Kolik kalorií ve vařené a suché pohance, kalorický obsah pohanky vařené ve vodě

Pohanka je již dlouho považována za královnu obilovin pro své četné prospěšné vlastnosti, bohaté složení vitamínů, obsah mikroprvků a příjemnou chuť. Sportovci si ji cení pro vysoký obsah bílkovin. Tato obilovina je obzvláště oblíbená mezi lidmi, kteří hubnou, protože kalorický obsah pohanky, zejména bez soli a oleje, je poměrně nízký. Pokud si také hlídáte postavu a denně si berete do úvahy konzumované kalorie, měli byste vědět, jaký je kalorický obsah pohanky vařené ve vodě s přídavkem soli a másla.

• Kolik kalorií obsahuje pohanka?
• Kalorický obsah pohankových pokrmů

Kolik kalorií má sušená a vařená pohanka

Existují dva druhy pohanky: půlená (z dělených zrn) a krupice (z celozrnných). Je třeba hned poznamenat, že obsah kalorií ve vařené pohance se v závislosti na druhu neliší. Možnosti, kolik kalorií je v pohance, se tedy mění výhradně v závislosti na způsobu vaření.

Kalorický obsah suché pohanky je vysoký – 308 kcal na 100 gramů produktu. Kalorický obsah polévkové lžíce suché pohanky je tedy 77 kcal na 25 gramů. Mnozí měří pohanku malými lžičkami, takže potřebují vědět, kolik kalorií je v čajové lžičce pohanky. Odpověď je 24,6 kcal na 8 gramů produktu.

Během procesu vaření se energetická hodnota obiloviny snižuje. Kalorický obsah pohanky v hotové podobě je mnohem nižší – pouze 90 kcal na 100 gramů. Upozorňujeme, že se jedná o kalorický obsah pohanky ve vodě, vařené bez přidání dalších ingrediencí.

Pokud potřebujete vědět, kolik kalorií je ve sklenici vařené pohanky, měli byste vzít v úvahu objem nádoby. Například sklenice o objemu 250 ml má 210 gramů. Kalorický obsah pohanky na vodě bude tedy přibližně 189 kcal.

Kalorický obsah porce pohanky se také vypočítává v závislosti na velikosti porce. V průměru jedna porce vařené pohanky obsahuje 60 gramů neboli asi 54 kcal. To je kalorický obsah talíře pohanky. Nízká energetická hodnota a sytost pokrmu z vařené pohanky činí takový pokrm velmi šetrným k pasu.

Jak vidíte, kalorický obsah pohanky na 100 gramů je malý, ale výhody této obiloviny jsou velké: odstraňuje z těla škodlivý cholesterol a těžké kovy, zlepšuje metabolismus, zvyšuje hladinu dopaminu, nasycuje tělo vitamíny, minerály, aminokyselinami, snižuje hladinu cukru v krvi a zlepšuje metabolismus tuků.

Přečtěte si také

• Čím lze nahradit majonézu?
• Jak vařit zelenou ředkev?

Video

Kalorický obsah pohanky s jinými produkty

Kalorický obsah porce vařené nebo dušené pohanky je sám o sobě malý. Jak jsme již řekli, kalorický obsah pohanky vařené ve vodě bez soli je 90 kcal na 100 gramů. V kombinaci s jinými potravinami se však nejen obohacuje její chuť, ale také se zvyšuje kalorický obsah pohanky na 100 gramů.

Chcete-li vypočítat, kolik kalorií obsahuje vařená pohanka se solí a máslem, stačí sečíst kalorický obsah dušené nebo ve vodě vařené pohanky a množství energetické hodnoty přidaných produktů. Stojí však za zvážení, že samotné koření neovlivňuje vzhled nových jednotek, jeho škoda spočívá pouze v povzbuzení chuti k jídlu. Nutriční hodnota pohanky vařené ve vodě se solí se tedy ve srovnání s čerstvou příliš nezmění.

Například pokud vaříte kaši ne ve vodě, ale v mléce, pak se obsah kalorií v pohance v mléce zvýší v závislosti na procentu tuku v dané složce. Pamatujte: spolu se zlepšením chuťových vlastností díky dalším složkám může vařená pohanka rychle přestat být součástí dietního menu.

Kalorický obsah vařené pohanky se solí bez másla je 103 kcal na 100 gramů. Pokud navíc přidáte máslo, kalorický obsah vařené pohanky s máslem bude 120-150 kcal na 100 gramů. Upozorňujeme, že přesný kalorický obsah vařené pohanky ve vodě s máslem si můžete vypočítat sami v závislosti na množství, druhu a výrobci produktu, který přidáváte.

Pro zlepšení chuti vařené pohanky na vodě můžete použít recept se zeleninou a rostlinným olejem. Nutriční hodnota pokrmu bude pouze 73 kcal na 100 gramů. Pohanka na vodě se zeleninou a kuřecím masem se však přesune do těžké kategorie: 150-160 jednotek.