Jak kopat brambory? Jak správně a rychle vykopat brambory na podzim? Čištění pojízdným traktorem a dalšími metodami. Je možné kopat v říjnu?

Brambory jsou tradičním produktem ruské kuchyně. V Rusku se pěstují od konce 17. století. Jsou ceněny pro svou schopnost tonizovat funkci srdce, ledvin a močových cest, blokovat rozvoj zhoubných nádorů a pro vysoký obsah vitamínu C. Dnes se brambory pěstují všude, včetně severních oblastí. Začínající zahradníci tuto zeleninu aktivně pěstují na svých pozemcích, ale často mají potíže s určením termínu sklizně a nevědí, jak brambory správně vykopávat. Kompetentní postupy při sklizni brambor umožňují získat vysoce kvalitní okopaniny v největších objemech.

Určení načasování vykopávání brambor

Pro sklizeň brambor nejsou stanoveny žádné konkrétní termíny – čas je dán stavem plodů a natě. Optimální načasování: posledních deset dní srpna – polovina září. Nesprávné akce ke kontrole připravenosti vedou ke ztrátě vitamínů, organických kyselin, minerálních solí a také ke snížení skladování.

Nejoblíbenějším způsobem, jak určit zralost hlíz, je stav slupky. Pokud si o bramboru potřete prstem a slupka se snadno odlepí, je to známka nezralosti. Takové exempláře ještě nezískaly plnou hmotnost, nezvýšily hustotu skořápky, a proto nejsou vhodné pro dlouhodobé užívání.

Úplné vyschnutí nadzemní části je ukazatelem zralosti. V tomto stavu hlízy již nerostou a jsou připraveny k vykopání. Někdy se vyskytují časné mrazíky, které mají negativní vliv na vrcholky, což vede k jejich předčasnému uschnutí. Tento jev je pro zahrádkáře klamný, protože brambory ještě nejsou zcela zralé. V takových případech je třeba vykopat několik keřů a zjistit stav: velké plody, hustá slupka – brambory jsou připraveny ke sklizni.

Příprava na kopání brambor

Běžnou metodou je předběžné sečení natě. Zaprvé, tato metoda umožňuje zabránit rozvoji chorob a kožních lézí způsobených infekcemi, které mohou pocházet z vadnoucích stonků. Zadruhé, podporuje akumulaci živin, které přecházejí ze zbývajících natě ke kořenům. Při sečení se doporučuje ponechat natě ve výšce alespoň 10 cm. Tato metoda má pozitivní vliv na kvalitu a trvanlivost brambor. Příprava na sklizeň formou „sečení“ začíná 10–14 dní před vykopáním.

Sklizeň brambor

Brambory je lepší sklízet za suchého počasí: půda je lehká, drobivá a snadno se odděluje od hlíz. V takové půdě můžete vše vybírat beze stopy. Zásoby závisí na velikosti plantáže a finančních možnostech (vyorávač brambor, traktor s ručně vedeným pohonem). Malé plochy lze zpracovávat tradičním nářadím: lopatou, vidlemi.

Nejlepší způsob, jak vykopávat brambory, je vidlemi, které nezpůsobují poškození a pomáhají důkladně prozkoumat půdu. Bajonetová lopata by měla být úzká, aby zvedala pouze vrstvu s bramborovým hnízdem a způsobovala méně řezů. Sklizeň se omezuje na ruční vybírání ze země a vkládání do kbelíku. Snažte se způsobovat menší mechanický náraz, neházejte ani neklepejte.

Po vykopání je nutné z ošetřené plochy odstranit zbytky vybraných vrcholků a plevele. Tento postup je zvláště důležitý pro každoroční pěstování na stejném místě. Pokud se tak nestane, zbývající vegetace bude sloužit jako šíření plísňových, virových a bakteriálních infekcí, které ovlivní příští sklizeň. Plevel se zakoření a rozmnoží – v nové sezóně bude komplikovat práci na poli. Pro zničení je nutné shromážděný odpad vysušit a spálit.

Za příznivých podmínek by se nasbírané hlízy měly sušit na poli nebo v interiéru. Pokud je špatné počasí a práce probíhala v bahně a vlhku, nečistěte plody od přilepené zeminy. Nechte je vyvětrat a teprve až zcela vyschnou, odstraňte zbývající zeminu. Suchá slupka navíc sama o sobě „odhodí“ zbývající zeminu.

Sušené brambory se třídí do pytlů nebo se nechávají v bance, jejíž výška nepřesahuje 50 cm. Karanténní pobyt se udržuje po dobu dvou týdnů, aby se identifikovaly choroby, po kterém se začíná s tříděním. Poškozené nebo nemocné exempláře se vybírají k okamžité spotřebě, všechny zdravé se ukládají k dlouhodobému skladování.

Adresa tohoto článku: https://www.asienda.ru/ovoshhi/kopat-kartoshku/

© Hacienda.ru

Každý zahradník se snaží vypěstovat vynikající úrodu. Pro dosažení požadovaného výsledku je důležité nejen zodpovědně přistupovat k postupům sázení a pěstování plodin, ale také dbát na kvalitu sklizně. Ve většině případů to určuje, jak dobře bude organizováno skladování ovoce. Jak a kdy kopat brambory je otázka, kterou stojí za to pochopit podrobněji.

Termíny

Brambory se obvykle začínají sklízet od konce srpna a pokračují až do poloviny září. V říjnu se hlízy vykopávají především v jižních oblastech, kde probíhá druhá nebo třetí sklizeň.

Zkušení zahradníci používají řadu kritérií, aby určili, kdy mohou začít sklízet hlízy brambor. Zaměřují se především na vzhled rostlin. Klíčové vlastnosti:

• povislé svršky;
• žlutý odstín listů;
• uschlé stonky.

To vše znamená, že hlízy jsou již zralé. Pokud chcete, můžete to dále ověřit vykopáním několika keřů a kontrolou kvality produktu. Zralé brambory mají silnou slupku, kterou lze krájet pouze nožem.

To jsou však pouze obecné znaky. Pokud přistoupíte k problematice sklizně pečlivěji, zjistíte, že doba zrání brambor závisí na odrůdě a v průměru se pohybuje od 35 do 140 dnů.

Kromě toho je rychlost formování ovlivněna dalšími faktory, které vám umožní včas začít kopat plodinu.

Nové brambory

Do této kategorie patří raně zrající odrůdy, které nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování.. Zelenina se jí hned, ale také se tvoří celkem rychle. Mladé brambory vykopáváme 2–3 týdny po odkvětu, kdy hlízy dosáhnou velikosti 6–7 cm Zrání lze určit podle stavu spodních listů, které začínají žloutnout.

Před vykopáním mladých brambor byste měli opatrně shrabat rukama půdu z keře a prohmatat plody. Zralé brambory se vám budou zdát velké a v tomto případě je můžete pouze vykopat.

Okamžitě stojí za to věnovat pozornost skutečnosti, že hlízy raných odrůd se rychle zhoršují. Proto se doporučuje použít mladé brambory k vaření do 7 dnů od okamžiku vykopání.

Brambory na uskladnění

Skupina standardních odrůd, se kterou se setkávají téměř všichni zahrádkáři. Zrání brambor se vyznačuje žlutými a uschlými vrcholy, které se objevují blíže k podzimu. Abyste se ujistili, že jsou hlízy připraveny, doporučuje se vykopat pár keřů a zkontrolovat slupku a snadnost trhání mladých brambor ze stonků. Pokud nemusíte vynakládat velké úsilí, můžete začít sklízet.

Zvláštností pozdních brambor je, že keře nedozrávají vždy ve stejnou dobu. V tomto případě se vyplatí plodinu připravenou ke sklizni nejprve vykopat a po 1–2 týdnech se vrátit k dalším keřům.

Na druhé straně, bez ohledu na druh a odrůdu brambor, se také vyplatí rozhodnout o počasí pro sklizeň. Nejlepším řešením by bylo vyrazit na pole za jasného a chladného dne, kdy půda z hlíz snadno odpadne a plody se před uložením do sklepa nebudou muset omývat.

Sklízet můžete i v deštivých dnech, ale v tomto případě budete muset rychle kopat. Zároveň, pokud v období dešťů není možné brambory v krátké době vykopat, začnou v zemi hnít a část úrody se zkazí.

Co a jak to můžu vykopat?

Sklizeň, jak již bylo uvedeno, se provádí za slunečného a teplého dne, kdy půda není promáčená deštěm a nelepí se na plody. Volná a dobře obdělaná půda vám umožní rychle se dostat k hlízám, zatímco hustá půda bude vyžadovat zvláštní přístup ke sklizni v souladu s agrotechnickými požadavky.

Zahradníci raději používají různé nástroje, o kterých se budeme podrobněji bavit.

Lopata

Tradiční metoda sklizně, která zahrnuje vykopávání keřů brambor jednoho po druhém. Práce často začínají brzy ráno. Tipy pro výběr a použití lopaty:

• Doporučuje se vybrat nástroj v závislosti na typu půdy na místě;
• Písčité půdy je lepší vykopat bajonetovou lopatou, jejíž rohy jsou zaoblené;
• Lopata s obdélníkovou čepelí pomůže urychlit proces;
• Těžká půda bude vyžadovat použití lopaty se špičatým ostřím.

Jedinou nevýhodou této technologie je nepřesné vykopávání keřů. Ostří lopaty často odřezává hlízy, a proto kvalita úrody znatelně klesá.

Motoblok

Moderní možnost, která je vhodná pro majitele velkých pozemků. Pokud není možné použít pojízdný traktor, postačí kultivátor. Bez ohledu na typ zařízení výrazně urychluje proces sklizně brambor, protože za 5 minut je zařízení schopno zpracovat plochu 5 akrů.

Před provedením práce je nutné správně nakonfigurovat pojezdový traktor tak, aby zařízení nezkazilo sklizeň. Úprava rytí půdy noži se provádí zkušební metodou, při které se vyhneme řezaným hlízám při sklizni.

Fáze kopání brambor pomocí pojízdného traktoru:

1. nastavení zařízení;
2. průchod zařízení místem;
3. ruční sběr vykopaných hlíz na zahradě.

Pomocí moderních přístrojů bude možné vykopat brambory za den, i když je potřeba sklidit velké plochy.

Pitchfork

Nestandardní možnost, která oslovuje mnoho zahradníků v zemi. Častěji se uchýlí k použití vidle, pokud brambory rostou ve volné půdě a venku je slunečné počasí. Nástroj si špatně poradí s mokrou a hustou půdou. výhody:

• pohodlí použití;
• rychlé kopání;
• nízká cena za nástroj.

Při práci s vidlemi byste měli nosit nepromokavou obuv, která pomůže předejít nečekaným zraněním. Přednost by měla mít klasický nástroj se čtyřmi zuby, který je na dlabání brambor jako stvořený.

Jedinou nevýhodou vidličky je, že pokud brambory omylem propíchnete hroty, okamžitě začne hnít. Takové hlízy je lepší okamžitě použít k jídlu, protože nebudou skladovány.

Jak se připravit na uskladnění?

Jakmile jsou brambory vykopány a sklizeny, vyvstává další otázka týkající se jejich skladování. Jmenujme hlavní doporučení.

1. Poškozené a nemocné hlízy musí být okamžitě zlikvidovány. Je lepší to udělat během procesu sklizně, aby později distribuce brambor zabrala méně času. Pokud se navíc poškozené plody nechají spolu se zdravými a dají se do sáčku nebo bedýnky do sklepa, úroda rychle uhnije.
2. Po sklizni by měly být brambory ponechány krátce na slunci.. Tento přístup zabije škodlivé bakterie na slupce, vysuší brambory a prodlouží jejich trvanlivost. Průměrná doba ohřevu hlíz není delší než 2 hodiny. Při delším skladování brambory zezelenají a nebudou vhodné k dalšímu použití.
3. Sušené hlízy je třeba pečlivě třídit. Odděleně položte velké, střední a malé brambory, stejně jako řezané nebo poškozené vzorky škůdci a chorobami. Následně jsou uloženy první dvě skupiny.
4. Pro zpevnění slupky a vyzrání brambor jsou hlízy rozházené na podlaze v uzavřené místnosti, kde teplota nestoupá nad 18 stupňů a vlhkost je 95 %. Trvanlivost za takových podmínek je 2 týdny, poté bude třeba brambory znovu roztřídit a poté přesunout do sklepa.
5. Hlízy se doporučuje skladovat v zimě v chladných a suchých místnostech s teplotou vzduchu 4–5 stupňů. Před odesláním do sklepa by se brambory neměly mýt, aby se nezkrátila jejich trvanlivost. Mytí poškozuje kůru a způsobuje množení různých infekcí.

Chcete-li dosáhnout maximální trvanlivosti plodiny a zachovat kvalitu brambor, stojí za to vzít v úvahu několik dalších doporučení.

1. Při sklizni pomocí pojezdového traktoru byste měli nejprve posekat nadzemní část brambor.. Předejdete tak poškození mechanismu a prodloužíte životnost zařízení. Vršky navíc již nebudou překážet při práci a sklizeň bude sklizena mnohonásobně rychleji.
2. Při sběru hlíz je nutné okamžitě odstranit vrcholy, protože mladá slupka je citlivá na spory, které často postihují zeleň. Včasné odstranění zaschlých a hnijících listů zabrání snížení trvanlivosti plodiny.
3. Když při kopání brambor prší, Kořenovou zeleninu je nutné nejprve usušit ve speciální místnosti.
4. Práce zády ke slunečnímu záření pomůže vyhnout se náhodnému poškození hlíz.. Tato situace zlepší monitorování procesu.
5. Když je sklizeň sklizena, vyplatí se osít pole žitem, hořčicí nebo jiným zeleným hnojením, která obnoví úrodnost půdy a zbaví ji larev hmyzu.

Sklizeň brambor je proces, od jehož kvality závisí počet neporušených hlíz a maximální trvanlivost.