Kdy zasadit salát?

Letní obyvatelé již dlouho milují různé saláty. Málokdo ví, že bylinná jednoletá rostlina patří do Asteraceae a vzhledově podobná, ale podle botanických vlastností mylně řazená mezi špenát, kapustu a čínské zelí, řeřicha, rukola, mangold patří do jiných čeledí.
Skutečný salát se nazývá semenný salát, jeho listové, hlávkové, polohlavé hybridy a pěstované odrůdy: římský a chřest (stonkový nebo usunový), dále endivie – čekanka, kukuřice, frisse. Hlávkový salát můžete zasadit jak na chalupě, tak v bytě, ve skleníku, umístit jej na speciálně určený záhon nebo mezi ostatní zeleninu.

Některé hospodyňky pěstují chutnou a zdravou listovou zeleninu v balkónových truhlících nebo v květináčích na parapetu

Stručný popis kultury

V současné době státní rejstřík výběrových úspěchů zahrnuje více než 450 kulturních jmen domácího a zahraničního výběru, povolených pro použití v Ruské federaci (kromě Uysun). Rostliny salátu se vyznačují charakteristickým uvolňováním mléčné šťávy při poškození kterékoli části. V různých odrůdách mají křupavé, olejnaté, kořenité, kyselé, ořechové, nasládlé listy vzhled buketu, který se uzavírá do kulatého nebo zploštělého kulatého tvaru. Čepele listů mohou být celolaločnaté, silně členité, vezikulárně vrásčité, hladké, s hladkými nebo zvlněnými okraji a široké škály odstínů – od obvyklé zelené a žlutozelené (s nebo bez antokyanového lemování podél okrajů) až po kontrastní fialová, načervenalá, vínová.

Zástupci kultury jsou velmi rozmanití ve velikosti, tvaru, barvě listů, jejich vůni a chuti.

Přes vnější rozdíly a rozdíl v dobách zrání je zemědělská technologie všech typů a odrůd velmi podobná.

Nestřílející hybridy a odrůdy bez hořkosti?

Salát je mrazuvzdorná a vlhkomilná plodina, ale jeho vztah ke světlu je nejednoznačný. Časový rámec výsevu přímo souvisí s fotoperiodou, dlouhodenní zelenina na tento faktor reaguje velmi citlivě. Vhodná teplota pro správný růst a vývoj je 12 ℃. Kořenový systém je špatně vyvinutý a téměř celý se nachází v povrchové vrstvě půdy, proto by se neměl nechat vyschnout.

Při letním výsevu je vhodné zajistit přibližně 5 hodin slunce ráno a stejné množství večer pomocí přístřešků, které rozptylují nebo omezují proudění slunečního záření během dne.

Nedostatek zalévání, teplo a dlouhodobé osvětlení podněcují keře, aby se rychle rozmnožovaly

Nyní šlechtitelé samozřejmě vytvořili odrůdy, které jsou neutrální k datu výsadby (s opožděným stonkováním, příjemnou chutí a stabilním výnosem) a ty, které za určitých podmínek vykazují nejlepší komerční kvality.

Ale v horkém počasí, bez dostatečné zálivky, si přirozené vlastnosti plodiny vyberou svou daň a jakákoliv odrůda rychle vykvete a stane se nevhodnou ke konzumaci kvůli hořkosti. Ani vylamování šipek ani jiná opatření nepomohou situaci napravit.

Výsev data

V moskevské oblasti nebo v jiných oblastech střední zóny je pohodlnější a snazší zasadit salát na otevřeném terénu se semeny s nástupem jara, v odlehlých a severních oblastech je spolehlivější použít metodu sadby.

Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál

Sazenice pěstované doma vyžadují chladné teploty

Obecně lze salát dokonce vysévat na podzim (na zmrzlé půdě) – koncem října nebo začátkem listopadu v závislosti na geografické poloze regionu.

Aby získali velmi ranou sklizeň ve sklenících s technickým vybavením, začnou ji vysévat od konce února pod filmové konstrukce na zahradě – od prvních dnů dubna do začátku května (brzké zrání), od dubna do poloviny června (střední a pozdní zrání). Abyste měli vitamínové produkty vždy po ruce, je lepší zasít saláty mnohokrát, po celé léto, 1-2x za měsíc. V tomto případě je moudřejší zaměřit se nikoli na lunární kalendář, ale na meteorologické předpovědi, jinak pozdní výsev časně dozrávající zeleně nenaplní očekávání a bude mít za následek zklamání – malý počet listů a předčasné uvolnění zeleně. stopka. Důvtipní letní obyvatelé každý rok vysévají několik odrůd současně s různými obdobími zrání, od super raných po pozdní, což jim dává příležitost řezat jemné listy po celou sezónu.

Vzory přistání

Semena se předem namočí do roztoku kuchyňské soli, zbaví se vyplavených, opláchnou se v čisté vodě, dezinfikují a poté se suší, aby znovu získala svou tekutost. Není potřeba je probouzet pomocí regulátorů růstu a předem je klíčit.

Zdravé semeno za příznivých podmínek vyklíčí za 4-5 dní

Hustota výsadby má významný vliv na průchod biologických fází a vegetační období jako celek. Pokud lze listový salát sázet s minimální vzdáleností 5-6 cm, postupně řídnout, vytrhávat celé keře, pak polohlavé a hlávkové odrůdy vyžadují více volného prostoru: 10-15 cm a 15-20 cm mezi sazenicemi, respektive. Pokud dojde k porušení technologie, celková hmota a objem rostlin během růstu klesá kvůli konkurenci o světlo, vodu a výživu. V hustých výsadbách se zvyšuje riziko napadení chorobami a škůdci.

Výběr místa

Plodina je poměrně nenáročná, ale za optimální pro její pěstování jsou považovány neutrální nebo mírně alkalické půdy s úrovní kyselosti 6 až 7 pH.

Pro výsadbu listové zeleniny není nutné speciálně připravovat záhon. Často se používá jako zhutňovací plodina a rostlina má dostatek živin, které zůstávají po „předchůdcích“ nebo jsou zavedeny předem „sousedy“.

Ale stojí za to si uvědomit, že salát má tendenci hromadit vše, co může vytáhnout, takže jakýkoli dusík, minerální nebo organický, bude nadbytečný. Jeho nadbytek povede k hnilobě kořenů, zvýšené koncentraci dusičnanů a alkaloidu laktucinu, který je zodpovědný za hořkost.

Intenzivně rostoucí „žravá“ plodina spotřebuje v krátkém vegetačním období poměrně velké množství živin.

Rostliny jsou krmeny jednou za celé období růstu, přičemž se pečlivě sestavuje „dieta“. Na velmi chudých pozemcích je ve výjimečných případech povoleno provádět současný postřik a zálivku kombinovanými mikroelementy v dávce poloviční oproti normě uvedené na obalu.

Na listové krmení aminokyselinami rozpustnými ve vodě a cheláty bóru, manganu, zinku, molybdenu, železa, kobaltu a zejména síry a hořčíku reaguje hlávkový salát pevně pletenou, šťavnatou, křupavou hlávkou. To se vysvětluje skutečností, že hořčík se přímo podílí na fotosyntéze a produkci pigmentu – chlorofylu, který je zodpovědný za smaragdový odstín.

Zajímavé je, že z hlediska hnojiv je salát tak „nežravý“, že pokud použijete hnojivo na bázi jodidu draselného, ​​můžete získat produkty obohacené jódem.

Při aplikaci minerálních hnojiv včetně granulovaných je nutné zabránit přímému kontaktu s nadzemními částmi rostliny, aby nedošlo k popálení.

Chutné květinové záhony

Dýňová zelenina bude dobrými sousedy a předchůdci salátů., hnízdo, fazole, cibule a dokonce i zahradní jahody.

Díky krásnému tvaru keřů se salát hodí nejen na zahradní záhony. Prolamované bordury červenolistého lollo rosso („Vintex“, „Merlock“, „Bakus“, „Frill Red“) v kombinaci s mangoldem, kadeřavou petrželkou, červenou quinoou a vepřovicou efektně zdůrazní linii záhonu. Pěkná obruba zpestří mixborder s bylinkami a vyplní prázdná místa v jedlých a dekorativních záhonech vysokými hlávkami cibule ledebur, pažitky a dalších vytrvalých cibulí. Amarantové laty, závoj gypsophila a štětce astilbe vypadají výhodně na zeleném kudrnatém pozadí. Vyřezávaná bordura zadrží vlhkost u kořenů dlouhonohých lilií a mečíků a nedovolí plevelům prorazit.

Strukturální vlastnosti kořenového systému a kompaktní rozměry nadzemní části umožňují úspěšné pěstování salátu v malých nádobách na vertikálních záhonech

Důležité body v péči

Někdy se stává, že se volné hlávky zelí jakoby rozpadnou, rozpadnou a dostanou se do kontaktu se zemí, kde na nich slimáci s oblibou hodují. Zkušení zahradníci doporučují, abyste to udělali: zvedněte spodní listy nahoru a bez přílišného stlačení svažte svazek měkkou širokou stuhou nebo nasaďte nylonové sítě ze starých punčoch. Tato technika pomáhá nejen zesvětlit střed růžice, snížit hořkost v chuti, ale také pomáhá chránit před škůdci. Vnější talíře zůstávají čisté, zatímco vnitřní jsou křehčí a šťavnatější.

Odrůdy stonků a římský pro bělení stonků se doporučuje přes den zakrývat nepropustnými čepicemi z tmavé prodyšné tkaniny, lepenkovými krabicemi s perforací.

Odstranění bočních výhonků z Uysun stimuluje tvorbu tlustého a vysokého stonku.

Nejlepší metodou, jak se vypořádat s „nezvanými hosty“ předčasně vyspělé plodiny, je spíše prevence než odstranění vzniklého problému.

Pokud preventivní opatření nepřinesla požadovaný výsledek a sazenice byly napadeny brouky brukvovitými, housenkami bílé trávy a slimáky, pak by bylo vhodným řešením vytvořit nad záhony úkryt z jemné síťoviny a umístit cedule s lepicími podložkami. Poprášení hlávek zelí a země kolem práškem z červené feferonky a hořčice vám pomůže zachránit se před slimáky.

Je nežádoucí pěstovat saláty v blízkosti zástupců Brassicas, které přitahují stejný hmyz. Ani kvůli kráse byste je neměli dávat vedle sedmikrásek, měsíčků, měsíčku a cínií. Ve společných výsadbách příbuzných rostlin se zvyšuje riziko nebezpečných infekcí, půda se rychleji vyčerpává. Je známo, že všechny Asteraceae jsou náchylné k fusáriím a šedé hnilobě. Spory houbových chorob, i když se neprojeví okamžitě, zůstávají 4-5 let v klidu a kořeny ovlivňují nově vysazenou plodinu. Jejich kontrola je obtížná, časově náročná a vyžaduje ošetření systémovými fungicidy, což je při pěstování čerstvé zeleně zcela nepřípustné.

Video

Další informace o setí a výsadbě různých druhů salátu ve volné půdě nabízíme v následujících videích natočených zkušenými zahradníky:

Anna Šimonová

Amatérský florista, velmi se zajímám o novinky ve světě rostlin, zahradních i interiérových. V rámci sebevzdělávání pravidelně navštěvuji kurzy okrasného zahradnictví, sleduji specializované výstavy. Svůj volný čas se snažím věnovat četným zeleným mazlíčkům. Jsem zamilovaná do pestřec, doma sbírám krásné synningie a saintpaulii. Na venkově se kromě práce na záhonech a ve sklenících starám o své oblíbence – lilie. Ve volném čase se věnuji různým druhům vyšívání a decoupage. Relaxuji při luštění japonských křížovek. Preferuji tištěné knihy, aniž bych popřel pohodlí digitálních protějšků. Rád vařím, sbírám neobvyklé recepty, zdokonaluji se v řezbářském umění. Rád se podělím o své zkušenosti a vyslechnu si rady.

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

Ctrl + Enter
Ohodnoťte tento článek: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení: 4.62 (26 hlasů)
Víš, že:

Předpokládá se, že některé druhy zeleniny a ovoce (okurky, řapíkatý celer, všechny druhy zelí, papriky, jablka) mají „negativní obsah kalorií“, to znamená, že při trávení se spotřebuje více kalorií, než obsahují. Ve skutečnosti se v trávicím procesu spotřebuje pouze 10-20 % kalorií přijatých z potravy.

Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.

Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných “předků”.

Kompost – shnilé organické zbytky různého původu. Jak to udělat? Všechno se dá na hromadu, do jámy nebo do velké krabice: kuchyňské zbytky, vrcholky zahradních plodin, plevel posekaný před květem, tenké větvičky. To vše je proloženo fosforitovou moukou, někdy slámou, zeminou nebo rašelinou. (Někteří letní obyvatelé přidávají speciální urychlovače kompostování.) Zakryjte fólií. V procesu přehřívání se hromada periodicky míchá nebo propichuje, aby se přivedl čerstvý vzduch. Obvykle kompost “zraje” 2 roky, ale s moderními přísadami může být hotový za jednu letní sezónu.

V malém Dánsku je jakýkoli kus země velmi drahým potěšením. Proto se místní zahrádkáři přizpůsobili pěstování čerstvé zeleniny ve vedrech, velkých pytlích, molitanových krabicích naplněných speciální hliněnou směsí. Takové agrotechnické metody vám umožňují získat plodinu i doma.

Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.

Rajčata nemají žádnou přirozenou ochranu proti plísni pozdní. Pokud napadne plíseň pozdní, všechna rajčata (a také brambory) uhynou, bez ohledu na to, co je uvedeno v popisu odrůd („odrůda odolná proti plísni pozdní“ je jen marketingový tah).

Novinkou amerických vývojářů je robot Tertill, který na zahradě provádí plení plevele. Zařízení bylo vynalezeno pod vedením Johna Downese (tvůrce robotického vysavače) a funguje autonomně za všech povětrnostních podmínek, pohybuje se po nerovném povrchu na kolech. Zároveň seřízne všechny rostliny pod 3 cm pomocí vestavěného zastřihovače.

Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.

Pěstování salátu ve volné půdě je úkol, který zvládne každý zahradník. Alespoň pokud žije v klimatickém pásmu příznivém pro tuto cennou plodinu. V tomto případě není nic složitého pěstovat salát se semeny přímo na pozemku. Ostatní zahradníci budou muset použít metodu sadby. Zvažme oba způsoby.

Termíny pro výsadbu semen salátu

Šťavnaté listy hlávkového salátu jsou jak vynikajícím zdrojem vitamínů a vlákniny, tak i ozdobou všedního nebo svátečního stolu. Dobrou zprávou je, že tuto užitečnou kulturu nelze nazvat rozmarnou. Hlavní věcí je vzít v úvahu vlastnosti konkrétní odrůdy při setí na otevřeném terénu. Zejména se to týká raného, ​​středního období zrání nebo pozdního. Rané odrůdy lze vysévat do volné půdy v dubnu nebo květnu. Střední a pozdní zrání – od dubna do třetího deseti červnového dne. Rané odrůdy jsou vhodné i pro zimní výsev. V tomto případě jsou vysazeny na zahradě v posledních dnech října – prvního listopadu. Pokud pěstujete plodinu pro sazenice, musíte semena zasít také ne příliš brzy. Optimální bude duben. To umožní výsadbu do otevřené půdy v květnu (salát rychle roste). Na době výsevu nezáleží pouze v případě, že plánujete pěstovat chutný salát v interiéru. Semena pak zasaďte, kdykoli budete chtít, a dopřejte si vitaminový doplněk ke svému jídelníčku kdykoli během roku.

Co potřebujete vědět při pěstování salátu?

1. Zalévání. Střední – plodina se zalévá v průměru jednou týdně. Ujistěte se, že to nedělejte během dne, ale v ranních nebo večerních hodinách. Ve velmi horkých dnech je lepší převést závlahu na noc. Když se začnou tvořit hlávky zelí, doporučuje se, aby zálivka byla ještě vzácnější a skromnější. V opačném případě budou rostliny ohroženy hnilobou. Odrůdy zelí je nejlepší zalévat mezi záhony, zatímco listové odrůdy nejlépe zalévá déšť.
2. Osvětlení. Rostlina potřebuje dobré osvětlení. Sluneční světlo může být přímé nebo rozptýlené – na tom nezáleží.
3. Půda. Půda salátu vyžaduje kyprou, úrodnou, středně vlhkou půdu. Důležité je, aby obsahovala velké množství humusu. Optimální by byla černozemě, hlinitá nebo karbonátová půda s kyselostí v rozmezí 6,0 – 7,0 pH.
4. Hnojiva. Skvělá zpráva pro nepříliš zkušené nebo jednoduše zaneprázdněné zahrádkáře – již zasazený salát není potřeba přihnojovat. Hnojiva se aplikují pouze jednou – při přípravě stanoviště. Ale to jen v případě, že je dostatečně úrodná. Pokud je půda vyčerpaná, bude nutné hnojení vápníkem, dusíkem, hořčíkem, draslíkem a fosforem.

Po listovém nebo hlávkovém salátu dobře rostou rajčata a papriky. Nejlepší je zasadit je mezi pěstováním salátových záhonů.

Výsev ve volné půdě

Plocha pro pěstování salátu by měla být otevřená a jak jsme již zjistili, dobře osvětlená. Jeho dobrými předchůdci budou cuketa, brambory, okurky a rané zelí. A vedle hlávkového salátu doporučují zkušení zahradníci zasadit zelí, ředkvičky a ředkvičky. Všem těmto plodinám totiž často škodí brouci brukvovití, kteří na salát nesnesou.

Vedle plodiny můžete pěstovat i záhony s cibulí. Zde již můžeme mluvit o výhodách pro samotný salát – vůně cibule od něj odpudí mšice. Je nemožné pěstovat salát rok od roku ve stejné oblasti, což poškodí půdu a v důsledku toho samotnou plodinu. Proto je nutné si dát alespoň 2 roky pauzu.

Oblast vybraná pro setí salátu se zryje a do půdy se přidá shnilý hnůj nebo kompost. Před výsadbou se semena spojí s pískem v poměru 2 ku 1. Poté se ve vlhké půdě vytvoří rýhy až do hloubky 1 cm Vzdálenost řádků je 15-20 cm. Sazenice se objevují již při teplotě +5 °C. Ale při 20 °C a více se klíčení semen zpomalí, takže obyvatelé jižních oblastí by setí neměli otálet.

Po hromadném vyklíčení sazenic bude třeba je proředit. U odrůd zelí ponechte vzdálenost mezi keři 10-15 cm a u listových odrůd – 6-8 cm je nejlepší sazenice zředit ne okamžitě, ale ve dvou fázích.

Pěstování sazenic salátu

V regionech s pozdním a chladným jarem (patří sem oblasti severně od moskevské oblasti) je výsev salátu na otevřeném prostranství špatný nápad. Budeme ji muset začít pěstovat v sazenicích. Tento způsob se praktikuje i v oblastech s příznivějším klimatem, pokud je potřeba brzká sklizeň.

Semena se vysévají do chráněné půdy nebo do truhlíků. Od okamžiku výsevu před přesazením sazenic na prsa neuplyne více než 35 dní. Jako zemina je vhodná směs dvou dílů humózní zeminy, jednoho dílu rašeliny a jednoho dílu písku. Použít můžete i hotovou půdní směs – univerzální nebo určenou na zeleninu.

Před výsevem se doporučuje semena namočit na 2-3 hodiny do slabého roztoku manganu draselného. Poté se položí na povrch vlhké půdy, aniž by je zakryly, nebo se uloží do drážek hlubokých až 10 mm. Nádoba se umístí do místnosti s teplotou 18 až 21 stupňů. První výhonky se objeví 3-4 den. Poté by měla být teplota snížena o několik stupňů. Jinak se rostliny příliš protáhnou.

Sbírání, pokud je to požadováno, se provádí až po vytvoření 1-2 pravých listových desek. A výsadbu v otevřené půdě lze provést, když se objeví 3-4 listy. Před tím se však doporučuje sazenice vytvrdit po dobu dvou týdnů. Je vyvedena ven, postupně se prodlužuje doba pobytu z 30 minut na celý den.

Semínka salátu od Sadtorgu

Jak úspěšná bude sklizeň vitamínového salátu do značné míry závisí na kvalitě semínka. Semena od důvěryhodných výrobců můžete zakoupit velkoobchodně i maloobchodně v internetovém obchodě Sadtorg. Nabízíme odrůdy „Azart“, „Kucheryavets Gribovsky“, „Vitaminny“, „Lollo Bionda“ a mnoho dalších. Sortiment je pravidelně aktualizován, všechny položky z katalogu máme skladem. Díky přímým dodávkám od výrobce nabízíme nejlepší ceny.