysokým obsahem mléka je obvykle velmi velká. Kohoutek takových zvířat není nikdy příliš ostrý.