Kolik dní by měly ležet brambory v zemi?

Brambory jsou jedny z nejvíce Důležité a široce pěstovaná zelenina ve světě. Úspěch pěstování brambor závisí na mnoha faktory, včetně odrůdy, klimatu, půda и, Rozhodně же, doby zrání. V tomto článku zvážímekolik dní by měly brambory ležet? v zemik dosažení optimální zránía jaké faktory mohou tento proces ovlivnit.

Navigace v sekci je k dispozici na níže uvedeném odkazu:

Hlavní období zrání brambor

Doba zrání středně raných brambor

Faktory ovlivňující dobu zrání brambor

Jak zjistit, zda jsou brambory zralé

Tipy pro pěstování brambor

Závěry a závěry

Nejčastější dotazy

Komentáře

Po zasazení do země by měly středně rané brambory dozrát do 80 dnů. Toto období umožňuje bramborám dobře se vyvíjet a akumulovat potřebné živiny pro získání vysoce kvalitní sklizně. Je důležité dodržovat agrotechnická pravidla pro péči o brambory, aby byl zajištěn jejich správný vývoj a zrání.

Faktory ovlivňující dobu zrání brambor

1. Odrůda brambor

• Rané odrůdy: Tyto odrůdy obvykle dozrávají během 60-70 dnů po výsadbě.
• Středně rané odrůdy: U středně raných odrůd je doba zrání asi 80-90 dní.
• Pozdně dozrávající odrůdy: Pozdně dozrávající odrůdy mohou po výsadbě dozrát až 120 dní.

2. Klimatické podmínky

• teplota: Optimální teplota pro zrání brambor je mezi 15 a 20 stupni Celsia.
• Srážení: Dostatek srážek nebo umělé zavlažování podporuje rychlejší zrání.

3. Půda

• Typ půdy: Brambory rostou nejlépe ve volné, dobře odvodněné půdě.
• Hnojiva: Správné hnojení může urychlit proces zrání.

Jak zjistit, kdy jsou brambory zralé

1. Vzhled

• Barva listů: Postupné žloutnutí a odumírání listů naznačuje, že brambory jsou připraveny ke sklizni.
• Stupeň vývoje rostlin: Pokud stonky brambor začnou vysychat a odumírat, je to také signál ke sklizni.

2. Testování

• Vykopání zkušebního závodu: Vykopejte jednu nebo více rostlin, abyste posoudili velikost a stav hlíz.

Tipy pro pěstování a sklizeň brambor

1. Příprava půdy

• Zpracování půdy: Před výsadbou půdu důkladně nakypřete a vyčistěte od plevele.
• Aplikace hnojiva: Používejte organická nebo minerální hnojiva vhodná pro váš typ půdy.

2. Přistání

• Hloubka výsadby: Brambory je třeba sázet do hloubky asi 10-15 cm.
• Vzdálenost mezi rostlinami: Mezi rostlinami ponechejte asi 30-40 cm, abyste zajistili dostatečný prostor pro růst.

3. Péče

• Zavlažování: Udržujte rovnoměrnou vlhkost půdy, vyhněte se přemokření.
• Ošetření proti škůdcům a chorobám: Provádějte pravidelné kontroly a v případě potřeby rostliny ošetřete.

4. Sklizeň

• Čas sestavení: Brambory sklízejte až po úplné zralosti, ale dříve, než rostliny začnou hromadně vysychat.
• Způsob montáže: Hlízy opatrně okopejte hráběmi nebo lopatou, dávejte pozor, abyste je nepoškodili.

Závěry a doporučení

Úspěšné pěstování brambor vyžaduje pochopení načasování jejich zrání a pozornost k různým faktorům, které tento proces ovlivňují. Postupujte podle doporučení uvedených v tomto článku, abyste zajistili zdravý růst a vysoký výnos brambor.

Nejčastější dotazy

• Je možné sklízet brambory, dokud nejsou plné? zrání?
• Anoavšak produktivitu a kvalita hlíz může být nižší.
• Jak často zalévat brambory?
• Brambory je třeba zalévat pravidelně, ale zamezit podmáčení půdy.
• Co делатьpokud jsou brambory postiženy nemocí nebo škůdců?
• Používejte vhodné ochranné prostředky rostliny a požádat o radu specialisty.

Brambory dnes zaujímají přední místo na světě po obilí jako potravinářská plodina. Existuje více než tisíc odrůd brambor, přizpůsobených k pěstování v různých klimatických podmínkách, na různých kontinentech. Pro celoroční použití k jídlu a množení však plodina vyžaduje dlouhodobé skladování. Správně připravené brambory ve speciálně vybavených skladovacích zařízeních lze úspěšně skladovat až 8-10 měsíců. V tomto článku vám prozradíme, jak správně uchovat vlastní nebo kupované brambory.

Obsah:

• Načasování sklizně brambor na zimní uskladnění
• Příprava brambor ke skladování
• Podmínky skladování brambor
• Typy skladování
• Typy nádob na skladování brambor
• Základní pravidla pro skladování brambor

Načasování sklizně brambor na zimní uskladnění

Při pěstování brambor na farmě zahradníci často vykopávají keře s mladými bramborami nebo je brzy sklízejí pro každodenní použití.

Pro zimní uskladnění časný sběr nezaručuje jeho dobré uchování. Skladovat by se měly pouze dobře vyzrálé hlízy, u kterých je třeba dodržet následující kroky.

• Sklizeň bramborových hlíz se začíná tvořit, když spodní listy vrcholů zasychají. Doba zrání je přibližně 3-4 týdny. Během tohoto období vrcholky vysychají a odumírají a v hlízách se hromadí škrob a další látky, které dodávají každé odrůdě individuální chuť a vůni.
• 1-2 týdny před sklizní se suché vrcholy sekají. Brambory se nechají dozrát v zemi. Brambory jsou pokryty silnou, drsnou slupkou a dochází k suchým očím.
• Brambory začínají rýt za suchého slunečného počasí, aby hlízy měly čas uschnout na slunci a po zpracování i nějakou dobu ve stínu.
• V teplých oblastech brambory dozrávají celé v zemi, ale v chladnějších oblastech je praktičtější určit dobu rytí podle povětrnostních podmínek.
• Rané odrůdy brambor se sklízejí v červenci až začátkem srpna, střední odrůdy – od 10. do 15. srpna do konce měsíce. Pozdě – ve třetí desítce srpnových dnů – první polovina září. Skladovat brambory v zemi déle je nepraktické: mohou začít podzimní deště. Hlízy získají hodně vlhkosti a zkrátí trvanlivost v zimě. Při dlouhodobém suchu mohou hlízy naopak ztrácet vlhkost a nadměrně měknou.

Nakoupené brambory ke skladování musí být stejné odrůdy. Odrůdy se žlutou dužinou se lépe skladují. Různé odrůdy (podle vzhledu, barvy dužiny) jsou skladovány v různých nádobách. Před uskladněním je třeba brambory 1-3 týdny sušit na vzduchu, chránit před slunečním zářením, aby nezezelenaly. Do budoucna jsou podmínky skladování stejné jako u samopěstovaných.

Příprava brambor ke skladování

Aby se brambory vypěstované doma pro rodinu úspěšně uchovaly do další sezóny, je nutné po sklizni hlízy připravit k výsadbě.

• Vykopané brambory se na několik hodin rozsypou na slunci a nechají se uschnout. Ultrafialové paprsky zničí část houbové a bakteriální infekce.
• Po setřesení hlíz ze země jsou pečlivě tříděny a roztříděny do frakcí: velké pro potravinářské účely, střední pro reprodukci, malé pro drůbež a krmivo pro hospodářská zvířata (pokud existují). Nemocné brambory se oddělují a ničí, zejména ty poškozené plísní, rakovinou a jinými houbovými a bakteriálními chorobami.
• Vytříděné brambory se postříkají protiplísňovými biologickými přípravky (fytosporin, baktofit aj.), suší se ve stínu, plní do nádob připravených ke skladování a skladují.
• Pro zachování zdravějších brambor je lepší pěstovat a skladovat širší škálu odrůd střední a pozdní sezóny. Není však nutné je během skladování míchat, protože každá odrůda je individuální ve svých požadavcích na uchování.

Rané odrůdy nejsou dlouhodobě skladovány a již v listopadu se hlízy začínají svraštit, ztrácejí chuť a stávají se nevhodnými pro potravinářské použití. Rané odrůdy se skladují pouze pro množení.

Podmínky skladování brambor

Aby bylo více brambor zdravé, musí být splněny následující požadavky.

Při jakémkoliv způsobu skladování udržujte teplotu vzduchu v rozmezí +2. +4°C. Při této teplotě jsou brambory v klidu – netvoří kořeny a nenamrzají. Nižší teploty podporují přeměnu škrobu na cukry, zatímco vyšší teploty spouštějí proces tvorby kořenů.

Skladovací zařízení musí mít teploměry pro měření teploty a také schopnost jednat v případě změny. Pokud teplota rychle stoupá, otevřete ventilační otvory a zajistěte ventilaci.

Vlhkost vzduchu v místnosti, kde jsou brambory skladovány, by neměla překročit 70-85%. Chcete-li zjistit, nainstalujte do místnosti vlhkoměr. Zvýšená vlhkost podporuje výskyt plísní. Vzduch v místnosti se suší nebo se používá ventilace.

Dno skladu brambor by mělo být pokryto pískem, nejlépe křemenem, oblázky, drceným kamenem a jiným materiálem pohlcujícím vlhkost. Dno sklepa a jiných typů skladovacích zařízení nesmí být tmeleno, pokryto linoleem, hladkou břidlicí, palubkami a jinými podobnými materiály, protože se tím bude hromadit vlhkost, která přispívá ke vzniku plísní a dalším negativním procesům.

Ve skladu není povoleno denní a dlouhodobé umělé osvětlení. Světlo podporuje tvorbu jedovatého solaninu v hlízách brambor. Vnějším projevem produkce solaninu je zelenající se nebo tmavě zelená barva hlízy. Tyto brambory nejsou vhodné pro lidskou spotřebu.

Chcete-li chránit brambory před zimními škůdci a chorobami, musíte pečlivě připravit místnost a podle toho uspořádat hlízy do vhodných nádob.

• Izolujte sklad od škůdců zvenčí: myší, krys, slimáků.
• Dezinfikujte prostory od plísňových a bakteriálních infekcí (vypálení sirné bomby nebo jen hrudek síry na kovovém tácu nebo použijte jiné způsoby dezinfekce prostor).

Typy skladování

Pokud to prostor dovolí, musí vybudovat sklepy, sklepy, podzemí, zeleninové jímky a další specializovaná skladovací zařízení pro skladování plodin v zimním období. Jsou vybaveny speciálními policemi a palety jsou instalovány na podlaze, takže nádoby s produkty mají volnou výměnu vzduchu na všech stranách.

Obtížnější je zajistit zimní uskladnění zeleniny pro městské zahrádkáře, jejichž letní chata se skladem je daleko. Pro skladování musíte upravit lodžii nebo balkon. V tomto případě není vhodné skladování v pytlích, sítích a krabicích, byť zakryté starými kožichy. Praktičtější je vyrobit dřevěné izolované boxy na uskladnění brambor a jiné zeleniny. Všechny skladovací jednotky vyrobené z dřevěných materiálů musí být natřeny, aby byly chráněny před vnější vlhkostí.

Nejjednodušší úložiště na balkoně, lodžii nebo chodbě lze vyrobit samostatně ve formě boxu/komody s dvojitými stěnami, dnem a víkem. Estetičtější na pohled a praktičtější jsou domácí termonádoba nebo přenosný balkonový sklep. Můžete si je koupit nebo vyrobit sami.

Všechny typy takových dočasných/trvalých skladovacích zařízení mají dvojité stěny, dno a víko. Prázdný prostor mezi stěnami (4-6 cm) ve skladech je vyplněn jakýmkoli typem izolace (suché piliny, drobné suché hobliny, polystyrenová pěna atd.). Řemeslníci mohou takové skladovací prostory (zejména neizolované) vybavit elektrickým ohřevem s termostatem.

Pokud to váš rodinný rozpočet dovolí, můžete si pořídit měkkou, přenosnou termonádobu do domácnosti, nebo se jí také říká balkónový sklep. Skládá se ze stanové tkaniny ve formě dvojitého vaku. Mezi stěnami vaků je izolace (obvykle syntetický zazimovač) a elektrický termostat. Balkonový sklep skladuje produkty při okolní teplotě do -40°C. Na jaře se sklep sesbírá, vyčistí/vymyje a do příští zimy uskladní na odlehlém suchém místě.

Typy nádob na skladování brambor

V závislosti na provedení skladu brambor jsou připraveny nádoby na konzervování brambor.

Nejběžnější jsou dřevěné bedny. Volné desky a otevřená střecha podporují dobrou výměnu vzduchu. Krabice s 10-12 kg brambor lze snadno přemisťovat a v případě potřeby produkty třídit.

Krabice umístěte na regály nebo police tak, aby volný prostor od odkládací stěny byl alespoň 25-30 cm, od podlahy ke dnu krabice/kontejneru asi 15-20 cm a od horní části kontejneru s brambor ke stropu je nejméně 50-60 cm Mezi Zásuvkami je prázdný prostor 10-15 cm.

Snadno lze sledovat skladování brambor v síťovaných pytlích, které jsou stejně jako krabice přístupné pro rychlé zjištění bezpečnosti a v případě potřeby pro třídění zmrzlých, hnijících, poškozených a nemocných hlíz.

Pokud se hlodavci v zimě zabydlí ve skladovacích zařízeních, je lepší skladovat produkty v kontejnerech s dvojitým drátěným pletivem s malými buňkami, jejichž dno je zvýšené nad podlahou. Přes jednovrstvé pletivo se hlodavci dostanou do stran brambor, které těsně přiléhají k pletivu, a ohlodají je. Někteří majitelé skladují brambory v kovových sudech s malými otvory pro výměnu vzduchu, nahoře uzavřených kovovým pletivem.

Základní pravidla pro skladování brambor

• U skladovaných brambor musí být zajištěno větrání.
• Je praktičtější skladovat brambory pro zajištění rodiny v malých nádobách (10-12-15 kg), umístěných na paletách nebo policích, pokrývajících vršek jakýmkoli ochranným krytem před mrazem.
• Před uskladněním brambor na uskladnění je nutné provést důkladné roztřídění a oddělit nemocné, poškozené, zelené hlízy od zdravých.
• Na uskladněné brambory je praktické rozložit vrstvu řepy. Tím, že řepa absorbuje vlhkost pocházející z „dýchacích“ brambor, je chrání před nadměrnou vlhkostí, což vede k houbové infekci.
• Pár jablek umístěných v krabici s uskladněnými bramborami zpomalí jejich klíčení.
• Při skladování brambor ve velkém by kopec neměl přesáhnout výšku 1,5 m. Nahoru je třeba brambory přikrýt pytlovinou nebo starou přikrývkou nebo kobercem. Tato technika omezí zamrzání při jakékoli povětrnostní katastrofě a zachová možnost volné výměny vzduchu. Pokud je podlaha velmi studená, můžete ji izolovat plstí, přičemž bramborovou stranu pokryjete materiálem pohlcujícím vlhkost.
• Pro jakýkoli typ zimního skladování je nutné hlízy 2-3krát protřídit, odstranit nemocné a zelené.
• Rané odrůdy brambor se obvykle používají k jídlu hned. Nelze je uložit.

Rané brambory zbylé po listopadu se skladují jako sadba. K jídlu se nepoužívá. Hlízy se scvrknou, ztratí vlhkost a ztratí chuť.

Brambory na výsadbu se skladují ve stejných podmínkách jako potravinářské.

Při skladování zakoupených brambor můžeme doporučit tyto odrůdy: Gatchinsky, Atlant, Scarlet, Chaika, Slavyanka, Zhuravinka, Dolphin, Kolobok, Tiras, Nevsky. Při správném skladování si uchovají chuť téměř do nové sklizně raných odrůd brambor.

Z raných a raných odrůd brambor se skladují Khozyayushka, Rocco, Aurora a Pirol po dobu až 3 měsíců. Rané odrůdy se však zpravidla skladují pouze jako sadba.